Tet کے بعد 'اپنی ذائقہ کی کلیوں کو دوبارہ حاصل کرنے' میں مدد کرنے کے لیے 4 پکوان تجویز کیے گئے۔

ماہر ڈاکٹر 2 Huynh Tan Vu، ڈے ٹریٹمنٹ یونٹ، یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی ہسپتال، Ho Chi Minh City - Facility 3، نے بتایا کہ Tet ڈشز میں اکثر گوشت اور چکنائی ہوتی ہے، جو اضافی پروٹین اور چکنائی کا باعث بنتی ہے، جس سے آپ کو کشودا محسوس ہوتا ہے۔ لہذا، کم چکنائی والے پکوانوں کے ساتھ اپنے ذائقہ کو تبدیل کرنے سے آپ کو اور آپ کے خاندان کو Tet کے بعد آپ کی بھوک دوبارہ بحال کرنے میں مدد ملے گی۔

یہاں کچھ پکوان ہیں جو آپ کو جلدی سے اپنی بھوک دوبارہ حاصل کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

1. بیف بین اسپروٹ سلاد

ٹینڈر اور میٹھے گائے کے گوشت، میٹھے اور کھٹے سرکہ کی چٹنی کے ساتھ کرسپی اور تروتازہ سلاد مزیدار احساس کو بڑھانے میں مدد کرے گا۔ اس کے علاوہ ڈش کے صحت اور جسمانی ساخت کے لیے بھی بہت سے فوائد ہیں۔ خاص طور پر، ٹیٹ کی چھٹی کے وسط میں جب بہت سا تلا ہوا کھانا کھاتے ہو، ایک پلیٹ بین انکر سلاد ایک بہترین ڈش ہے۔

اس ڈش کے اجزاء بھی کافی آسان اور تیار کرنے میں آسان ہیں، بشمول تازہ لیٹش، بین انکرت، 1/2 پیاز، 1/4 سرخ گھنٹی مرچ، سفید تل، سرکہ، اور تلی ہوئی لہسن۔

تازہ اور مزیدار پھلیاں انکرت کا سلاد

2. کیکڑے اور گوشت کے ساتھ لوٹس جڑ کا ترکاریاں

کیکڑے اور گوشت کے ساتھ لوٹس روٹ سلاد ایک عام اور مقبول ڈش ہے کیونکہ لوٹس کی جڑ کی کرکرا پن، ڈپنگ چٹنی کے بھرپور میٹھے اور کھٹے ذائقے کے ساتھ مل کر جو ہر کیکڑے اور گوشت کے ٹکڑے میں پھیل جاتی ہے۔

یہ ڈش کھٹے، مسالیدار، نمکین، میٹھے ذائقوں کے ساتھ ذائقہ کی کلیوں کو متحرک کرتی ہے اور کرسپی اور کرچی ہوتی ہے، اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ بہت سارے پروٹین کھانے کے بعد ہر کوئی اسے پسند کرے گا۔

3. ابلی ہوئی سبزیاں خمیر شدہ بین دہی کی چٹنی کے ساتھ

ابلی ہوئی سبزیاں خمیر شدہ بین دہی کی چٹنی کے ساتھ ہلکی پھلکی لیکن غذائیت سے بھرپور ہوتی ہیں۔ خاص طور پر، یہ سبزی خوروں کے لیے بھی ایک مزیدار ڈش ہے۔

چاو ایک ڈپنگ چٹنی ہے جو خمیر شدہ توفو سے بنی ہے، جس میں بھرپور ذائقہ ہے جو ایک مزیدار احساس پیدا کرتا ہے۔ خاص طور پر پورے چاند کے دنوں میں، یہ ڈپنگ چٹنی ہے اور یہ پہلا مسالا بھی ہے جس کا ذکر کیا گیا ہے اور سبزی خوروں کی پسندیدہ ڈش بن جاتی ہے۔ ان میں سبزیوں کی ڈپنگ سوس کے ساتھ ملا ہوا چاو ایک سادہ اور انتہائی پرکشش ڈش ہے۔ ابلی ہوئی سبزیوں کے لیے چاو ڈپنگ ساس بنانے کا طریقہ آسان ہے، اسے تیار کرنے اور مکمل ہونے میں صرف 10-15 منٹ لگتے ہیں۔

ابلی ہوئی سبزیوں کی بہت سی قسمیں ہیں جنہیں خمیر شدہ بین دہی کے ساتھ ڈبویا جا سکتا ہے جیسے بروکولی، سفید بروکولی، گاجر، آلو، پانی کی پالک، شکرقندی کے پتے وغیرہ۔

Tet کے بعد ابلی ہوئی ہری سبزیاں کھانے سے جسم کو صاف کرنے اور بھوک بحال کرنے میں مدد ملتی ہے۔ تاہم، یہ ضروری ہے کہ صاف ستھرا سبزیوں اور پھلوں کا انتخاب کریں جن کی اصلیت ہو اور انہیں پکانے سے پہلے احتیاط سے تیار کیا جائے۔

ابلی ہوئی سبزیاں خمیر شدہ بین دہی کی چٹنی کے ساتھ ٹیٹ کے بعد پیٹ بھرنے کے احساس کو دور کرنے میں مدد کرتی ہیں۔

4. کھٹی مچھلی کا سوپ

بہت زیادہ گوشت اور مچھلی کھانے کے دنوں کے بعد پیٹ بھرنے کے احساس کو دور کرنے کے لیے کھٹے سوپ بھی ایک ناگزیر انتخاب ہیں۔ کیونکہ نہ صرف اسے کئی اقسام کی سبزیوں کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے بلکہ سرخ گوشت کے مقابلے میں گوشت اور مچھلی میں موجود پروٹین جذب کرنے میں بھی بہت آسان ہے، جو صحت کے لیے اچھا ہے، خاص طور پر نظام انہضام اور قلبی نظام کے لیے اچھا ہے۔

ان سوپ کا کھٹا اور تروتازہ ذائقہ ہمارے جسموں کو اپنے کھانے سے زیادہ لطف اندوز ہونے کے لیے پرپورنیت کے احساس پر قابو پانے میں مدد کرے گا۔ علاقے کے لحاظ سے، ہر خاندان کھٹا سوپ بنا سکتا ہے جیسے ستارے کے پھل کے ساتھ مسل سوپ، کھٹا کلیم سوپ، کھٹی گوبھی کا سوپ، کھٹی مچھلی کا سوپ...

ان میں، کھٹی مچھلی کا سوپ پکانا سب سے آسان لگتا ہے اور سب سے زیادہ مقبول ہے۔ ترجیحات پر منحصر ہے، خاندان کھٹا سانپ ہیڈ مچھلی کا سوپ، کھٹا تلپیا سوپ، کھٹا سالمن سوپ، کھٹا باسا مچھلی کا سوپ… لطف اندوز ہونے کے لیے بنا سکتے ہیں۔

ماخذ لنک: https://thanhnien.vn/4-mon-an-goi-y-giup-lay-lai-vi-giac-sau-tet-185240203084916384.htm