ناشتے کی 5 عادتیں جو آپ کی صحت کو تباہ کرتی ہیں۔

(ڈین ٹری) - نمک، چینی، چکنائی اور ہری سبزیوں کی کمی سے بھرپور ناشتہ اس صحت مند عادت کو کچھ بھی نہیں بنا سکتا۔

دن کا سب سے اہم کھانا سمجھا جاتا ہے، ناشتہ جسم کو ایک طویل رات کے بعد شروع ہونے والی توانائی فراہم کرتا ہے۔ تاہم، بہت سے لوگ، جلد بازی، عادت یا ترجیح کی وجہ سے، غلط انتخاب کرتے ہیں، غیر ارادی طور پر ان کے دل اور مجموعی صحت کو نقصان پہنچاتے ہیں.

ناشتے کی نقصان دہ عادات

نمکین ناشتہ

سب سے عام عادتوں میں سے ایک یہ ہے کہ نمک کی مقدار زیادہ کھانے والی اشیاء کو جانے بغیر۔

امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) کے مطابق، 70 فیصد نمک جو لوگ روزانہ کھاتے ہیں وہ پیک شدہ اور پراسیس شدہ کھانوں سے آتا ہے۔ یہ غذائیں نہ صرف جسم میں سوڈیم کی مقدار کو بڑھاتی ہیں بلکہ پانی کو برقرار رکھنے میں بھی کردار ادا کرتی ہیں، جس سے ہائی بلڈ پریشر اور ہارٹ فیل ہونے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

بہت سے لوگ ناشتے کے لیے پروسیسرڈ انڈسٹریل فوڈز کا انتخاب کرتے ہیں (مثال: Freepik)۔

امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن (اے ایچ اے) کے مطابق، زیادہ تر لوگ روزانہ اوسطاً 3,300 ملی گرام سوڈیم کھاتے ہیں، جبکہ دل کی صحت کی حفاظت کے لیے مثالی تجویز کردہ سطح صرف 1,500 ملی گرام ہے۔

نیوٹریئنٹس جریدے میں کی گئی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ جو لوگ زیادہ سوڈیم والی خوراک کی پیروی کرتے ہیں ان میں دل کی بیماری کا خطرہ کم سوڈیم کھانے والوں کے مقابلے میں 19 فیصد زیادہ ہوتا ہے۔

ضرورت سے زیادہ سوڈیم رینن-انجیوٹینسن سسٹم میں خلل ڈال سکتا ہے جو جسم میں بلڈ پریشر اور سیال اور الیکٹرولائٹ توازن کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ دل کو خون پمپ کرنے کے لیے سخت محنت کرتا ہے، جو بالآخر دل کے سنگین مسائل کا باعث بنتا ہے۔

زیادہ چکنائی والا ناشتہ

سوڈیم پر نہیں رکتے، بہت سے لوگ ناشتے میں ایسی غذا کا انتخاب بھی کرتے ہیں جن میں سیر شدہ چکنائی زیادہ ہوتی ہے، خاص طور پر پراسیس شدہ گوشت سے۔ یہ اعلی سوڈیم کے ساتھ مل کر ایک دوہری پریشانی پیدا کرتا ہے، جس سے دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

سرکولیشن (امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن، 2021) میں کی گئی ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ فی ہفتہ صرف 140 گرام پراسیس شدہ گوشت کھانے سے قلبی امراض کا خطرہ 46 فیصد بڑھ جاتا ہے۔ سیر شدہ چکنائی شریانوں میں تختی کی تعمیر کا سبب بنتی ہے، جس سے ایتھروسکلروسیس اور دل کے امراض جیسے دل کے دورے پڑتے ہیں۔

مزید برآں، بہت سے پراسیس شدہ گوشت میں نائٹریٹ اور نائٹریٹ ہوتے ہیں، جو حفاظتی سامان کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ نائٹریٹس کو جسم میں N-nitroso مرکبات میں تبدیل کیا جا سکتا ہے، جو ممکنہ طور پر کارسنوجنز تصور کیے جاتے ہیں۔

زیادہ چینی والا ناشتہ

ناشتے میں ایسی کھانوں کے ساتھ کھانے کی عادت جس میں بہت زیادہ چینی شامل ہوتی ہے، وہ بھی صحت کا بہت بڑا ’’دشمن‘‘ ہے۔ کیک یا میٹھے سیریلز جیسی غذائیں اگر ناشتے میں کھائی جائیں تو نہ صرف جلد توانائی فراہم کرتی ہیں بلکہ بلڈ شوگر میں اضافے کا باعث بھی بنتی ہیں، جو ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے میں معاون ثابت ہوتی ہیں۔

اضافی چینی کو فالج، دل کی خرابی اور ایٹریل فیبریلیشن کے بڑھتے ہوئے خطرے سے بھی جوڑا گیا ہے، جس سے میٹھے ناشتے کو دل اور میٹابولک صحت کے لیے "ٹکنگ ٹائم بم" بنایا جاتا ہے۔

