مرغی کے انڈوں سے الرجی، کیا میں بطخ کے انڈے کھا سکتا ہوں؟

انڈے ایک ایسی غذا ہے جو صحت کے لیے بہت سے فائدے لاتی ہے لیکن ہر کوئی اسے باقاعدگی سے نہیں کھا سکتا۔ ذیل میں وہ لوگ ہیں جنہیں مرغی کے انڈے اور بطخ کے انڈے باقاعدگی سے نہیں کھانا چاہیے۔

مرغی کے انڈوں اور بطخ کے انڈوں کے اثرات

میڈلٹیک جنرل ہسپتال کی ویب سائٹ پر ایک مضمون جس میں ماسٹر، ڈاکٹر ٹران ٹائین تنگ نے کہا کہ چکن انڈے ہر خاندان میں ایک مقبول غذا ہے، جو بہت سے لوگوں کے روزمرہ کے مینو میں استعمال ہوتی ہے، لیکن زیادہ تر غذا میں چکن کے انڈوں کے استعمال کا حوالہ دیا جاتا ہے۔

جسم کے لیے پکے ہوئے انڈے کے فوائد میں شامل ہیں: جسم کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے صحت مند پروٹین فراہم کرنا، مدافعتی نظام کو مضبوط بنانا، اور کینسر کے خطرے کو کم کرنا۔

تو اگر کچے مرغی کے انڈوں کا استعمال کیا جائے تو اس میں غذائیت کیا ہے؟ اوسطاً 1 کچا چکن انڈا (جس کا وزن تقریباً 50 گرام) جسم کو درج ذیل غذائی اجزاء فراہم کرے گا۔

72 کیلوریز۔

5 جی چربی۔

6 جی پروٹین۔

فولیٹ: RDI کا 6% پورا کرتا ہے۔

فاسفورس: RDI کا 10% پورا کرتا ہے۔

وٹامن اے: RDI کا 9% پورا کرتا ہے۔

وٹامن B2: RDI کا 13% پورا کرتا ہے۔

وٹامن B5: RDI کا 8% پورا کرتا ہے۔

وٹامن B12: RDI کا 7% پورا کرتا ہے۔

سیلینیم: RDI کا 22% پورا کرتا ہے۔

RDI عام جسم کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے تجویز کردہ روزانہ کی مقدار کی پیمائش کی اکائی ہے۔ اس کے علاوہ، کچے انڈوں میں 147 ملی گرام تک کولین بھی ہوتا ہے - ایک غذائیت جو دماغ اور قلبی صحت میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔

دریں اثنا، بطخ کے انڈے مزیدار ہوتے ہیں اور صحت کے لیے بہت سے فوائد لاتے ہیں۔ بطخ کے انڈوں کو چکن کے انڈوں کی طرح استعمال کیا جا سکتا ہے، اسی طرح کی خصوصیات کے ساتھ اور بعض اوقات کچھ خاص نکات میں چکن کے انڈوں سے بھی بہتر ہوتا ہے۔

بطخ کے انڈے سائز میں بڑے ہوتے ہیں اور چکن کے انڈوں سے قدرے زیادہ غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں۔ یہ اینٹی آکسیڈنٹس اور دیگر اہم غذائی اجزا کا ذریعہ ہیں جو آنکھوں اور دماغ کے لیے فائدہ مند ہیں اور جسم کو عمر سے متعلقہ بیماریوں سے بھی بچاتے ہیں۔

جن لوگوں کو مرغی کے انڈے اور بطخ کے انڈے نہیں کھانے چاہئیں

دل کی بیماری

ہانگ نگوک ہسپتال پر ایک مضمون میں کہا گیا ہے کہ ویسٹرن یونیورسٹی (کینیڈا) کے سائنسدانوں کی ایک نئی تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ ہفتے میں تین انڈے کھانے سے شریانوں کی دیواروں میں پلاک گاڑھا ہو سکتا ہے۔ یہ تختیاں شریانوں کے اندر جگہ کو تنگ کر دیں گی، جس سے خون کا بہاؤ زیادہ مشکل ہو جائے گا، دل کو زور سے پمپ کرنے پر مجبور ہو جائے گا، دل کی بیماری اور فالج کا خطرہ بڑھ جائے گا۔

