ونگ تاؤ نمکین انڈے کے اسفنج کیک کے بارے میں کیا ہے جو صارفین کو بہت زیادہ خریدنے پر مجبور کرتا ہے؟

ویک اینڈ پر، لی ہانگ فونگ اسٹریٹ، ونگ تاؤ (HCMC) میں بہت سے لوگ نمکین انڈے کا اسفنج کیک خریدنے کے لیے دوپہر کی دھوپ میں قطار میں کھڑے ہوتے ہیں۔ اس کیک میں ایسی کیا مزیدار ہے کہ اس میں اتنی محنت لگتی ہے؟

Cay Cot Dien کی سہولت میں روایتی نمکین انڈے کا سپنج کیک - تصویر: HOANG LE

نمکین انڈے کا سپنج کیک Vung Tau کا ایک "خاص" ناشتہ بنتا جا رہا ہے، جسے بہت سے سیاح اس ساحلی سرزمین پر آنے پر تحفے کے طور پر منتخب کرتے ہیں۔

بیکریوں کے درمیان مقابلہ پرسکون لیکن سخت ہے۔

سٹار ایپل روٹ کے ساتھ برقی قطب

Vung Tau نمکین انڈے کے اسفنج کیک کے بارے میں بات کرتے ہوئے، ہم Cay Cot Dien بیکری کا ذکر نہیں کر سکتے جو سیاحوں میں سب سے قدیم اور مشہور برانڈز میں سے ایک ہے۔

گاہک Cay Cot Dien میں نمکین انڈے کا سپنج کیک دیکھنے اور خریدنے آتے ہیں - تصویر: HOANG LE

Cay Cot Dien پین کیک اسٹیبلشمنٹ کے مالک مسٹر Ngoc Duy نے بتایا کہ 1968 سے، ان کی والدہ یہاں نہیں بلکہ بین ڈنہ مارکیٹ میں سینڈوچ اور اسفنج کیک فروخت کر رہی ہیں۔

2000 کے آس پاس، اس نے اپنی والدہ کے کیریئر کی پیروی کرتے ہوئے، Cay Cot Dien Street پر Goc Vu Sua Banh Khot دکان کے سامنے ایک چھوٹی سی کیک کارٹ کھولی۔ گاہک بن کھوت کھانے آئے اور کھانے کے لیے یا تحفے کے طور پر نمکین انڈے کے سپنج کیک کے چند ڈبوں کو آسانی سے خرید لیا۔

جب کاروبار مستحکم تھا، 2019 میں، مسٹر Duy نے کیک کی تیاری کی سہولت کو مزید جدید اور پیشہ ورانہ بنانے کے لیے اپ گریڈ کیا۔ کیک کے ڈبوں اور پیکنگ نے توجہ حاصل کی۔

انہوں نے کہا: "میں نے اس امید کے ساتھ کافی رقم خرچ کی کہ یہ جگہ ونگ تاؤ آنے والے سیاحوں کے لیے ایک منزل بن جائے گی جہاں وہ نمکین انڈے کا سپنج کیک تحفے کے طور پر خرید سکتے ہیں۔"

Cay Cot Dien کی دکان میں، یونیفارم والے ملازمین کیک لیتے ہیں اور گاہکوں کو مشورہ دیتے ہیں کہ وہ ماہر بیکر کے بالکل ساتھ جو کیک بناتا ہے، جس سے گاہکوں کو کیک بنانے کے روایتی طریقے کو دیکھنے میں مدد ملتی ہے۔

نمکین انڈے سپنج کیک کے بہت سے انتخاب

ہو چی منہ شہر کے بے ہین وارڈ میں رہنے والی 27 سالہ محترمہ انہ کوئنہ نے کہا کہ جب بھی وہ اور ان کے دوست ونگ تاؤ جاتے ہیں، وہ تحفے کے طور پر نمکین انڈے کا سپنج کیک خریدتے ہیں۔

لی ہانگ فوننگ اسٹریٹ پر ایک دکان پر نمکین انڈے کا سپنج کیک خریدنے کے لیے قطار میں کھڑے - تصویر: ہونگ لی

لی ہانگ فوننگ اسٹریٹ پر نمکین انڈے کا سپنج کیک خریدنے کے بعد گاہک بیگ اٹھائے ہوئے ہیں - تصویر: ہونگ لی

