4.5/5 ستاروں کے ساتھ فہرست میں ویتنامی پکوانوں میں سب سے اونچے نمبر پر (11ویں)، ٹوٹے ہوئے چاول کو Taste Atlas نے "ہو چی منہ سٹی کے مخصوص ٹوٹے ہوئے چاولوں کے ساتھ پکایا ہوا ڈش، تلے ہوئے انڈوں، کٹے ہوئے سور کے گوشت کی جلد، گرلڈ سور کا گوشت کی پسلیاں یا کرسپی فرائیڈ فش کیک" کے طور پر بیان کیا ہے۔
ٹوٹے ہوئے چاول کا سب سے مشہور ورژن "سور کا گوشت کے ساتھ ٹوٹے ہوئے چاول" ہے جسے 4.3/5 ستاروں کے ساتھ 63 ویں نمبر پر بھی نوازا جاتا ہے۔ چاول کی اس ڈش کے ساتھ پیش کیا جانے والا گوشت خاص طور پر بہت سے کھانے والوں میں مقبول ہے، بہت سے مسالوں کے ساتھ میرینیٹ ہونے کے بعد اس کے خوشبودار گرل شدہ ذائقے کی بدولت۔
بان بیو (4.1/5 ستاروں کے ساتھ 99ویں) چاول کے آٹے سے کیکڑے یا سور کا گوشت بھر کر بنایا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، قدیم دارالحکومت ہیو کے اس مخصوص کیک سے لطف اندوز ہونے پر، کھانے والے ذائقہ بڑھانے کے لیے بھنی ہوئی مونگ پھلی یا تلی ہوئی پیاز بھی شامل کر سکتے ہیں۔
اس فہرست میں آخری ویتنامی نمائندہ بنہ ٹیٹ ہے، جو جنوب کی ایک خاصیت ہے۔ زائرین میٹھے اور نمکین بھرنے کے درمیان انتخاب کر سکتے ہیں۔ جو چیز اس ڈش کو خاص بناتی ہے وہ یہ ہے کہ اسے کیلے کے پتوں میں لپیٹا جاتا ہے۔
2015 میں قائم کیا گیا، Taste Atlas (جس کا صدر دفتر زگریب، کروشیا میں ہے) کو ایک نقشے کے طور پر جانا جاتا ہے جو دنیا بھر سے روایتی پکوان جمع کرتا ہے۔
ذائقہ اٹلس کے بانی ماتیجا بابیچ کے مطابق، کھانے اور مشروبات کی درجہ بندی ماہرین اور خوراک کے ناقدین کی آراء اور جائزوں پر مبنی ہے تاکہ ایوارڈز کی وشوسنییتا کو یقینی بنایا جا سکے۔
ماخذ: https://vietnamnet.vn/loai-banh-cua-viet-nam-lot-top-mon-an-tu-gao-ngon-nhat-the-gioi-2314002.html
تبصرہ (0)