کوائن کیک سے لے کر کسٹرڈ کیک تک، گاہک انہیں خریدنے کے لیے قطار میں لگ جاتے ہیں اور 'لڑتے' ہیں۔

25 اکتوبر کو صبح 9 بجے، کسٹرڈ کیک کی پہلی کھیپ فان وان ٹرائی سٹریٹ، گو واپ ڈسٹرکٹ، ہو چی منہ سٹی پر ایک سپر مارکیٹ میں پکائی گئی۔ درجنوں گاہک 30-60 منٹ پہلے ہی قطار میں کھڑے تھے اور جلدی سے ان سب کو خرید لیا۔

"میں یہاں ڈسٹرکٹ 8 سے ایک ویڈیو دیکھنے کے بعد روٹی خریدنے آیا ہوں، ذائقہ کے بارے میں متجسس ہوں۔ میں نے اس قسم کی روٹی پہلے کبھی نہیں کھائی۔ میں آیا اور تندور سے روٹی کے تازہ کھیپ کے آنے کا 1.5 گھنٹے انتظار کیا،" ایک گاہک نے شیئر کیا۔

لوگ 25 اکتوبر کی صبح روٹی خریدنے کے لیے قطار میں کھڑے ہیں (تصویر: Nhu Khanh)

اس کے مطابق، کسٹرڈ کیک کو کیک کے نام سے جانا جاتا ہے جس میں اسپونجی کرسٹ ہوتا ہے، اس کے اندر نرم، کریمی بھرنے کی ایک تہہ ہوتی ہے۔ ان دو اجزاء کے امتزاج نے بہت سے کھانے پینے والوں کو میٹھے دانت سے مطمئن کر دیا ہے۔

حال ہی میں، سوشل نیٹ ورکس پر کسٹرڈ کیک کو "پنکھوں والا" داد دینے والے چند کلپس کے بعد، اس قسم کا کیک جو کافی عرصے سے چل رہا تھا، اچانک دوبارہ "ہاٹ" ہو گیا۔ لوگ صبح سے رات تک چین اسٹورز اور سپر مارکیٹوں پر اسے خریدنے کے لیے قطار میں کھڑے رہے۔ ہو چی منہ سٹی کے اسٹورز میں ایمارٹ (گو واپ ڈسٹرکٹ، تھو ڈک سٹی) ان جگہوں میں سے ایک ہے جہاں سب سے زیادہ تعداد میں صارفین کیک خریدنے آتے ہیں۔

ایمارٹ سپر مارکیٹ کے ایک ملازم کے مطابق، بیکری کاؤنٹر فی الحال ہر دن کسٹرڈ کیک کے 6 بیچ فروخت کرتا ہے، ہر بیچ میں تقریباً 2 گھنٹے کا فرق ہے۔ کیک کی تعداد 900-1,000 سے ہوتی ہے، ہفتے کے آخر میں 1,000-1,500 تک بڑھ جاتی ہے۔ کیک کو ڈبوں میں یکساں طور پر تقسیم کیا گیا ہے، ہر باکس میں 28,000 VND/باکس کی قیمت پر 3 کیک ہوتے ہیں۔ یہاں کے کیک کے دو بنیادی ذائقے ہیں: دودھ کی کریم اور چاکلیٹ۔

کسٹرڈ کیک بخار کا باعث بن رہے ہیں (تصویر: فام ایس یو)

پہلے گاہکوں کی تعداد بہت زیادہ نہیں تھی اس لیے گاہک آزادانہ خرید سکتے تھے۔ تاہم، فی الحال، کیونکہ کیک کی کافی مقدار نہیں ہے، اس لیے سپر مارکیٹ ہر گاہک کو زیادہ سے زیادہ 2 ڈبوں/وقت خریدنے کے لیے محدود کرتی ہے۔ اس ملازم نے مزید کہا کہ کاؤنٹر پر براہ راست فروخت کرنے کے علاوہ سپر مارکیٹ ایپلی کیشنز کے ذریعے کیک بھی فروخت کرتی ہے، اس لیے کیک کی تعداد میں صارفین کی ضروریات پوری کرنا مشکل ہے۔

فام سو (2002 میں پیدا ہوا، ہو چی منہ سٹی اوپن یونیورسٹی میں ایک طالب علم) کیک خریدنے کے لیے لگاتار دو دن ایمارٹ سپر مارکیٹ گیا۔ "پہلے دن جس دن میں گیا، اتنا ہجوم تھا کہ زیادہ کیک نہیں تھے۔ اگلے دن، میں 1 بجے کے قریب گیا اور 2 بکس خریدنے کے لیے کافی جدوجہد کی۔ میرے لیے یہ کیک پنیر کے سکوں سے بہتر ہے، اور ہر ڈبے کی قیمت کافی مناسب ہے،" فام سو نے شیئر کیا۔

صبح 10 بجے کے بعد، تندور سے کسٹرڈ کیک کی تازہ ترین کھیپ کے باہر آنے کا انتظار کرنے کے لیے تقریباً ایک سو گاہک پہلے سے ہی قطار میں کھڑے تھے۔ بہت سے گاہک ڈر رہے تھے کہ دوپہر یا شام آنے پر بھیڑ ہو جائے گی، اس لیے انہوں نے صبح جانے کا انتخاب کیا، لیکن پھر بھی انہیں کیک کے لیے گھنٹوں انتظار کرنا پڑا۔

ماخذ: Duc Hieu، Ai Linh، Hao Hao

Duc Hieu (23 سال، ہو چی منہ سٹی) بھی ان لوگوں میں سے ایک تھا جنہیں 22 اکتوبر کی شام 6 بجے کے قریب کسٹرڈ کیک کا ڈبہ لینے کے لیے قطار میں کھڑا ہونا پڑا۔ "گاہکوں کی تعداد ناقابل یقین تھی۔ میرے لیے ایک کیک کھانا کافی ہے۔ کھانے کے لیے اسے فرج میں رکھنے کے لیے خریدنا، لیکن بتدریج یہ قیمت فروخت کرنا بھی بہتر لگتا ہے۔ ایک مختصر وقت، "ہیو نے کہا.

جب سپر مارکیٹوں میں کیک کی مقدار لوگوں کی خریداری کی ضروریات کو پورا نہیں کر سکتی، تو بہت سی بیکریوں اور کچھ افراد نے بھی اس موقع کا فائدہ اٹھاتے ہوئے کیک کو فروخت کرنے کے لیے تیزی سے درآمد کیا ہے۔ محترمہ نگوک مائی ( لینگ سن سے) ان لوگوں میں سے ایک ہیں جو فروخت کے لیے کسٹرڈ کیک درآمد کر رہی ہیں۔ محترمہ مائی نے کہا کہ لینگ سون میں لوگ بھی اس قسم کا کیک خریدنے کے لیے جوق در جوق آرہے ہیں۔

"میں نے کیک اپنے ایک دوست سے درآمد کیا ہے۔ کسٹرڈ کے دو بنیادی ذائقوں کے علاوہ، کیک میں اب بہت سے دیگر ذائقے ہیں جیسے کہ ماچس، اسٹرابیری... فی الحال، میں ایک دن میں تقریباً 50-100 بکس فروخت کرتا ہوں، ہر ایک باکس کے 3 ٹکڑے ہوتے ہیں۔ قیمت تقریباً 35,000-45،000 روپے ہے 5,000-10,000 VND/باکس"، محترمہ مائی نے شیئر کیا۔

25 اکتوبر کی صبح روٹی خریدنے کے لیے قطار میں کھڑے ہونے کا منظر (ویڈیو: Nhu Khanh)