سبزی خور غذا بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔

ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کے لیے سب سے اہم چیزوں میں سے ایک ان کے بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنا ہے۔ کیونکہ طویل عرصے تک خون کی نالیوں کے اندر ہائی پریشر خون کی شریانوں کی دیواروں کو آسانی سے نقصان پہنچا سکتا ہے، جس سے ہارٹ اٹیک اور فالج کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

ہر فرد کی ضروریات پر منحصر ہے، کچھ لوگ مکمل طور پر سبزی خور ہونے یا ہفتے میں کچھ دن کھانے کا انتخاب کریں گے۔ تاہم، طویل عرصے تک سبزی خور غذا برقرار رکھنے سے جسم میں کچھ غذائی اجزاء کی کمی ہو سکتی ہے جو صرف جانوروں میں پائے جاتے ہیں، جیسے وٹامن بی 12۔ صحت کی ویب سائٹ ہیلتھ لائن (یو ایس اے) کے مطابق، اس لیے ماہرین سبزی خوروں کو وٹامن بی 12 کی کمی سے بچنے کے لیے زیادہ انڈے اور دودھ کھانے کا مشورہ دیتے ہیں۔

جئی، اپنے بھرپور فائبر مواد کے ساتھ، بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔

متوازن غذا پر لوگوں کے لیے، پودوں کی خوراک کو ان کی کل روزانہ کیلوریز کا تقریباً 50 سے 55 فیصد ہونا چاہیے۔ تاہم، یہ پودوں کو پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ ہونا چاہئے، جیسے سبزیاں اور پھل.

جرنل کرنٹ نیوٹریشن رپورٹس میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ بہت زیادہ ریفائنڈ نشاستے جیسے سفید نشاستہ یا چینی کھانے سے نہ صرف بلڈ شوگر بلکہ بلڈ پریشر بھی بڑھے گا۔

پودوں کے اہم اجزاء میں سے ایک جو بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے وہ فائبر ہے۔ فائبر گٹ میں فائدہ مند بیکٹیریا کی نشوونما کو متحرک کرتا ہے، جو زیادہ شارٹ چین فیٹی ایسڈ پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے، اس طرح بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے۔

مزید برآں، فائبر سے بھرپور پودوں میں گلیسیمک انڈیکس بھی کم ہوتا ہے۔ کم گلیسیمک انڈیکس خون میں گلوکوز کی سطح میں اضافہ نہیں کرتا، اس طرح انسولین اور لیپٹین ہارمون کی سطح کو کم کرتا ہے۔ یہ اثرات بلڈ پریشر کو کم کرنے کا باعث بنتے ہیں۔

جرنل آف ہائی بلڈ پریشر میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ اعلیٰ فائبر والی خوراک نے سسٹولک اور ڈائیسٹولک بلڈ پریشر کو بالترتیب 6 mmHg اور 4 mmHg کم کیا ہے۔

اس کے علاوہ، ہائی بلڈ پریشر کے جریدے میں ایک اور تحقیق میں اس بات کا تعین کیا گیا کہ ایک شخص کو کھانے کے لیے فائبر کی کم از کم مقدار کتنی ہے۔ خاص طور پر، مردوں کو روزانہ 38 گرام فائبر کھانے کی ضرورت ہوتی ہے، جبکہ خواتین کے لیے یہ تعداد 28 گرام ہے۔ ہر اضافی 5 گرام فائبر/دن کے لیے، سسٹولک بلڈ پریشر 2.8 mmHg کم ہو جائے گا، diastolic بلڈ پریشر 2.1 mmHg کم ہو جائے گا۔

صحت مند کھانے والوں، خاص طور پر سبزی خوروں کے لیے فائبر کا بہترین ذریعہ سارا اناج ہیں۔ اچھے پورے اناج میں بھورے چاول، جئی اور جو شامل ہیں۔

اگر یہ اناج نرم ہیں تو ایک کیلا شامل کریں۔ کیلے پوٹاشیم سے بھرپور ہوتے ہیں، درمیانے سائز کے کیلے میں تقریباً 422 ملی گرام ہوتا ہے۔ ہیلتھ لائن کے مطابق، پوٹاشیم، جب جسم میں جذب ہوتا ہے، خون کی نالیوں کو پھیلاتا ہے اور بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/cach-an-chay-giup-giam-huyet-ap-185241103204530042.htm