سائنس کے ذریعہ تسلیم شدہ سرفہرست 10 "خوبصورتی کے کھانے"

خوبصورتی کی "معجزہ دوائیں" تلاش کرنے کی ضرورت نہیں، بہت سے مانوس غذائیں جیسے گاجر، انگور یا سبز چائے سائنسدانوں نے ثابت کیا ہے کہ نمی، لچک کو بہتر بنانے اور جلد کی عمر کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

صحت مند، خوبصورت جلد مہنگے کاسمیٹکس سے نہیں بلکہ آپ کی خوراک سے آتی ہے۔ بہت سے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اینٹی آکسیڈنٹس، وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور غذائیں آپ کی جلد کو قدرتی طور پر چمکانے میں مدد کر سکتی ہیں۔

ہارورڈ میڈیکل اسکول کے مطابق، پودوں پر مبنی غذا جس میں چربی والی مچھلی شامل ہوتی ہے، جلد کی لچک، نمی برقرار رکھنے اور عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرتی ہے۔ یہاں 10 عام کھانے اور مشروبات ہیں جو ماہرین صحت مند جلد کو اندر سے پرورش کے لیے تجویز کرتے ہیں۔

1. سرخ کالی مرچ

سرخ گھنٹی مرچ وٹامن سی سے بھرپور ہوتی ہے، جو کولیجن کی پیداوار کو تیز کرنے میں مدد دیتی ہے۔ (تصویر: ویتنام+)

اگرچہ سنتری وٹامن سی کا ایک بھرپور ذریعہ کے طور پر جانا جاتا ہے، سرخ گھنٹی مرچ اس سے بھی بہتر ہے۔ وٹامن سی ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو کولیجن کی پیداوار کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے، ایک پروٹین جو جلد کی مضبوطی اور لچک کو برقرار رکھتا ہے۔

کلیولینڈ کلینک کی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ وٹامن سی سے بھرپور غذا جھریوں اور خشک جلد کو کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔ گھنٹی مرچ میں کیپسنتھین بھی ہوتا ہے، ایک قدرتی روغن جو جلد کو نقصان دہ الٹرا وائلٹ (UV) شعاعوں سے بچانے میں مدد کرتا ہے۔

2. سیاہ رسبری

سیاہ رسبری۔ (تصویر: iStock)

چھوٹے لیکن طاقتور، رسبری پولی فینول سے بھری ہوتی ہیں – ایسے مرکبات جو جلد کو سورج کے نقصان سے بچانے میں مدد کرتے ہیں۔ وٹامن سی کے علاوہ، وہ وٹامن K بھی فراہم کرتے ہیں، جو جلد کو ٹھیک کرنے اور داغ دھبوں کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

جانز ہاپکنز میڈیسن کے مطابق گہرے بیر میں کسی بھی پھل کے اینٹی آکسیڈنٹس کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے جو جلد کی عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرنے میں مدد دیتی ہے۔

3. گاجر

گاجر جلد کو صحت مند گلابی چمک دینے میں مدد کرتی ہے۔ (ماخذ: پیکسلز)

گاجر میں بیٹا کیروٹین ہوتا ہے، جو وٹامن اے کا پیش خیمہ ہے، جو جلد کے خلیات کو دوبارہ پیدا کرنے اور مہاسوں کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ ہارورڈ میڈیکل اسکول کی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ بیٹا کیروٹین سے بھرپور غذا جلد کو صحت مند گلابی رنگت میں مدد دیتی ہے۔

تاہم، آپ کو صرف اعتدال میں اضافہ کرنا چاہئے؛ بہت زیادہ کھانے سے جلد کی عارضی طور پر پیلی نارنجی رنگت (کیروٹینیمیا) ہو سکتی ہے، لیکن یہ حالت بے ضرر ہے اور خود ہی ختم ہو جائے گی۔

4. جاپانی سویابین (edamame)

جاپانی سویابین جلد پر جھریوں کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔ (تصویر: iStock)

سویابین میں isoflavones ہوتے ہیں - پودوں کے مرکبات جو ایسٹروجن کی طرح کام کرتے ہیں، جھریوں کو کم کرنے اور جلد کی نمی کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں، خاص طور پر پوسٹ مینوپاسل خواتین میں۔

جرنل آف امریکن کالج آف نیوٹریشن میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کے مطابق سویا کے باقاعدہ استعمال سے صرف 12 ہفتوں کے بعد جلد کی لچک میں اضافہ ہوتا ہے۔ ابلے ہوئے ایڈامیم یا ٹوفو جیسے کھانے آسان لیکن موثر اختیارات ہیں۔

5. انگور

موسم گرما کے سیاہ انگور Ninh Phuoc کمیون، Khanh Hoa صوبے میں اگائے جاتے ہیں۔ (تصویر: Nguyen Thanh/VNA)

انگور میں ریسویراٹرول ہوتا ہے - ایک معروف فعال جزو جو خلیوں کو آکسیڈیٹیو نقصان سے بچانے میں مدد کرتا ہے۔ Resveratrol نہ صرف جلد کی عمر کو کم کرتا ہے بلکہ پگمنٹیشن دھبوں کے خطرے کو بھی کم کرتا ہے۔