آسان ناشتے میں چینی، نمک اور خراب چکنائی زیادہ ہو سکتی ہے (مثال: Freepik)۔

ناشتے میں فائبر کی کمی ہوتی ہے۔

بہت سے ناشتے کے کھانے جیسے روٹی یا نوڈلز میں تقریباً کوئی فائبر نہیں ہوتا، جبکہ فائبر کولیسٹرول اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے کے لیے ضروری ہے۔

ہارورڈ ہیلتھ پبلشنگ کے مطابق، زیادہ تر لوگ روزانہ صرف 16 گرام فائبر استعمال کرتے ہیں، جب کہ دل کی صحت کی حفاظت اور ذیابیطس سے بچنے کے لیے تجویز کردہ سطح 28 گرام ہے۔

فائبر کی کمی نہ صرف کولیسٹرول کو بڑھاتی ہے بلکہ جلدی بھوک کا باعث بھی بنتی ہے جس سے غیر صحت مند ناشتہ کرنا بالواسطہ وزن اور دل کی صحت کو متاثر کرتا ہے۔

ناشتہ چھوڑ دو

مصروف نظام الاوقات کی وجہ سے ناشتہ چھوڑنا ایک سنگین غلطی ہے۔ بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ ناشتہ چھوڑنے سے وقت بچانے یا وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے، لیکن درحقیقت یہ سرکیڈین تال میں خلل ڈالتا ہے، انسولین کی مزاحمت اور بلڈ پریشر کو بڑھاتا ہے۔

ایک بڑی تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ جو لوگ باقاعدگی سے ناشتہ چھوڑتے ہیں ان میں دل کی بیماری سے موت کا خطرہ ان لوگوں کے مقابلے میں 87 فیصد زیادہ ہوتا ہے جو باقاعدگی سے ناشتہ کرتے ہیں۔

ناشتہ نہ چھوڑنے کا تعلق موٹاپے، خراب کولیسٹرول میں اضافہ، اور ان لوگوں میں ایتھروسکلروسیس کا 75 فیصد زیادہ خطرہ ہے جو پورا کھانا کھاتے ہیں ان کے مقابلے میں ناشتہ نہیں کرتے۔ یہ عادت نہ صرف دل کو متاثر کرتی ہے بلکہ ذیابیطس، موٹاپے اور یہاں تک کہ ذہنی صحت کے مسائل جیسے ڈپریشن کا خطرہ بھی بڑھا دیتی ہے۔

ماہرین سے مشورہ

غذائی ناشتہ

بری عادتوں پر قابو پانے کے لیے، ناشتے کو متوازن غذا میں تبدیل کرنا ایک اہم پہلا قدم ہے۔

ہارورڈ کے مطابق، فی کھانے میں کم از کم 5 گرام فائبر حاصل کرنے کے لیے فائبر سے بھرپور غذا جیسے جئی اور تازہ پھلوں کو ترجیح دیں۔ فائبر نہ صرف کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے بلکہ ہاضمے میں بھی مدد کرتا ہے اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرتا ہے جس سے دل کی بیماری کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

ناشتے میں انڈے، بغیر میٹھے دہی، کیفر یا کم نمک والے پنیر کے اعلیٰ معیار کے پروٹین کے ساتھ 20-30 گرام پروٹین بھی شامل کرنا چاہیے، جس سے آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرے رہنے اور سارا دن توانائی کو مستحکم رکھنے میں مدد ملے گی۔

مزید برآں، لوگوں کو بیکن یا ساسیج سے پرہیز کرکے سوڈیم اور سیر شدہ چکنائی کو محدود کرنا چاہیے اور اس کے بجائے نٹ بٹر جیسے مونگ پھلی کا مکھن یا بادام کا مکھن استعمال کرنا چاہیے۔

لوگوں کو اپنے سوڈیم کی مقدار کو روزانہ 1,500 ملی گرام سے کم رکھنے کے لیے غذائیت کے لیبل پڑھنے کی مشق کرنے کی بھی ضرورت ہے۔

قدرتی مٹھاس کے لیے ناشتے کو تازہ پھل یا شہد کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔ اگر آپ کو روزانہ صبح کافی پینے کی عادت ہے تو آپ چینی اور گاڑھا دودھ کم یا استعمال کر سکتے ہیں۔ یہ چھوٹی تبدیلیاں ذیابیطس اور قلبی امراض کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کرسکتی ہیں۔

اپنے ناشتے کی منصوبہ بندی کرنا صحت مند معمول کو برقرار رکھنے کی کلید ہے۔ لوگ وقت بچانے کے لیے راتوں رات جئی، ابلے ہوئے انڈے یا اسموتھیز تیار کر سکتے ہیں، اور کھانے کو چھوڑنے سے بچنے کے لیے پوری گندم کی روٹی پر دہی یا پھل جیسے پورٹیبل اختیارات کا انتخاب کر سکتے ہیں۔

وقت گزرنے کے ساتھ، یہ حل نہ صرف آپ کے دل کی حفاظت کرتے ہیں بلکہ آپ کی مجموعی صحت کو بھی بہتر بناتے ہیں، جس سے آپ کو توانائی سے بھرپور دن شروع کرنے میں مدد ملتی ہے۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/5-thoi-quen-an-sang-tan-pha-suc-khoe-20250826212349169.htm