مشرق وسطی سے میٹھے ذائقے

مٹھائیوں کی سخت مسابقتی مارکیٹ میں، دبئی سے آنے والے چاکلیٹ کے ذائقوں نے غیر متوقع طور پر عالمی بخار پیدا کر دیا، جو مصنوعات کی تفریق کا ایک زندہ ثبوت بن گیا۔

متحدہ عرب امارات (یو اے ای) کے فکس ڈیزرٹ چاکلیٹر برانڈ کے ذریعہ 2021 میں لانچ کیے گئے ایک مقامی ناشتے سے، دبئی چاکلیٹ ایک بین الاقوامی رجحان بن گیا ہے، جس نے عالمی سطح پر چاکلیٹ سے لطف اندوز ہونے کے رجحان کو نئے سرے سے متعین کرنے میں کردار ادا کیا ہے۔ موٹے، ہموار دودھ کے چھلکے سے غذائیت کی قیمت اور منفرد ذائقہ کے تجربے کا نازک امتزاج، پستے کی بھرپور بھرائی، تل مکھن کی چٹنی اور کرسپی کدیف نوڈلز کے ساتھ ملا کر ایک "کثیر پرتوں والا" احساس پیدا کرتا ہے، خستہ، ہموار، فربہ، خوشبودار۔ یہ امتزاج ایک منفرد ذائقہ کا تجربہ تخلیق کرتا ہے جس کی نقل کرنا مشکل ہے، جس سے مصنوعات کو کنفیکشنری مارکیٹ میں واضح فرق ملتا ہے۔ چاکلیٹ میں کوکو میں تھیوبرومین ہوتا ہے، ایک ایسا مادہ جو مرکزی اعصابی نظام کو آہستہ سے متحرک کرتا ہے، آپ کو بے چینی یا بے خوابی جیسے کیفین کا باعث بنے بغیر بیدار رکھتا ہے۔ یہ دبئی چاکلیٹ کو ان اوقات کے لیے بہترین ناشتا بناتا ہے جب آپ کو آرام کرنے یا دوبارہ چارج کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

دبئی چاکلیٹ بذریعہ فکس ڈیزرٹ چاکلیٹیئر۔ تصویر: فکس ڈیسرٹ چاکلیٹیئر

سوشل میڈیا پر، دبئی کے کاروباری اداروں نے جدت میں سرمایہ کاری کرکے اس رجحان کو تیز کیا ہے، جس میں جدید پیداواری ٹیکنالوجی، پائیدار سورسنگ، اور علاقائی ذائقوں کے ساتھ تجربہ کرنا شامل ہے۔ کچھ کاروبار اونٹ کے دودھ جیسے اجزاء کا استعمال کر رہے ہیں، جو کہ غذائیت سے متعلق فوائد پیش کرتا ہے اور روایتی دودھ کے مقابلے میں لییکٹوز کم ہے۔

نہ صرف متحدہ عرب امارات میں، دبئی چاکلیٹ تیار کرنے کا رجحان تیزی سے عالمی سطح پر پھیل رہا ہے، جب بہت سے بڑے برانڈز اپنے ورژن بنانے کے لیے مقابلہ کرتے ہیں، جیسے کروسینٹ، دودھ شیک اور بہت سی دوسری ڈشیں۔ مونگ پھلی کے مکھن، جیلی یا سبز چائے (میچوں) کے ساتھ فلنگ متنوع ہیں۔

امریکہ میں، دی نٹس فیکٹری نے ایک پورا دبئی چاکلیٹ ایکو سسٹم بھی تیار کیا ہے، چاکلیٹ سے ڈھکے ہوئے گری دار میوے، پستے کے مکھن میں ڈوبی ہوئی کھجور، کثیر پرتوں والے پارفیٹ سے لے کر 24k سونے سے ڈھکی چاکلیٹ بارز تک۔ Moda، Magno، Leonessa، Chocolove اور Matteo's Coffee Syrups جیسے برانڈز نے بھی اس ذائقے سے متاثر ہو کر مصنوعات کی لائنیں شروع کی ہیں۔ ٹریڈر جوز دبئی کی چاکلیٹ بار بیچتا ہے جو Patislove کی بنائی ہوئی ہے۔ آئی ایچ او پی نے لمیٹڈ ایڈیشن پینکیکس کا آغاز کیا۔ Baskin-Robbins اور Costco نے آئس کریم اور کیک کا آغاز کیا۔ یہاں تک کہ سوئس دیو لنڈٹ نے یوروپ میں ایک محدود ایڈیشن دبئی چاکلیٹ جاری کی، جس نے خریدنے کے لیے لوگوں کی لمبی قطاریں لگائیں۔

قیمت کے لحاظ سے، دبئی چاکلیٹ کو اعلیٰ درجے کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے، جس کی قیمت باقاعدہ چاکلیٹ کے مقابلے میں کافی مہنگی ہے، جس کی ایک وجہ نایاب، اعلیٰ معیار کے خام مال، نفیس پیداواری عمل اور پرتعیش پیکیجنگ ہے، جو بہترین تحائف کے لیے موزوں ہے۔

"یہ صرف ایک رجحان نہیں ہے، یہ ثقافت کی ایک نئی لہر ہے،" دی نٹس فیکٹری کے مالک دین آلل نے کہا۔ اس نے کہا، فرق ذائقہ اور بڑی، موٹی، بھرنے والی ساخت دونوں میں ہے۔ نیویارک میں سٹو لیونارڈ کی سپر مارکیٹ چین کے سی ای او سٹیو لیونارڈ جونیئر نے کہا، ’’کاروبار کے 50 سالوں میں، میں نے کبھی اس طرح کی کوئی چیز فروخت ہوتے نہیں دیکھی۔ سپر مارکیٹ چین نے صارفین کی بڑھتی ہوئی طلب کو پورا کرنے کے لیے تعطیلات کے لیے خصوصی ورژن بھی شروع کیے ہیں۔

دبئی چاکلیٹ کی اپیل جدید کھانا پکانے کے رجحانات میں تبدیلی کی عکاسی کرتی ہے، جو ہر پروڈکٹ میں جذباتی تجربات، تخلیقی صلاحیتوں اور ثقافتی عناصر پر زور دیتے ہیں۔ دبئی سے شروع ہونے والی میٹھیوں کی تلاش میں، اس منفرد چاکلیٹ برانڈ کو پسند کرنے والے بہت سے لوگوں نے آن لائن چاکلیٹ بنانے کی کٹس بھی تلاش کی ہیں، جو دبئی کی چاکلیٹ طرز کی کوکیز یا چائے کی پارٹیوں کے لیے چھوٹے کیک، گول، مستطیل یا بیضوی، نیز کیک کی دیگر اقسام کی تلاش میں ہیں۔

جنوب

ماخذ: https://www.sggp.org.vn/huong-vi-ngot-ngao-tu-trung-dong-post817601.html