ماہرین مزیدار تربوز کا انتخاب کرنے کا طریقہ بتاتے ہیں۔

"تربوز میں تقریباً 92 فیصد پانی اور اہم غذائی اجزا ہوتے ہیں، بشمول پوٹاشیم اور وٹامن سی۔ پوٹاشیم بلڈ پریشر اور اعصابی افعال کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ وٹامن سی مدافعتی نظام اور جلد کی صحت کے لیے اہم ہے،" امریکہ میں غذائیت کی ماہر میا سین نے کہا۔

تربوز میں لائکوپین بھی ہوتا ہے جو کہ ایک قدرتی مرکب ہے جو دل کی صحت کو فائدہ پہنچاتا ہے۔

تاہم، ہر کوئی نہیں جانتا کہ کس طرح مزیدار تربوز کا انتخاب کرنا ہے. صحت کی ویب سائٹ ہیلتھ کے مطابق، تسلی بخش تربوز کا انتخاب کرنے کے لیے کچھ نکات یہ ہیں۔

Chuyên gia chỉ cách chọn dưa hấu ngon- Ảnh 1. — مزیدار تربوز عام طور پر سڈول اور شکل میں گول ہوتے ہیں۔

شکل

اچھے تربوز عام طور پر سڈول اور گول ہوتے ہیں۔ جب آپ چھلکے پر ہلکے سے دبائیں گے تو آپ اس کی موٹائی اور مضبوطی کو محسوس کریں گے۔ عجیب شکلوں، نرم چھلکے، یا مقعر کے سروں والے خربوزے کا انتخاب کرنے سے گریز کریں۔

آپ خربوزے کے تنے کو بھی چیک کر سکتے ہیں۔ تربوز کا ایک اچھا تنا عام طور پر خشک اور ہلکا بھورا ہوتا ہے - یہ اس بات کی علامت ہے کہ خربوزہ قدرتی طور پر پک گیا ہے۔ اس کے برعکس، ایک تازہ سبز تنا اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ خربوزے کی جلد کاشت کی گئی تھی اور ہو سکتا ہے وہ میٹھا نہ ہو۔

رنگ

امریکہ میں غذائیت کی ماہر محترمہ لارین مینیکر نے کہا کہ ایک تربوز کو عام طور پر بڑھنے کے لیے 90 دن درکار ہوتے ہیں اور وہ مکمل پکنے تک پہنچ جاتا ہے۔

امریکہ میں غذائیت کی ماہر ریٹا فیکوری نے کہا، "ایک پھیکا تربوز پکا ہوا ہے، اگر یہ چمکدار ہے، تو اس کا مطلب ہے کہ تربوز پکنے سے پہلے ہی اٹھایا گیا تھا۔"

اس کے علاوہ، اگر تربوز کا رنگ یکساں ہے، تو گوشت میں یکساں پکنا اور ذائقہ ہوگا۔

بھوری رگیں

میٹھے تربوز کی نشانی جلد پر بھوری مکڑی کے جالے جیسی رگیں ہیں۔ یہ رگیں جتنی موٹی اور زیادہ الگ ہوتی ہیں، تربوز اتنا ہی میٹھا ہوتا ہے۔

اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ رگیں جرگن کا نتیجہ ہیں، یہ ظاہر کرتی ہیں کہ خربوزے کو بہت سے غذائی اجزاء ملے ہیں، جس سے ایک میٹھا ذائقہ پیدا ہوتا ہے۔

Chuyên gia chỉ cách chọn dưa hấu ngon- Ảnh 2. — تربوز ایک جانا پہچانا پھل ہے جسے بہت سے لوگ اپنے میٹھے، ٹھنڈے اور تازگی کے باعث پسند کرتے ہیں۔

پیلا ٹین

زرد رنگ کا خربوزہ اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ خربوزہ کے بڑھتے ہی زمین کو کہاں چھوا۔ بڑے، چمکدار پیلے دھبے والے تربوز چھوٹے یا سفید خراشوں والے خربوزوں کی نسبت زیادہ میٹھے اور پکے ہوتے ہیں۔

تاہم، اگر داغ نارنجی ہو جائے تو تربوز زیادہ پک سکتا ہے۔

تھپتھپائیں۔

پکے ہوئے تربوز کو تھپتھپانے پر ڈھول جیسی گہری آواز آئے گی۔ یہ آواز بتاتی ہے کہ تربوز کے اندر پانی اور مٹھاس بھری ہوئی ہے۔

اس کے برعکس، ایک کچا خربوزہ اونچی آواز نکالے گا، جس کا مطلب ہے کہ چھلکا گاڑھا ہے اور خربوزہ ابھی پک نہیں سکا ہے۔ زیادہ پکنے والے خربوزے میں کچھ پانی ضائع ہونے کی وجہ سے کھوکھلی آواز ہوگی۔