ہائی کولیسٹرول دل کی بیماری کے لیے ایک بڑا خطرہ ہے۔ ہائی کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے کا ایک اچھا طریقہ یہ ہے کہ غیر صحت بخش چکنائی والے کھانے سے پرہیز کریں۔ مزید برآں، بعض پودوں پر مبنی غذائیں کھانے سے کولیسٹرول کو کم کرنے میں بھی مدد مل سکتی ہے۔
ہائی کولیسٹرول کے خطرے میں وہ لوگ شامل ہیں جو بیٹھے بیٹھے ہیں، بہت زیادہ چکنائی والا گوشت اور تلی ہوئی چیزیں کھاتے ہیں، سگریٹ نوشی کرتے ہیں، الکحل پیتے ہیں اور بعض دوسرے گروپس۔ صحت کی ویب سائٹ Verywell Health (USA) کے مطابق ہائی کولیسٹرول نہ صرف دل کی بیماری کا خطرہ بڑھاتا ہے بلکہ فالج، ہائی بلڈ پریشر، گردے کی بیماری اور ٹائپ 2 ذیابیطس کا خطرہ بھی بڑھاتا ہے۔
سویا بین اور سویا پر مبنی مصنوعات میں فائٹوسٹیرول ہوتے ہیں جو خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے، مریض باقاعدگی سے درج ذیل پودوں پر مبنی غذائیں کھا سکتے ہیں۔
پیاز
کچھ تحقیقی شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ پیاز کو "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ پیاز میں quercetin ہوتا ہے۔ ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنے سے ایتھروسکلروٹک تختیوں کی تشکیل کو روکنے میں بھی مدد ملتی ہے جو خون کی نالیوں کو روک سکتے ہیں۔
جئی
جئی ایک مکمل اناج ہے جو گھلنشیل فائبر سے بھرپور ہوتا ہے۔ جب یہ فائبر آنتوں میں داخل ہوتا ہے تو یہ کولیسٹرول سے جڑ جاتا ہے اور پھر جسم سے خارج ہو جاتا ہے۔ اس کے نتیجے میں آنتوں میں جذب ہونے والے کولیسٹرول کی مقدار کم ہو جاتی ہے۔
بین
دال، چنے اور مٹر جیسی پھلیاں وہ تمام غذائیں ہیں جو خون میں کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ کینیڈین میڈیکل ایسوسی ایشن جرنل میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ چھ ہفتوں تک روزانہ 80-100 گرام پھلیاں کھانے سے "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول میں 5 فیصد کمی واقع ہوتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ پھلیاں میں فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، یہ دونوں کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔
ہلدی
ہلدی میں کرکومین ہوتا ہے، جو ایک ایسا مادہ ہے جس میں سوزش کی قوی خصوصیات ہیں اور "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنے کی صلاحیت ہے۔ کچھ تحقیقی شواہد بتاتے ہیں کہ کرکومین نہ صرف LDL کولیسٹرول کو کم کرتا ہے بلکہ کورونری دل کی بیماری والے لوگوں میں کل کولیسٹرول کو بھی کم کرتا ہے۔
سویابین سے تیار کردہ پکوان
سویا بین اور سویا پر مبنی مصنوعات فائٹوسٹیرولز کے بہترین ذرائع ہیں۔ Phytosterols پودوں کے مرکبات ہیں جن کی ساخت انسانی جسم میں کولیسٹرول کی طرح ہوتی ہے، لیکن یہ جسم میں جذب نہیں ہوتے اور اس کے بجائے خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
بادام
بادام بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے اور ہاضمے کو بہتر بنانے سے لے کر ہڈیوں اور جلد کی صحت کو فروغ دینے، کینسر سے لڑنے اور خون میں کولیسٹرول کو کم کرنے تک متعدد صحت کے فوائد پیش کرتے ہیں۔ یہ فوائد ان کے اعلی فائبر اور صحت مند چربی کے مواد سے حاصل ہوتے ہیں۔
لوگ بادام یا بادام کا مکھن کھا سکتے ہیں، دونوں ٹھیک ہیں۔ ایک بات قابل غور ہے کہ بادام میں کیلوریز زیادہ ہوتی ہیں، اس لیے انہیں صرف اعتدال میں کھانا چاہیے، تقریباً 20 سے 23 گری دار میوے۔ ویری ویل ہیلتھ کے مطابق، بہت زیادہ کھانے سے کیلوریز زیادہ اور وزن میں اضافہ ہو سکتا ہے۔
ماخذ: https://thanhnien.vn/6-loai-thuc-vat-giam-cholesterol-nen-an-thuong-xuyen-185250105022708816.htm
تبصرہ (0)