ویتنام میں، جب کاشتکاری کی بات آتی ہے تو سست ہونا مشکل ہے۔

ہنوئی - اپنی کتاب "The One-straw Revolution" میں مسانوبو فوکوکا نے گھاس نہ ڈالنے کی وکالت کی۔ سست زراعت کا تصور اسی سے پیدا ہوا۔ تاہم، ویتنام میں زراعت کو شاید ہی سست سمجھا جا سکتا ہے۔

ہنوئی - اپنی کتاب "The One-straw Revolution" میں مسانوبو فوکوکا نے گھاس نہ ڈالنے کی وکالت کی۔ سست زراعت کا تصور اسی سے پیدا ہوا۔ تاہم، ویتنام میں زراعت کو شاید ہی سست سمجھا جا سکتا ہے۔

فصلوں کے تنوع سے کیڑوں اور بیماریوں کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

ماسٹر ڈگری ہولڈر ٹران وان لوئین گرین جنرل گروپ کے چار ارکان میں سے ایک ہیں جو Hiep Thuan کمیون (Phuc Tho District, Hanoi ) کے ایک فارم میں نامیاتی سبزیاں پیدا کرتے ہیں۔ اس نے مجھ سے اعتراف کیا کہ پہلے پہل، گروپ کے ممبران کام اور کھیتی باڑی کر رہے تھے، آخر کار اپنی سرکاری نوکری چھوڑنے سے پہلے کیونکہ انہیں لگا کہ کاغذی کارروائی اب ان کے لیے موزوں نہیں رہی۔

"یہ وہ زمین ہے جہاں میں پروفیسر وو مانہ ہائے کے ساتھ 'شوگر پومیلو'، 'ہائپ تھوان' پومیلو، اور 'کیو ڈونگ' پومیلو جیسے پومیلو اگاتا تھا۔ یہاں تک کہ میں نے نامیاتی سبزیاں اگانے کے لیے زمین کرائے پر دینے کا فیصلہ کرنے سے پہلے کارکنوں سے بھی واقفیت حاصل کی۔ ہمیشہ کی طرح کاشتکاری۔"

ہم چاروں میں سے، چنہ مجموعی آپریشنز کا انچارج ہے، ڈیوین سیلز اشتہارات پوسٹ کرنے اور قرض جمع کرنے کا کام سنبھالتا ہے، تھانہ پودوں کی اقسام، پودے لگانے کے اوقات اور براہ راست پیداوار کے لیے ذمہ دار ہے۔ باقی آرڈر پروسیسنگ، کسٹمر سروس، اور شہر کے اندر ڈیلیوری کے انچارج ہیں – پہلے موٹر بائیک کے ذریعے، اب وین کے ذریعے۔ ہر روز ہم یہ کام کرنے کے لیے گھر سے یہاں تک 15-17 کلومیٹر کا سفر کرتے ہیں،‘‘ لوئین نے وضاحت کی۔

ڈاکٹر Nguyen Duc Chinh نے بتایا کہ نامیاتی کاشتکاری میں، گھاس نکالنا سب سے مہنگی سرگرمی ہے، اس لیے جنرل Xanh جڑی بوٹیوں کا اچھی طرح سے انتظام نہیں کرتا ہے۔ ہم صرف وہ گھاس کاٹتے ہیں جہاں وہ بہت زور سے اگتے ہیں اور سبزیوں کو متاثر کر سکتے ہیں، جبکہ پھل دار درختوں جیسے امرود اور شہتوت کے نیچے جڑی بوٹیوں کو بار بار گھاس کاٹنے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ مزید یہ کہ جڑی بوٹیاں بھی فائدہ مند ہیں۔

ڈاکٹر چن نے کہا: "جھاڑیاں ہمیشہ جنگلی نہیں ہوتیں۔ گھاس پھوس روشنی، غذائی اجزاء اور پانی کے لیے فصلوں سے مقابلہ کرتی ہیں، لیکن لمبے پھل دار درختوں کے ساتھ، ماتمی لباس کا مقابلہ کرنے میں دشواری ہوتی ہے اور ان کا زیادہ انتظام کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔"

محترمہ Nguyen Thi Thanh، ایک ماسٹر ڈگری ہولڈر، hibiscus کے پھول کاٹ رہی ہیں۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

