ناشتے کی 5 عادتیں جو آپ کی صحت کو خراب کرتی ہیں۔

(ڈین ٹرائی اخبار) - نمک، چینی اور چکنائی سے بھرپور ناشتہ، اور ہری سبزیوں کی کمی، اس صحت مند عادت کو بے معنی بنا سکتی ہے۔

دن کا سب سے اہم کھانا سمجھا جاتا ہے، ناشتہ توانائی کو بھر دیتا ہے تاکہ جسم کو ایک طویل رات کے بعد کام شروع کرنے میں مدد ملے۔ تاہم، بہت سے لوگ، جلد بازی، عادت یا ترجیح کی وجہ سے، غلط انتخاب کرتے ہیں، نادانستہ طور پر ان کی قلبی صحت اور مجموعی صحت کو نقصان پہنچاتے ہیں۔

ناشتے کی نقصان دہ عادات

ایک ناشتہ جس میں نمک زیادہ ہو۔

سب سے عام عادات میں سے ایک یہ ہے کہ نمک کی مقدار زیادہ کھانے والی اشیاء کو اس کا احساس کیے بغیر استعمال کرنا ہے۔

یو ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) کے مطابق، لوگوں کی روزانہ نمک کی مقدار کا 70 فیصد پیک شدہ اور پراسیس شدہ کھانوں سے آتا ہے۔ یہ غذائیں نہ صرف سوڈیم کی مقدار میں اضافہ کرتی ہیں بلکہ پانی کو برقرار رکھنے میں بھی کردار ادا کرتی ہیں، جس سے ہائی بلڈ پریشر اور دل کی ناکامی کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

بہت سے لوگ ناشتے کے لیے پراسیسڈ، ریڈی میڈ کھانے کا انتخاب کرتے ہیں (مثالی تصویر: Freepik)۔

امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن (اے ایچ اے) کے مطابق، زیادہ تر لوگ روزانہ اوسطاً 3,300 ملی گرام سوڈیم استعمال کرتے ہیں، جبکہ قلبی صحت کے لیے تجویز کردہ مثالی سطح صرف 1,500 ملی گرام ہے۔

نیوٹریئنٹس جریدے میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ زیادہ سوڈیم والی غذا کھانے والوں میں کم سوڈیم والی غذا کھانے والوں کے مقابلے میں دل کی بیماری کا خطرہ 19 فیصد زیادہ ہوتا ہے۔

ضرورت سے زیادہ سوڈیم رینن-انجیوٹینسن کے نظام میں خلل ڈال سکتا ہے، جو جسم میں بلڈ پریشر، سیال توازن اور الیکٹرولائٹس کو منظم کرتا ہے۔ یہ دل کو خون پمپ کرنے کے لیے زیادہ محنت کرنے پر مجبور کرتا ہے، جو بالآخر دل کے سنگین مسائل کا باعث بنتا ہے۔

زیادہ چکنائی والا ناشتہ

نہ صرف بہت سے لوگ سوڈیم میں زیادہ کھانے کا انتخاب کرتے ہیں، بلکہ وہ ناشتے میں سیر شدہ چکنائی سے بھرپور غذا کا انتخاب بھی کرتے ہیں، خاص طور پر پراسیس شدہ گوشت سے۔ زیادہ سوڈیم کے ساتھ مل کر یہ دوہرا اثر پیدا کرتا ہے، جس سے قلبی امراض کا خطرہ نمایاں طور پر بڑھ جاتا ہے۔

سرکولیشن (امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن، 2021) میں شائع ہونے والی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ فی ہفتہ صرف 140 گرام پراسیس شدہ گوشت کھانے سے قلبی امراض کا خطرہ 46 فیصد بڑھ جاتا ہے۔ سیر شدہ چکنائی شریانوں میں تختی کی تعمیر کا باعث بنتی ہے، جس سے ایتھروسکلروسیس اور قلبی واقعات جیسے دل کے دورے ہوتے ہیں۔

اس کے علاوہ، بہت سے پراسیس شدہ گوشت میں نائٹریٹ اور نائٹریٹ ہوتے ہیں، جو حفاظتی سامان کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ نائٹریٹس کو جسم میں N-nitroso مرکبات میں تبدیل کیا جا سکتا ہے، جو ممکنہ طور پر کارسنوجنز تصور کیے جاتے ہیں۔

ایک ناشتہ جس میں شوگر زیادہ ہو۔

ناشتے میں زیادہ چینی والی اشیاء کھانے کی عادت بھی صحت کی بڑی دشمن ہے۔ ناشتے میں پیسٹری یا میٹھے سیریلز جیسی اشیا نہ صرف فوری توانائی فراہم کرتی ہیں بلکہ بلڈ شوگر میں اچانک اضافے کا باعث بنتی ہیں، جو ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے میں معاون ثابت ہوتی ہیں۔

اضافی چینی فالج، دل کی ناکامی اور ایٹریل فبریلیشن کے بڑھتے ہوئے خطرے سے بھی منسلک ہے، جس سے میٹھے ناشتے کو قلبی اور میٹابولک صحت کے لیے ایک ٹک ٹک ٹائم بم بناتا ہے۔

ایک آسان ناشتے میں بہت زیادہ چینی، نمک اور غیر صحت بخش چکنائی ہو سکتی ہے (مثالی تصویر: Freepik)۔

