زرعی مصنوعات کی قدر دوبارہ حاصل کرنا: دوریان کی 'کہانی' سے سبق

(Chinhphu.vn) - سال کے پہلے 6 مہینوں میں پھلوں اور سبزیوں کی برآمدات میں 2024 کی اسی مدت کے مقابلے میں 20% سے زیادہ کی شرح نمو ریکارڈ کی گئی۔ ایک قابل ذکر عوامل میں سے ایک یہ ہے کہ اس قدر میں ڈورین مصنوعات کا نمایاں حصہ ہے، جو کہ منجمد ڈورین مصنوعات کے ساتھ آہستہ آہستہ صارفین کا اعتماد بحال کر رہے ہیں۔

ماخذ سے معیار کی نگرانی کا نظام قائم کرنا اور ڈورین پیداواری سہولیات پر جانچ کو مضبوط بنانا ضروری ہے - تصویر: VGP/Do Huong

تیز رفتار ترقی سے سبق

ویتنام فروٹ اینڈ ویجیٹیبل ایسوسی ایشن کے جنرل سکریٹری مسٹر ڈانگ فوک نگوین کے مطابق، حقیقت یہ ہے کہ چین کو برآمد کی جانے والی ویتنامی ڈوریان کی بہت سی کھیپوں میں ریگولیٹڈ حد سے زیادہ کیڈیمیم ہیوی میٹل کی باقیات پائی گئی ہیں جس نے ملٹی بلین ڈالر کی صنعت پر گہرے اور کثیر جہتی منفی اثرات مرتب کیے ہیں۔

یہ واقعات نہ صرف غذائی تحفظ کے بارے میں ایک انتباہ ہیں بلکہ ویتنام کی کوالٹی مینجمنٹ کی صلاحیتوں، برانڈ کی ساکھ اور اس کی اہم زرعی برآمدی سرگرمیوں کی پائیداری کا بھی ایک سخت امتحان ہیں۔

کیڈیمیم آلودگی کی بنیادی وجہ، جیسا کہ خصوصی ایجنسیوں اور ماہرین نے شناخت کیا ہے، مٹی میں بھاری دھاتوں کا جمع ہونا ہے، جو بنیادی طور پر کیمیائی کھادوں، خاص طور پر فاسفورس پر مبنی کھادوں (جیسے ڈی اے پی) کے زیادہ استعمال سے پیدا ہوتا ہے۔

کوالٹی کنٹرول پر پیداوار کو ترجیح دینے کے عمل نے نادانستہ طور پر پروڈکشن چین میں زہریلے مواد کو متعارف کرایا ہے۔ کیڈمیم کے علاوہ، ممنوعہ کیمیکل یلو او کی باقیات کا مسئلہ - ایک صنعتی رنگ جو ڈورین کے چھلکوں کو خوبصورت پیلا رنگ دینے اور پکنے کو تیز کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے - کی بھی چین کی طرف سے سختی سے جانچ پڑتال کی جا رہی ہے، جس سے کٹائی کے بعد کی پروسیسنگ اور تحفظ میں خامیوں کا پتہ چلتا ہے۔

اس واقعے نے ایک ایسی صنعت کی موروثی کمزوریوں کو بے نقاب کیا جس نے بہت تیزی سے ترقی کی، جس میں سپلائی چین پر جامع کنٹرول کا فقدان تھا - ان پٹ مواد (کھاد، کیڑے مار ادویات) سے لے کر باغات میں کاشتکاری کے طریقوں اور فصل کے بعد ہینڈلنگ تک۔

پیداوار مقدار سے چلتی ہے – کاشت شدہ علاقوں کی وسیع پیمانے پر توسیع اور پائیدار معیار کے معیارات پر خاطر خواہ توجہ کے بغیر اعلیٰ پیداوار کا حصول۔ پودے لگانے کے علاقے اور پیکیجنگ سہولت کوڈز کا ڈھیلا انتظام اور استعمال ایسے حالات کا باعث بنتا ہے جہاں ضوابط کی خلاف ورزی کرنے والی ایک کھیپ پورے خطے یا پوری قوم کی ساکھ کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔

