Tet کے بعد 'اپنی ذائقہ کی کلیوں کو دوبارہ حاصل کرنے' میں مدد کرنے کے لیے 4 پکوان تجویز کیے گئے۔

ماہر ڈاکٹر 2 Huynh Tan Vu، ڈے ٹریٹمنٹ یونٹ، یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی ہسپتال، Ho Chi Minh City - Facility 3، نے بتایا کہ Tet ڈشز میں اکثر گوشت اور چکنائی ہوتی ہے، جو اضافی پروٹین اور چکنائی کا باعث بنتی ہے، جس سے آپ کو کشودا محسوس ہوتا ہے۔ لہذا، کم چکنائی والی پکوانوں سے اپنے ذائقے کو تبدیل کرنے سے آپ کو اور آپ کے خاندان کو Tet کے بعد آپ کی بھوک دوبارہ بحال کرنے میں مدد ملے گی۔

یہاں کچھ غذائیں ہیں جو آپ کو اپنی بھوک کو جلد بحال کرنے میں مدد کرتی ہیں۔

1. بیف اسپروٹ سلاد

ٹینڈر، میٹھے گائے کے گوشت اور ایک انوکھی میٹھی اور کھٹی سرکہ کی چٹنی کے ساتھ کرسپی، تروتازہ ترکاریاں آپ کی بھوک بڑھانے میں مددگار ثابت ہوں گی۔ اس کے علاوہ ڈش آپ کی صحت اور فگر کے لیے بھی بہت سے فوائد رکھتی ہے۔ خاص طور پر تعطیلات کے دوران جب آپ بہت زیادہ تلی ہوئی چیزیں کھاتے ہیں تو ایک پلیٹ بین انکر سلاد ایک بہترین ڈش ہے۔

اس ڈش کے اجزاء بھی کافی آسان اور تیار کرنے میں آسان ہیں، بشمول تازہ لیٹش، بین انکرت، 1/2 پیاز، 1/4 سرخ گھنٹی مرچ، سفید تل، سرکہ، اور تلی ہوئی لہسن۔

تازہ اور لذیذ اسپروٹ سلاد

2. کیکڑے اور گوشت کے ساتھ لوٹس جڑ کا ترکاریاں

کیکڑے اور گوشت کے ساتھ لوٹس روٹ کا سلاد ایک عام اور مقبول ڈش ہے کیونکہ لوٹس کی جڑ کی کرچی پن کی وجہ سے یہ ڈِپنگ چٹنی کے بھرپور میٹھے اور کھٹے ذائقے کے ساتھ مل جاتی ہے جو ہر کیکڑے اور گوشت کے ٹکڑے میں پھیل جاتی ہے۔

ڈش کھٹے، مسالیدار، نمکین، میٹھے ذائقوں کے ساتھ ذائقہ کی کلیوں کو متحرک کرتی ہے اور کرکرا اور کرچی ہوتی ہے، اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ بہت سارے پروٹین کھانے کے بعد ہر کوئی اسے پسند کرے گا۔

3. ابلی ہوئی سبزیاں خمیر شدہ بین دہی کی چٹنی کے ساتھ

ابلی ہوئی سبزیاں خمیر شدہ بین دہی کی چٹنی کے ساتھ ہلکی پھلکی لیکن غذائیت سے بھرپور ہوتی ہیں۔ خاص طور پر، یہ سبزی خوروں کے لیے بھی ایک مزیدار ڈش ہے۔

چاو ایک ڈپنگ چٹنی ہے جو خمیر شدہ توفو سے بنی ہے، جس میں بھرپور ذائقہ ہے جو ایک مزیدار احساس پیدا کرتا ہے۔ خاص طور پر پورے چاند کے دنوں میں، یہ ڈپنگ چٹنی ہے اور یہ پہلا مسالا بھی ہے جس کا ذکر کیا گیا ہے اور سبزی خوروں کی پسندیدہ ڈش بن جاتی ہے۔ ان میں سبزیوں کی ڈبونے والی چٹنی کے ساتھ ملا ہوا چاو ایک سادہ اور انتہائی پرکشش ڈش ہے۔ ابلی ہوئی سبزیوں کے لیے چاو ڈپنگ ساس بنانے کا طریقہ آسان ہے، اسے تیار کرنے اور مکمل ہونے میں صرف 10-15 منٹ لگتے ہیں۔

ابلی ہوئی سبزیوں کی بہت سی قسمیں ہیں جنہیں خمیر شدہ بین دہی کے ساتھ ڈبویا جا سکتا ہے جیسے بروکولی، سفید گوبھی، گاجر، آلو، پانی کی پالک، شکرقندی کے پتے وغیرہ۔

Tet کے بعد ابلی ہوئی ہری سبزیاں کھانے سے جسم کو صاف کرنے اور بھوک بحال کرنے میں مدد ملتی ہے۔ تاہم، یہ ضروری ہے کہ صاف ستھرا سبزیوں اور پھلوں کا انتخاب کریں جن کی اصلیت ہو اور انہیں پکانے سے پہلے احتیاط سے تیار کیا جائے۔

ابلی ہوئی سبزیاں خمیر شدہ بین دہی کی چٹنی کے ساتھ ٹیٹ کے بعد پیٹ بھرنے کے احساس کو دور کرنے میں مدد کرتی ہیں۔

4. کھٹی مچھلی کا سوپ

بہت زیادہ گوشت اور مچھلی کھانے کے دنوں کے بعد پیٹ بھرنے کے احساس کو دور کرنے کے لیے کھٹے سوپ بھی ایک ناگزیر انتخاب ہیں۔ کیونکہ نہ صرف انہیں کئی اقسام کی سبزیوں کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے بلکہ سرخ گوشت کے مقابلے مچھلی کے گوشت میں موجود پروٹین بھی جذب کرنے میں بہت آسان ہے، جو صحت کے لیے اچھا ہے، خاص طور پر نظام انہضام اور قلبی نظام کے لیے اچھا ہے۔

ان سوپ کا کھٹا اور تروتازہ ذائقہ ہمارے جسموں کو اپنے کھانے سے زیادہ لطف اندوز ہونے کے لیے پرپورنیت کے احساس پر قابو پانے میں مدد کرے گا۔ علاقے کے لحاظ سے، ہر خاندان کھٹا سوپ بنا سکتا ہے جیسے ستارے کے پھل کے ساتھ مسل سوپ، کھٹا کلیم سوپ، کھٹی گوبھی کا سوپ، کھٹی مچھلی کا سوپ...

ان میں، کھٹی مچھلی کا سوپ پکانے میں سب سے آسان لگتا ہے اور سب سے زیادہ مقبول ہے۔ ترجیحات پر منحصر ہے، خاندان لطف اندوز ہونے کے لیے کھٹے سانپ ہیڈ مچھلی کا سوپ، کھٹا سرخ تلپیا سوپ، کھٹا سالمن سوپ، کھٹا باسا مچھلی کا سوپ... بنا سکتے ہیں۔

ماخذ لنک: https://thanhnien.vn/4-mon-an-goi-y-giup-lay-lai-vi-giac-sau-tet-185240203084916384.htm