ویتنام میں کاشتکاری میں سست ہونا مشکل ہے۔

HANOI نے اپنی کتاب 'The One Straw Revolution' میں ماسانوبو فوکوکا نے گھاس نہ ڈالنے کی وکالت کی۔ سست زراعت کا تصور وہیں سے شروع ہوا۔ تاہم، ویتنام میں زراعت کا سست ہونا مشکل ہے۔

HANOI نے اپنی کتاب 'The One Straw Revolution' میں ماسانوبو فوکوکا نے گھاس نہ ڈالنے کی وکالت کی۔ سست زراعت کا تصور وہیں سے شروع ہوا۔ تاہم، ویتنام میں زراعت کا سست ہونا مشکل ہے۔

فصلوں کے تنوع سے کیڑوں اور بیماریوں کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

ماسٹر ٹران وان لوئین گرین جنرل گروپ کے ان چار اراکین میں سے ایک ہیں جو ہیپ تھوان کمیون (فچ تھو ڈسٹرکٹ، ہنوئی ) میں ایک فارم پر نامیاتی سبزیاں پیدا کر رہے ہیں۔ اس نے مجھ سے اعتراف کیا کہ پہلے تو اس کے بھائی حکومت کے لیے کام کرتے تھے اور کھیتی باڑی کرتے تھے، اور پھر انھوں نے حکومت کے لیے کام کرنا چھوڑ دیا کیونکہ انھیں لگا کہ کاغذی کارروائی اب مناسب نہیں رہی۔

"یہ وہ زمین ہے جہاں میں پروفیسر وو مان ہائی کے ساتھ گریپ فروٹ، ہیپ تھوآن گریپ فروٹ، کوئ ڈوونگ گریپ فروٹ اگاتا تھا۔ میں نے کارکنوں سے واقفیت حاصل کی اور پھر نامیاتی سبزیاں اگانے کے لیے زمین کرائے پر لینے کا فیصلہ کیا۔ گروپ کا روزانہ کام پیر، بدھ اور جمعہ کو سبزیاں فروخت کرنا ہے، اور ہم منگل، جمعرات اور ہفتہ کو کھیت میں پیداوار کرتے ہیں۔

چار لوگوں میں سے، مسٹر چنہ پوری چیز کے انچارج ہیں، محترمہ دوئین سیلز اشتہارات پوسٹ کرنے، قرضے جمع کرنے کی انچارج ہیں، محترمہ تھانہ پودوں کی اقسام، پودے لگانے کے وقت اور براہ راست پیداوار کی انچارج ہیں۔ آرڈر دینے، گاہکوں کی دیکھ بھال کرنے اور شہر میں سامان پہنچانے کا ذمہ دار دوسرا شخص موٹر سائیکل پر ہوتا تھا، لیکن اب وین کے ذریعے۔ ہر روز ہم یہ کام کرنے کے لیے گھر سے یہاں تک 15-17 کلومیٹر کا سفر کرتے ہیں،'' مسٹر لوئین نے کہا۔

ڈاکٹر Nguyen Duc Chinh نے اعتراف کیا کہ نامیاتی پیداوار میں، گھاس ڈالنا سب سے مہنگا ہے، اس لیے جنرل Xanh جڑی بوٹیوں کا اچھی طرح سے انتظام نہیں کرتا ہے۔ جہاں گھاس بہت زیادہ بڑھ جاتی ہے، وہ سبزیوں کو متاثر کر سکتی ہے، اس لیے انہیں کاٹ دیا جاتا ہے، لیکن پھل دار درختوں جیسے امرود اور اسٹرابیری کے نیچے کی گھاس کو باقاعدگی سے گھاس ڈالنے کی ضرورت نہیں ہے۔ مزید یہ کہ گھاس بھی مفید ہے۔

ڈاکٹر چن نے کہا: "جھاڑیاں ہمیشہ ماتمی لباس نہیں ہوتی ہیں، جڑی بوٹیاں روشنی، غذائی اجزاء اور پانی کے لیے فصلوں سے مقابلہ کرتی ہیں، لیکن لمبے پھل دار درختوں کے ساتھ، جڑی بوٹیوں کا مقابلہ کرنے میں دشواری ہوتی ہے، اور زیادہ انتظام کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔

