روزانہ صبح 1 اُبلا ہوا انڈا کھانے سے خاتون کو 1 سال بعد حیران کن نتائج ملتے ہیں۔

GĐXH - عورت ہر صبح 1 ابلا ہوا انڈا کھانے کے 1 سال کے بعد اپنی صحت کی جانچ کے نتائج پر یقین نہیں کر سکتی تھی۔

وہ عورت جو ہر صبح مسلسل ایک ابلا ہوا انڈا کھاتی تھی۔

محترمہ لی مین پورے ایک سال سے مسلسل ہر صبح ایک ابلا ہوا انڈا کھا رہی ہیں۔ (تصویر: سنجیدہ کھاتا ہے)

ایک سال پہلے، صحت کے معمول کے چیک اپ کے دوران، محترمہ لی من (63 سال کی عمر، چین میں) کو ہائپرلیپیڈیمیا اور ہلکی فیٹی لیور کی بیماری کی تشخیص ہوئی تھی۔ ڈاکٹر نے کہا کہ اس کا ہائپرلیپیڈیمیا اور فیٹی لیور زیادہ سنگین نہیں ہے اور اسے صرف اپنی خوراک کو ایڈجسٹ کرنے اور صحت مند زندگی گزارنے کی عادات کو اپنا کر بہتر بنایا جا سکتا ہے۔

صحت کے معمول کے چیک اپ کے بعد، محترمہ لی نے صحت مند کھانے کے بارے میں جاننا شروع کیا۔ محترمہ لی نے ابلی ہوئی اور ابلی ہوئی کھانوں میں تبدیل ہونے کے بجائے گہری تلی ہوئی کھانوں کی مقدار کو محدود کرنا شروع کر دیا۔ خاص طور پر، ہر صبح محترمہ لی ناشتے میں ایک اُبلا ہوا انڈا کھاتی تھیں۔ محترمہ لی نے پچھلے ایک سال سے ہر صبح ابلے ہوئے انڈے کھانے کی عادت کو برقرار رکھا ہے۔

حال ہی میں، محترمہ لی فالو اپ معائنے کے لیے ہسپتال گئی تھیں۔ ٹیسٹ کے نتائج سے معلوم ہوا کہ اس کے خون کی چربی کا انڈیکس معمول پر آ گیا ہے اور اس کے جگر کی فیٹی حالت میں نمایاں بہتری آئی ہے۔

محترمہ لی تشخیص سے بہت خوش تھیں۔ محترمہ لی مین نے کہا: "میرے خیال میں ابلی ہوئی اور ابلی ہوئی ڈشوں میں تبدیل ہونے سے، خاص طور پر صبح کے وقت ایک ابلا ہوا انڈا کھانے سے، مجھے اپنی صحت کو مؤثر طریقے سے بہتر کرنے میں مدد ملی ہے۔"

ماہر کی وضاحت

کیا یہ اچھا ہے کہ ہر روز ایک انڈا کھانا بہت سے لوگوں کی پریشانی کا باعث ہوتا ہے۔

صبح اُبلا ہوا انڈا کھانے کی عادت کے بارے میں ڈاکٹر نے وضاحت کی کہ انڈا ان غذائیت سے بھرپور غذاؤں میں سے ایک ہے جو دل اور جگر کے لیے اچھا ہے۔ ڈاکٹر کے مطابق انڈے میں وٹامن اے، بی، ڈی، ای، کے، اومیگا تھری، زنک اور کولین جیسے مفید غذائی اجزا ملتے ہیں۔

پیکنگ یونیورسٹی (چین) کی تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ جو لوگ ہفتے میں 4-7 انڈے کھاتے ہیں ان میں ApoA1 (اچھے کولیسٹرول کا ایک جزو - HDL) نسبتاً زیادہ ہوتا ہے۔ جو لوگ باقاعدگی سے انڈے کھاتے ہیں ان کے جسم میں "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح بھی نمایاں طور پر کم ہوتی ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ باقاعدگی سے انڈے کھانے سے جسم میں خون کی چربی کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد مل سکتی ہے اور دل کی بیماری کے خطرے کو مؤثر طریقے سے کم کیا جا سکتا ہے۔

اس کے علاوہ، انڈوں میں کولین بھی بہت زیادہ ہوتی ہے، جو خاص طور پر فیٹی لیور کے مرض میں مبتلا لوگوں کے لیے اچھا ہے۔ وجہ یہ ہے کہ کولین جگر میں چربی کی نقل و حمل اور "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنے میں کردار ادا کرتی ہے۔

ماہرین کے مطابق انڈوں میں موجود لیسیتھن کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کرنے، خون کی شریانوں اور جگر میں کولیسٹرول کو جمع ہونے سے روکنے، کولیسٹرول کی علیحدگی کو فروغ دینے اور جسم سے نقصان دہ اجزاء کو خارج کرنے کا بھی اثر رکھتا ہے۔ یہ سب ہائپرلیپیڈیمیا اور فیٹی لیور کو کنٹرول کرنے کے لیے فائدہ مند ہیں۔

اگرچہ انڈے کے بہت سے فوائد ہوسکتے ہیں، ڈاکٹروں نے یہ بھی نوٹ کیا کہ لوگ صحت کے مسائل کو بہتر بنانے کے لیے صرف ایک خوراک کھانے پر انحصار نہیں کرسکتے ہیں۔

ڈاکٹر نے مزید کہا: "جس اہم عنصر نے محترمہ لی کو اپنی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کی وہ یہ تھی کہ انہوں نے سیر شدہ چکنائی اور ٹرانس چکنائی والے کھانے جیسے چکنائی والا گوشت، تلی ہوئی اشیاء وغیرہ کے استعمال کو محدود کیا، اور ابلی ہوئی اور ابلی ہوئی ڈشوں کے استعمال میں اضافہ کیا۔"