زراعت اور ماحولیات کی وزارت کے فصلوں کی پیداوار اور پودوں کے تحفظ کے محکمے کے اعداد و شمار بھی واضح طور پر ڈورین کی کاشت کے رقبے میں ڈرامائی اضافہ کو ظاہر کرتے ہیں۔ اس کے مطابق، 2015 سے 2024 تک، ڈوریان کی کاشت کا رقبہ تیزی سے 32,000 ہیکٹر سے بڑھ کر 178,000 ہیکٹر تک پہنچ گیا۔ ڈاک لک، لام ڈونگ، ٹین گیانگ ، اور ڈاک نونگ وہ صوبے ہیں جہاں ملک میں سب سے زیادہ ڈورین کی کاشت کے علاقے ہیں۔

کین تھو کے محکمہ زراعت اور ماحولیات کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر ٹران تھائی نگہیم کا خیال ہے کہ ڈورین میں کیڈمیم کی آلودگی کسانوں کی غلطی نہیں ہے، لیکن اس کی وجہ مواد، کھاد، یا ممکنہ طور پر زمین کی قدرتی خصوصیات ہیں جن میں موروثی کیڈمیم مواد ہے… نہ صرف دیگر پھلوں کو متاثر کیا جا سکتا ہے، بلکہ دیگر درختوں کو بھی نقصان پہنچا سکتا ہے۔ جیسے کہ انکرن کو فروغ دینے کے لیے فاسفورس کھاد کی زیادہ مقداریں لگانا، یا کچرے سے حاصل کی گئی نامیاتی کھادوں کا استعمال… ان عوامل پر احتیاط سے غور کرنے کی ضرورت ہے۔

ڈورین انڈسٹری کی ایک اور کمزوری، جیسا کہ آٹو ایگری سافٹ ویئر ٹیکنالوجی جوائنٹ اسٹاک کمپنی کی چیئر وومن اور سی ای او محترمہ Nguyen Thi Thanh Thuc نے اشارہ کیا، یہ ہے کہ اہم زرعی علاقوں میں، ہمارے پاس تھوک مارکیٹ، معائنہ اور قرنطینہ مراکز، اور سائٹ پر درآمد اور برآمد کے طریقہ کار کی کمی ہے۔

محترمہ تھوک کے مطابق، فی الحال ہم پودے لگانے کے ایریا کوڈز کے وفد کو کنٹرول نہیں کرتے، جس کی وجہ سے اجازت یافتہ افراد غلط استعمال اور تحفظ کا باعث بنتے ہیں۔ کئی جگہوں پر پودے لگانے کے ایریا کوڈ استعمال کرنے کا رجحان ہے، جس سے اسے کنٹرول کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔

منبع سے نگرانی کا نظام قائم کریں۔

ڈورین انڈسٹری کو دوبارہ ٹریک پر لانے اور پائیدار ترقی کے لیے، ویتنام فروٹ اینڈ ویجیٹیبل ایسوسی ایشن کے سیکرٹری جنرل ڈانگ فوک نگوین نے کہا کہ ہمیں ماخذ سے معیار کی نگرانی کا نظام قائم کرنا چاہیے اور ڈورین کی پیداواری سہولیات پر جانچ کو مضبوط بنانا چاہیے۔

فوڈ سیفٹی مانیٹرنگ اور پلانٹ کے قرنطینہ پروگراموں کو ڈورین کے باغات اور پیکنگ کی سہولیات کی فہرست کو وسعت دے کر اور زیادہ مستند تجربہ گاہوں کی صلاحیت کو بڑھا کر تیار کریں جس میں ڈورین کے اگنے والے تمام علاقوں کا احاطہ کیا جائے۔ بعد میں، جب ویتنامی یا چینی حکام کو برآمد شدہ ڈورین کی اصلیت کا پتہ لگانے کی ضرورت ہو گی، جس میں کوڈز، ممنوعہ مادوں کی باقیات وغیرہ کا سراغ لگانا درست اور واضح ہو گا۔

خلاف ورزیوں سے سختی سے نمٹنے کے حوالے سے، ضروری ہے کہ ضوابط اور پابندیاں اتنی مضبوط ہوں کہ کھانے کے معیار، حفاظت اور تجارتی دھوکہ دہی سے متعلق خلاف ورزیوں سے نمٹا جا سکے۔

مسٹر نگوین کا خیال ہے کہ اگر ہم ڈوریان کے باغات میں اشیا کو فلٹر کرنے کے لیے ایک درست اور موثر نظام ترتیب دے سکتے ہیں، تو وزارت یا حکومت کے پاس چینی کسٹمز کے ساتھ بات چیت کرنے کی بنیاد ہوگی تاکہ ویتنامی ڈورین کے لیے ایک پائیدار "گرین چینل" کھولا جائے تاکہ کسٹم کو تیزی سے صاف کیا جا سکے۔

