سبزی خور غذا بلڈ پریشر کو کم کرنے میں کس طرح مدد کر سکتی ہے۔

ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کے لیے سب سے اہم چیز اسے کنٹرول کرنا ہے۔ کیونکہ خون کی نالیوں کے اندر مسلسل زیادہ دباؤ برتن کی دیواروں کو آسانی سے نقصان پہنچا سکتا ہے، جس سے ہارٹ اٹیک اور فالج کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

انفرادی ضروریات پر منحصر ہے، کچھ لوگ مکمل طور پر سبزی خور ہونے کا انتخاب کرتے ہیں جبکہ دوسرے ہفتے کے مخصوص دنوں میں سبزی خور غذا کا انتخاب کرتے ہیں۔ تاہم، ایک طویل مدت تک سبزی خور غذا کو برقرار رکھنے سے بعض غذائی اجزاء میں آسانی سے کمی ہو سکتی ہے جو صرف جانوروں کی مصنوعات میں پائے جاتے ہیں، جیسے کہ وٹامن B12۔ صحت کی ویب سائٹ Healthline (USA) کے مطابق، ماہرین کا مشورہ ہے کہ سبزی خور وٹامن B12 کی کمی سے بچنے کے لیے زیادہ انڈے اور دودھ کی مصنوعات کا استعمال کریں۔

دلیا، اس کے اعلی فائبر مواد کے ساتھ، بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے.

متوازن غذا رکھنے والوں کے لیے، پودوں پر مبنی غذائیں ان کی کل روزانہ کیلوری کی مقدار کا تقریباً 50 سے 55 فیصد بنتی ہیں۔ تاہم، یہ پودوں پر مبنی ذرائع پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس، جیسے سبزیاں اور پھل ہونے چاہئیں۔

کرنٹ نیوٹریشن رپورٹس جریدے میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ سفید نشاستہ یا شکر جیسے بہتر کاربوہائیڈریٹس کی بڑی مقدار کا استعمال خون میں شوگر کی غیر معمولی سطح اور بلڈ پریشر کا باعث بن سکتا ہے۔

پودوں کے اہم اجزاء میں سے ایک جو بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے فائبر ہے۔ فائبر آنتوں میں فائدہ مند بیکٹیریا کی نشوونما کو متحرک کرتا ہے، جو زیادہ شارٹ چین فیٹی ایسڈ پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے، اس طرح بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے۔

مزید برآں، فائبر سے بھرپور پودوں میں گلیسیمک انڈیکس بھی کم ہوتا ہے۔ کم گلیسیمک انڈیکس خون میں گلوکوز کی سطح کو نہیں بڑھاتا، اس طرح انسولین اور لیپٹین کی سطح کم ہوتی ہے۔ یہ اثرات بلڈ پریشر کو کم کرنے میں معاون ہیں۔

جرنل آف ہائی بلڈ پریشر میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ اعلیٰ فائبر والی خوراک نے سسٹولک اور ڈائیسٹولک بلڈ پریشر کو بالترتیب 6 mmHg اور 4 mmHg کم کیا ہے۔

مزید برآں، ہائی بلڈ پریشر کے جریدے میں ہونے والی ایک اور تحقیق میں فائبر کی کم از کم مقدار کی نشاندہی کی گئی ہے جو ایک شخص کو استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ خاص طور پر، مردوں کو روزانہ 38 گرام فائبر کی ضرورت ہوتی ہے، جب کہ خواتین کے لیے یہ تعداد 28 گرام ہے۔ روزانہ استعمال ہونے والے ہر اضافی 5 گرام فائبر کے لیے، سسٹولک بلڈ پریشر میں 2.8 mmHg اور ڈائیسٹولک بلڈ پریشر میں 2.1 mmHg کی کمی واقع ہوتی ہے۔

صحت مند کھانے کے لیے فائبر کا بہترین ذریعہ، خاص طور پر سبزی خور، سارا اناج ہیں۔ اعلیٰ قسم کے پورے اناج میں بھورے چاول، جئی اور جو شامل ہیں۔

اگر ان اناج کا ذائقہ ہلکا ہے تو کچھ کیلے کھانے کی کوشش کریں۔ کیلے پوٹاشیم کا ایک بڑا ذریعہ ہیں، ایک درمیانے سائز کے کیلے میں تقریباً 422 ملی گرام پوٹاشیم ہوتا ہے۔ ہیلتھ لائن کے مطابق، پوٹاشیم، جب استعمال ہوتا ہے، خون کی شریانوں کو پھیلاتا ہے اور بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/cach-an-chay-giup-giam-huyet-ap-185241103204530042.htm