اس کے علاوہ، تختیاں پھٹ سکتی ہیں، جس سے خون کے لوتھڑے بن سکتے ہیں جو خون کے بہاؤ کو روکتے ہیں، فالج یا ہارٹ اٹیک کا باعث بنتے ہیں۔ اس کے علاوہ، انڈوں میں کولیسٹرول کی مقدار زیادہ ہونا بھی ایتھروسکلروسیس اور کورونری شریانوں کی بیماری والے لوگوں کے لیے اچھا نہیں ہے کیونکہ یہ کورونری شریانوں کو تنگ اور بلاک کر دیتا ہے۔

پتھری ہے۔

مرغی کے انڈے ایک ایسی خوراک ہے جس میں پروٹین کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے، جبکہ پتتاشی میں طویل مدتی پتھری کے محرک کی وجہ سے مریض کے پتتاشی کا سکڑنے والا فعل بتدریج کمزور ہو جاتا ہے۔

اگر مریض پروٹین والی غذائیں کھاتا ہے جیسے انڈے، تو آنتیں بہت سارے مادے خارج کرتی ہیں جو پتتاشی کو سکڑتی ہیں، جس کی وجہ سے پہلے سے بیمار پتتاشی کو بہت زیادہ کام کرنا پڑتا ہے، جس سے طبی علامات جیسے درد، قے وغیرہ پیدا ہوتے ہیں۔ بعض اوقات پتھری پتتاشی کے سنکچن کی پیروی کرتی ہے، جو کہ پتتاشی کی نالی کو روکتی ہے۔ پت کا جمود، پت کے اندر دباؤ میں اضافہ، بلاری انجائنا اور کولنگائٹس کا باعث بنتا ہے۔

الرجی والے لوگ

ڈان ٹرائی اخبار نے ویتنام انسٹی ٹیوٹ آف اپلائیڈ میڈیسن کے حوالے سے بتایا کہ انڈے کا پروٹین ایک عام الرجین ہے۔ یہ بچوں اور چھوٹے بچوں میں کھانے کی سب سے عام الرجی ہے۔

انڈے کی الرجی کی علامات جلد پر خارش سے لے کر بدہضمی، الٹی یا اسہال تک ہوسکتی ہیں۔ شدید حالتوں میں، الرجی anaphylactic جھٹکا کا سبب بن سکتی ہے، جو سانس لینے پر اثر انداز ہوتا ہے اور جان لیوا بھی ہو سکتا ہے۔

بطخ کے انڈوں اور مرغی کے انڈوں میں پروٹین ملتے جلتے ہیں لیکن بالکل یکساں نہیں، اور ان دو کھانے میں سے صرف ایک پر ردعمل کے واقعات ہوتے ہیں۔ تو صرف اس وجہ سے کہ آپ کو چکن کے انڈوں سے الرجی ہے، اس کا یہ مطلب نہیں کہ آپ بطخ کے انڈے نہیں کھا سکتے۔

انڈے کھاتے وقت ان باتوں کا خیال رکھیں

ویتنامیٹ اخبار نے ہنوئی میڈیکل یونیورسٹی کے آنکولوجی ڈپارٹمنٹ کے لیکچرر ڈاکٹر ہا ہائی نام کے حوالے سے کہا کہ صحت کو یقینی بنانے کے لیے یہ بہتر ہے کہ ہم ایک دن میں 2 انڈے کی زردی سے زیادہ نہ کھائیں، ہفتے میں 3 زردی۔

آپ کو مرغی کے انڈوں کا انتخاب کرنا چاہیے کیونکہ ان میں کولیسٹرول کم ہوتا ہے، زردی کو محدود کرتے ہیں، سفیدی میں اضافہ کرتے ہیں۔ انڈے کھاتے وقت چائے پینا محدود کریں کیونکہ انڈوں میں موجود پروٹین چائے میں موجود ٹینک ایسڈ کے ساتھ مل کر بدہضمی کا باعث بنتا ہے، سویابین کے ساتھ انڈے نہ کھائیں کیونکہ یہ غذائی اجزاء کے جذب کو کم کرتا ہے۔

نرم ابلے یا کچے انڈے کھانے کی عادت زہر اور قے کا سبب بن سکتی ہے کیونکہ انڈوں کے چھلکوں میں چھوٹے چھوٹے سوراخ ہوتے ہیں اور ان میں بیکٹیریل انفیکشن کا زیادہ خطرہ ہوتا ہے۔ آپ کو انڈوں کو بھی زیادہ نہیں ابالنا چاہیے اور نہ ہی رات بھر چھوڑے ہوئے ابلے ہوئے انڈوں کو کھانا چاہیے۔

ماخذ: https://kinhtedothi.vn/bi-di-ung-voi-trung-ga-co-an-duoc-trung-vit.html