طویل مدتی میں، توجہ مرکوز اور پائیدار ترقی پذیر علاقوں کی منصوبہ بندی کرنا ضروری ہے۔ انتظام کو سخت کرنا اور بڑھتے ہوئے علاقوں اور پیکیجنگ کی سہولیات کے لیے کوڈ جاری کرنا؛ سختی سے ان پٹ مواد کو کنٹرول؛ کاشت کے عمل میں تبدیلی؛ قومی برانڈز وغیرہ بنائیں۔

ڈورین میں کیمیائی باقیات کے مسئلے کو حل کرنے کے لیے، سنٹرل ہائی لینڈز میں اینفارم ایگریکلچرل ٹیکنالوجی کمپنی کے جنرل ڈائریکٹر مسٹر نگوین ڈو ڈنگ نے کہا کہ ڈورین میں کیمیائی باقیات کو کنٹرول کرنے کے لیے AI کو لاگو کرنے کی ضرورت ہے۔

اس کے مطابق، AI کا استعمال کرتے ہوئے، یہ نظام زیادہ خطرے والے علاقوں کی نشاندہی کرے گا اور پھر مٹی کی بہتری کے مناسب اقدامات تجویز کرے گا۔ یہ ٹکنالوجی پھلوں کے نمونوں کی تعداد کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے جن کی جانچ کی ضرورت ہوتی ہے 70% تک، لاگت کی بچت اور دستی طریقوں کے مقابلے پروسیسنگ کا وقت کم کرنا۔ انہوں نے کہا کہ "Enfarm نے نمونے لینے، تجزیہ کرنے اور فوری نتائج کی فراہمی میں مدد کے لیے ایک ڈیجیٹل پلیٹ فارم بنایا ہے، جس سے پھلوں کے معیار اور زرعی مصنوعات کی قیمت کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے۔"

دریں اثنا، فصل کی پیداوار اور پودوں کے تحفظ کے محکمے کے ڈپٹی ڈائریکٹر جناب Nguyen Quang Hieu نے دلیل دی کہ ڈی اے پی کھاد کو مکمل طور پر مورد الزام نہیں ٹھہرایا جانا چاہیے۔ ان کے مطابق، بڑھتے ہوئے موسم کے دوران مٹی کے پی ایچ میں تبدیلی کیڈیمیم کی تحلیل میں اضافہ کا باعث بن سکتی ہے۔ کچھ نامیاتی کھادوں میں سیوریج کیچڑ اور نامعلوم اضافی اشیاء کے استعمال کی وجہ سے غیر نامیاتی کھادوں سے زیادہ کیڈمیم مواد ہوتا ہے۔ ایک اور کمزور کڑی کوالٹی کنٹرول اور پودے لگانے کے علاقے کی رجسٹریشن میں کمی ہے۔ کاروبار اب بھی کسٹم کلیئرنس سے پہلے تیز رفتار کیڈمیم ٹیسٹنگ کے لیے ضروری آلات کے بغیر سامان برآمد کرتے ہیں۔

کاشت کے علاقوں کو بہتر بنانے کی کوششوں کے علاوہ، کوالٹی اور ویلیو کے حصول کے لیے گہری پروسیسنگ بھی ایک ایسی سمت ہے جس پر ڈوریان انڈسٹری چل رہی ہے۔ خاص طور پر، منجمد ڈوریان کے لیے، ویتنام نے 14,282 ٹن کے حجم کے ساتھ 388 کھیپیں برآمد کی ہیں، جو کہ 2024 کی اسی مدت کے مقابلے میں تین گنا زیادہ ہے۔ فصلوں کی پیداوار اور پودوں کے تحفظ کے محکمے نے کہا کہ منجمد ڈوریان کی برآمدات میں زبردست اضافہ جزوی طور پر اگست میں مارکیٹ کھولنے کی پالیسیوں کی وجہ سے ہوا ہے۔ 2024)۔

ہوونگ کرو

ماخذ: https://baochinhphu.vn/lay-lai-gia-tri-nong-san-bai-hoc-tu-cau-chuyen-sau-rieng-10225070914544036.htm