'6 افراد میں بوٹولینم پوائزننگ کی وجہ کا تعین کرنا مشکل'

ہو چی منہ سٹی کے ماہرین کا کہنا ہے کہ فی الحال 6 افراد میں بوٹولینم پوائزننگ کی صحیح وجہ کا تعین کرنا مشکل ہے، کیونکہ ان کے کھانے کے نمونے اب موجود نہیں ہو سکتے ہیں اور ٹیسٹ کیے گئے نمونے نہیں تھے۔

25 مئی کی شام، تھو ڈک سٹی محکمہ صحت کی جانب سے مریض کے گھر اور پیداواری سہولت سے لیے گئے سور کے گوشت کے دو نمونے بوٹولینم ٹاکسن کے لیے منفی پائے گئے۔ چھ مریضوں میں مشترک ہے کہ وہ سب تھو ڈک میں رہتے ہیں، جن میں سے پانچ نے سڑک پر فروخت ہونے والا سور کا گوشت کھایا اور ان میں سے ایک نے علامات ظاہر کرنے سے پہلے مچھلی کی چٹنی کھائی۔ لہذا، وبائی امراض کے لحاظ سے، یہ دو کھانے بوٹولینم زہر کا باعث بننے کا شبہ ہے۔

تھو ڈک سٹی محکمہ صحت کے ایک نمائندے نے کہا، "ٹیسٹ کیے گئے نمونے اسی بیچ کے تھے جو مریضوں نے کھایا تھا، پروڈکشن کی سہولت اور زہر آلود مریض کے گھر سے لیے گئے تھے،" لیکن یہ نہیں بتایا کہ مریض کے گھر سے لیا گیا نمونہ بچا ہوا کھانا تھا یا نہیں۔

تو سوال یہ ہے کہ زہر کی وجہ کیا ہے ؟ تھو ڈک سٹی محکمہ صحت کے نمائندے نے کہا کہ وہ تحقیقات جاری رکھے ہوئے ہیں۔

اس مسئلے کے بارے میں، ڈاکٹر Huynh Van An، شعبہ انتہائی نگہداشت کے سربراہ - انسداد زہر، Gia Dinh People's Hospital، نے کہا کہ مریض ایک ہی علاقے سے ہیں، ایک ہی طبی کورس کے ساتھ، اس لیے وجہ کا تعین کرنے کے لیے، وہ اکثر سور کا گوشت کھانے کے عام نکتے پر غور کریں گے۔ "تاہم، وجہ کا تعین کرنا فی الحال بہت مشکل ہے کیونکہ ہمیں نمونے لینے کے عمل کا جائزہ لینا ہے، آیا ٹیسٹ کا نمونہ مریض نے کھایا یا نہیں،" ڈاکٹر این نے کہا۔

ایم ایس سی۔ چو رے ہسپتال کے پوائزن کنٹرول یونٹ کے ڈپٹی ہیڈ ڈاکٹر ڈوان اوین وی نے کہا کہ اگر ٹیسٹ شدہ نمونہ سور کا گوشت نہیں ہے جو مریض نے کھایا ہے تو ٹیسٹ کے نتائج درست طور پر ظاہر نہیں ہوں گے۔

"یہ ممکن ہے کہ مریض نے یہ سب کھا لیا ہو اور ٹیسٹ کا نمونہ اسی پیداوار کی جگہ سے ایک نیا پودا تھا،" ڈاکٹر وی نے قیاس کیا، انہوں نے مزید کہا کہ یہ بھی ممکن ہے کہ پیداوار کے عمل میں کوئی مسئلہ نہ ہو لیکن ذخیرہ کرنے اور فروخت کرنے کے عمل سے زہر پیدا ہوا ہو۔ اس نے مزید وضاحت کی کہ "زہر کا خطرہ ہر ایک مخصوص صورتحال میں ہر فرد پر منحصر ہوتا ہے،" لہذا کچھ لوگوں کو اسے کھانے کے بعد زہر مل جاتا ہے، لیکن دوسروں کو ایسا نہیں ہوتا۔

مندرجہ بالا دو آراء سے اتفاق کرتے ہوئے، ہو چی منہ سٹی کے فوڈ سیفٹی مینجمنٹ بورڈ کی سربراہ محترمہ فام کھنہ فونگ لین نے کہا کہ جس طرح سے بوٹولینم پوائزننگ کا معاملہ پیش آتا ہے وہ غیر متوقع ہے، کیونکہ اس کے بیضہ ہمیشہ ماحول میں ظاہر ہوتے ہیں۔ بوٹولینم پوائزننگ کیسز کے جھرمٹ بڑے پیمانے پر فوڈ پوائزننگ کی طرح نہیں ہیں بلکہ انفرادی گھرانوں سے تعلق رکھتے ہیں۔

تھو ڈیک سٹی میں 6 کیسز کی طرح، وہاں بھی مخصوص علامات تھیں، جن کا تجربہ بوٹولینم کے لیے مثبت آیا، لیکن محترمہ لین کے مطابق، صحیح وجہ کا نتیجہ اخذ کرنا بہت مشکل ہے۔ مثال کے طور پر، ہو سکتا ہے کہ مینوفیکچرر نے احتیاط سے اس پر کارروائی کی ہو لیکن مسئلہ تحفظ کے عمل کے دوران پیدا ہوا، معیاد ختم ہو گئی یا پروڈکٹ anaerobic حالات میں پتلی ہو گئی، ریتلی زمین پر گر گئی۔