"Vung Tau نمکین انڈے کا سپنج کیک سپنج دار، نرم، انڈوں کی خوشبو رکھتا ہے، زیادہ میٹھا نہیں ہوتا، اور نمکین انڈوں کا بھرپور، فربہ ذائقہ ہوتا ہے۔ دکانیں نوجوانوں کے رجحان کو بہت تیزی سے پکڑ رہی ہیں۔

جب بھی میں اسٹور پر جاتا ہوں، میں دیکھتا ہوں کہ کیک کا مینو لمبا ہوتا جا رہا ہے تاکہ صارفین کے پاس مزید انتخاب ہوں۔ میری رائے میں، سپنج کیک کے علاوہ، کیک کی چٹنی اور ٹاپنگ نوجوانوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے کی 'کلید' ہیں۔"

ونگ تاؤ کو متعارف کرانے والے ایک فین پیج پر، ایک شخص نے کیک خریدنے کے لیے قطار میں کھڑے صارفین کی تصویر پوسٹ کی اور لکھا:

"اس بیکری میں ہمیشہ اتنی بھیڑ کیوں رہتی ہے؟ اگلا دروازہ خالی ہے۔ اگر ہم ایک بیکری سے دوسری بیکری میں ڈبوں کا تبادلہ کریں تو کیا گاہکوں کو معلوم ہوگا؟"

اس تبصرے پر بہت سے ردعمل سامنے آئے۔ ہر تبصرے کا اپنا نقطہ نظر ہے، کوئی دو ایک جیسے نہیں ہیں۔

Cay Cot Dien سپنج کیک شاپ پر فروخت ہونے والے کیک کی کچھ دوسری قسمیں - تصویر: HOANG LE

یہ دو بیکریاں گولڈن اور ڈیوی ہیں جو لی ہانگ فوننگ اسٹریٹ پر ایک دوسرے کے ساتھ واقع ہیں۔

گولڈن کو 2015 میں قائم کیا گیا تھا اور یہ اپنے مختلف ڈشز کی وجہ سے نوجوانوں میں مقبول ہے۔ نمکین انڈے کے اسفنج کیک کی 28 اقسام ہیں۔ کیک کی قیمت دیگر بیکریوں کے مقابلے میں چند ہزار ڈونگ سستی ہے، جو کہ ایک فائدہ بھی ہے۔ اس وقت گولڈن کی تین شاخیں ہیں۔

اسفنج کیک نرم اور تیز ہے اور نمکین انڈے کے ایک چھوٹے ٹکڑے کے ساتھ آتا ہے - تصویر: HOANG LE

اگرچہ بعض اوقات اس میں گولڈن سے کم ہجوم ہو سکتا ہے، ڈیوی کوئی سست نہیں ہے۔ مختلف قسم کے کیک کے ساتھ، اس بیکری برانڈ کی 12 شاخیں ہیں، جن میں 7 اسٹورز بھی شامل ہیں جو ہلچل سے بھرپور ہوانگ ہوا تھام اسٹریٹ پر واقع ہیں، جہاں ہمیشہ سیاحوں کا ہجوم رہتا ہے۔

Cay Cot Dien، Golden، Davi کے علاوہ، اس وقت Vung Tau میں نمکین انڈے کے اسفنج کیک کے درجنوں برانڈز ہیں۔

یہاں A Ty، Nguyen Hoang، Tan Phat، Anh Tuan، Ngoc Hiep نمکین انڈے کے اسفنج کیک ہیں... ہر ایک برانڈ کی ایک سے کئی شاخیں ہیں جو Vung Tau نمکین انڈے کے اسفنج کیک کا "میٹرکس" بناتی ہیں۔

روایتی Vung Tau نمکین انڈے کے سپنج کیک کی قیمت 25,000 سے 30,000 VND/باکس (9 - 10 چھوٹے ٹکڑے) ہے۔

دیگر ٹاپنگز اور چٹنیوں کے ساتھ نمکین انڈے کے اسفنج کیک بھی ہیں، جن کی قیمت 35,000 سے 60,000 VND/باکس ہے۔

قیمت بہت زیادہ نہیں ہے، یہ کمپیکٹ اور لے جانے میں آسان ہے، اور زیادہ تر لوگوں کے ذائقے کے مطابق ہے، اس لیے ونگ تاؤ نمکین انڈے کا اسفنج کیک ایک ناشتہ ہے جو بہت سے لوگوں، خاص طور پر نوجوانوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔

واپس موضوع پر

ہونگ لی

ماخذ: https://tuoitre.vn/bong-lan-trung-muoi-vung-tau-co-gi-ma-khach-mua-nhieu-du-2025071415414816.htm