نیشنل کینسر انسٹی ٹیوٹ (NCI) کے مطابق، resveratrol جلد کے کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکنے اور جلد کے ٹشووں کی خود مرمت کرنے کی صلاحیت کو بڑھانے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ آپ تازہ انگور، انگور کا رس یا ہر روز سلاد کے ساتھ کھا سکتے ہیں۔

6. بادام

بادام جلد کو نرم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ (تصویر: iStock)

یونیورسٹی آف کیلیفورنیا، ڈیوس کی ایک تحقیق میں بتایا گیا کہ رجونورتی کے بعد کی خواتین جو ہر روز بادام کھاتی ہیں، صرف 16 ہفتوں کے بعد ان کی جھریوں میں 16 فیصد کمی آئی۔

بادام وٹامن ای اور اومیگا تھری فیٹی ایسڈ فراہم کرتے ہیں، جو جلد کو نرم کرنے اور سورج کے نقصان کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ بادام کی جلد میں پولی فینول، مرکبات بھی ہوتے ہیں جو "قدرتی سن اسکرین" کا کام کرتے ہیں۔

7. سالمن

فیٹی سالمن اومیگا تھری سے بھرپور ہوتا ہے۔ (تصویر: ویتنام+)

سالمن جلد کے لیے ایک "سپر فوڈ" ہے، جو اومیگا 3، ایسٹاکسینتھین اور وٹامن ڈی سے بھرپور ہے - غذائی اجزاء جو بحال کرنے، سوزش سے لڑنے اور جلد کی حفاظتی رکاوٹ کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔

کلیولینڈ کلینک کے مطابق، اومیگا 3 سوزش کو کم کرنے اور مہاسوں، چنبل اور ایٹوپک ڈرمیٹیٹائٹس کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ سالمن میں Astaxanthin کو نمی بڑھانے اور 8 ہفتوں کے استعمال کے بعد جھریوں کو نمایاں طور پر کم کرنے کے لیے بھی دکھایا گیا ہے۔

8. بروکولی

ابلی ہوئی بروکولی۔ (تصویر: اسٹاک)

اس سبز سبزی میں لیوٹین اور سلفورافین ہوتے ہیں - دو مرکبات جو جلد کو آکسیڈیٹیو نقصان اور UV شعاعوں سے بچانے میں مدد کرتے ہیں۔

جانز ہاپکنز یونیورسٹی کی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ بروکولی سے نکلنے والے سلفورافین میں سورج کی جلن والی جلد کو بحال کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔ اگرچہ آپ کو بروکولی ماسک لگانے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن اسے ابال کر یا ہلکا ہلکا تلا ہوا کھانا آپ کی جلد کو فوائد حاصل کرنے میں مدد کرنے کے لیے کافی ہے۔

9. پانی

پانی جلد کے لیے ایک ناگزیر "غذائیت" ہے۔ (ماخذ: iStock)

اگرچہ یہ آسان لگتا ہے، پانی جلد کے لیے ایک ناگزیر "غذائیت" ہے۔ جب جسم میں پانی کی کمی ہوتی ہے تو جلد کی لچک میں نمایاں کمی واقع ہوتی ہے۔

ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (ڈبلیو ایچ او) کے مطابق، روزانہ 2-2.5 لیٹر پانی کو برقرار رکھنے سے گردش، سم ربائی اور جلد کی ظاہری شکل کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے۔ آپ سوپ، سبزیوں یا رس دار پھلوں جیسے تربوز، نارنجی، کھیرے کے ذریعے پانی کی سپلیمنٹ کر سکتے ہیں۔

10. سبز چائے

سبز چائے۔ (تصویر: گیٹی)

سبز چائے میں epigallocatechin gallate (EGCG) ہوتا ہے - ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ جو سوزش کو کم کرنے اور جلد کے خلیوں کی حفاظت میں مدد کرتا ہے۔

جرنل آف نیوٹریشن میں ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ جو لوگ روزانہ سبز چائے پیتے ہیں ان کی جلد کی نمی اور لچک ان لوگوں کے مقابلے میں زیادہ ہوتی ہے جو نہیں پیتے تھے۔ تاہم، کیفین کی وجہ سے بے خوابی سے بچنے کے لیے اسے زیادہ نہ کریں (6-8 کپ فی دن سے زیادہ)۔

صحت مند جلد جسم کی صحت کی عکاسی کرتی ہے۔ سورج سے بچاؤ، مناسب نیند اور تناؤ سے بچنے کے علاوہ، وٹامنز، منرلز اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور غذائیں جلد کی طویل مدتی جیورنبل کی بنیاد ہے۔

اور دلچسپ بات یہ ہے کہ جو چیز آپ کی جلد کے لیے اچھی ہے جیسے ہری سبزیاں، پھل، گری دار میوے، چکنائی والی مچھلی، پانی اور سبز چائے آپ کے دل اور دماغ کے لیے بھی اچھی ہے۔

(ویتنام+)

ماخذ: https://www.vietnamplus.vn/top-10-mon-an-duong-nhan-duoc-khoa-hoc-cong-nhan-post1070095.vnp