سائگونٹورسٹ گروپ کا فوڈ کلچر اور لذیذ پکوان فیسٹیول ہو چی منہ شہر کا سب سے بڑا کھانا اور ثقافتی پروگرام ہے، جس میں 30,000 سے زیادہ شرکاء شامل ہیں۔
سائگون ٹورسٹ کارپوریشن (سائیگون ٹورسٹ گروپ) کے زیر اہتمام "سائیگون ٹورسٹ گروپ فوڈ کلچر اور لذیذ فوڈ فیسٹیول 2023" 20 سے 23 اپریل 2023 تک وان تھانہ ٹورسٹ ایریا، ہو چی منہ شہر میں 4 دنوں کے لیے منعقد ہوگا۔ پچھلے سال، اگست 2022 کے آخر میں 30,000 سے زائد زائرین نے Saigontourist Group Food Culture and Delicious Food Festival 2022 میں شرکت کی۔
سائگونٹورسٹ گروپ کے چیئرمین، پروگرام کی اسٹیئرنگ کمیٹی کے سربراہ، مسٹر فام ہوئی بنہ نے اشتراک کیا: "ہمیں بہت اعزاز حاصل ہے کہ سائگونٹورسٹ گروپ فوڈ کلچر اور لذیذ ڈشز فیسٹیول 2022 کو "ایشیا کا بہترین کھانا پکانے والے فیسٹیول" کے طور پر ورلڈ کلینری ایوارڈز کے طور پر ووٹ دیا گیا۔ 2023 کا تہوار بڑے اور زیادہ متاثر کن پیمانے پر واپس آئے گا، یہ Saigontourist گروپ کی اہم سرگرمیوں میں سے ایک ہے جو کہ ویتنام کے متنوع اور بھرپور کھانوں کی کشش اور انفرادیت کو ملکی سیاحوں کے ساتھ ساتھ دنیا بھر کے دوستوں کے لیے بھی فروغ دے گا، ہم امید کرتے ہیں کہ اس ایونٹ کے ذریعے بہت سے لوگوں کو بھی اپنی طرف متوجہ کیا جائے گا۔ کھانا اور پاک ثقافتی تقریبات"۔
Saigontourist Group Food Culture and Delicious Dishes Festival 2023 کی جگہ کو 3 خطوں میں ترتیب دیا جائے گا: شمالی، وسطی، جنوبی، ملک بھر میں Saigontourist Group کے 40 یونٹس سے 40 فوڈ اسٹالز اکٹھے کیے جائیں گے، جو پچھلے سال سے 10 زیادہ ہیں۔ میلہ ایک ہی وقت میں 6,000 سے زیادہ نشستوں کی خدمت کو یقینی بناتا ہے۔ اس کے علاوہ، منتظمین اسٹریٹ فوڈ فروخت کرنے کے لیے موبائل کارٹس کا بھی انتظام کرتے ہیں، جو اس سال کے میلے کی ایک نئی خصوصیت ہے۔
یہ ویتنام کے تینوں خطوں کی ثقافت اور روایات کے احترام کے لیے بھی ایک تقریب ہے۔
سائگون ٹورسٹ گروپ فوڈ کلچر اور لذیذ ڈشز فیسٹیول 2023 ایک ایسی جگہ بنا ہوا ہے جہاں تینوں خطوں کا کھانا ایک دوسرے سے ملتا ہے۔ ہو چی منہ سٹی اور دیگر علاقوں میں 4-5 ستارہ ہوٹلوں، ریزورٹس اور سائگونٹورسٹ گروپ کے ریستورانوں کی نمائندگی کرنے والے رکن یونٹس میلے میں 350 سے زیادہ علاقائی پکوان اور مشروبات لائیں گے، جن کا اظہار تجربہ کار باورچیوں کی صلاحیتوں کے ساتھ ساتھ کھانوں سے وابستہ روایتی دستکاریوں کے ذریعے کیا گیا ہے۔ کھانے والے ہو چی منہ سٹی کے 5-ستارہ ہوٹلوں کے باورچیوں یا ملک بھر کے صوبوں اور شہروں میں 4-5 ستارہ لگژری ہوٹلوں اور سائگونٹورسٹ گروپ کے ریزورٹس کے باورچیوں کے تیار کردہ پکوانوں سے لطف اندوز ہوں گے۔
ملک بھر میں Saigontourist Group کے 40 یونٹس کے علاوہ، اس سال کے میلے میں Ben Tre، Tay Ninh اور Vietnam Airlines کے یونٹس بھی شریک ہیں۔ Tay Ninh کے نمائندے علاقے کے خصوصی سبزی خور پکوان متعارف کرائیں گے۔ بین ٹری میلے میں ناریل کی زمین کی مزیدار خصوصیات لائے گا۔ ویتنام ایئر لائنز طویل فاصلے کی پروازوں میں مسافروں کے لیے منفرد پکوان لائے گی۔
اس سال کے تہوار کو بھی احتیاط سے ڈیزائن کیا گیا ہے، خطوں کے لیے امیج ڈیزائن میں بڑھتی ہوئی سرمایہ کاری کے ساتھ۔ شمالی علاقے کی نمائندہ تصویر گاؤں کا دروازہ ہے، جسے مخروطی ٹوپیوں سے سجایا گیا ہے۔ مرکزی علاقہ ہوئی این لالٹین گیٹ کے ساتھ ایک تاثر پیدا کرتا ہے۔ جنوبی علاقے کی شناختی تصویر کو چاول کی شاخوں کے جھرمٹ سے سجایا گیا ہے، یہ تصویر زرخیز میکونگ ڈیلٹا کی یاد دلاتی ہے، جسے ویتنام کے نمبر 1 چاول کے اناج کے نام سے جانا جاتا ہے۔ خاص طور پر، جنوبی علاقے میں، اس سال کے میلے میں سائگون کے 20 پرانے گھروں کی جگہوں کا ایک جھرمٹ ہوگا، جس میں ایک کاؤنٹر سرونگ فلٹر کافی ہوگی، جو پرانے سائگون کے لوگوں کا کافی پینے کا ایک منفرد انداز ہے۔
