جاپان میں کیک میں ایسا کیا ہے جسے خریدنے کے لیے صارفین کو 38 سال پہلے آرڈر کرنا پڑتا ہے؟

ہیوگو پریفیکچر (وسطی جاپان) میں شیگیرو نیتا کی آسیہ کسائ کی دکان سے کوبی بیف فرائز کا آرڈر دینے والے کو صبر کرنے کی ضرورت ہے۔

17 جنوری کو دیے گئے آرڈرز تقریباً 38 سالوں میں، 2062 میں ڈیلیور کیے جائیں گے۔ ساؤتھ چائنا مارننگ پوسٹ کے مطابق، مسٹر نیتا کی دکان ایک دن میں ان میں سے صرف 200 کیک بناتی ہے، جب کہ 63,000 پری آرڈرز ان سے لطف اندوز ہونے کا انتظار کر رہے ہیں۔

جاپان میں بہت سے کھانے والے اشہیہ بیف فرائز کی طرف متوجہ ہوتے ہیں کیونکہ خاص اجزاء کی وجہ سے جنہیں تلاش کرنا آسان نہیں ہے۔ ہر پیٹی میں مقامی طور پر پرورش پانے والی تین سالہ گایوں کا پریمیم A5 کوبی بیف ہوگا۔ ہیوگو کو کوبی شہر کا دارالحکومت ہے، اور یہ وہ پریفیکچر ہے جہاں کوبی بیف کو یہ مشہور اعلیٰ درجے کا کھانا بنانے کے لیے احتیاط سے اٹھایا جاتا ہے۔

آسیہ نے جو کیک بنایا ہے اس میں سٹور کے خصوصی فارم پر اگائے جانے والے انتہائی غذائیت سے بھرپور آلو بھی شامل ہیں۔ ایک اور اہم جزو آواجی جزیرے پر اگائی جانے والی سبز پیاز ہے، یہ بھی ہیوگو پریفیکچر میں ہے۔

پریمیم A5 کوبی بیف، سرخ آلو اور ہری پیاز کے ساتھ بنایا گیا Kiwami

ہر بیف کرسٹڈ آلو کی چپ تقریباً 10 سینٹی میٹر قطر کی ہوتی ہے، اس کا وزن 100 گرام ہوتا ہے، اور اسے "کیوامی" (جس کا مطلب ہے "باقی") کہا جاتا ہے۔ صارفین 10 منجمد چپس کا ایک باکس آرڈر کر سکتے ہیں، ہر ایک گولڈن براؤن تقریباً 30 گرام پریمیم کوبی بیف کے ساتھ۔ یہ ایک سودا ہے، نیتا نے کہا۔

"میرا اندازہ ہے کہ آسیہ کو آلو کی فروخت ہونے والی ہر چپ پر 300 ین (تقریباً 50 ہزار VND) کا نقصان ہوتا ہے کیونکہ ہم اتنا مہنگا گائے کا گوشت استعمال کرتے ہیں۔ لیکن ہم نے انہیں اس لیے بیچنا شروع کیا کیونکہ ہم چاہتے تھے کہ لوگ اعلیٰ قسم کے کوبی بیف کے ذائقے سے لطف اندوز ہوں، اور گاہکوں کو ہم سے بیف کے دیگر کٹس خریدنے کی ترغیب دیں،" نیتا نے یہ ہفتہ ایشیا میں بتایا۔

مؤثر فروخت کی بدولت مسٹر نیتا نے اپنے کاروبار کو بڑھایا۔ ان کے بقول میڈیا اور زبانی کلامی کے ذریعے کیک مشہور ہوا۔ اس کے علاوہ، صارفین کو بھی اس کی "Exclusivity" کی طرف راغب کیا گیا۔

اپنے خاندان کی آسیہ کمپنی کی تیسری نسل کے طور پر، نیتا نے 1994 میں اقتدار سنبھالا۔ 1999 میں، ایک دوست نے اسٹور کی دیگر مصنوعات کو فروغ دینے کے لیے آلو کے چپس بنانے کا مشورہ دیا۔ وہ پہلے تو شکی تھا، لیکن جلد ہی انٹرنیٹ کی ترقی کے ساتھ اسے احساس ہوا کہ بہت سے لوگ پریمیم کوبی بیف خریدنا چاہتے تھے لیکن اسے نہیں مل سکا۔ اور اس کے آلو کے چپس نے انہیں مناسب قیمت پر اعلیٰ درجے کے کھانے سے لطف اندوز ہونے کا موقع فراہم کیا۔

مسٹر نیتا نے مزید کہا: "اسہیہ کے ایک ٹی وی شو میں نمودار ہونے کے بعد کاروبار واقعی شروع ہوا، جس سے میڈیا میں مزید نمائش ہوئی۔"

آرڈرز کی تعداد اتنی زیادہ تھی کہ 2016 میں اس نے نئے آرڈر لینا بند کرنے کا فیصلہ کیا کیونکہ 14 سالہ انتظار کی فہرست بہت لمبی تھی۔ صرف چند سال بعد، گاہکوں کے دباؤ کی وجہ سے، وہ طویل انتظار کے اوقات کے ساتھ آرڈر لینا جاری رکھنے پر مجبور ہوا۔

انہوں نے کہا، "اس کرسپی آلو چپ کا راز گائے کے گوشت اور دیگر اجزاء کی کوالٹی ہے۔ اگرچہ انتظار کا وقت بہت طویل ہے، پھر بھی صارفین محسوس کرتے ہیں کہ یہ کیک آزمانے کے قابل ہے۔"

تاہم، وہ توقع نہیں کرتا ہے کہ وہ صارفین کو مزید 38 سال تک ان کے شپنگ ایڈریس کی تصدیق کرنے کے لیے کال کرے گا اور انہیں بتائے گا کہ ان کا آرڈر آخر کار بھیج دیا گیا ہے۔

نیتا نے ہنستے ہوئے کہا، "مجھے اب سے 38 سال کے قریب ہونے کی امید نہیں تھی۔" "لیکن دکانیں اب بھی موجود رہیں گی۔ اور مجھے امید ہے کہ میرے پوتے پوتے اب بھی ناچوس بنا رہے ہوں گے۔"

ماخذ لنک: https://thanhnien.vn/co-gi-trong-chiec-banh-o-nhat-ma-khach-phai-dat-hang-truoc-38-nam-de-mua-185240119171222863.htm