شوگر مشروبات دل کی بیماری کے زیادہ خطرے سے منسلک ہیں۔

ہیلتھ لائن کے مطابق، ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ نہ صرف استعمال ہونے والی چینی کی مقدار، بلکہ اس کا ذریعہ اور استعمال کی تعدد بھی دل کی بیماری کے خطرے کا باعث بننے میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔

میٹھے مشروبات پینے سے فالج، ہارٹ فیل ہونے اور ایٹریل فیبریلیشن کا خطرہ بڑھ جاتا ہے - تصویر: سکریپس ہیلتھ

فرنٹیئرز ان پبلک ہیلتھ میں شائع ہونے والی تحقیق کے مطابق، بہت زیادہ اضافی چینی کا استعمال فالج یا اینیوریزم کا خطرہ بڑھاتا ہے۔ تاہم، کبھی کبھار صرف چند میٹھی کھانوں کا استعمال دل کی بیماری کے کم خطرے سے منسلک ہوتا ہے۔

اس کے برعکس، میٹھے مشروبات پینے سے فالج، ہارٹ فیلیئر، اور ایٹریل فیبریلیشن کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

اضافی شکر اور دل کی بیماری کے درمیان تعلق

مطالعہ کرنے کے لیے، سائنسدانوں نے دو بڑے مطالعات سے ڈیٹا کا تجزیہ کیا، سویڈش میموگرافی کوہورٹ اور کوہورٹ آف سویڈش مین ۔ انہوں نے لوگوں کی خوراک میں تبدیلیوں کو سمجھنے کے لیے 1997 اور 2009 میں مکمل کیے گئے غذائی سوالنامے کا استعمال کیا۔

اس بات کو یقینی بنانے کے بعد کہ دونوں ڈیٹاسیٹس ایک ہی شرائط پر پورا اترتے ہیں اور آزاد خطرے کے عوامل کو چھوڑ کر، تقریباً 70,000 شرکاء کو مطالعہ میں شامل کیا گیا۔ اس کے بعد ٹیم نے لوگوں کی چینی کی کھپت کو تین قسموں میں تقسیم کیا: شوگر کوٹیڈ فوڈز، مٹھائیاں اور شوگر میٹھے مشروبات۔

انہوں نے قلبی امراض کی سات اقسام کی بھی نشاندہی کی، جن میں ایٹریل فبریلیشن، شہ رگ کی انیوریزم، aortic والو سٹیناسس، اسکیمک اسٹروک، ہیمرجک اسٹروک، myocardial infarction، اور دل کی ناکامی شامل ہیں۔ شرکاء کی پیروی اس وقت تک کی گئی جب تک کہ ان کی موت نہ ہو جائے، ان میں سے کسی ایک بیماری کی تشخیص ہو جائے، یا 2019 میں فالو اپ مدت کے اختتام تک۔

مجموعی طور پر، تقریباً 26,000 افراد میں دل کی بیماری کی تشخیص ہوئی۔ شوگر والے مشروبات کے صحت پر بدترین اثرات پائے گئے، جس سے اسکیمک اسٹروک، ہارٹ فیلیئر، ایٹریل فیبریلیشن، اور شہ رگ کی شریانوں کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

تاہم، محققین کے مطابق، کبھی کبھار مٹھائی کھانا انہیں بالکل نہ کھانے سے بہتر ہے۔

اگرچہ محققین اس رجحان کی وضاحت نہیں کر سکتے، لیکن ان کا ماننا ہے کہ یہ ممکن ہے کہ جو لوگ مٹھائی سے مکمل پرہیز کرتے ہیں وہ سخت غذا پر ہیں یا انہیں صحت کے دیگر مسائل ہیں۔ ان کا خیال ہے کہ نتائج بتاتے ہیں کہ دل کی صحت کو فائدہ پہنچانے کے لیے شوگر کو انتہائی کم سطح تک محدود رکھنا ضروری نہیں ہے۔

میٹھے مشروبات سے خطرہ زیادہ کیوں ہوتا ہے؟

میٹھے مشروبات — جیسے سوڈا، انرجی ڈرنکس، میٹھی کافی یا چائے — ہائی گلیسیمک انڈیکس والے مشروبات ہیں، یعنی وہ بلڈ شوگر کو تیزی سے بڑھاتے ہیں، مشیل روتھنسٹین، آر ڈی، جو ایک رجسٹرڈ غذائی ماہر اور قلبی غذائیت کی ماہر ہیں، بتاتی ہیں۔

