اس کے مطابق، مشہور ویب سائٹ کی فہرست میں، banh mi (4th) سب سے زیادہ درجہ بندی ویتنامی ڈش ہے. یہ ویب سائٹ banh mi کو ویتنامی کھانوں کے "وراثت" کے طور پر سراہتی ہے۔ ذائقہ اٹلس نے تبصرہ کیا کہ ہر علاقے میں، ویتنامی banh mi مختلف فلنگز ہیں لیکن عام بات یہ ہے کہ یہ سب کرکرا سنہری فرانسیسی بیگویٹ میں سینڈوچ کیے گئے ہیں۔ Baguettes کو 20ویں صدی میں فرانسیسیوں نے ویتنام میں متعارف کرایا تھا، لیکن یہ یہاں کے لوگوں کی تخلیقی صلاحیتوں اور تغیرات نے اس ڈش کو پوری دنیا میں مشہور کیا۔

Banh mi سب سے اونچے درجے کی ویتنامی ڈش ہے۔ اسکرین شاٹ

banh mi کے سب سے مشہور ورژن میں سور کے گوشت کے جگر سے تیار کردہ پیٹ کی بھرائی ہے جسے سور کا گوشت، کٹے ہوئے اچار والی گاجر، دھنیا، چٹنی اور کچھ دیگر اجزاء کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ زائرین بھنے ہوئے گوشت کے ساتھ banh mi بھی تلاش کر سکتے ہیں۔ بھرنے میں کرکرا کرسٹ اور تازہ اجزاء کھانے والوں کو ایک ناقابل فراموش تجربہ فراہم کریں گے۔ ویتنام سے تعلق رکھنے والے banh mi کے دو دیگر ورژنز کو بھی TasteAtlas نے بالترتیب بہت سراہا: banh mi thit (22 ویں نمبر پر، 4.5/5 ستاروں پر) اور banh mi heo quay (47 ویں، 4.4/5 ستاروں کا درجہ)۔ ویتنام کا ایک اور مشہور نمائندہ 'فو' بھی اس بار فہرست میں شامل ہے۔ گائے کے گوشت یا چکن کے ساتھ نرم لیکن چبائے ہوئے فو نوڈلز کے ساتھ مل کر شوربے کا بھرپور ذائقہ کھانے والوں پر دیرپا تاثر چھوڑے گا۔ اس کے علاوہ، 'قومی ویتنامی ڈشز' کی ایک سیریز جیسے ٹوٹے ہوئے چاول، اسپرنگ رولز یا بان xeo کو بھی Taste Atlas نے ایشیا کے بہترین اسٹریٹ فوڈز کے طور پر نوازا ہے۔ یہ درجہ بندی Taste Atlas نے قارئین کی آراء کی بنیاد پر اپریل 2024 تک کی تھی، جس کا مقصد مقامی خصوصیات کو فروغ دینا، روایتی پکوانوں میں فخر پیدا کرنا اور ان پکوانوں کے بارے میں تجسس پیدا کرنا تھا جنہیں غیر ملکی سیاحوں نے کبھی نہیں آزمایا۔

ذائقہ اٹلس کے مطابق

Vietnamnet.vn

ماخذ: https://vietnamnet.vn/loat-mon-viet-gop-mat-trong-top-mon-an-duong-pho-ngon-nhat-chau-a-2279513.html