ڈاکٹر: گاؤٹ کے مریضوں کو کیا کھانا چاہیے اور کیا نہیں کھانا چاہیے؟

گاؤٹ میں مبتلا افراد کو ایسی غذا کرنی چاہیے جس کا مقصد خون میں یورک ایسڈ کو محفوظ حد کے اندر رکھنا، شدید گاؤٹ حملوں کی تکرار کو محدود کرنا، پیچیدگیوں کو روکنا اور گردے کے کام کی حفاظت کرنا ہے۔

ہو چی منہ سٹی کے یونیورسٹی میڈیکل سنٹر - برانچ 3 کے ڈاکٹر لی ناٹ ڈو کے مطابق، دائمی گاؤٹ بیماری کا ایک طویل مدتی مرحلہ ہے جہاں خون میں یورک ایسڈ کی سطح ایک طویل مدت تک زیادہ رہتی ہے، جو جوڑوں، نرم بافتوں اور بعض اوقات گردوں میں یوریٹ کرسٹل کے جمع ہونے کا باعث بنتی ہے۔ گاؤٹ کے مریضوں کو جوڑوں کے گرد ٹوفی ہو سکتا ہے، درد کے اکثر دورے پڑتے ہیں، اور گردے کی پیچیدگیوں کے خطرے کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ خوراک کا مقصد خون میں یورک ایسڈ کی محفوظ سطح کو برقرار رکھنا، شدید حملوں کی تعدد کو کم کرنا، پیچیدگیوں کو روکنا اور گردے کے کام کی حفاظت کرنا ہے۔

گاؤٹ کے مریضوں کے لیے غذائی اصول

"غذائی اصول یہ ہے کہ پیورین کی سطح کو کم سے اعتدال پسند سطح پر برقرار رکھیں (100-150 ملی گرام پیورین/دن)؛ سرخ گوشت، آرگن میٹ، اور سمندری غذا میں پیورین کی مقدار کو محدود کریں؛ ہری سبزیاں، تازہ پھل، اور سارا اناج بڑھائیں؛ صحت مند وزن برقرار رکھیں اور وزن میں اضافے سے بچیں؛ روزانہ 2-3 لیٹر پیو اور الکوحل کے پانی سے پرہیز کریں۔ میٹھے مشروبات،" ڈاکٹر ڈوئی نے اشتراک کیا۔

محدود کھانے کی اشیاء:

• جانوروں کے اعضاء: جگر، گردے، آنتیں، دماغ۔
• سمندری غذا جس میں پیورینز زیادہ ہوتے ہیں: ہیرنگ، سارڈینز، اینکوویز، کیکڑے، کیکڑے، کلیم، سیپ۔
• سرخ گوشت: گائے کا گوشت، بھیڑ کا بچہ، بکرا، فیٹی سور کا گوشت۔
• سبزیاں اور پھلیاں جو پیورین سے بھرپور ہوتی ہیں: asparagus، پالک، مشروم، خشک پھلیاں، مٹر۔
• مشروبات: بیئر، شراب، اسپرٹ، میٹھا سافٹ ڈرنکس، دودھ کی چائے۔
• پروسیسرڈ فوڈز: ساسیجز، ڈبہ بند گوشت، مرتکز شوربہ۔

فوڈ گروپس جن کو گاؤٹ والے لوگوں کو محدود کرنا چاہئے۔

LE CAM

وہ غذائیں جو آپ کو باقاعدگی سے کھانے چاہئیں:

• سارا اناج اور نشاستہ: بھورے چاول، پوری گندم کی روٹی، جئی، میٹھے آلو، آلو۔
• سبزیاں اور پھل: کدو، کیلے، چینی بند گوبھی، ٹماٹر، گاجر، چایوٹ، کھیرے، سیب، ناشپاتی، تربوز، چیری۔
• کم چکنائی والا دودھ اور دودھ کی مصنوعات: کم چکنائی والا تازہ دودھ، دہی، کم چکنائی والا پنیر - یورک ایسڈ کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
• سفید گوشت: بغیر جلد کے چکن، سفید مچھلی (ہفتے میں 2-3 بار، اعتدال میں کھائیں)۔
• سبزیوں کا تیل: زیتون کا تیل، سویا بین کا تیل، سورج مکھی کا تیل۔

ڈاکٹر ڈیو نے نوٹ کیا کہ مریضوں کو صحت مند وزن برقرار رکھنے، باقاعدگی سے ورزش (30 منٹ فی دن) کرنے کی ضرورت ہے، کھانا چھوڑنا نہیں، ضرورت سے زیادہ پرہیز سے پرہیز کرنا چاہیے، اور وقتاً فوقتاً یورک ایسڈ کی سطح اور گردے کے کام کی نگرانی کرنا چاہیے۔ اس کے علاوہ، یورک ایسڈ کو کم کرنے والی دوائیوں (جیسا کہ تجویز کردہ) کو متوازن غذا کے ساتھ ملانا، وٹامن سی سے بھرپور غذاؤں میں اضافہ (سنتر، کیوی، امرود) یورک ایسڈ کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

دائمی گاؤٹ والے لوگوں کے لیے تجویز کردہ ایک دن کے کھانے کا منصوبہ۔

• ناشتہ: پوری گندم کی روٹی + ابلا ہوا انڈا (1) + 1 گلاس کم چکنائی والا دودھ۔
• صبح کا ناشتہ: 1 سیب یا ناشپاتی۔
• دوپہر کا کھانا: براؤن چاول + ابلی ہوئی سانپ ہیڈ مچھلی + ابلا ہوا کدو + سبز گوبھی کا سوپ۔
• دوپہر کا ناشتہ: سادہ دہی + چند چیری۔
• رات کا کھانا: گاجر کے ساتھ دلیا + پین فرائیڈ چکن بریسٹ + کھیرا۔
• سونے سے پہلے: ایک گلاس گرم، کم چکنائی والا دودھ۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-benh-gout-nen-va-khong-nen-an-gi-185250829155119466.htm