"ہم نہیں جان سکتے، یہ سب صرف ایک اندازہ ہے،" محترمہ لین نے کہا، انہوں نے مزید کہا کہ اگرچہ مریضوں میں کچھ مشترک تھا: انہوں نے سور کا گوشت کھایا، لیکن سور کے گوشت سے زہر آلود ہونے کی وجہ کی تصدیق کرنے کے لیے کافی بنیاد نہیں تھی۔

2 مئی 2023 کو چلڈرن ہسپتال میں بوٹولینم پوائزننگ کا شکار ایک بچہ زیر علاج ہے۔ تصویر: ہسپتال کی طرف سے فراہم کردہ

اس بات کو مدنظر رکھتے ہوئے کہ بوٹولینم پوائزننگ قسمت کا معاملہ ہو سکتا ہے، فرد اور صورتحال پر منحصر ہے، ماہرین لوگوں کو کھانا کھاتے اور بناتے وقت محتاط رہنے کا مشورہ دیتے ہیں۔

ماحول کو صاف رکھیں، تازہ کھانے کی پروسیسنگ کرتے وقت دھول اور گندگی سے بچیں۔ اگر آپ کے پاس اچھی معلومات اور تکنیک نہیں ہے تو کھانا بند نہ کریں۔ ایک اور اقدام یہ ہے کہ تیزابیت یا نمکیات 5% سے زیادہ، 5 گرام نمک/100 گرام خوراک پیدا کریں تاکہ بیکٹیریا کو بڑھنے کا ماحول نہ ملے۔

کھانا استعمال کرتے وقت، آپ کو ختم ہونے کی تاریخ کو احتیاط سے چیک کرنے کی ضرورت ہے۔ بوٹولینم سمیت زہر کا باعث بننے والے بیکٹیریا کی خصوصیت گیس پیدا کرنا اور خوراک کو بگاڑنا ہے۔ اس لیے، اگر آپ نے دیکھا کہ کھانے کا قدرتی ذائقہ نہیں رہا، برتن سوجن اور بگڑا ہوا ہے، تو آپ کو اسے نہیں کھانا چاہیے، چاہے وہ ختم ہونے کی تاریخ کے اندر ہی کیوں نہ ہو۔ تمام کھانے کو 100 ڈگری سینٹی گریڈ پر 10 سے 15 منٹ تک پکانا چاہیے تاکہ بیکٹیریا کو مارا جا سکے اور زہر کو محدود کیا جا سکے۔

13 مئی سے اب تک، تھو ڈک شہر میں 5 افراد کو سڑک پر فروخت ہونے والے سور کا گوشت کھانے کے بعد بوٹولینم اور ایک شخص کو مچھلی کی چٹنی کھانے کے بعد زہر دیا گیا ہے۔ ان میں سے 10 سے 14 سال کی عمر کے تین بچوں کو تریاق دی گئی اور چلڈرن ہسپتال 2 میں ان کا علاج کیا گیا۔ ان کی حالت بہتر ہو رہی ہے، اور ایک بچے کو ڈسچارج کر دیا گیا ہے۔ باقی تین مریضوں کو صرف معاون علاج ملا کیونکہ ملک میں تریاق ختم ہو چکے تھے۔ عالمی ادارہ صحت نے سوئٹزرلینڈ سے دوائیوں کی 6 شیشیاں علاج کے لیے منتقل کیں تاہم ایک مریض (جس نے مچھلی کی چٹنی کھائی تھی) دوا ملنے سے پہلے ہی دم توڑ گئی اور باقی دو کے پاس دوا استعمال کرنے کا وقت نہیں تھا کیونکہ ’سنہری‘ وقت گزر چکا تھا۔

بوٹولینم ایک بہت مضبوط نیوروٹوکسین ہے، جو انیروبک بیکٹیریا کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے - بیکٹیریا جو بند ماحول کو ترجیح دیتے ہیں جیسے کہ ڈبہ بند غذا، یا کھانے کے ماحول جو بیکٹیریا کی نشوونما کو روکنے کے معیار پر پورا نہیں اترتے۔

زہر کی علامات میں پیٹ میں درد، پٹھوں میں درد، تھکاوٹ، دھندلا پن یا دوہرا بصارت، خشک منہ، بولنے میں دشواری، نگلنے میں دشواری، پلکوں کا جھک جانا، اور پٹھوں کی عمومی کمزوری شامل ہیں۔ آخر میں، مریض کو سانس لینے میں دشواری ہوتی ہے یا سانس کے پٹھوں کے فالج کی وجہ سے سانس نہیں لے پاتا۔ بوٹولینم کی مقدار کے حساب سے یہ علامات آہستہ یا جلدی ظاہر ہوتی ہیں۔

امریکہ اور اٹلی

ماخذ لنک: https://vnexpress.net/kho-xac-dinh-nguyen-nhan-khien-6-nguoi-ngo-doc-botulinum-4609897.html