ماسٹر Nguyen Thi Thanh hibiscus کے پھول کاٹتے ہیں۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

مسانوبو فوکوکا کی کتاب The One Straw Revolution کی طرح، وہ گھاس بھی نہیں ڈالتے۔ سست زراعت کا تصور وہیں سے آتا ہے۔ تاہم، ویتنام میں زراعت شاید ہی سست ہو سکتی ہے۔ میں جاپانی مصنف کی رائے سے پوری طرح متفق ہوں کہ نامیاتی زراعت کی پیداواری صلاحیت میں اضافہ ہو رہا ہے اور میں کیمیائی زراعت کی پیداواری صلاحیت سے رجوع کر سکتا ہوں کیونکہ میں دیکھتا ہوں کہ ہر سال فارم کی پیداواری صلاحیت میں اضافہ ہوتا ہے کیونکہ زمین بہتر سے بہتر ہوتی جا رہی ہے۔ جب پیداوار میں اضافہ ہوتا ہے تو لاگت کم ہوتی ہے۔

مسٹر چن کے مطابق، سپرے کرنے اور نہ کرنے کے درمیان انتخاب کرتے وقت کاشتکاروں پر دباؤ بہت زیادہ ہوتا ہے کیونکہ جب وہ سبزیوں کو کھاتے ہوئے کیڑے دیکھتے ہیں، تو وہ صرف بوتل نکالنا چاہتے ہیں، خاص طور پر جب ویتنام میں نگرانی ڈھیلی ہوتی ہے۔ تاہم، بہت سی دستاویزات کو پڑھنے کے بعد، اس کا گرین جنرل گروپ کیڑے کو بغیر درد اور ترس کے سبزیاں کھاتے ہوئے دیکھنے کی ذہنیت کو تبدیل کرنے پر یقین رکھتا ہے، لیکن اسے قبول کرتا ہے، اور صرف ایک خاص حد پر اس سے نمٹتا ہے۔

جاپانیوں کی خود آگاہی سے سیکھتے ہوئے، گروپ نے کبھی بھی ممنوعہ مادوں کا استعمال نہ کرکے نامیاتی پیداوار (فارم نے ویتنام کے نامیاتی معیار پر پورا اترا ہے) کا عزم کیا ہے، یہاں تک کہ اگر کوئی اس کا انتظام نہیں کرتا ہے، تب بھی انہیں خود ہی انتظام کرنا ہوگا۔ سبزیوں کے علاوہ، Gen Xanh چائے بنانے کے لیے دواؤں کی جڑی بوٹیاں بھی اگاتا ہے جیسے کرسنتھیمس، گلاب، ہیبسکس، اسکواش، کڑوا تربوز، پریلا...

ڈاکٹر Nguyen Duc Chinh منجمد خشک دواؤں کی چائے کے ایک جار کے پاس۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

"ویتنام میں، آپ سڑک پر ڈینڈیلین، آرو ٹوتھ ڈاگ ووڈ، جیسمین، اور گٹو کولا جیسی دواؤں کی جڑی بوٹیاں دیکھ سکتے ہیں… یہاں بہت سی چیزیں بغیر پودے لگائے دستیاب ہیں کیونکہ وہ قدرتی طور پر اگتی ہیں۔ میں نے طویل عرصے سے دوائی استعمال نہیں کی ہے کیونکہ میں قدرتی، خود متوازن زندگی گزارنا چاہتا ہوں۔ جب میں بیمار ہوں، تو مجھے صرف اپنی کھیت اور کھیت کرنے کے قابل ہونے کی ضرورت ہے۔ قدرتی طور پر جانا چاہتا ہے، لہذا میں جتنا کم ان پٹ خریدتا ہوں، معیار کو کنٹرول کرنے اور اخراجات کو بچانے کے لیے اتنا ہی بہتر ہے،" چن نے شیئر کیا۔