ہر طرف سے سینکڑوں لذیذ، منفرد اور عجیب و غریب پکوان متعارف کرائے گئے ہیں۔ تصویر میں کون کو آئی لینڈ کی "کنگ اویسٹر" ڈش ہے۔
عوام، کھانے پینے والوں اور میلے میں شرکت کرنے والے مہمانوں سے تعارف کرواتے ہوئے، اس سال کے میلے کے منتظمین تحقیق اور پکوانوں کا انتخاب جاری رکھے ہوئے ہیں جن میں دونوں مخصوص عناصر، "معیاری" علاقائی ذائقوں، ایسے پکوان جو ایک وقت کی یادوں کو یاد کرتے وقت پرانی یادوں کو جنم دیتے ہیں، اور "کمفرٹ فوڈ" ڈشز۔ کھانے والے جو اپنے پکوان کے تجربے کو بہتر بنانا چاہتے ہیں وہ میلے میں "انوکھی، عجیب" پکوان بھی حاصل کر سکتے ہیں، جو صرف ایک زمین یا علاقے میں دستیاب ہیں جو کہ ذائقہ، ذائقہ اور رنگ میں متنوع اور متنوع "ویتنامی کُلنری میپ" کی مجموعی تصویر پر دلکش جھلکیاں ہیں۔ اس سال کے میلے میں ایک سبزی خور بوتھ ہوگا جو سبزی خور کھانے سے محبت کرنے والوں کو بہت سے خاص سبزی خور پکوان پیش کرے گا۔ کھانے اور مشروبات کو موقع پر استعمال کرنے کے علاوہ، مہمان انہیں استعمال کرنے یا رشتہ داروں اور دوستوں کو دینے کے لیے گھر لا سکتے ہیں۔
اگرچہ بنیادی عنصر کھانا پکانا ہے، میلے میں بہت سی خصوصی سرگرمیوں جیسے آرٹ پرفارمنس، ثقافتی تبادلے، لوک کھیل، اور زائرین سے لطف اندوز ہونے کے لیے روایتی دستکاری کے دیہاتوں کے دوبارہ عمل کو بھی شامل کیا جاتا ہے۔ کوان ہو پرفارمنس، ہیو گانے، شوقیہ موسیقی، بندروں کے رقص، خمیر کے فنکاروں کی چھائے ڈیم ڈھول کی پرفارمنس، پھر شمال مغربی علاقے سے گانا، وغیرہ اس تہوار کی جگہ کو مزید ہنگامہ خیز بنا دیں گے، خطوں کی متنوع ثقافتی باریکیوں کے ساتھ۔
تہوار کے ماحول میں شامل ہونا لوک کھیل ہیں جو بچپن کی یادیں تازہ کرتے ہیں۔ آنکھوں پر پٹی باندھ کر سور مارنا، مچھلی کی لڑائی، ناریل کی پتی باندھنا، گیند چھوڑنا، گیند پھینکنا، ڈارٹ پھینکنا، بوتل کی انگوٹھی پھینکنا، سکے پھینکنا جیسے کھیلوں میں حصہ لیتے ہوئے مہمان خاندان اور بچوں کے ساتھ یقیناً بہت پرجوش ہوں گے۔ بالغ افراد بنگو، شطرنج، شطرنج، اور لوکی ہلانے میں حصہ لے سکتے ہیں۔
اس سال کے میلے میں 10 روایتی دستکاری کے گاؤں پیش کیے جائیں گے، جن میں عام طور پر شراب، ٹوفو، ورمیسیلی، چاول کا کاغذ، کینڈی، لوک کیک، بانس کی بنائی، مخروطی ٹوپی کی بنائی، سیج چٹائی کی بنائی، اور مٹی کے برتن بنائے جاتے ہیں۔
سائگون ٹورسٹ گروپ کے 2022 کے کُلنری کلچر اور لذیذ فوڈ فیسٹیول کو ورلڈ کِلنری ایوارڈز کے ذریعے "ایشیا کا بہترین کُلنری فیسٹیول 2022" قرار دیا گیا۔
سائگون ٹورسٹ گروپ 2023 فوڈ کلچر اور لذیذ فوڈ فیسٹیول روزانہ شام 4 سے 10 بجے تک مسلسل 4 دن، 21، 22، 23 اور 24 اپریل 2023 تک کھلے گا۔ جس میں سے 23 اور 24 اپریل (ہفتہ اور اتوار) کو دوپہر کا کھانا دوپہر 12 بجے سے 2 بجے تک دیا جائے گا۔ فیسٹیول میں شرکت کے لیے، زائرین کو سروس استعمال کرنے کے لیے ایک کوپن کے ساتھ ایک داخلی ٹکٹ خریدنا چاہیے، جس کی پیکیج قیمت 200,000 VND/بالغ ہے، 1.4m سے کم قد کے بچے مفت ہوں گے۔ منتظمین ان زائرین کے لیے پرکشش مراعات کا اطلاق کرتے ہیں جو جلد ٹکٹ خریدتے ہیں۔
ماخذ لنک
تبصرہ (0)