ہیوگو پریفیکچر (وسطی جاپان) میں شیگیرو نیتا کی آسیہ کسائ کی دکان سے کوبی بیف فرائز کا آرڈر دینے والے کو صبر کرنے کی ضرورت ہے۔
17 جنوری کو دیے گئے آرڈرز تقریباً 38 سال یا 2062 میں ڈیلیور کیے جائیں گے۔ ساؤتھ چائنا مارننگ پوسٹ کے مطابق، مسٹر نیتا کی دکان ایک دن میں ان میں سے صرف 200 کیک بناتی ہے، جب کہ 63,000 پری آرڈرز ان سے لطف اندوز ہونے کا انتظار کر رہے ہیں۔
جاپان میں بہت سے کھانے پینے والے آسیہ کے کرسپی بیف فرائز سے متوجہ ہوتے ہیں کیونکہ اس کے خاص اجزا ہیں جنہیں تلاش کرنا آسان نہیں ہے۔ ہر کیک میں مقامی طور پر پرورش پانے والی تین سالہ گایوں کا پریمیم A5 کوبی بیف ہوگا۔ ہیوگو کو کوبی شہر کا دارالحکومت ہے، اور یہ وہ پریفیکچر ہے جہاں کوبی بیف کو یہ مشہور اعلیٰ قسم کا کھانا بنانے کے لیے احتیاط سے اٹھایا جاتا ہے۔
آسیہ کی تخلیقات میں اسٹور کے خصوصی فارم پر اگائے جانے والے غذائیت سے بھرپور آلو بھی شامل ہیں۔ ایک اور اہم جزو آواجی جزیرے پر اگائی جانے والی سبز پیاز ہے، یہ بھی ہیوگو پریفیکچر میں ہے۔
پریمیم A5 کوبی بیف، سرخ آلو اور ہری پیاز کے ساتھ بنایا گیا Kiwami کیک
ہر بیف کرسٹڈ آلو چپ کا قطر تقریبا 10 سینٹی میٹر ہے، اس کا وزن 100 گرام ہے اور اسے "کیوامی" (جس کا مطلب ہے "بقایا") کہا جاتا ہے۔ صارفین 10 منجمد چپس کا ایک باکس آرڈر کر سکتے ہیں، ہر ایک گولڈن براؤن تقریباً 30 گرام پریمیم کوبی بیف کے ساتھ۔ نیتا کہتی ہیں کہ یہ ایک سودا ہے۔
"میرا اندازہ ہے کہ آسیہ کو آلو کی فروخت ہونے والی ہر چپ پر 300 ین (تقریباً 50,000 VND) کا نقصان ہوتا ہے کیونکہ ہم اتنا مہنگا بیف استعمال کرتے ہیں،" نیتا نے اس ہفتہ کو ایشیا میں بتایا۔ "لیکن ہم نے انہیں بیچنا شروع کر دیا کیونکہ ہم چاہتے تھے کہ لوگ اعلیٰ قسم کے کوبی بیف کے ذائقے سے لطف اندوز ہوں، اور گاہکوں کو ہم سے گائے کے گوشت کے دیگر کٹس خریدنے کی ترغیب دیں۔"
مؤثر فروخت کی بدولت مسٹر نیتا نے اپنے کاروبار کو بڑھایا۔ ان کے بقول میڈیا اور زبانی کلامی کے ذریعے کیک مشہور ہوا۔ اس کے علاوہ، گاہکوں کو بھی اس کی "استثنیٰ" کی طرف راغب کیا گیا۔
اپنے خاندان کی آسیہ کمپنی کی تیسری نسل کے طور پر، نیتا نے 1994 میں اقتدار سنبھالا۔ 1999 میں، ایک دوست نے اسٹور کی دیگر مصنوعات کو فروغ دینے کے لیے آلو کے چپس بنانے کا مشورہ دیا۔ وہ پہلے تو شکی تھا، لیکن جلد ہی انٹرنیٹ کی ترقی کے ساتھ اسے احساس ہوا کہ بہت سے لوگ پریمیم کوبی بیف خریدنا چاہتے تھے لیکن اسے نہیں مل سکا۔ اس کے آلو کے چپس نے انہیں مناسب قیمت پر اعلیٰ درجے کے کھانے سے لطف اندوز ہونے کا موقع فراہم کیا۔
مسٹر نیتا نے مزید کہا: "اسہیہ کے ایک ٹی وی شو میں نمودار ہونے کے بعد کاروبار واقعی شروع ہوا، جس سے میڈیا میں مزید نمائش ہوئی۔"
آرڈرز کی تعداد اتنی زیادہ تھی کہ 2016 میں اس نے نئے آرڈر لینا بند کرنے کا فیصلہ کیا کیونکہ 14 سالہ انتظار کی فہرست بہت لمبی تھی۔ صرف چند سال بعد، گاہکوں کے دباؤ کی وجہ سے، وہ طویل انتظار کے اوقات کے ساتھ آرڈر لینا جاری رکھنے پر مجبور ہوا۔
انہوں نے کہا کہ "اس کرسپی آلو کیک کا راز گائے کے گوشت اور دیگر اجزاء کے معیار میں مضمر ہے۔ اگرچہ انتظار کا وقت بہت طویل ہے، لیکن پھر بھی صارفین محسوس کرتے ہیں کہ یہ کیک آزمانے کے قابل ہے۔"
تاہم، وہ یہ توقع نہیں کرتا ہے کہ وہ صارفین کو مزید 38 سالوں تک ان کے ڈیلیوری ایڈریس کی تصدیق کرنے کے لیے کال کرے گا اور انہیں بتائے گا کہ ان کا آرڈر آخر کار بھیج دیا گیا ہے۔
مسٹر نیتا نے ہنستے ہوئے کہا، "مجھے اب سے 38 سال کے قریب ہونے کی امید نہیں تھی۔" "لیکن دکانیں اب بھی موجود رہیں گی۔ اور مجھے امید ہے کہ، تب تک، میرے پوتے پوتے ابھی بھی ناچوس بنا رہے ہوں گے۔"
ماخذ لنک
تبصرہ (0)