صحت کے لیے اہم وٹامنز اور منرلز کے 4 گروپ

کچھ ضروری وٹامنز کی تکمیل بھی جسم کو صحت مند رہنے میں مدد کرنے کا ایک طریقہ ہے۔

اینٹی آکسیڈنٹس

اینٹی آکسیڈینٹ جسم کو آزاد ریڈیکلز سے بچانے میں مدد کرتے ہیں، اس طرح بعض صحت کے مسائل کے خطرے کو کم کرتے ہیں اور عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرتے ہیں۔ کچھ مطالعات یہ بھی بتاتے ہیں کہ وہ مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرتے ہیں، جسم پر حملہ کرنے والے جراثیم سے لڑتے ہیں۔ اینٹی آکسیڈینٹ میں شامل ہیں:

بیٹا کیروٹین : آپ کا جسم اسے وٹامن اے میں تبدیل کرتا ہے، ایک غذائیت جو بصارت، نرم بافتوں اور جلد کو فائدہ پہنچاتی ہے۔ بیٹا کیروٹین خوبانی، کینٹالوپ، گاجر، امرود، کالی، پپیتا، آڑو، کدو، سرخ مرچ، پالک اور ٹماٹر میں پایا جاتا ہے۔

وٹامن سی (ایسکوربک ایسڈ): زخم بھرنے میں مدد کرتا ہے اور جسم کو خون کے سرخ خلیات بنانے میں مدد کرتا ہے۔ وٹامن سی دماغی کیمیکل نوریپائنفرین کی سطح کو بھی بڑھاتا ہے، جو آپ کو چوکنا محسوس کرنے اور حراستی بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جسم میں ایسکوربک ایسڈ کی سطح تناؤ یا عمر بڑھنے کے ساتھ کم ہوجاتی ہے۔ وٹامن سی کو بروکولی، گریپ فروٹ، کیوی، نارنجی، کالی مرچ، آلو، اسٹرابیری اور ٹماٹر سے پورا کیا جا سکتا ہے۔

وٹامن ای: ٹوکوفیرول کے نام سے بھی جانا جاتا ہے اور اس میں متعلقہ مرکبات شامل ہیں جسے ٹوکوٹرینول کہتے ہیں۔ جسم کو خلیات کو صحت مند رکھنے اور عمر بڑھنے کے آثار کو سست کرنے کے لیے وٹامن ای کی ضرورت ہوتی ہے۔ تاہم، ہر روز بہت زیادہ وٹامن ای لینے سے خون بہنے کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔ جسم کو یہ غذائیت کھانے کی اشیاء جیسے کارن آئل، کوڈ لیور آئل، ہیزلنٹس، مونگ پھلی کا مکھن، زعفران کا تیل، سورج مکھی کے بیج اور گندم کے جراثیم سے مل سکتی ہے۔

وٹامن سی زخم بھرنے میں مدد کرتا ہے اور جسم کو خون کے سرخ خلیات بنانے میں مدد کرتا ہے۔ تصویر: فریپک — وٹامن سی زخم بھرنے میں مدد کرتا ہے اور جسم کو خون کے سرخ خلیات بنانے میں مدد کرتا ہے۔ تصویر: *فریپک*

وٹامن بی گروپ

بی وٹامن کی تین اقسام جو جسم میں اہم کردار ادا کرتی ہیں ان میں شامل ہیں: وٹامن بی 6، بی 12 اور وٹامن بی 9 (فولک ایسڈ)۔

وٹامن بی 6 کو پائریڈوکسین بھی کہا جاتا ہے۔ جسم کو اس وٹامن کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ دماغ کو صحیح طریقے سے کام کیا جاسکے اور خوراک کو توانائی میں تبدیل کرنے میں مدد ملے (جسے میٹابولزم بھی کہا جاتا ہے)۔ اس غذائیت سے بھرپور غذا میں شامل ہیں: مچھلی، آلو، سبز پھلیاں، ایوکاڈو، کیلے، پھلیاں، اناج، گوشت، دلیا اور پولٹری۔

وٹامن بی 12 میٹابولزم کے لیے بھی اہم ہے، جس سے جسم کو خون کے سرخ خلیات بنانے میں مدد ملتی ہے۔ پنیر، انڈے، مچھلی، گوشت، دودھ اور دہی اس وٹامن سے بھرپور غذائیں ہیں۔

وٹامن B9 دماغ اور ریڑھ کی ہڈی کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ ڈی این اے اور آر این اے بھی بناتا ہے، اور وٹامن بی 9 خون کے سرخ خلیات کو نارمل بنانے اور خون کی کمی کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ فولک ایسڈ حاملہ خواتین کے لیے خاص طور پر اہم ہے کیونکہ یہ پیدائشی نقائص جیسے اسپائنا بائفا کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

فولیٹ سے بھرپور غذاؤں میں پالک اور سبز پتوں والی سبزیاں، اسپریگس، کھٹی پھل، خربوزہ، اسٹرابیری، مضبوط اناج، پھلیاں، چنے، کالی پھلیاں، گردے کی پھلیاں، انڈے اور جگر شامل ہیں۔

وٹامن ڈی

وٹامن ڈی ایک ہارمون کی طرح کام کرتا ہے، کیلشیم اور فاسفورس کی نقل و حمل میں مدد کرتا ہے (اہم معدنیات جو ہڈیوں کو مضبوط رکھتے ہیں)۔ کافی وٹامن ڈی کے بغیر، جسم ہڈیوں سے کیلشیم اور فاسفورس لے جائے گا. وقت گزرنے کے ساتھ، اس کی وجہ سے ہڈیاں پتلی ہو جاتی ہیں، جس سے آسٹیوپوروسس جیسے حالات پیدا ہوتے ہیں، جس سے فریکچر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

کچھ غذائیں جو جسم کو وٹامن ڈی فراہم کرتی ہیں ان میں انڈے اور مچھلی شامل ہیں، خاص طور پر سالمن، میکریل اور سارڈینز۔

وٹامن K

وٹامن K ہڈیوں کو مضبوط رکھنے اور بوڑھے بالغوں میں خون جمنے میں مدد دینے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ کھانے کے بہترین ذرائع میں سبز پتوں والی سبزیاں، سویا بین کا تیل، بروکولی، الفالفا، پکا ہوا پالک اور مچھلی کا تیل شامل ہیں۔

غذائیت کے ماہرین کا کہنا ہے کہ جسم کو سپلیمنٹس پر انحصار کیے بغیر خوراک سے کافی ضروری وٹامن مل سکتے ہیں۔ تاہم، اگر آپ کو مزید معلومات کی ضرورت ہو تو، مناسب اختیارات کے لیے اپنے ڈاکٹر یا ماہر غذائیت سے مشورہ کریں۔

باو باو او ( ویب ایم ڈی کے مطابق)

ماخذ لنک