بوڑھے لوگوں پر سور کا گوشت کھانے پر تحقیق کر کے حیران رہ گئے۔

سور کا گوشت اکثر صحت مند غذا کے لیے تجویز نہیں کیا جاتا۔ تاہم، سائنسی جریدے نیوٹریئنٹس میں شائع ہونے والی نئی تحقیق میں سب سے زیادہ مقبول اور پسندیدہ گوشت کے بارے میں کچھ حیران کن چیز دریافت ہوئی ہے۔

اس کے مطابق، سائنسدانوں نے بوڑھوں میں پٹھوں کی صحت اور غذا میں سور کے گوشت کے استعمال کے کردار پر زور دیا ہے - ایک آبادی کا گروپ جس کو روزانہ پروٹین اور مائیکرو نیوٹرینٹ کی ضروریات پوری کرنے میں دشواری ہوتی ہے۔

یہ مطالعہ جنوبی کوریا کی گاچون یونیورسٹی کے سائنسدانوں نے ٹفٹس یونیورسٹی اور امریکی صحت کی تنظیموں جیسے تھنک ہیلتھی گروپ، ایل ایل سی اور دیگر سرکردہ تنظیموں کے ماہرین کے ساتھ مل کر کیا۔

Bất ngờ với nghiên cứu về người lớn tuổi ăn thịt heo- Ảnh 1. — سائنسدانوں نے بوڑھے بالغوں میں پٹھوں کی صحت اور غذا میں سور کے گوشت کے استعمال کے کردار کو اجاگر کیا ہے۔

مصنفین نے 65 سال اور اس سے زیادہ عمر کے 2,068 کوریائی باشندوں کا ڈیٹا استعمال کیا، جس میں سور کا گوشت استعمال کرنے والوں اور سور کا گوشت نہ کھانے والوں کے درمیان غذائی عادات اور صحت کے اشارے کا موازنہ کیا گیا۔

نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ خنزیر کے گوشت کا استعمال غذائی اجزاء کی مقدار، خوراک کے معیار، اور ہاتھ کی گرفت کی طاقت پر مثبت اثر ڈالتا ہے – نیوز میڈیکل کے مطابق، بڑی عمر کے بالغوں میں پٹھوں کی مجموعی طاقت کا ایک اشارہ۔

خاص طور پر، سور کا گوشت کھانے سے درج ذیل فوائد حاصل ہوتے ہیں:

اپنی توانائی اور غذائی اجزاء جیسے پروٹین، آئرن اور بی وٹامنز کی مقدار میں اضافہ کریں۔
غذا کے معیار کے اسکور میں بہتری، جزوی طور پر روزانہ سبزیوں کی مقدار میں نمایاں اضافہ کی وجہ سے۔
گرفت کی طاقت میں اضافہ - بوڑھے بالغوں میں پٹھوں کی مجموعی طاقت اور پٹھوں کی خرابی کا ایک اشارہ۔

مرکزی مصنف ڈاکٹر Hae-Jeung Lee، Gachon یونیورسٹی کے پروفیسر، نے زور دیا: "بوڑھے بالغ افراد خاص طور پر غذائیت کی کمی کا شکار ہوتے ہیں، جو ان کی نقل و حرکت اور معیار زندگی کو متاثر کر سکتے ہیں۔ یہ مطالعہ بوڑھے بالغوں کو ان کی غذائی ضروریات کو پورا کرنے اور پٹھوں کی مضبوطی کو برقرار رکھنے میں ایک متوازن غذا کے حصے کے طور پر خنزیر کے گوشت کے کردار کو ظاہر کرتا ہے۔"

مصنفین تجویز کرتے ہیں کہ سور کے گوشت کا استعمال "کیرئیر فوڈ" کے طور پر کام کر کے غذا کے معیار کو بالواسطہ طور پر متاثر کر سکتا ہے، جس سے سبزیوں جیسے دیگر صحت مند اجزاء کے زیادہ استعمال کو فروغ ملتا ہے۔ یہ تیسرا مطالعہ ہے جس میں عالمی خوراک میں سور کا گوشت بطور "کیرئیر فوڈ" کے کردار کی تصدیق کی گئی ہے۔

Bất ngờ với nghiên cứu về người lớn tuổi ăn thịt heo- Ảnh 2. — سور کے گوشت کا استعمال خوراک کے معیار کے بہتر اسکور سے منسلک تھا، جس کا ایک حصہ روزانہ سبزیوں کی مقدار میں نمایاں طور پر اضافہ کی وجہ سے تھا۔

غذائیت سے بھرپور سور کا گوشت بوڑھوں کی صحت کو بہتر بنانے کا راز

شریک مصنف ٹیلر سی والیس، پی ایچ ڈی، تھنک ہیلتھی گروپ، ایل ایل سی کے سی ای او اور جارج واشنگٹن یونیورسٹی اور ٹفٹس یونیورسٹی (یو ایس اے) کے وزیٹنگ پروفیسر، نوٹ کرتے ہیں کہ سؤر کے گوشت کے استعمال کے بارے میں جنوبی کوریا کا نقطہ نظر دیگر ممالک کے لیے قابل قدر بصیرت پیش کرتا ہے جس کا مقصد بوڑھے بالغوں کی صحت کو بہتر بنانا ہے۔

انہوں نے وضاحت کی کہ کوریا میں، سور کا گوشت اکثر پروسس شدہ گوشت کے بجائے تازہ دبلے پتلے گوشت کے طور پر کھایا جاتا ہے، اور روایتی طور پر اسے مختلف قسم کی غذائیت سے بھرپور سبزیوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ یہ توازن نہ صرف خوراک کے معیار کو بڑھاتا ہے بلکہ وہ ضروری غذائی اجزا بھی فراہم کرتا ہے جن کی بڑی عمر کے افراد میں کمی ہو سکتی ہے، جیسے کہ پروٹین، آئرن اور بعض اہم وٹامنز۔

ڈاکٹر والیس کی وضاحت کرتے ہوئے، متوازن خوراک میں دبلے پتلے سور کے گوشت کو شامل کرنے سے بوڑھے بالغوں میں عام غذائیت کی کمی کو دور کیا جا سکتا ہے جبکہ پٹھوں کی صحت کی حمایت اور صحت مند عمر بڑھنے کو عالمی سطح پر فروغ دیا جا سکتا ہے۔

نیوز میڈیکل کے مطابق، مصنفین مختلف خوراکوں میں سور کے گوشت کے استعمال کے فوائد کی تصدیق کے لیے مزید مطالعات کی وکالت کرتے ہیں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/phat-hien-dieu-ky-dieu-khi-nguoi-lon-tuoi-an-thit-heo-185250116162153781.htm