Tet کے بعد 'اپنی ذائقہ کی کلیوں کو دوبارہ حاصل کرنے' میں مدد کرنے کے لیے 4 پکوان تجویز کیے گئے۔

ڈاکٹر Huynh Tan Vu، سپیشلسٹ لیول 2، ڈے ٹریٹمنٹ یونٹ، یونیورسٹی میڈیکل سینٹر آف ہو چی منہ سٹی - برانچ 3، نے بتایا کہ Tet چھٹیوں کے پکوانوں میں اکثر گوشت اور چکنائی ہوتی ہے، جس کی وجہ سے پروٹین اور چکنائی کی زیادتی ہوتی ہے، جس سے بھوک میں کمی واقع ہوتی ہے۔ لہذا، اپنی خوراک کو کم تیل اور چکنائی والے پکوانوں میں تبدیل کرنے سے آپ کو اور آپ کے خاندان کو Tet کے بعد آپ کی بھوک دوبارہ بحال کرنے میں مدد ملے گی۔

یہاں کچھ پکوان ہیں جو آپ کو اپنی بھوک کو جلد بحال کرنے میں مدد کریں گے۔

1. بیف اور اسپروٹ سلاد

یہ تروتازہ، کرکرا سلاد، جس میں ٹینڈر، میٹھے گائے کے گوشت اور ایک منفرد میٹھا اور کھٹا سرکہ ڈریسنگ ہے، آپ کی بھوک کو بڑھا دے گا۔ مزید برآں، یہ بہت سے صحت کے فوائد پیش کرتا ہے اور اچھی شخصیت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ خاص طور پر نئے قمری سال کی تقریبات کے دوران جب بہت سے لوگ بہت زیادہ تلی ہوئی چیزیں کھاتے ہیں، اسپراؤٹ سلاد کی ایک پلیٹ ایک شاندار انتخاب ہے۔

اس ڈش کے اجزاء کافی آسان اور تیار کرنے میں آسان ہیں، بشمول تازہ لیٹش، انکرت، 1/2 پیاز، 1/4 سرخ گھنٹی مرچ، سفید تل، سرکہ، اور تلا ہوا لہسن۔

تازہ اور لذیذ اسپروٹ سلاد۔

2. کیکڑے اور سور کا گوشت کے ساتھ لوٹس جڑ کا ترکاریاں

کیکڑے اور سور کے گوشت کے ساتھ لوٹس روٹ سلاد ایک عام اور مقبول ڈش ہے، جس کی تعریف کمل کی جڑ کی کرکرا پن کے ساتھ مل کر ڈریسنگ کے بھرپور میٹھے اور کھٹے ذائقے کے ساتھ کی جاتی ہے جو ہر کیکڑے اور سور کے گوشت کے ٹکڑے میں پھیل جاتی ہے۔

یہ ڈش ذائقہ کی کلیوں کو اپنے کھٹے، مسالیدار، نمکین اور میٹھے ذائقوں کے ساتھ ساتھ اس کی کرچی ساخت کے ساتھ متحرک کرتی ہے، اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ بہت سارے پروٹین کھانے کے بعد ہر کوئی اسے پسند کرے گا۔

3. ابلی ہوئی سبزیوں کو خمیر شدہ سویا بین پیسٹ ڈپ کے ساتھ۔

ابلی ہوئی سبزیاں خمیر شدہ سویا بین پیسٹ ڈپ کے ساتھ ایک ہلکی لیکن غذائیت سے بھرپور ڈش ہے۔ یہ خاص طور پر سبزی خوروں کے لیے ایک مزیدار آپشن ہے۔

چاو ایک قسم کی ڈپنگ چٹنی ہے جو خمیر شدہ توفو سے بنی ہے، جس میں ایک بھرپور اور مزیدار ذائقہ ہے۔ خاص طور پر پورے چاند کے دنوں میں، یہ ایک مقبول ڈپنگ چٹنی اور مصالحہ جات ہے، جو سبزی خوروں میں پسندیدہ بن جاتی ہے۔ اس کے مختلف استعمالات میں سے، ابلی ہوئی سبزیوں کے لیے چاو ڈپنگ ساس ایک سادہ لیکن ناقابل یقین حد تک دلکش ڈش ہے۔ ابلی ہوئی سبزیوں کے لیے چاؤ ڈپنگ ساس بنانا آسان ہے، اسے تیار کرنے اور پکانے میں صرف 10-15 منٹ لگتے ہیں۔

ابلی ہوئی سبزیوں کی کئی اقسام کو خمیر شدہ سویا بین پیسٹ میں ڈبویا جا سکتا ہے، جیسے بروکولی، گوبھی، گاجر، آلو، پانی کی پالک، شکرقندی کے پتے وغیرہ۔

ٹیٹ (قمری نئے سال) کے بعد ابلی ہوئی سبز سبزیاں کھانے سے جسم کو صاف کرنے اور بھوک بحال کرنے میں مدد ملتی ہے۔ تاہم اس کے لیے ضروری ہے کہ صاف ستھری سبزیوں اور پھلوں کا انتخاب کسی قابل اعتماد ذریعہ سے کیا جائے اور انہیں پکانے سے پہلے اچھی طرح تیار کرلیا جائے۔

خمیر شدہ سویا بین پیسٹ ڈپ کے ساتھ ابلی ہوئی سبزیاں Tet کے بعد ترپتی کے احساس کو دور کرنے میں مدد کرتی ہیں۔

4. کھٹی مچھلی کا سوپ

بہت زیادہ گوشت اور مچھلی کھانے کے دنوں کے بعد ترپتی کے احساس کو دور کرنے کے لیے کھٹے سوپ بھی بہترین انتخاب ہیں۔ نہ صرف انہیں کئی اقسام کی سبزیوں کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے بلکہ سرخ گوشت کے مقابلے گوشت اور مچھلی میں موجود پروٹین بھی آسانی سے جذب ہو جاتا ہے جو کہ صحت کے لیے اچھا ہے، خاص طور پر نظام انہضام اور قلبی نظام کے لیے۔

ان سوپوں کا تروتازہ ذائقہ ہمارے جسموں کو ترپتی کے جذبات پر قابو پانے اور ہماری بھوک کو بہتر بنانے میں مدد کرے گا۔ علاقے کے لحاظ سے، ہر خاندان مختلف کھٹے سوپ تیار کر سکتا ہے جیسے کہ سٹار فروٹ کے ساتھ کلیم سوپ، کھٹے شوربے کے ساتھ مسل سوپ، اچار سرسوں کا ساگ سوپ، کھٹی مچھلی کا سوپ وغیرہ۔

ان میں کھٹی مچھلی کا سوپ پکانے میں سب سے آسان اور مقبول معلوم ہوتا ہے۔ اپنی ترجیحات پر منحصر ہے، خاندان لطف اندوز ہونے کے لیے اسنیک ہیڈ مچھلی، ریڈ سنیپر، سالمن، باسا مچھلی وغیرہ کے ساتھ کھٹی مچھلی کا سوپ بنا سکتے ہیں۔

ماخذ لنک: https://thanhnien.vn/4-mon-an-goi-y-giup-lay-lai-vi-giac-sau-tet-185240203084916384.htm