ہر صبح Pho کھانا: ماہرین نے بہت سی غذائیت کی قیمتیں ظاہر کیں۔

Pho بہت سے لوگوں کے لیے ایک مانوس ڈش بن گیا ہے۔ ویتنام میں، فو اکثر صبح کے وقت ہڈیوں، گائے کے گوشت یا چکن اور مسالوں سے ابال کر شوربے کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔

Pho ایک ویتنامی ڈش ہے جو 2025 میں دنیا کی 100 سب سے زیادہ لذیذ پکوانوں میں شامل ہے جس کا اعلان Taste Atlas نے 6 دسمبر کو کیا تھا۔

امریکہ میں غذائیت کے ماہر ریچل ہارٹلی نے کہا کہ فو ایک غذائیت سے بھرپور ڈش ہے۔ چاول اور گائے کے گوشت کے شوربے سے بنے فو نوڈلز، جس میں پھلیاں اور جڑی بوٹیاں شامل کی جاتی ہیں، یہ سب صحت کے لیے اچھے ہیں۔

ریئل سادہ کے مطابق، ہڈیوں کا شوربہ مدافعتی نظام، نظام انہضام، ہڈیوں اور جوڑوں کے لیے بھی بہت سے فوائد فراہم کرتا ہے۔

Pho ایک غذائیت سے بھرپور ڈش ہے۔

تصویر: اے آئی

پروٹین فراہم کریں۔

Pho پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہے، جو ہڈیوں، پٹھوں، کارٹلیج، جلد اور خون کو برقرار رکھنے کے لیے اہم ہے۔ pho میں پروٹین کی مقدار گوشت کی قسم کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے۔

سردی کی علامات کو دور کرتا ہے۔

Pho ان مصالحوں کی بدولت سردی کی علامات کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے جن میں شفا بخش خصوصیات ہیں۔

دھنیا ایک جڑی بوٹی ہے جو اکثر اپنی اینٹی آکسیڈنٹ اور سوزش کو دور کرنے والی خصوصیات کی وجہ سے ایک دواؤں کی جڑی بوٹی سمجھی جاتی ہے۔ اس میں دمہ، ذیابیطس، ڈائیورٹک اور بلڈ پریشر کو کم کرنے والی خصوصیات بھی ہیں۔

سٹار سونف کو اینٹی وائرل، اینٹی آکسیڈینٹ، اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی سوزش خصوصیات والی جڑی بوٹی بھی سمجھا جاتا ہے۔

سوزش کو کم کریں۔

ادرک pho میں ایک عام جزو ہے اور اس میں سوزش کی خصوصیات ہیں۔ ادرک میں اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہوتی ہیں، جو جسم کو فری ریڈیکلز کے مضر اثرات سے بچانے میں مدد کرتی ہیں۔ فری ریڈیکلز طویل عرصے تک جمع ہونے پر کئی دائمی بیماریوں کا سبب بن سکتے ہیں۔

Pho کیلوریز میں اعتدال پسند ہے۔ اوسطاً، ہر پیالے میں حصہ، گوشت اور نوڈلز کے لحاظ سے 350 سے 500 کیلوریز ہوتی ہیں۔

کیلوریز بھی اس بات پر منحصر ہوتی ہیں کہ شوربہ کیسے تیار کیا جاتا ہے اور کتنی سبزیاں شامل کی جاتی ہیں۔ دبلے پتلے گوشت اور بہت ساری سبزیوں کے ساتھ فو کے ایک چھوٹے سے پیالے میں نوڈلز اور چربی والے گوشت والے بڑے پیالے سے کم کیلوریز ہوں گی۔

pho کی ایک بڑی خرابی اس میں سوڈیم کا زیادہ ہونا ہے۔ زیادہ سوڈیم ہائی بلڈ پریشر کا باعث بن سکتا ہے اور دل کے مسائل پیدا کر سکتا ہے۔

pho کے کچھ پیالوں میں 1,000 ملی گرام سے زیادہ سوڈیم ہوتا ہے، تقریباً پورے دن کے لیے تجویز کردہ مقدار۔

امریکہ میں غذائیت کے ماہر میا سین نے کہا کہ سوڈیم کی مقدار میں تیزی سے اضافہ ہو سکتا ہے اس کا انحصار شوربے کی قسم اور مسالا بنانے کے لیے استعمال ہونے والی مچھلی کی چٹنی کی مقدار پر ہوتا ہے۔

Rachael Hartley سوڈیم کی مقدار کو کم کرنے کے لیے کم نمک والے شوربے کے ساتھ گھر میں pho پکانے کی تجویز کرتی ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/an-pho-moi-sang-chuyen-gia-tiet-lo-nhieu-gia-tri-dinh-duong-185251206112942645.htm