بن تھوان فوڈ فیسٹیول سے بہت سے مشہور پکوانوں کو بحال کرتا ہے۔

کلف ریسارٹ اینڈ ریذیڈنسز کے جنرل ڈائریکٹر مسٹر نگوین کھنہ سون نے کہا کہ ان کے آبائی شہر بن تھوآن کے روایتی پکوانوں کو بحال کرنے کے لیے جو کہ معدوم ہو رہے ہیں، آرگنائزنگ کمیٹی نے معلومات کے بہت سے ذرائع سے مشورہ کیا تاکہ اس ساحلی علاقے کے پکوانوں کی ترکیبیں تلاش کی جا سکیں۔

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 1. — سیاح مورنگا کے ساتھ پکی ہوئی چانگ چانگ کی تصاویر لے رہے ہیں۔

ان میں مشہور پکوان جیسے باک بن بطخ، فان تھیٹ بیف نوڈل سوپ، مورنگا کے ساتھ پکایا گیا چانگ چانگ، پھو لانگ تل چاول کے کاغذ میں لپٹے ہوئے سور کے گوشت کی ٹانگوں کے ساتھ بانس کی ٹہنیاں...

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 2. — بن تھوآن کی ایک مشہور ڈش، پاندان دلیہ کے ساتھ خشک میکریل بریزڈ

اس کے علاوہ، اس سال کے مینو میں، بن تھوآن کے کھوئے ہوئے پکوانوں کو بحال کرنے اور ان سے لطف اندوز ہونے کے پروگرام میں جانے پہچانے پکوان بھی ہیں جیسے: مرچ کے ساتھ بریزڈ میکریل، پاندان دلیے کے ساتھ خشک میکریل بریزڈ، ہیرنگ اسپرنگ رولز مونگ پھلی کی چٹنی اور کیلے کے ساتھ پیش کیے گئے ہیں۔ اس کے علاوہ، میٹھے کیک ہیں جیسے: ناریل کیک، شکر کے ساتھ پکا ہوا شکر آلو، مالٹ رائس پیپر...

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 3. — خشک میکریل، فان تھیٹ سمندر کی ایک جانی پہچانی ڈش

"ہمارا مقصد شاہی پکوانوں سے لے کر دیہاتی پکوانوں تک زیادہ سے زیادہ قدیم پکوانوں کو بحال کرنا ہے، تاکہ سیاح اور لوگ ملک کے کھانوں اور ثقافت کا تجربہ کر سکیں۔ مجھے بہت سے سیاحوں کی حمایت اور اس طرح کے تہواروں کا خیرمقدم کرنے پر بہت خوشی ہے، خاص طور پر غیر ملکی سیاح"- مسٹر نگوین کھنہ سون نے کہا۔

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 4. — چاول کے آٹے کی گھسائی کرنے اور کھانا تیار کرنے کے عمل کو دوبارہ نافذ کریں۔

ہو چی منہ شہر کے ایک سیاح مسٹر نگوین ڈان تنگ نے کہا کہ وہ کئی بار Mui Ne-Binh Thuan گئے ہیں اور یہاں کے کھانوں سے بہت متاثر ہوئے ہیں۔ خوبصورت مناظر کے علاوہ، موئی نی کے ساحلی پکوانوں نے اسے اس سرزمین پر کئی بار پیار کرنے اور واپس آنے پر مجبور کیا۔

"میری رائے میں، Mui Ne - Phan Thiet کا کھانا بہت متنوع ہے، تازہ سمندری غذا کے پکوان سے لے کر فارم کے منفرد پکوان تک۔ اگر ان پکوانوں کو اچھی طرح سے فروغ دیا جائے تو یہ سیاحوں کو Mui Ne کی طرف راغب کرنے کے اہم عوامل میں سے ایک ہوں گے۔" - مسٹر ڈان تنگ نے کہا۔

بن تھوان سیاحت فوڈ فیسٹیول سے بہت سے مشہور پکوانوں کو بحال کرتی ہے۔

بہت سے پاک فنکاروں کی شرکت کے ساتھ، یہ تقریب بن تھوآن کے کھوئے ہوئے پکوانوں کو بہت سے مزیدار پکوانوں کے ساتھ بحال کرتی ہے اور لطف اندوز ہوتی ہے، جس سے زائرین کو اس جگہ کے لوگوں اور ثقافت کو دریافت کرنے میں مدد ملتی ہے۔

تقریب میں، کاریگروں نے ہر ایک مانوس ڈش کے پیچھے ترکیبیں اور پکوان کے راز، کہانیاں، یادیں اور روحانی اقدار بھی شیئر کیں۔

ماخذ