ویتنام میں براؤن چاول کا تیل - قلبی صحت کے لیے "سونے کی کان"

HTV 60s کی رپورٹ، جو 16 اپریل کی شام کو نشر کی گئی تھی، نے یہ سوال اٹھایا: "کیا ویتنام کے لوگ صحت کی "سونے کی کان" کو ضائع کر رہے ہیں؟

براؤن رائس آئل دنیا میں بڑے پیمانے پر استعمال ہو رہا ہے۔

قلبی صحت کی دیکھ بھال کے لیے براؤن رائس آئل کے استعمال کا رجحان دنیا بھر میں بہت سی جگہوں پر توجہ حاصل کر رہا ہے اور عالمی ادارہ صحت (ڈبلیو ایچ او)، امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن، نیوزی لینڈ جیسی ممتاز صحت کی تنظیموں کی جانب سے روزانہ استعمال کے لیے موثر اور سفارش کی گئی ہے۔

دوسری طرف، براؤن رائس آئل انڈسٹری میں تقریباً 70 فیصد کی شاندار ترقی کی توقع ہے (مارکیٹ ریسرچ فیوچر کے مطابق، 2023 میں 7.4 بلین امریکی ڈالر سے بڑھ کر 2030 میں 12.4 بلین امریکی ڈالر ہو جائے گی)۔

براؤن رائس آئل کے استعمال کے بارے میں بتاتے ہوئے، ایسوسی ایٹ پروفیسر، ڈاکٹر نگوین تھی من ٹو - فوڈ ٹیکنالوجی کے شعبہ کے سربراہ، ہنوئی یونیورسٹی آف سائنس اینڈ ٹیکنالوجی نے کہا: "براؤن رائس آئل کے قیمتی ہونے کی وجہ یہ ہے کہ یہ تیل چوکر کی تہہ سے نکالا جاتا ہے - جس میں 70-80 فیصد غذائی اجزاء شامل ہوتے ہیں، غذائیت گاما اوریزانول جو قلبی صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔

ایسوسی ایٹ پروفیسر، ڈاکٹر من ٹو براؤن رائس آئل کو صحت کے لیے "سونے کی کان" سے تشبیہ دیتے ہیں، کیونکہ غذائیت Gamma Oryzanol نہ صرف قلبی صحت کی حفاظت میں مدد کرتا ہے، بلکہ یہ وٹامن E کے مقابلے میں 4 گنا زیادہ مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ کی حمایت کرنے کی صلاحیت بھی رکھتا ہے، جو کہ آزاد ریڈیکلز (60 سے زیادہ خطرناک بیماریوں) کی تشکیل کو مؤثر طریقے سے روکنے میں مدد کرتا ہے۔

کارڈیالوجسٹ، ڈاکٹر فام ٹران لن، ویتنام کارڈیالوجی ایسوسی ایشن بتاتے ہیں: بھورے چاول کے تیل میں گاما اوریزانول خراب کولیسٹرول کو کم کرنے کا اثر رکھتا ہے، جو خون کی نالیوں کی دیوار میں ایتھروسکلروٹک پلاک کی تشکیل کو روکنے میں معاون ہے۔ یہ فالج، مایوکارڈیل انفکشن اور بعض دیگر امراض قلب جیسی پیچیدگیوں کا سبب ہے۔

TS.BS Phạm Trần Linh, Hội Tim mạch học Việt Nam phân tích cơ chế Gamma Oryzanol với tim mạch. — ڈاکٹر فام ٹران لن، ویتنام کارڈیالوجی ایسوسی ایشن، کارڈیو ویسکولر سسٹم کے ساتھ گاما اوریزانول کے طریقہ کار کا تجزیہ کرتے ہیں۔

