Pho فیسٹیول 2025 کا افتتاح: ویتنامی کھانا پکانے کے ورثے کا احترام

18 اپریل کی شام، تھینگ لانگ امپیریل سیٹاڈل ہیریٹیج سائٹ (19C Hoang Dieu, Ba Dinh, Hanoi) میں 2025 Pho فیسٹیول "The Quintessence of Vietnamese Pho - Heritage in the Digital Age" تھیم کے ساتھ شروع ہوا۔

اس پروگرام کا اہتمام ہنوئی کنونشن سنٹر نے تھانگ لانگ - ہنوئی ہیریٹیج کنزرویشن سنٹر اور متعلقہ یونٹس کے تعاون سے کیا ہے۔

ہنوئی فو فیسٹیول 2025 کا افتتاح۔ تصویر: ویت تھانہ۔

افتتاحی تقریب میں شریک تھے: پارٹی کی مرکزی کمیٹی کے رکن، ہنوئی پارٹی کمیٹی کے ڈپٹی سیکرٹری، ہنوئی پیپلز کمیٹی کے چیئرمین تران سی تھانہ؛ ہنوئی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین وو تھو ہا اور متعدد مرکزی وزارتوں، شاخوں اور محکموں اور ہنوئی کی شاخوں کے نمائندے۔

Pho فیسٹیول 2025 تین دنوں کے لیے 18 سے 20 اپریل 2025 تک تھانگ لانگ امپیریل سیٹاڈل میں منعقد ہوتا ہے، جس میں پرفارمنس میں حصہ لینے اور ان کی تصاویر اور برانڈز کو فروغ دینے کے لیے تینوں خطوں سے کاروباری اداروں اور pho culinary برانڈز کے 50 سے زیادہ بوتھ جمع ہوتے ہیں۔ زائرین ہر علاقے کے مخصوص فو ڈشز کا تجربہ کریں گے، جیسے: نارتھ ویسٹ، نام ڈنہ ، ہنوئی، سنٹرل، سدرن اور بین الاقوامی فو اسٹائل۔

ہنوئی پیپلز کمیٹی کے چیئرمین ٹران سی تھانہ اور مندوبین بوتھوں کا دورہ کر رہے ہیں۔ تصویر: ویت تھانہ۔

خاص طور پر، بہت سے ہنوئی فو برانڈز جنہوں نے دارالحکومت کے کھانوں کے لیے نام پیدا کیا ہے: فو تھن بو ہو، فو ٹو لُن، فو ہوانگ جیا، فو وان کیو... موجود تھے۔ فنکاروں نے براہ راست پرفارم کیا اور زائرین کو pho اور تلی ہوئی آٹا کی چھڑیوں کو پکانے کے عمل کا تجربہ کرنے میں مدد کی - اجزاء کے انتخاب سے لے کر pho نوڈلز بنانے، شوربہ پکانے تک...

اس سال کے میلے میں شرکت کرتے ہوئے، Pho Thin Bo Ho کے اسٹال نے شام 5 بجے سے بڑی تعداد میں زائرین کو اپنی طرف متوجہ کیا۔ افتتاحی دن. مسٹر بوئی چی تھانہ - ریستوراں کے تیسری نسل کے مالک نے بتایا کہ ریستوراں نے پہلے دن تقریبا 500 کھانے تیار کیے اور اگلے دنوں میں بڑھ سکتے ہیں۔ فیسٹیول میں pho کے ہر پیالے کی قیمت صرف 40,000 VND ہے، جو بو ہو کے ریستوراں کی قیمت سے تقریباً نصف ہے۔ "فیسٹیول میں حصہ لے کر، ہم لوگوں اور سیاحوں کی ایک بڑی تعداد کے سامنے ہنوئی کے کھانوں کی اصلیت کو فروغ دینا اور متعارف کرانا چاہتے ہیں۔ اگرچہ قیمت معمول سے کم ہے، ہم پھر بھی معیار کو برقرار رکھنے اور کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے پرعزم ہیں،" مسٹر تھانہ نے کہا۔

بین الاقوامی زائرین ہنوئی فو فیسٹیول کا تجربہ کرتے ہیں۔ تصویر: ویت تھانہ

Nam Dinh pho علاقے میں، کاریگر Le Thi Thiet، Nam Dinh Culinary Culture Association کے صدر، بھی کھانے والوں کو پیش کرنے کے لیے مخصوص pho پیالے تیار کرنے میں مصروف ہیں۔

