روزانہ کتنا کولیسٹرول صحت مند ہے؟

کولیسٹرول بہت سے لوگوں کے لیے صحت کا مسئلہ ہے، خاص طور پر جب بات غذا کی ہو۔

اس سے قبل، ماہرین غذائیت لوگوں کو مشورہ دیتے تھے کہ وہ اپنے روزانہ کولیسٹرول کی مقدار کو 300 ملی گرام سے کم تک محدود رکھیں، اور دل کی بیماری کا خطرہ رکھنے والوں کے لیے 200 ملی گرام سے کم استعمال کریں۔

تاہم، کلیولینڈ کلینک کے مطابق، نئی ہدایات اب روزانہ کولیسٹرول کی مخصوص حدیں متعین نہیں کرتی ہیں۔

امریکہ میں مقیم غذائیت کی ماہر جولیا زومپانو کا کہنا ہے کہ غذائی کولیسٹرول خون میں کولیسٹرول کی سطح کو اتنا متاثر نہیں کرتا جتنا ہم کبھی سوچتے تھے۔ تاہم، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کوئی بھی کھانا آزادانہ طور پر کھا سکتے ہیں۔ سیر شدہ چربی سب سے بڑا عنصر ہے جو قلبی صحت کے لیے نقصان دہ ہے۔

سیر شدہ چربی خون میں خراب کولیسٹرول (LDL) کو بڑھا سکتی ہے، جس سے دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

زیادہ کولیسٹرول والی غذائیں اکثر سنترپت چربی میں زیادہ ہوتی ہیں، جو خون میں کولیسٹرول کو بڑھاتی ہے۔

عام کولیسٹرول کی سفارشات

USDA (ریاستہائے متحدہ کا محکمہ زراعت ) امریکیوں کے لیے غذائی رہنما خطوط تجویز کرتے ہیں کہ غذائیت سے سمجھوتہ کیے بغیر غذائی کولیسٹرول کو ہر ممکن حد تک کم رکھیں۔

زیادہ کولیسٹرول والی غذاؤں میں اکثر سنترپت چکنائی زیادہ ہوتی ہے، جس سے خون میں کولیسٹرول کی سطح بڑھ جاتی ہے اور دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

کولیسٹرول کی گنتی پر توجہ دینے کے بجائے، ماہرین دل کے لیے صحت مند غذا، چینی اور نمک کی کم مقدار اور پھل، سبزیاں، گری دار میوے، پھلیاں اور سارا اناج سے بھرپور غذا کا مشورہ دیتے ہیں۔

امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کی سفارشات کے مطابق، آپ کو سیر شدہ چربی سے اپنی روزانہ کیلوریز کا 6 فیصد سے بھی کم استعمال کرنا چاہیے۔

ایسی حالتیں جو کولیسٹرول کی سطح کو متاثر کرتی ہیں۔

اگر آپ کے پاس کولیسٹرول زیادہ ہے تو یہ ضروری ہے کہ آپ اپنی خوراک میں سیر شدہ چربی اور کولیسٹرول کو کم کریں۔ یہ ایل ڈی ایل (خراب) کولیسٹرول کو کم کرنے اور ایچ ڈی ایل (اچھے) کولیسٹرول کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

تاہم، ہر کوئی کھانے سے کولیسٹرول پر یکساں ردعمل ظاہر نہیں کرتا۔ کچھ لوگ بہت زیادہ حساس ہوتے ہیں، خون میں کولیسٹرول کی زیادتی کا شکار ہوتے ہیں جب کولیسٹرول والی بہت سی غذائیں کھاتے ہیں۔

اس کے علاوہ، ٹائپ 2 ذیابیطس یا جینیاتی کولیسٹرول کے عارضے میں مبتلا افراد کو بھی دل کی بیماری کا زیادہ خطرہ ہوتا ہے جب وہ بہت زیادہ کولیسٹرول کھاتے ہیں۔

کچھ غذائیں جن میں کولیسٹرول زیادہ ہوتا ہے وہ سیر شدہ چکنائی میں کم ہوتے ہیں اور پھر بھی صحت مند انتخاب ہو سکتے ہیں، جس کی ایک اہم مثال انڈے ہیں۔

کولیسٹرول والی غذائیں

زیادہ تر کولیسٹرول والی غذاؤں میں سیر شدہ چکنائی زیادہ ہوتی ہے، جیسے پراسیس شدہ گوشت، تلی ہوئی غذائیں وغیرہ۔

تاہم، کچھ غذائیں جن میں کولیسٹرول زیادہ ہوتا ہے وہ سیر شدہ چکنائی میں کم ہوتے ہیں اور پھر بھی صحت مند انتخاب ہو سکتے ہیں، جس کی ایک اہم مثال انڈے ہیں۔

امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کے مطابق صحت مند کولیسٹرول والے افراد روزانہ ایک انڈا کھا سکتے ہیں۔

دیگر غذائیں جن میں کولیسٹرول زیادہ ہوتا ہے لیکن سیر شدہ چکنائی کم ہوتی ہے ان میں عضوی گوشت اور سمندری غذا شامل ہیں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/bao-nhieu-cholesterol-moi-ngay-la-tot-cho-suc-khoe-185241231202125901.htm