دنیا کی 100 بہترین ڈشز کی فہرست میں واحد ویتنامی ڈش

کھانا پکانے کی ویب سائٹ TasteAtlas نے 2024 میں دنیا کے 100 بہترین پکوانوں کی فہرست کا اعلان کیا، جس میں ویتنام کا واحد نمائندہ بھی شامل ہے۔

فہرست، جو ہر سال کے آخر میں شائع ہوتی ہے، متنازعہ بنی رہتی ہے، جس میں دنیا کے سب سے بڑے کھانے غائب ہیں اور کچھ سرفہرست پکوانوں کو نا اہل سمجھا جاتا ہے۔ نیویارک پوسٹ نے تبصرہ کیا: " TasteAtlas نے 2024 کے لیے زمین کے 100 لذیذ ترین کھانوں کی اپنی فہرست ظاہر کرکے ایک خطرہ مول لیا ہے۔ وہ ایسی تقسیم کرنے والی فہرست کے ساتھ کیسے آتے ہیں؟ امریکیوں کو فہرست میں شامل کچھ پکوانوں پر فخر ہوسکتا ہے، لیکن افسوس کہ برطانیہ کے پاس کوئی بھی نہیں ہے۔"

لیچونا نامی ڈش نے حیران کن طور پر نمبر 1 جگہ لے لی۔

تصویر: TASTEATLAS

پہلے نمبر پر آ رہا ہے کولمبیا کا لیچونا، ایک سور کا گوشت ڈش جو میرینیٹ شدہ سور کا گوشت، مٹر، پیاز اور بہت کچھ کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے، جو نمکین سور کے گوشت کی جلد میں لپیٹا جاتا ہے۔ "جلد کو بھر پور بھرنے کے لیے مضبوطی سے سلائی جاتی ہے، پھر سنہری، خستہ بیرونی اور ایک نرم، ذائقہ دار اندرونی حصہ حاصل کرنے کے لیے اسے گھنٹوں دھیرے سے بھونا جاتا ہے۔"

دوسرے نمبر پر اٹلی کا نیپولین پیزا ہے۔ یہ مرصع ڈش ایک پتلی پرت پر مشتمل ہوتی ہے جس میں ٹماٹر پر مبنی چٹنی ہوتی ہے جس میں لہسن اور اوریگانو، موزاریلا پنیر اور تلسی کے تازہ پتے شامل ہوتے ہیں، جن کے رنگ اطالوی پرچم کی نمائندگی کرتے ہیں۔

اچھا گائے کا گوشت پریمیم جاپانی واگیو کا مترادف معلوم ہو سکتا ہے، لیکن TasteAtlas کے شائقین نے برازیل کے بیف کو بہترین ووٹ دیا، جس میں برازیل کا Picanha سٹیک تیسرے نمبر پر آیا۔

Pho فہرست میں ویتنام کا واحد نمائندہ ہے۔

تصویر: CAB

فہرست میں واحد ویتنامی نمائندہ pho bo ہے۔ TasteAtlas کا کہنا ہے کہ pho bo کا یہ ورژن گائے کے گوشت کے پرزوں اور گائے کے گوشت کی ہڈیوں، گائے کے گوشت کی پنڈلی اور دم سے بنے شوربے کے ساتھ بنایا گیا ہے، جب کہ ٹاپنگز میں برسکٹ، رمپ، پکا ہوا اور کچا گائے کا گوشت (نایاب پہلو)، کنڈرا، یا بیف بالز شامل ہیں۔

بیف نوڈل سوپ اکثر خشک مسالوں جیسے دار چینی اور اسٹار سونف کے ساتھ ذائقہ دار ہوتا ہے۔ اسے چاول کے نوڈلز کے ساتھ ایک پیالے میں گرم گرم پیش کیا جاتا ہے، جس میں اکثر لال مرچ، کٹی ہوئی پیاز اور کٹی ہوئی ہری پیاز ڈالی جاتی ہے۔

ٹاپ 10 میں بقیہ پوزیشنز میں شامل ہیں: Rechta (الجیریا)، Phanaeng Curry (تھائی لینڈ)، Asado (Argentina)، Çökertme kebabı (Türkiye)، Rawon (Indonesia)، Cağ kebabı (Türkiye)، Tibs (Ethiopia)۔

Thanhnien.vn

ماخذ: https://thanhnien.vn/mon-duy-nhat-cua-viet-nam-trong-danh-sach-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-185241227082957765.htm