ناشتے میں فائبر کی کمی ہوتی ہے۔

بریڈ یا نوڈل سوپ جیسے ناشتے کے بہت سے کھانے میں تقریباً کوئی فائبر نہیں ہوتا، جبکہ فائبر کولیسٹرول اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے کے لیے ضروری ہے۔

ہارورڈ ہیلتھ پبلشنگ کے مطابق، زیادہ تر لوگ روزانہ صرف 16 گرام فائبر کھاتے ہیں، جب کہ قلبی صحت اور ذیابیطس سے بچاؤ کے لیے تجویز کردہ مقدار 28 گرام ہے۔

فائبر کی کمی نہ صرف کولیسٹرول کو بڑھاتی ہے بلکہ بھوک کے احساس کو بھی تیزی سے بڑھاتی ہے، جس سے غیر صحت بخش ناشتہ ہوتا ہے، جو بالواسطہ وزن اور قلبی صحت کو متاثر کرتا ہے۔

ناشتہ چھوڑنا

مصروف نظام الاوقات کی وجہ سے ناشتہ چھوڑنا ایک سنگین غلطی ہے۔ بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ ناشتہ چھوڑنے سے وقت کی بچت ہوتی ہے یا وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے، لیکن حقیقت میں، یہ سرکیڈین تال میں خلل ڈالتا ہے، انسولین کی مزاحمت کو بڑھاتا ہے، اور بلڈ پریشر کو بڑھاتا ہے۔

ایک بڑی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ باقاعدگی سے ناشتہ چھوڑتے ہیں ان میں دل کی بیماری سے مرنے کا خطرہ ان لوگوں کے مقابلے میں 87 فیصد زیادہ ہوتا ہے جو باقاعدگی سے ناشتہ کرتے ہیں۔

ناشتہ نہ چھوڑنے کا تعلق موٹاپے، خراب کولیسٹرول میں اضافہ، اور ناشتہ چھوڑنے والوں میں ایتھروسکلروسیس کا 75 فیصد زیادہ خطرہ ان لوگوں کے مقابلے میں ہے جو پورا ناشتہ کرتے ہیں۔ یہ عادت نہ صرف قلبی صحت کو متاثر کرتی ہے بلکہ ذیابیطس، موٹاپے اور یہاں تک کہ ذہنی صحت کے مسائل جیسے ڈپریشن کا خطرہ بھی بڑھاتی ہے۔

ماہر مشورہ

غذائیت سے بھرپور ناشتہ

نقصان دہ عادات پر قابو پانے کے لیے، ناشتے کو متوازن غذا میں تبدیل کرنا ایک اہم پہلا قدم ہے۔

ہارورڈ کے مطابق، فی کھانے میں کم از کم 5 گرام فائبر حاصل کرنے کے لیے فائبر سے بھرپور غذاؤں جیسے دلیا اور تازہ پھلوں کو ترجیح دیں۔ فائبر نہ صرف کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے بلکہ ہاضمے اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کرتا ہے، جس سے دل کی بیماری کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

ناشتے میں انڈوں، سادہ دہی، کیفر، یا کم نمک والے تازہ پنیر سے 20-30 گرام پروٹین تک اعلیٰ معیار کا پروٹین بھی شامل ہونا چاہیے، جس سے آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے اور دن بھر توانائی برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔

مزید برآں، لوگوں کو بیکن یا ساسیجز سے پرہیز کرکے سوڈیم اور سیر شدہ چکنائی کو محدود کرنے کی ضرورت ہے، اور اس کے بجائے نٹ بٹر جیسے مونگ پھلی کے مکھن یا بادام کے مکھن کا انتخاب کرنا ہوگا۔

لوگوں کو غذائیت کے لیبل پڑھنے کی عادت پیدا کرنے کی بھی ضرورت ہے تاکہ ان کی سوڈیم کی مقدار کو روزانہ 1,500 ملی گرام سے کم رکھا جا سکے۔

قدرتی مٹھاس کے لیے ناشتے میں تازہ پھل یا شہد شامل کیا جا سکتا ہے۔ اگر آپ کو روزانہ صبح کافی پینے کی عادت ہے تو آپ چینی اور گاڑھا دودھ چھوڑ سکتے ہیں یا کم استعمال کر سکتے ہیں۔ یہ چھوٹی تبدیلیاں ذیابیطس اور قلبی امراض کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کرسکتی ہیں۔

ناشتے کی پہلے سے منصوبہ بندی کرنا صحت مند عادت کو برقرار رکھنے کی کلید ہے۔ لوگ وقت بچانے کے لیے رات بھر دلیا، اُبلے ہوئے انڈے، یا اسموتھیز تیار کر سکتے ہیں، اور ناشتہ چھوڑنے سے بچنے کے لیے دہی یا پوری گندم کی روٹی کے ساتھ پھل جیسے لے جانے میں آسان آپشنز کا انتخاب کر سکتے ہیں۔

وقت گزرنے کے ساتھ، یہ حل نہ صرف قلبی صحت کی حفاظت کرتے ہیں بلکہ مجموعی صحت کو بھی بہتر بناتے ہیں، جس سے آپ کو توانائی سے بھرپور دن شروع کرنے میں مدد ملتی ہے۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/5-thoi-quen-an-sang-tan-pha-suc-khoe-20250826212349169.htm