مشیلین گائیڈ بتاتی ہے کہ ویت نام سبزی خوروں کی سرزمین کیوں ہے۔

اپنے تازہ ترین مضمون میں، مشیلن گائیڈ کا کہنا ہے کہ ویتنام سبزیوں پر بہت زیادہ انحصار کرنے والے کھانے کی بدولت مزیدار سبزی خور پکوانوں کا گھر ہے۔

ویتنام سبزی خوروں کی جنت ہے۔

مشیلن گائیڈ کے مطابق، اس متحرک ملک میں سبزی خور کھانا تلاش کرنا واقعی آسان ہے۔ گائیڈ میں سبزی خور مینو کے ساتھ ہنوئی میں کچھ شاندار پتے بھی متعارف کرائے گئے ہیں جن کی درجہ بندی میکلین کے گمنام انسپکٹرز نے کی ہے۔

لا بادیان - ہنوئی کے دل میں فرانسیسی کھانا

La Badiane میں، تجربہ کار فرانسیسی شیف نے ایک ایسا مینو تیار کیا ہے جو بولڈ اور متحرک دونوں طرح کا ہے، ذائقوں اور بناوٹ کا ایک جرات مندانہ امتزاج جو ذائقہ کی کلیوں کو ٹینٹلائز کرتا ہے۔ نیچے کی طرف سیاہ اور سفید ٹائلیں ایک پر سکون ماحول کو جنم دیتی ہیں، جب کہ اوپر کی منزل زیادہ مباشرت اور بہتر ماحول پیش کرتی ہے۔

لا بادیان میں سبزی خور پکوان ویتنامی اجزاء اور فرانسیسی کھانا پکانے کے طریقوں کا مجموعہ ہیں - تصویر: ایف بی این ایچ

یہاں کے سبزی خور پکوان فرانسیسی کھانا پکانے کی تکنیک کی بدولت مقامی طور پر حاصل کی جانے والی سبزیوں اور تازہ ذائقوں سے بنائے جاتے ہیں۔ گمنام مشیلن انسپکٹرز کے مطابق، یہاں پر سیٹ لنچ "شاندار اور سستی دونوں" ہیں۔

نگون میں ویتنام کا سفر

Nguyen Du Street پر Ngon Garden یا Phan Boi Chau Street پر Ngon ریستوراں دونوں ہی فرانسیسی ولا میں واقع ہیں جن میں بولڈ انڈوچائنیز فن تعمیر اور بہت سارے سرسبز درخت ہیں۔

یہاں سبزی خور مینو کافی بھرپور ہے - تصویر: ایف بی این ایچ

مختلف علاقائی خصوصیات کے ساتھ، ان دو مقامات پر مینو ویتنامی کھانوں کے ایک دلچسپ دورے کی طرح ہیں۔ مشیلین گائیڈ نے کہا کہ یہاں کا کھانا "حیرت انگیز طور پر سستی" ہے۔

Senté Oasis

Nguyen Quang Bich Street پر Senté ایک پرسکون گلی میں واقع ایک پرامن پاک نخلستان کی طرح ہے۔

مشیلین نے سینٹے کو ایک پوشیدہ پاک جواہر کہا - تصویر: FBNH

پکوان جدید طریقے سے تیار کیے جاتے ہیں، اپنی ذہانت سے توجہ مبذول کراتے ہوئے، کنول کے پودے کے پھولوں، پتوں، بیجوں، تنے سے لے کر جڑوں تک ہر حصے کو نمایاں کرتے ہیں۔ مشیلین گائیڈ تجویز کرتی ہے کہ کھانے کے کھانے کی شروعات غذائیت سے بھرپور جھینگا، پومیلو اور لوٹس روٹ سلاد ایپیٹائزر سے کریں۔

جب آپ گوتم کے پاس آئیں تو چمپا کو یاد کریں۔

گوتم بدھ مت اور چمپا ثقافت سے متاثر اپنے فن تعمیر سے اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ داخلی دروازے کو ٹیراکوٹا اینٹوں سے ایک نمایاں محراب کی شکل کے ساتھ ڈیزائن کیا گیا ہے۔

کو ڈیم میں سبزی خور پکوانوں کو نہایت خوبصورتی سے سجایا گیا ہے - تصویر: ایف بی این ایچ

گراؤنڈ فلور پر ایک پُرسکون تالاب اور ایک ٹیراکوٹا بدھا کا مجسمہ ہے جو ایک پرسکون ماحول پیدا کرتا ہے۔ سبزی خور مینو میں تخلیقی، عصری کلاسک ویتنامی پکوان شامل ہیں، جو خوبصورتی سے پیش کیے گئے ہیں اور ذائقے کے لطیف امتزاج کے ساتھ پھٹ رہے ہیں۔

Tuoitre.vn

ماخذ: https://tuoitre.vn/michelin-guide-giai-thich-vi-sao-viet-nam-la-xu-so-cua-an-chay-2024101409491325.htm