"ہم نام ڈنہ کی مشہور فو ڈشز متعارف کراتے ہیں جیسے نایاب برسکٹ اور کیما بنایا ہوا نایاب گائے کا گوشت۔ کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانے کے لیے تمام اجزاء کو مشین کے ذریعے احتیاط سے محفوظ اور سلائس کیا جاتا ہے۔ یہ تہوار pho culinary heritage - ایک ایسی ڈش جس نے بہت سے بین الاقوامی شائقین کے دل جیت لیے ہیں، کو متعارف کرانے اور اسے فروغ دینے کا ایک قیمتی موقع ہے۔"

ہنوئی فو فیسٹیول 2025 زائرین کی ایک بڑی تعداد کو راغب کرتا ہے۔ تصویر: ویت تھانہ۔

فیسٹیول میں آنے والی ایک سیاح کے طور پر، محترمہ Nguyen Thanh Hong (ضلع Ba Dinh) نے کہا: اس کا خاندان بوتھس کا دورہ کرنے، باورچیوں کو پرفارم کرتے ہوئے دیکھنے اور چیک ان فوٹو لینے کے لیے جلدی آیا۔ "ہنوئی اور دیگر علاقوں کے بہت سے مشہور pho برانڈز ہیں۔ میرا خاندان بہت پرجوش ہے کیونکہ لطف اندوز ہونے کے بہت سے آپشن ہیں۔ یہ ہنوئی اور پورے ملک کے مشہور روایتی pho کا تجربہ کرنے اور اسے دریافت کرنے کا ایک اچھا موقع ہے،" محترمہ ہانگ نے شیئر کیا۔

یہ معلوم ہے کہ میلے میں، تمام بوتھز پر 40,000 VND/باؤل کی مشترکہ قیمت لاگو ہوتی ہے۔ ہنوئی فو فیسٹیول 2025 کی خاص بات شرکاء کے تجربے کو بہتر بنانے، تنظیم کے عمل کو بہتر بنانے اور ایونٹ کے فروغ میں معاونت کے لیے AI - Chatbot ٹیکنالوجی کا اطلاق ہے۔ انفارمیشن ڈیسک پر چیٹ بوٹ کا اہتمام کیا جائے گا، مہمانوں کو بوتھ تلاش کرنے، مناسب pho ڈشز تلاش کرنے میں مدد فراہم کرے گا... یہ پہلا موقع ہے جب ویتنام میں کسی پاک میلے میں AI ٹیکنالوجی کا اطلاق کیا گیا ہے۔

میلے میں زائرین AI ایپلیکیشنز کا تجربہ کرتے ہیں۔ تصویر: ویت تھانہ۔

پروگرام کے فریم ورک کے اندر، لوگ اور سیاح نمائش "Pho Story" کو بھی دیکھ سکتے ہیں، جس سے ہر تاریخی دور میں ویتنامی pho کے ترقی کے سفر کو دوبارہ بنایا جا سکتا ہے۔ زائرین پرانے pho اسٹالز، سبسڈی والے دور کے pho ریستوراں سے لے کر عالمی معیار کے pho برانڈز تک "سفر" کریں گے۔ اس کے علاوہ، ہنوئی لوٹس چائے کے لیے بھی ایک جگہ ہے، ایک ماؤ ڈِچ بیئر اسٹال… پرانے ہنوئی کے پاک کلچر کو دوبارہ بناتا ہے۔

خاص طور پر، فیسٹیول میں "فو کا یونیسکو کا ورثہ بننا اور بین الاقوامی سطح پر پھیلنا" پر ایک پینل ڈسکشن بھی شامل تھا، جہاں ماہرین نے ویتنامی فو کو روایتی ڈش سے عالمی ثقافتی ورثے میں تبدیل کرنے کے سفر کے ساتھ ساتھ یونیسکو کو جمع کرانے کے لیے ایک ڈوزیئر بنانے کے عمل اور چیلنجوں پر بھی تبادلہ خیال کیا۔

ماخذ: https://hanoimoi.vn/khai-mac-festival-pho-2025-ton-vinh-tinh-hoa-di-san-am-thuc-viet-nam-699511.html