Ngu Xa Pho Cuon اسٹریٹ
ایک طویل عرصے سے، Ngu Xa Street مزیدار فو ڈشز کے بہت سے شائقین کے لیے ایک جانا پہچانا پتہ بن گیا ہے۔ ان پکوانوں میں سے ایک جس نے اس گلی کو مشہور کیا ہے وہ یقینی طور پر pho cuon ہے۔ بڑے فو نوڈلز، اسٹر فرائیڈ بیف، جڑی بوٹیوں اور میٹھی اور کھٹی مچھلی کی چٹنی کے ساتھ ڈپنگ سوس کے اجزاء کا کامل امتزاج بہت سے کھانے والوں کو پہلی بار لطف اندوز ہونے سے ہی "متوجہ" بنا دیتا ہے۔
Ngu Xa گلی کے ساتھ چلتے ہوئے، کھانے والے آسانی سے اس ڈش کو "بڑھتی" بیچنے والی دکانوں کو ایک دوسرے کے قریب اور ہمیشہ بھیڑ تلاش کر سکتے ہیں۔
کچھ تجویز کردہ پتے: چن تھانگ فو رولس، ہنگ بین فو رولس، ہوونگ مائی فو رولس...
 |  |
زائرین pho کی بہت سی دوسری تخلیقی تغیرات تلاش کر سکتے ہیں جیسے فرائیڈ رائس، فرائیڈ انڈے، کھٹا مکس… Ngu Xa گلی کے ساتھ۔ (تصویر: نائن ہیٹنگ، ujunhs_)
ہون کیم لیک سلاد اسٹریٹ
Hoan Kiem Lake کے وسطی علاقے میں واقع Hoan Kiem Lake Street طویل عرصے سے اپنے بیف سلاد اور خشک گائے کے گوشت کے لیے مشہور ہے۔ ہنوئی میں قدم رکھنے والے کسی بھی شخص نے کم از کم ایک بار یہاں کا دورہ کیا ہے اور اس گلی کے نام سے جڑی ڈش کا لطف اٹھایا ہے۔
سلاد کا ایک مکمل پیالہ بیف کے بہت سے اجزاء جیسے بیف ٹینڈن، بیف لیور، تلی... اور ناگزیر کٹے ہوئے پپیتے کا بہترین مجموعہ ہے۔ ذائقہ کی کلیوں کو متحرک کرنے کے لئے سب کو میٹھی اور کھٹی مچھلی کی چٹنی کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔
اگرچہ تقریباً 50 میٹر لمبی، یہ گلی ہمیشہ سیاحوں سے کھچا کھچ بھری رہتی ہے اور ہمیشہ "پُر" رہتی ہے۔
نہ صرف یہ گورمیٹ کے لیے ایک جانا پہچانا پتہ ہے، بلکہ یہ جگہ "مشہور" سلاد ڈش کا ذکر کرتے وقت ہنوائی باشندوں کی کئی نسلوں کی یادوں میں طویل عرصے سے وابستہ ہے۔
کچھ تجویز کردہ پتے: لانگ وی ڈنگ سلاد، تھانہ ہائے خشک بیف سلاد، ہائی سنہ سلاد...
ہو نہائی سٹیک سٹریٹ
ہنوئی میں، سیاحوں کے لیے فٹ پاتھ کے اسٹالوں سے لے کر لگژری ریستوراں تک بہت سے مختلف "ورژن" کے ساتھ سٹیک فروخت کرنے والی جگہیں تلاش کرنا مشکل نہیں ہے۔ تاہم، اس ڈش سے لطف اندوز ہونے کے لیے کھانے والوں کے لیے بھیڑ جمع کرنے کی جگہ Hoe Nhai Street ہے جہاں دکانیں ایک ساتھ بڑھ رہی ہیں۔ اس سے دارالحکومت میں سب سے مشہور "اسٹیک اسٹریٹ" کا برانڈ بن گیا ہے۔ ظاہری شکل کے لحاظ سے، یہ ڈش پرکشش ہے کیونکہ بہت سے مزیدار اجزاء جیسے گائے کا گوشت، آلو، ٹماٹر، نرم ابلے ہوئے انڈے، پیٹ، کھیرے، ہری پیاز اور روٹی کے ساتھ پیش کیے جانے والے رنگوں کی ہم آہنگی ہے۔ اسٹیک پین کی روح کو بھی ہموار بھوری چٹنی کا ذکر کرنا ہوگا، کالی مرچ کے ساتھ خوشبودار، سب سے اوپر ڈالا.