فی الحال، گروپ کی دواؤں کی جڑی بوٹیاں تازہ اور خشک اور منجمد خشک فروخت کی جاتی ہیں۔ مسٹر چن نے خود تحقیق کرکے ایک سستی منجمد خشک کرنے والی ٹیکنالوجی ایجاد کی ہے، یہی نہیں بلکہ بجلی کی کھپت بھی گرم خشک کرنے سے سستی ہے۔ منجمد خشک کرنے والے نظام کے ساتھ جس میں صرف 80 ملین VND کی سرمایہ کاری کی گئی ہے، ہر بیچ 1.5 - 3 کوئنٹل سامان خشک کر سکتا ہے جو کم درجہ حرارت پر، 40 ڈگری سیلسیس سے زیادہ نہ ہونے پر مصنوعات سے پانی کو الگ کرنے کی ضروریات کو پورا کرتا ہے۔ پہلا مرحلہ کٹے ہوئے تنوں اور پتوں کی شکل میں چائے کی قسم ہے، پھر اسے مزید پروسیس کیا جا سکتا ہے جیسے ٹی بیگ، نہانے کا پانی۔ دواؤں کی جڑی بوٹیوں کو خشک کرنے کے علاوہ، جنرل Xanh شاہی سبزیوں، گاجر، گوبھی وغیرہ کو خشک کرنے کے لیے فریز ڈرائر کا بھی استعمال کرتے ہیں۔

Gen Xanh فارم میں مولیوں کی کٹائی۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

صارفین بنیادی طور پر خوردہ گاہک ہیں جو فارم ٹو ٹیبل ماڈل کو لاگو کرتے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ صارفین کو براہ راست ڈیلیور کرنا، تقریباً دکانوں سے گزرے بغیر۔ وفادار گاہکوں کو ایک فین پیج کے ذریعے تشکیل دیا جاتا ہے جس میں ایک گروپ ہفتے میں تین بار فروخت ہوتا ہے (پیر، بدھ، جمعہ)۔ اس سے پہلے، گروپ اعلان کرے گا کہ آج کون سی اشیاء دستیاب ہیں اور ان کی قیمت کتنی ہے۔ جو بھی آرڈر کرے گا وہ اسے ریکارڈ کرے گا اور اسے ہنوئی کے ایک مقام تک پہنچانے کے لیے کار کا استعمال کرے گا، پھر اسے ہر گاہک تک پہنچانے کے لیے پیشہ ور بھیجنے والے ہوں گے۔

اس ڈیلیوری کے ساتھ، Gen Xanh اسٹورز پر ڈیلیور کرنے سے زیادہ قیمت پر فروخت کرتا ہے، لیکن صارفین کو اسٹورز پر خریدنے کی نسبت کم قیمت ملتی ہے۔ فی الحال، سرسوں کے ساگ کی اوسط قیمت 40,000 VND/kg ہے اور یہ قیمت سال بھر مستحکم رہتی ہے، مارکیٹ کے مطابق تھوڑی تبدیلی کے ساتھ۔ گروپ ہر ماہ 4-5 ٹن استعمال کرتا ہے۔

گروپ کی سالانہ آمدنی صرف ایک معمولی 2 بلین VND ہے، لیکن یہ 11 کارکنوں، زیادہ تر بزرگ، یہاں تک کہ معذور، اور انتہائی مشکل حالات میں اجرت اور چھٹیاں ادا کرنے کے لیے کافی ہے۔ یہ ترسیل کے لیے ایک وین بھی خریدتا ہے، علاقے کو بڑھانے کے لیے زمین کرائے پر لیتا ہے، اور سامان خریدتا ہے۔

یہ گروپ نامیاتی سبزیوں کے کاشتکاروں کے ساتھ جڑنے پر بھی غور کر رہا ہے۔ اس کے مطابق، گروپ ان پٹ مواد فراہم کرے گا، تکنیکی رہنمائی فراہم کرے گا، معیار کی نگرانی کرے گا اور مصنوعات کی خریداری کرے گا، اور ایک بڑی بند پیداواری سلسلہ بنائے گا۔ فی الحال، مسٹر چن کئی شراکت داروں کے ساتھ جاپان اور یورپ کو نامیاتی مصالحے اور دواؤں کی جڑی بوٹیاں برآمد کرنے کے لیے کام کر رہے ہیں۔

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lam-nong-nghiep-o-viet-nam-kho-co-the-luoi-duoc-d408240.html