یہاں تک کہ مسانوبو فوکوکا کی کتاب ، "دی ون اسٹرا ریوولیوشن،" میں بھی گھاس نہیں پڑتی۔ "سست زراعت" کا تصور اسی سے نکلتا ہے۔ تاہم، ویتنام میں زراعت کے لیے سست ہونا مشکل ہے۔ میں جاپانی مصنف کے اس مشاہدے سے پوری طرح اتفاق کرتا ہوں کہ نامیاتی کاشتکاری کی پیداواری صلاحیت بڑھ رہی ہے اور یہ کیمیائی کاشتکاری سے بھی رجوع کر سکتا ہے، کیونکہ ہم دیکھتے ہیں کہ کھیتی کی پیداواری صلاحیت میں سال بہ سال اضافہ ہوتا ہے کیونکہ مٹی عمر کے ساتھ بہتر ہوتی جاتی ہے۔ جب پیداوار میں اضافہ ہوتا ہے تو اخراجات کم ہوتے ہیں۔"

چن کے مطابق، سپرے کرنے اور اسپرے نہ کرنے کے درمیان انتخاب کرتے وقت کسانوں پر دباؤ بہت زیادہ ہوتا ہے کیونکہ کیڑوں کو سبزیاں کھاتے دیکھ کر وہ سپرےر پکڑنا چاہتے ہیں، خاص طور پر ویتنام میں ڈھیلی نگرانی کے پیش نظر۔ تاہم، بہت سارے مواد کو پڑھنے کے بعد، اس کے گرین جنریشن گروپ کا خیال ہے کہ ذہنیت میں تبدیلی کی ضرورت ہے، جہاں کسانوں کو سبزیوں کو کاٹتے ہوئے درد یا تکلیف محسوس کیے بغیر نظر آتا ہے، اور وہ اسے اس وقت تک قبول کرتے ہیں جب تک کہ کارروائی کرنے سے پہلے ایک خاص مقام تک نہ پہنچ جائے۔

خود نظم و ضبط کے جاپانی جذبے سے سیکھنے کے بعد، گروپ نامیاتی پیداوار کے لیے پرعزم ہے (فارم نے ویتنامی نامیاتی معیارات پر پورا اترا ہے) اور کبھی بھی ممنوعہ مادوں کا استعمال نہیں کیا۔ نگرانی کے بغیر بھی، وہ خود نظم و نسق پر یقین رکھتے تھے۔ سبزیوں کے علاوہ، Gen Xanh چائے بنانے کے لیے دواؤں کی جڑی بوٹیاں بھی اگاتا ہے، جیسے کرسنتھیمم، گلاب، ہیبسکس، سرما کا خربوزہ، کڑوا خربوزہ اور پریلا۔

ڈاکٹر Nguyen Duc Chinh منجمد خشک جڑی بوٹیوں والی چائے کے جار کے پاس۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

"ویتنام میں، آپ جہاں کہیں بھی جائیں آپ کو دواؤں کی جڑی بوٹیاں مل سکتی ہیں جیسے ڈینڈیلین، ساو ٹوتھ ڈاگ ووڈ، تلسی، اور سینٹیلا ایشیاٹیکا… بہت سی چیزیں یہاں پہلے سے موجود ہیں اور انہیں کاشت کرنے کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ وہ قدرتی طور پر اگتی ہیں۔ میں نے طویل عرصے سے دوا کا استعمال نہیں کیا ہے کیونکہ میں ایک قدرتی، خود کو متوازن زندگی کی ضرورت محسوس کر رہا ہوں۔ بہتر ہے اور دوبارہ کھا اور پی سکتا ہے یہاں تک کہ میرا فارم خود قدرتی ہونا چاہتا ہے، لہذا میں جتنا کم ان پٹ مواد خریدوں گا، اتنا ہی بہتر ہے، تاکہ معیار کو کنٹرول کیا جا سکے اور اخراجات کو بچایا جا سکے۔