Hoe Nhai سٹریٹ پر واقع ریستورانوں میں سب سے اہم بات یہ ہے کہ ایک سٹیک کی قیمت کافی مناسب ہے، عملہ تیزی سے پیش کرتا ہے لہذا ہر کھانا ہمیشہ گرم اور مزیدار ہوتا ہے۔
 |  |
ہر شام، Hoe Nhai گلی پہلے سے کہیں زیادہ ہلچل سے بھرپور ہو جاتی ہے اور اسٹیک کے ہر پین کی مخصوص مہک کے ساتھ بہت سے کھانے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔ (تصویر: نمبر2192، ہیناامی)
کچھ تجویز کردہ پتے: سٹیک نمبر 3 ہو نہائی، سٹیک نمبر 5 ہو نہائی، سٹیک نمبر 20 اے ہو نہائی...
گرلڈ چکن فٹ اسٹریٹ لی وان فوک
ہنوئی میں دوستوں کے ساتھ جمع ہونے اور بات چیت کرنے کے لیے موزوں فوڈ اسٹریٹ کا ذکر کرتے وقت، زائرین Ly Van Phuc اسٹریٹ کو نہیں چھوڑ سکتے۔
بہت سے لوگ اس جگہ کو "گرلڈ چکن فٹ اسٹریٹ" کے نام سے جانتے ہیں کیونکہ اس گلی میں مڑتے ہی کوئی بھی دھواں دار اور خوشبودار گرل کی بو سے اپنی طرف متوجہ ہو جائے گا۔ یہاں کے تمام ریستورانوں کی مشترکہ بات یہ ہے کہ چکن کے پاؤں کو بھرپور ذائقوں کے ساتھ میرینیٹ کیا جاتا ہے، بہت سے مصالحوں اور شہد کے ساتھ ملا کر چارکول کے چولہے پر براہ راست گرل کیا جاتا ہے۔ گرلڈ چکن فٹ ڈش میٹھے اور چبانے والے گوشت کی وجہ سے پرکشش ہے، خستہ جلد کو ایک خاص میٹھی اور کھٹی چٹنی میں ڈبویا جاتا ہے، مرچ کے ساتھ مسالہ دار۔
یہاں پر ہر گرلڈ چکن فٹ میٹھے اور کھٹے کرسپی واٹر پالک کی ایک پلیٹ کے ساتھ آتا ہے جس سے پیٹ بھرنے کے احساس کو دور کرنے میں مدد ملتی ہے۔ گرلڈ چکن فٹ کے علاوہ، یہاں کی کچھ اور مشہور ڈشز میں گرلڈ ریبز، گرلڈ پیٹ، شہد کی روٹی وغیرہ شامل ہیں۔
رات 8 بجے کے قریب، اس محلے میں گرلڈ چکن فٹ کی دکانیں گاہکوں سے بھری ہوتی ہیں، خاص طور پر ٹھنڈے دنوں میں۔
 |  |
"گرلڈ چکن فٹ سٹریٹ" ہنوئی میں نوجوانوں کے لیے شام کے اجتماعی مقام کے طور پر جانا جاتا ہے (تصویر: ہاہائیڈے)
پھنگ ہنگ ہاٹ پاٹ اسٹریٹ
پھنگ ہنگ گلی کے ساتھ، زائرین گرلڈ ہاٹ پاٹ، تھائی ہاٹ پاٹ، فراگ ہاٹ پاٹ، مکسڈ ہاٹ پاٹ... کافی "سستی" قیمتوں کے ساتھ، 250,000-300,000 VND/برتن سے لے کر ہاٹ پاٹ ڈشز کی پوری رینج تلاش کر سکتے ہیں۔
مرکز کے بالکل قریب ایک آسان مقام کے ساتھ، یہ پڑوس ہمیشہ کھانے پینے والوں کے بہت سے گروہوں کو جمع کرنے کے لیے راغب کرتا ہے۔
اس کے علاوہ، اس "ہاٹ پاٹ اسٹریٹ" کے زیادہ تر ریستوراں رات گئے تک کھلے رہتے ہیں تاکہ بہت سے کھانے والوں کی کھانے کی ضروریات پوری ہوں۔
کچھ تجویز کردہ پتے: Vu Phuong hotpot, Phuong Nhi hotpot, Hao Hao hotpot, Thuy grilled hotpot...
 |  |
پھنگ ہنگ سٹریٹ میں بہت سی دکانیں ہیں جو سستی قیمتوں پر مختلف قسم کے مزیدار ہاٹ پاٹ ڈشز فروخت کرتی ہیں۔ (تصویر: moonlife.91)
مائی انہ
ماخذ
تبصرہ (0)