روتھنسٹین نے وضاحت کرتے ہوئے کہا کہ زیادہ چینی والے مشروبات کا مسلسل استعمال جسم کی اس شوگر کے بوجھ کو پروسیس کرنے کی صلاحیت کو اوورلوڈ کر سکتا ہے، جس سے انسولین کے خلاف مزاحمت پیدا ہوتی ہے۔

روتھنسٹین کہتے ہیں، "وقت گزرنے کے ساتھ، یہ خراب گلوکوز میٹابولزم کا باعث بن سکتا ہے، جس کا تعلق چربی کے ذخیرہ میں اضافے، سوزش اور خون کی نالیوں کو پہنچنے والے نقصان سے ہوتا ہے - یہ سب قلبی بیماری کے خطرے والے عوامل ہیں۔"

دوسری طرف، کبھی کبھار مٹھائیاں کریش سٹیٹ نہیں بناتی ہیں۔ "چونکہ آپ انہیں کثرت سے کھاتے ہیں، اس لیے وہ دائمی حد سے زیادہ استعمال نہیں کرتے، جس سے جسم کو میٹابولزم کو متاثر کیے بغیر عام طور پر گلوکوز پر کارروائی کرنے کی اجازت ملتی ہے،" وہ نتیجہ اخذ کرتی ہے۔

"کبھی کبھار" کیا ہے؟

نیو یارک میں مقیم کلینیکل نیوٹریشنسٹ اور محقق بھارتی رمیش بتاتی ہیں کہ "کبھی کبھار" کا مطلب عام طور پر اعتدال میں مٹھائی کا استعمال ہوتا ہے - آپ کی کھانے کی عادات اور ذاتی صحت کے اہداف پر منحصر ہے، ہفتے میں ایک یا دو بار سے زیادہ نہیں۔

مزید برآں، رمیش نے نوٹ کیا کہ امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن (AHA) تجویز کرتی ہے کہ اضافی چینی کی مقدار کل یومیہ کیلوریز کے 10% سے کم رکھیں۔ "مثال کے طور پر، 2,000-کیلوری والی خوراک پر، یہ 50 گرام (تقریباً 12 چمچ) سے کم چینی شامل کرنے کے برابر ہے،" وہ کہتی ہیں۔

رمیش سوڈا کے ایک عام 350 ملی لیٹر کین کی مثال دیتے ہیں جس میں تقریباً 35-50 گرام چینی ہوتی ہے۔ یہ پہلے ہی زیادہ تر لوگوں کے لیے AHA کی سفارش سے اوپر ہے۔ لیکن ایک چھوٹی سرونگ، جیسے 180 ملی لیٹر، جس میں تقریباً 18-20 گرام ہوں گے، تجویز کردہ رینج میں فٹ ہو سکتے ہیں اگر شوگر کے دیگر ذرائع سے پرہیز کیا جائے۔

رمیش کہتے ہیں، "اسی طرح، ایک چھوٹی میٹھی ٹریٹ، جیسے کہ ایک کوکی یا کیک کا ایک ٹکڑا جس میں تقریباً 15-20 گرام چینی ہوتی ہے، بھی روزانہ کی حد میں فٹ ہو سکتی ہے،" رمیش کہتے ہیں، "جب تک کہ دیگر کھانے پینے کی چیزوں سے چینی کی مقدار کو احتیاط سے کنٹرول کیا جائے۔"

وہ میٹھے مشروبات خریدتے وقت ذائقہ دار کافیوں، کھیلوں کے مشروبات اور پھلوں کے جوس جیسے مشروبات میں چھپی ہوئی شکر کی جانچ کرنے کا مشورہ بھی دیتی ہیں۔ ان میں تیزی سے اضافہ ہو سکتا ہے۔

جب مٹھائی کی بات آتی ہے، تو وہ کہتی ہیں کہ AHA کی طرف سے مقرر کردہ چینی کی اضافی حد سے تجاوز کرنے سے بچنے کے لیے حصے کے سائز کو کنٹرول کرنا ضروری ہے۔

"باقاعدہ ورزش اور پھلوں، سبزیوں، دبلی پتلی پروٹینوں اور سارا اناج سے بھرپور متوازن غذا کبھی کبھار مٹھائیوں کے استعمال کے ممکنہ منفی اثرات کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے،" رمیش نے نتیجہ اخذ کیا۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/do-uong-co-duong-lam-tang-nguy-co-mac-benh-tim-mach-cao-hon-20241211184237741.htm