میٹھے مشروبات سے دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

ہیلتھ لائن کے مطابق، ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ نہ صرف استعمال شدہ چینی کی مقدار، بلکہ اس کا ذریعہ اور استعمال کی تعدد بھی دل کی بیماری کے خطرے کو بڑھانے میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔

میٹھے مشروبات پینے سے فالج، ہارٹ فیل ہونے اور ایٹریل فیبریلیشن کا خطرہ بڑھ جاتا ہے - تصویر: سکریپس ہیلتھ

فرنٹیئرز ان پبلک ہیلتھ میں شائع ہونے والی تحقیق کے مطابق، بہت زیادہ اضافی چینی کا استعمال فالج یا اینیوریزم کا خطرہ بڑھاتا ہے۔ تاہم، کبھی کبھار چند میٹھی چیزوں کا استعمال دل کی بیماری کا خطرہ کم کر سکتا ہے۔

اس کے برعکس، میٹھے مشروبات پینے سے فالج، ہارٹ فیلیئر اور ایٹریل فیبریلیشن کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

اضافی شوگر اور قلبی امراض کے درمیان تعلق

مطالعہ کرنے کے لیے، سائنسدانوں نے دو بڑے مطالعات سے ڈیٹا کا تجزیہ کیا، سویڈش میموگرافی کوہورٹ اور کوہورٹ آف سویڈش مین ۔ انہوں نے لوگوں کی خوراک میں تبدیلیوں کو سمجھنے کے لیے 1997 اور 2009 میں دیے گئے غذائی سوالنامے کا استعمال کیا۔

اس بات کو یقینی بنانے کے بعد کہ دونوں ڈیٹاسیٹس ایک جیسے معیار پر پورا اترتے ہیں اور خطرے کے آزاد عوامل کو خارج کر دیتے ہیں، تقریباً 70,000 شرکاء کو مطالعہ میں شامل کیا گیا تھا۔ اس کے بعد تحقیقی ٹیم نے لوگوں کی چینی کی کھپت کو تین اقسام میں تقسیم کیا: میٹھے کھانے، مٹھائیاں اور میٹھے مشروبات۔

انہوں نے قلبی امراض کی سات اقسام کی بھی نشاندہی کی، جن میں ایٹریل فبریلیشن، شہ رگ کی انیوریزم، aortic stenosis، اسکیمک اسٹروک، hemorrhagic stroke، myocardial infarction، اور دل کی ناکامی شامل ہیں۔ شرکاء کی پیروی اس وقت تک کی جاتی تھی جب تک کہ ان کی موت نہ ہو جائے، ان میں سے کسی ایک حالت کی تشخیص ہو جائے، یا 2019 میں فالو اپ مدت کے اختتام تک۔

مجموعی طور پر، تقریباً 26,000 افراد میں دل کی بیماری کی تشخیص ہوئی۔ شوگر والے مشروبات صحت پر بدترین اثرات مرتب کرتے ہیں، جس سے اسکیمک فالج، ہارٹ فیلیئر، ایٹریل فیبریلیشن، اور شہ رگ کی شریانوں کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

تاہم، محققین کے مطابق، کبھی کبھار مٹھائیاں کھانے سے انہیں بالکل نہ کھانے سے بہتر نتائج حاصل ہوتے ہیں۔

اگرچہ وہ اس رجحان کی وضاحت نہیں کر سکتے، محققین کا مشورہ ہے کہ جو لوگ مٹھائی سے مکمل طور پر پرہیز کرتے ہیں وہ سخت غذا پر ہو سکتے ہیں یا صحت کے دیگر مسائل کا شکار ہو سکتے ہیں۔ ان کا خیال ہے کہ یہ نتائج بتاتے ہیں کہ قلبی صحت کے فوائد کے لیے شوگر کو انتہائی کم سطح تک محدود رکھنا ضروری نہیں ہے۔

میٹھے مشروبات سے خطرہ کیوں بڑھ جاتا ہے؟

امریکی ماہر امراض قلب مشیل روتھنسٹین بتاتی ہیں کہ میٹھے مشروبات — جیسے سوڈا، انرجی ڈرنکس، میٹھی کافی، یا میٹھی چائے — ہائی گلیسیمک انڈیکس والے مشروبات ہیں، یعنی یہ بلڈ شوگر میں تیزی سے اضافے کا باعث بنتے ہیں۔

