روزانہ کتنا کولیسٹرول آپ کی صحت کے لیے اچھا ہے؟

کولیسٹرول بہت سے لوگوں کے لیے صحت کا مسئلہ ہے، خاص طور پر جب بات غذا کی ہو۔

اس سے پہلے، غذائیت کے ماہرین لوگوں کو مشورہ دیتے تھے کہ وہ اپنے روزانہ کولیسٹرول کی مقدار کو 300 ملی گرام سے کم اور دل کی بیماری کے خطرے والے افراد کے لیے 200 ملی گرام سے کم تک محدود رکھیں۔

تاہم، کلیولینڈ کلینک کے مطابق، نئی ہدایات اب روزانہ کولیسٹرول کی مقدار پر مخصوص حدیں مقرر نہیں کرتی ہیں۔

امریکہ میں مقیم ایک ماہر غذائیت جولیا زومپانو کے مطابق کھانے سے کولیسٹرول خون میں کولیسٹرول کی سطح کو اتنا متاثر نہیں کرتا جتنا ہم نے کبھی سوچا تھا۔ تاہم، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ اپنی مرضی کے مطابق کھانا کھا سکتے ہیں۔ سیر شدہ چکنائی دراصل قلبی صحت کے لیے بہت بڑا خطرہ ہے۔

سیر شدہ چکنائی خون میں خراب کولیسٹرول (LDL) کو بڑھا سکتی ہے، جس سے دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

زیادہ کولیسٹرول والی غذاؤں میں اکثر سیر شدہ چکنائی ہوتی ہے، جو خون میں کولیسٹرول کی سطح میں اضافے کا سبب بنتی ہے۔

کولیسٹرول کے بارے میں عمومی سفارشات

USDA (ریاستہائے متحدہ کا محکمہ زراعت ) امریکیوں کے لیے غذائی رہنما خطوط غذائیت سے سمجھوتہ کیے بغیر غذائی کولیسٹرول کی سطح کو ہر ممکن حد تک کم رکھنے کی تجویز کرتے ہیں۔

زیادہ کولیسٹرول والی غذاؤں میں اکثر سیر شدہ چکنائی ہوتی ہے، جو خون میں کولیسٹرول کی سطح کو بڑھاتی ہے اور دل کی بیماری کا خطرہ بڑھاتی ہے۔

کولیسٹرول کی سطح کا حساب لگانے پر توجہ دینے کے بجائے، ماہرین آپ کو دل کے لیے صحت مند غذا اپنانے کی ترغیب دیتے ہیں، جیسے کہ چینی اور نمک کی کم مقدار اور پھل، سبزیاں، گری دار میوے، پھلیاں اور سارا اناج۔

امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کی سفارشات کے مطابق، آپ کو اپنی روزانہ کیلوریز کے 6 فیصد سے بھی کم مقدار میں سیچوریٹڈ چکنائی کا استعمال کرنا چاہیے۔

ایسی حالتیں جو کولیسٹرول کی سطح کو متاثر کرتی ہیں۔

اگر آپ کے پاس کولیسٹرول زیادہ ہے تو اپنی غذا میں سیر شدہ چربی اور کولیسٹرول کو کم کرنا ضروری ہے۔ یہ ایل ڈی ایل (خراب) کولیسٹرول کو کم کرنے اور ایچ ڈی ایل (اچھے) کولیسٹرول کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

تاہم، ہر کوئی کھانے سے کولیسٹرول پر یکساں ردعمل ظاہر نہیں کرتا۔ کچھ لوگ بہت زیادہ حساس ہوتے ہیں اور بہت زیادہ کولیسٹرول سے بھرپور غذا کھاتے ہوئے خون میں کولیسٹرول میں آسانی سے اضافہ کا تجربہ کرتے ہیں۔

مزید برآں، ٹائپ 2 ذیابیطس یا موروثی کولیسٹرول کے عارضے میں مبتلا افراد کو کولیسٹرول کی زیادہ مقدار استعمال کرنے پر دل کی بیماری کا خطرہ بھی زیادہ ہوتا ہے۔

کچھ غذائیں جن میں کولیسٹرول کی مقدار زیادہ ہوتی ہے وہ سیر شدہ چکنائی میں کم ہوتے ہیں اور پھر بھی صحت مند انتخاب ہو سکتے ہیں، انڈے ایک اہم مثال ہیں۔

کولیسٹرول والی غذائیں

زیادہ تر کولیسٹرول والی غذاؤں میں بھی زیادہ مقدار میں سیر شدہ چکنائی ہوتی ہے، جیسے پراسیس شدہ گوشت اور تلی ہوئی غذائیں۔

تاہم، کچھ غذائیں جن میں کولیسٹرول کی مقدار زیادہ ہوتی ہے وہ سیر شدہ چکنائی میں کم ہوتے ہیں اور پھر بھی صحت مند انتخاب ہو سکتے ہیں، انڈے ایک اہم مثال ہیں۔

امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کے مطابق صحت مند کولیسٹرول کی سطح والے افراد دن میں ایک انڈا کھا سکتے ہیں۔

دیگر غذائیں جن میں کولیسٹرول زیادہ ہوتا ہے لیکن سیر شدہ چکنائی کم ہوتی ہے ان میں عضوی گوشت اور سمندری غذا شامل ہیں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/bao-nhieu-cholesterol-moi-ngay-la-tot-cho-suc-khoe-185241231202125901.htm