میٹھے مشروبات خاموشی سے آپ کی صحت کو کیسے نقصان پہنچا رہے ہیں؟

Ước tính trung bình một người dân Việt tiêu thụ 1 lít đồ uống có đường mỗi tuần - Ảnh minh họa: AFP — ایک اندازے کے مطابق، ایک ویتنامی شخص ہر ہفتے اوسطاً 1 لیٹر میٹھے مشروبات پیتا ہے - تصویری تصویر: اے ایف پی

زیادہ وزن اور موٹاپے سے دل کی بیماری، فالج اور کینسر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

یہ معلومات ویتنام میں ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (WHO) کے دفتر کی چیف نمائندہ ڈاکٹر انجیلا پریٹ نے 5 اپریل کو وزارت اطلاعات و مواصلات کے زیر اہتمام صحت پر شکر والے مشروبات کے مضر اثرات اور کھپت کو کنٹرول کرنے میں ٹیکس پالیسی کے کردار کے بارے میں پریس کو معلومات فراہم کرنے والی کانفرنس میں بھیجی ہیں۔

زیادہ وزن اور موٹاپا تیزی سے بڑھتا ہے۔

ڈاکٹر انجیلا پریٹ نے کہا کہ ویتنام میں گزشتہ 10 سالوں میں شکر والے مشروبات کے استعمال میں تیزی سے اضافہ ہوا ہے۔ ایک اندازے کے مطابق اوسطاً ایک ویتنامی شخص ہر ہفتے 1 لیٹر میٹھے مشروبات استعمال کرتا ہے۔

"لہذا، حیرت کی بات نہیں، ہم نے زیادہ وزن اور موٹاپے میں تیزی سے اضافہ دیکھا ہے، خاص طور پر نوجوانوں میں۔

شہروں میں، 15-19 سال کی عمر کے 4 میں سے 1 سے زیادہ نوجوان زیادہ وزن یا موٹے ہیں۔ ہمیں اس منفی رجحان کو ختم کرنے کے لیے فیصلہ کن اقدام کرنے کی ضرورت ہے،" ڈاکٹر انجیلا پریٹ نے کہا۔

Lạm dụng đồ uống có đường làm tăng nguy cơ mắc các bệnh không lây nhiễm - Ảnh: BTC — میٹھے مشروبات کا غلط استعمال غیر متعدی امراض کا خطرہ بڑھاتا ہے - تصویر: بی ٹی سی

نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے ڈپٹی ڈائریکٹر ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر ٹرونگ ٹیوئیٹ مائی نے ورکشاپ سے خطاب کرتے ہوئے کہا کہ دنیا میں موٹاپا ایک مسئلہ بن چکا ہے۔ زیادہ وزن اور موٹاپے کی شرح، خاص طور پر بچوں میں، تیزی سے بڑھ رہی ہے، 5 میں سے 1 بچہ زیادہ وزن یا موٹاپے کا شکار ہے۔

اسی طرح ویتنام میں بھی بچوں میں یہ صورتحال تیزی سے بڑھ رہی ہے۔ ہنوئی اور ہو چی منہ سٹی جیسے بڑے شہروں میں بچوں میں زیادہ وزن اور موٹاپے کی شرح 40 فیصد تک پہنچ سکتی ہے۔ بالغوں میں یہ تعداد 20% ہے، بعض علاقوں میں یہ تقریباً 30% تک ہے۔

قیمتی مطالعات کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ شکر والے مشروبات کا غیر معقول استعمال زیادہ وزن، موٹاپے اور دیگر غیر متعدی بیماریوں کا سبب ہے۔

شوگر والے مشروبات کتنے نقصان دہ ہیں؟

ایسوسی ایٹ پروفیسر مائی کے مطابق مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اگر آپ ایک دن میں ایک یا زیادہ کین شکر والے مشروبات پیتے ہیں تو اس سے کئی غیر متعدی امراض کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ خاص طور پر، بہت سے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ میٹھے مشروبات میٹابولک عوارض، دل کی بیماری، ہائی بلڈ پریشر، موٹاپا اور دانتوں کی بیماریوں کا خطرہ بڑھاتے ہیں۔

ایسوسی ایٹ پروفیسر مائی نے امریکہ میں 106,000 اساتذہ پر کی گئی ایک تحقیق کا حوالہ دیا جس میں بتایا گیا ہے کہ روزانہ ≥355 ملی لیٹر میٹھے مشروبات کا استعمال دل کی بیماری، ریواسکولرائزیشن اور فالج سے منسلک ہے۔

اس کے علاوہ، کوریا میں تقریباً 2,000 شرکاء کے ساتھ کی گئی ایک تحقیق میں بتایا گیا کہ بہت زیادہ شکر والے مشروبات پینے سے ہائی بلڈ پریشر کا خطرہ 1.21 گنا بڑھ جاتا ہے۔

"چینی کی کھپت کو محدود کرنے کے لیے، ہمیں شعوری طور پر اضافی چینی کو محدود کرنے کی ضرورت ہے، کم چینی یا شوگر سے پاک مصنوعات استعمال کرنے کی ضرورت ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ جسم میں غذائی اجزاء کا صحت مند توازن موجود ہے۔

روزانہ استعمال کی جانے والی مفت چینی کی مقدار 25 گرام سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے، اور ہمیں یہ جاننے کے لیے پروڈکٹ لیبل پڑھنے کی عادت ڈالنی چاہیے کہ ہم کتنی چینی کھا رہے ہیں۔ 2 سال سے کم عمر کے بچوں کو چینی کے ساتھ کوئی بھی کھانا یا مشروب استعمال نہیں کرنا چاہیے،" ایسوسی ایٹ پروفیسر مائی نے مشورہ دیا۔

نیوٹریشن لیبلنگ، ایکسائز ٹیکس کی درخواست

دنیا بھر میں شکر والے مشروبات سے ہونے والے نقصانات کو کم کرنے کا ایک عام اقدام ٹیکس کے ذریعے ان کی قیمتوں میں اضافہ کرنا ہے۔ ویتنام میں ڈبلیو ایچ او کے نمائندے نے کہا کہ اب 100 سے زیادہ ممالک نے ان مصنوعات پر ایکسائز ٹیکس لاگو کر دیا ہے۔

شواہد اور موجودہ تجربہ بتاتا ہے کہ اگر کوئی ٹیکس مشروبات کی قیمتوں میں 10 فیصد اضافہ کرتا ہے تو لوگ تقریباً 11 فیصد کم پیتے ہیں۔ وہ پانی جیسے صحت بخش مشروبات میں تبدیل ہو جائیں گے۔

ٹیکسوں کے علاوہ، ڈبلیو ایچ او ایسے اقدامات کی بھی سفارش کرتا ہے جن میں مشروبات کے سامنے غذائیت کا لیبل لگانا، اشتہارات پر پابندی، اسکولوں میں میٹھے مشروبات پر پابندی اور بچوں اور نوعمروں کے لیے صحت مند غذائیت کی تعلیم شامل ہیں۔

ماخذ