دل کی صحت کی "سونے کی کان" سے کیسے فائدہ اٹھایا جائے؟

"چیری بلاسم کنٹری" میں براؤن رائس آئل کی مقبولیت کے بارے میں بتاتے ہوئے محترمہ رینا ایبے (ہو چی منہ شہر میں رہنے والی ایک جاپانی خاتون خانہ) نے کہا کہ جاپان میں بھورے چاول کے تیل کو بہت سے امراض قلب کے ماہرین "دل کے لیے کھانا پکانے کا تیل" کہتے ہیں اور دل کے لیے اس کے حیرت انگیز فوائد کی بدولت کئی خاندان کئی سالوں سے استعمال کر رہے ہیں۔

ویتنام آتے ہوئے، محترمہ رینا ایبے کو اچھے معیار اور مناسب قیمت کے ساتھ 100% خالص براؤن رائس آئل ملنے پر بہت خوشی ہوئی۔ محترمہ رینا ایبے نے مزید کہا کہ جاپان میں براؤن رائس آئل کی قیمت، جسے ویتنام کی کرنسی میں تبدیل کیا جاتا ہے، 200,000 - 250,000 VND کے درمیان اتار چڑھاؤ آتا ہے، جو ویتنام میں خریدے گئے بھورے چاول کے تیل کی قیمت سے تقریباً 3 گنا زیادہ ہے۔

درحقیقت، دوسرے ممالک میں لوگ اس تیل کو استعمال کرنے کے لیے بہت زیادہ قیمت ادا کر رہے ہیں، لیکن بہت سے ویتنامی لوگوں کو ابھی تک دل کی صحت کا خیال رکھنے میں براؤن رائس آئل کے فوائد کا ادراک نہیں ہے۔

Chị Reina Abe (Nhật Bản) và nhiều người tiêu dùng Việt tin tưởng sử dụng dầu gạo lứt Simply trong việc nấu ăn hàng ngày để bảo vệ sức khỏe tim mạch — محترمہ رینا ایبے (جاپان) اور بہت سے ویتنامی صارفین قلبی صحت کی حفاظت کے لیے روزانہ کھانا پکانے میں بس براؤن رائس آئل پر بھروسہ کرتے ہیں اور استعمال کرتے ہیں۔

قلبی صحت کی "سونے کی کان" سے مؤثر طریقے سے فائدہ اٹھانے کے لیے، ایسوسی ایٹ پروفیسر، ڈاکٹر Nguyen Thi Minh Tu نے نوٹ کیا کہ صارفین کو براؤن رائس آئل کا انتخاب معروف مینوفیکچررز سے کرنا چاہیے جن کا وسیع تجربہ اور پیداواری عمل میں جدید ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری ہو۔ کیونکہ حقیقت میں، براؤن رائس آئل کو کامیابی کے ساتھ پیدا کرنے اور بھورے چاول کے دانوں سے زیادہ سے زیادہ غذائیت کو برقرار رکھنے کے لیے جدید، سخت نکالنے اور ریفائننگ کے عمل کی ضرورت ہوتی ہے۔

ڈاکٹر Pham Tran Linh تجویز کرتے ہیں کہ صارفین معروف برانڈز سے براؤن رائس آئل کا انتخاب کرنے پر توجہ دیں۔ 100% خالص بھورے چاول کے تیل کا رنگ گہرا پیلا ہوتا ہے، جو کچھ دیگر قسم کے تیل سے زیادہ گہرا ہوتا ہے کیونکہ یہ ایک قدرتی تیل کا رنگ ہے، جو بھورے چاول کی چوکر کے مخصوص رنگ کی عکاسی کرتا ہے - اس قسم کے تیل کو نکالنے کے لیے استعمال ہونے والا خام مال۔

ثابت شدہ استعمال اور بڑھتے ہوئے وسیع استعمال کے ساتھ ساتھ خام مال سے مناسب قیمت کا فائدہ اور مذکورہ ماہرین کے تجزیے سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ براؤن رائس آئل قلبی صحت کے لیے ایک "سونے کی کان" ہے جسے ویتنامی لوگوں کو نظر انداز نہیں کرنا چاہیے۔

ماخذ