کیا دن میں ایک انڈا کھانا اچھا ہے؟

بہت سے لوگ سوچتے ہیں کہ کیا دن میں ایک انڈا کھانا اچھا ہے، کیونکہ سچ تو یہ ہے کہ اب بھی بہت سی آراء ہیں کہ باقاعدگی سے زیادہ انڈے کھانا اچھا نہیں ہے۔

اس مسئلے کے بارے میں بات کرتے ہوئے، ڈاکٹر Nguyen Trong Hung - بالغوں کے لیے امتحانات اور غذائیت سے متعلق مشاورت کے شعبہ کے سربراہ، نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن نے Tuoi Tre اخبار کو بتایا کہ انڈے بہت اچھی خوراک ہیں، صحت مند افراد بغیر بیماریوں کے روزانہ ایک انڈا کھا سکتے ہیں۔

ایک مرغی کے انڈے میں اوسطاً 187 ملی گرام کولیسٹرول ہوتا ہے۔ انڈوں میں کولیسٹرول کی خاصی مقدار ہوتی ہے لیکن لیسیتھن اور کولیسٹرول کے درمیان مثبت تعلق ہے کیونکہ لیسیتھن کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے، ایتھروسکلروسیس کو روکنے اور جسم سے کولیسٹرول کو ختم کرنے کا کردار ادا کرتا ہے۔

انڈے کی سفیدی چکنائی سے پاک ہوتی ہے اور زردی کی نسبت کم کیلوریز ہوتی ہے، لیکن ان میں پورے انڈے کی کل پروٹین کا نصف سے زیادہ ہوتا ہے۔ انڈے کی سفیدی بھی غذائیت سے بھرپور ہوتی ہے جیسے نیاسین، پوٹاشیم، رائبوفلاوین اور میگنیشیم، جو کہ مجموعی صحت کے لیے اچھے ہیں۔

انڈے کی زردی میں انڈے کی سفیدی سے کم پروٹین ہوتا ہے، لیکن اس میں زیادہ تر وٹامنز A، B6، B12، اور D، کیلشیم، فولیٹ، اور اومیگا 3s کے ساتھ ساتھ کولیسٹرول اور ضروری فیٹی ایسڈز بھی ہوتے ہیں۔ لہذا، انڈے کی زردی کو زیادہ غذائیت سے بھرپور سمجھا جاتا ہے، جو تقریباً 55 کیلوریز فراہم کرتا ہے۔

تمام انڈے برابر نہیں بنائے جاتے ہیں۔ انڈے کی غذائیت کا انحصار انڈے کے سائز پر ہوتا ہے۔ انڈے کو پکانا، تیل، مکھن شامل کرنا، یا اسے بیکن، ساسیج یا پنیر کے ساتھ کھانے سے انڈے کی کیلوریز میں نمایاں اضافہ ہو سکتا ہے۔

ایسے معاملات جہاں آپ کو ہر روز انڈے نہیں کھانے چاہئیں

کیس پر منحصر ہے، ہر روز انڈے کھانے. مثال

صحت مند افراد جسم کے لیے ضروری غذائی اجزاء کی تکمیل کے لیے دن میں ایک انڈا کھا سکتے ہیں، جو صحت کے لیے اچھا ہے۔ تاہم، دل کی بیماری، ہائی بلڈ کولیسٹرول، لپڈ ڈس آرڈر، ہائی بلڈ پریشر کی تاریخ والے افراد یا خاندانوں کو ہفتے میں صرف 2-3 انڈے کھانے چاہئیں۔ انڈوں میں کولیسٹرول کی مقدار کافی زیادہ ہوتی ہے، تقریباً 180-200 ملی گرام فی انڈے، جو آسانی سے بیماری کے بڑھنے کا سبب بن سکتا ہے۔

انڈوں میں موجود تمام کولیسٹرول میٹابولائز اور جگر میں محفوظ ہوتا ہے۔ ہیپاٹائٹس، فیٹی لیور، جگر کے انزائمز، سروسس، جگر کے کام کی خرابی میں مبتلا افراد کو فی ہفتہ صرف 2-3 انڈے کھانے چاہئیں تاکہ جگر پر بوجھ بڑھنے سے بچا جا سکے۔ پتے کی پتھری کے شکار افراد کو ہفتے میں اتنی ہی تعداد میں انڈے کھانے چاہئیں تاکہ پتھری بننے کے امکانات میں اضافہ نہ ہو۔

مندرجہ بالا بیماریوں میں مبتلا افراد انڈوں کو کھانے کے دیگر ذرائع سے بدل سکتے ہیں، غذائیت کو متوازن رکھنے کے لیے مکمل، متنوع غذا کھانے کی ضرورت ہے۔ انڈے تیار کرتے وقت، ابالنے اور ابالنے کو ترجیح دیں؛ چربی کی مقدار کو کم کرنے کے لیے فرائی کو محدود کریں۔

ہر ایک، خاص طور پر وہ لوگ جو قلبی، میٹابولک، جگر، یا پتتاشی کے امراض میں مبتلا ہیں، ان کی صحت کی حالت کے لیے موزوں سائنسی غذا کے بارے میں مشورہ کے لیے ماہر غذائیت سے ملنا چاہیے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/moi-sang-an-1-qua-trung-luoc-nguoi-phu-nu-nhan-ket-qua-bat-ngo-sau-1-nam-172241220145640991.htm