روتھنسٹین نے وضاحت کرتے ہوئے کہا کہ مسلسل میٹھے مشروبات کا استعمال جسم کی شوگر کے اس حجم کو پروسیس کرنے کی صلاحیت کو اوورلوڈ کر سکتا ہے، جس سے انسولین کے خلاف مزاحمت پیدا ہوتی ہے۔

روتھنسٹین نے کہا، "وقت گزرنے کے ساتھ، یہ گلوکوز میٹابولزم کی خرابیوں کا باعث بن سکتا ہے، جس کا تعلق چربی کے ذخیرہ میں اضافہ، سوزش اور خون کی نالیوں کو پہنچنے والے نقصان سے ہوتا ہے- دل کی بیماری کے لیے تمام خطرے والے عوامل،" روتھنسٹین نے کہا۔

اس کے برعکس، کبھی کبھار مٹھائیاں زیادہ بوجھ کی کیفیت پیدا نہیں کرتی ہیں۔ اس نے نتیجہ اخذ کیا، "چونکہ آپ انہیں کبھی کبھار کھاتے ہیں، اس سے زیادہ دیر تک استعمال نہیں ہوتا، جس سے جسم کو میٹابولزم کو متاثر کیے بغیر عام طور پر گلوکوز پر کارروائی کرنے کی اجازت ملتی ہے۔"

"کبھی کبھار" کا کیا مطلب ہے؟

نیو یارک میں ایک رجسٹرڈ غذائی ماہر اور طبی محقق بھارتی رمیش بتاتی ہیں کہ "کبھی کبھار" کا مطلب عام طور پر اعتدال میں مٹھائی کا استعمال ہوتا ہے - انفرادی کھانے کی عادات اور صحت کے اہداف کے لحاظ سے ہفتے میں ایک یا دو بار سے زیادہ نہیں۔

مزید برآں، رمیش نے نوٹ کیا کہ امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن (اے ایچ اے) نے اضافی شکر کو کل روزانہ کیلوریز کے 10 فیصد سے کم رکھنے کی سفارش کی ہے۔ "مثال کے طور پر، 2,000-کیلوری والی خوراک پر، جو کہ روزانہ 50 گرام (تقریباً 12 چمچوں) سے کم شامل چینی کے برابر ہے،" وہ کہتی ہیں۔

رمیش سوڈا کے ایک عام 350 ملی لیٹر کین کی مثال دیتے ہیں جس میں تقریباً 35-50 گرام چینی ہوتی ہے۔ یہ زیادہ تر لوگوں کے لیے AHA کی سفارش سے زیادہ ہے۔ تاہم، ایک چھوٹی سرونگ، جیسے کہ 180 ملی لیٹر، تقریباً 18-20 گرام پر مشتمل ہوگی، جو کہ اجازت شدہ حد کے اندر فٹ ہوسکتی ہے اگر شوگر کے دیگر ذرائع سے پرہیز کیا جائے۔

رمیش کہتے ہیں، "اسی طرح، ایک چھوٹی میٹھی ٹریٹ، جیسے کہ کوکی یا کیک کا ایک ٹکڑا جس میں تقریباً 15-20 گرام چینی ہوتی ہے، بھی روزانہ کی حد میں فٹ ہو سکتی ہے،" رمیش کہتے ہیں، "جب تک کہ دیگر کھانے پینے کی چیزوں سے چینی کی کل مقدار کو احتیاط سے کنٹرول کیا جائے۔"

وہ میٹھے مشروبات جیسے ذائقہ دار کافی، کھیلوں کے مشروبات، اور پھلوں کے جوس کو خریدتے وقت ان میں چھپی ہوئی شکر کی جانچ کرنے کا مشورہ بھی دیتی ہے۔ یہ خون میں شکر کی سطح کو تیزی سے بڑھا سکتے ہیں۔

مٹھائیوں کے بارے میں، اس نے کہا کہ AHA کی اضافی چینی کی حد سے تجاوز کرنے سے بچنے کے لیے حصے کے سائز کو کنٹرول کرنا بہت ضروری ہے۔

"باقاعدہ ورزش اور پھلوں، سبزیوں، دبلی پتلی پروٹین اور سارا اناج سے بھرپور متوازن غذا کبھی کبھار مٹھائی کے استعمال کے ممکنہ منفی اثرات کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے،" رمیش نے نتیجہ اخذ کیا۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/do-uong-co-duong-lam-tang-nguy-co-mac-benh-tim-mach-cao-hon-20241211184237741.htm