فی الحال، گروپ کی دواؤں کی جڑی بوٹیاں تازہ اور خشک/ منجمد خشک دونوں طرح فروخت کی جاتی ہیں۔ چن نے خود اس کے ساتھ ٹنکر کیا ہے اور ایک کم لاگت منجمد خشک کرنے والی ٹیکنالوجی تیار کی ہے، جو گرم خشک کرنے سے بھی کم بجلی خرچ کرتی ہے۔ منجمد خشک کرنے والے نظام کے ساتھ جس میں صرف 80 ملین VND کی سرمایہ کاری کی گئی ہے، ہر بیچ 1.5 - 3 کوئنٹل سامان خشک کر سکتا ہے، کم درجہ حرارت پر، 40 ڈگری سیلسیس سے زیادہ نہ ہونے پر مصنوعات سے پانی نکالنے کی ضرورت کو پورا کرتا ہے۔ ابتدائی طور پر، اسے چائے کی پتیوں اور تنوں کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، پھر اسے ٹی بیگز یا نہانے کے پانی میں مزید پروسیس کیا جا سکتا ہے۔ دواؤں کی جڑی بوٹیوں کو خشک کرنے کے علاوہ، Gen Xanh سبزیوں کو خشک کرنے کے لیے بھی فریز ڈرائر کا استعمال کرتا ہے جیسے پانی کی پالک، گاجر اور گوبھی۔

Gen Xanh فارم میں مولیوں کی کٹائی۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

اصل گاہک انفرادی خریدار ہیں، فارم ٹو ٹیبل ماڈل کی پیروی کرتے ہوئے، یعنی صارفین کو براہ راست ترسیل، تقریباً خوردہ اسٹورز سے گزرے بغیر۔ وفادار صارفین ایک فین پیج اور ہفتہ وار سیلز گروپ (پیر، بدھ، جمعہ) کے ذریعے تشکیل پاتے ہیں۔ اس سے پہلے، گروپ پوسٹ کرتا ہے کہ اس دن کون سی اشیاء دستیاب ہیں اور ان کی قیمتیں۔ آرڈرز ریکارڈ کیے جاتے ہیں، اور سامان کار کے ذریعے شہر کے مرکز ہنوئی میں ایک متعین مقام تک پہنچایا جاتا ہے، جہاں پیشہ ورانہ ڈیلیوری ڈرائیور اسے انفرادی گاہکوں تک پہنچاتے ہیں۔

اس طرح ڈیلیور کرنے سے، Gen Xanh اسٹورز پر ڈیلیور کرنے سے زیادہ قیمت پر فروخت کرتا ہے، لیکن صارفین کو اسٹورز سے خریدنے کی نسبت کم قیمت ملتی ہے۔ فی الحال، پتوں والے سبزوں کی اوسط قیمت 40,000 VND/kg ہے، اور یہ قیمت سال بھر مستحکم رہتی ہے، مارکیٹ کے حالات کے مطابق بہت کم اتار چڑھاؤ کے ساتھ۔ گروپ ہر ماہ 4-5 ٹن فروخت کرتا ہے۔

گروپ کی سالانہ آمدنی 2 بلین VND سے تھوڑی تھوڑی ہے، لیکن یہ 11 ملازمین، زیادہ تر بوڑھے، معذور، اور انتہائی مشکل حالات میں تنخواہوں اور چھٹیوں کے الاؤنس ادا کرنے کے ساتھ ساتھ ترسیل کے لیے وین خریدنے، علاقے کو بڑھانے کے لیے کرائے پر زمین، اور سامان خریدنے کے لیے کافی ہے۔

یہ گروپ نامیاتی سبزیوں کے کسانوں کے ساتھ شراکت داری پر بھی غور کر رہا ہے۔ اس میں آدانوں کی فراہمی، تکنیکی رہنمائی فراہم کرنا، معیار کی نگرانی، اور مصنوعات کی خریداری کی ضمانت دینا شامل ہے، یہ سب کچھ ایک بڑی، بند لوپ پروڈکشن چین کی تعمیر کے دوران ہوگا۔ فی الحال، چن کئی شراکت داروں کے ساتھ جاپان اور یورپ کو نامیاتی جڑی بوٹیاں اور دواؤں کے پودے برآمد کرنے کے لیے کام کر رہا ہے۔

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lam-nong-nghiep-o-viet-nam-kho-co-the-luoi-duoc-d408240.html