ماہرین مزیدار تربوز کا انتخاب کرنے کا طریقہ بتاتے ہیں۔

امریکہ میں غذائیت کی ماہر میا سن نے کہا: "تربوز میں تقریباً 92 فیصد پانی اور اہم غذائی اجزاء ہوتے ہیں، جن میں پوٹاشیم اور وٹامن سی شامل ہیں۔ پوٹاشیم بلڈ پریشر اور اعصاب کے کام کو اچھی طرح سے کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ وٹامن سی مدافعتی نظام اور جلد کی صحت کے لیے اہم ہے۔"

تربوز میں لائکوپین بھی ہوتا ہے جو کہ ایک قدرتی مرکب ہے جو دل کی صحت کو فائدہ پہنچاتا ہے۔

تاہم، ہر کوئی نہیں جانتا کہ کس طرح مزیدار تربوز کا انتخاب کرنا ہے. صحت کی ویب سائٹ ہیلتھ کے مطابق، صحیح تربوز کا انتخاب کرنے کے لیے کچھ نکات یہ ہیں۔

Chuyên gia chỉ cách chọn dưa hấu ngon- Ảnh 1. — اچھے تربوز کی عام طور پر سڈول، گول شکل ہوتی ہے۔

شکل

اچھے تربوز عام طور پر سڈول اور گول ہوتے ہیں۔ جب آپ چھلکے پر ہلکے سے دبائیں گے تو آپ اس کی موٹائی اور مضبوطی کو محسوس کریں گے۔ عجیب شکلوں، نرم چھلکے، یا دھندلے سروں والے خربوزے کا انتخاب کرنے سے گریز کریں۔

آپ خربوزے کے تنے کو بھی چیک کر سکتے ہیں۔ تربوز کا ایک اچھا تنا عام طور پر خشک اور ہلکا بھورا ہوتا ہے - یہ اس بات کی علامت ہے کہ خربوزہ قدرتی طور پر پک گیا ہے۔ اس کے برعکس، ایک تازہ سبز تنا اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ خربوزے کی جلد کاشت کی گئی تھی اور ہو سکتا ہے وہ میٹھا نہ ہو۔

رنگ

امریکہ میں غذائیت کی ماہر لارین مینیکر نے کہا کہ تربوز کو عام طور پر بڑھنے اور مکمل پکنے کے لیے 90 دن درکار ہوتے ہیں۔

امریکہ میں غذائیت کی ماہر ریٹا فیکوری نے کہا، "ایک پھیکا تربوز پکا ہوا ہے، اگر یہ چمکدار ہے، تو اس کا مطلب ہے کہ تربوز پکنے سے پہلے ہی اٹھایا گیا تھا۔"

اس کے علاوہ، اگر تربوز کا رنگ یکساں ہے، تو گوشت میں یکساں پکنا اور ذائقہ ہوگا۔

بھوری رگیں

میٹھے تربوز کی نشانی جلد پر بھوری مکڑی کے جالے جیسی رگیں ہیں۔ یہ رگیں جتنی موٹی اور زیادہ الگ ہوتی ہیں، تربوز اتنا ہی میٹھا ہوتا ہے۔

اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ رگیں پولنیشن کا نتیجہ ہیں، جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ خربوزے کو بہت سے غذائی اجزاء ملے ہیں، جس سے مٹھاس پیدا ہوتی ہے۔

Chuyên gia chỉ cách chọn dưa hấu ngon- Ảnh 2. — تربوز ایک جانا پہچانا پھل ہے جسے بہت سے لوگ اپنے میٹھے، ٹھنڈے اور تازگی کے باعث پسند کرتے ہیں۔

پیلے دھبے

پیلے رنگ کے زخم اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ خربوزہ زمین کو کہاں چھوتا ہے جیسے ہی اس کی نشوونما ہوتی ہے۔ بڑے، چمکدار پیلے رنگ کے خربوزوں والے تربوز چھوٹے یا سفید خراشوں والے خربوزوں کی نسبت زیادہ میٹھے اور یکساں طور پر پکتے ہیں۔

تاہم، اگر داغ نارنجی ہو جائے تو تربوز زیادہ پک سکتا ہے۔

تھپتھپائیں۔

جب ایک پکے ہوئے تربوز پر ٹیپ کیا جائے تو یہ گہری، ڈرم جیسی آواز پیدا کرے گا۔ یہ آواز بتاتی ہے کہ تربوز کا گوشت بولڈ، رسیلی اور میٹھا ہے۔

اس کے برعکس، ایک کچا خربوزہ اونچی آواز نکالے گا، جس کا مطلب ہے کہ چھلکا گاڑھا ہے اور خربوزہ ابھی پکا نہیں ہے۔ زیادہ پکنے والے خربوزے میں کچھ پانی ضائع ہونے کی وجہ سے کھوکھلی آواز ہوگی۔