pho کے ساتھ کھائی جانے والی سبزیوں کے پکوان غیر متوقع طور پر کینسر، ذیابیطس اور ہائی بلڈ چربی کو روک سکتے ہیں۔

یہ سبزی نہ صرف پکوانوں میں ذائقہ بڑھاتی ہے، بلکہ یہ تقریباً نہ ختم ہونے والے فوائد بھی فراہم کرتی ہے، جس سے کئی دائمی بیماریوں سے بچنے میں مدد ملتی ہے۔

تلسی ایک جڑی بوٹی ہے جو عام طور پر اطالوی اور جنوب مشرقی ایشیائی کھانوں میں استعمال ہوتی ہے، جیسے تھائی اور ویتنامی کھانوں میں۔

تلسی کے صحت کے فوائد

کلیولینڈ کلینک (USA) کے ماہر غذائیت گیلین کلبرٹسن نے کہا: تلسی میں ایسے غذائی اجزاء اور مرکبات ہوتے ہیں جو کینسر، ذیابیطس، دل کی بیماری، گٹھیا وغیرہ سمیت دائمی بیماریوں کو روکنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

تلسی ایک جڑی بوٹی ہے جو عام طور پر اطالوی اور جنوب مشرقی ایشیائی کھانوں، جیسے تھائی اور ویتنامی کھانوں میں استعمال ہوتی ہے۔

تصویر: اے آئی

24 مطالعات کے جائزے سے پتا چلا ہے کہ تلسی بلڈ شوگر، دل، قوت مدافعت اور علمی افعال کو مثبت طور پر متاثر کرتی ہے۔

یہاں، ماہر کلبرٹسن تلسی کے صحت کے اہم فوائد بتاتے ہیں:

سیل کو پہنچنے والے نقصان سے بچاتا ہے۔

تلسی کے پتے اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرے ہوتے ہیں، جو آکسیڈیٹیو تناؤ سے ہونے والے نقصان سے لڑتے ہیں۔ اس کے نتیجے میں صحت کی حالتوں کو روکنے میں مدد ملتی ہے بشمول: کینسر، دل کی بیماری، موتیا بند، اور گٹھیا۔

کینسر سے بچاؤ

دو مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ تلسی کا عرق ذیابیطس کے لیبارٹری ماڈلز میں بلڈ شوگر کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے۔

مثال: اے آئی

بہت تحقیق نے بعض قسم کے کینسر کو روکنے کے لیے تلسی کے ضروری تیل کی صلاحیت کو ظاہر کیا ہے۔ ایک لیبارٹری مطالعہ نے ثابت کیا کہ تلسی بڑی آنت کے کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روک سکتی ہے۔ ایک اور تحقیق سے پتا چلا ہے کہ تلسی کے پتوں کے عرق میں کینسر مخالف خصوصیات ہیں: یہ کینسر کے خلیات کے بڑھنے اور تقسیم ہونے کی صلاحیت کو روکتا ہے اور آخرکار انہیں ہلاک کر دیتا ہے۔

کلٹبرٹسن کا کہنا ہے کہ کلیولینڈ کلینک کے مطابق، اس بات کے بڑھتے ہوئے شواہد موجود ہیں کہ تلسی کینسر سے بچاؤ کا ایک مؤثر ذریعہ ہو سکتی ہے۔

بلڈ پریشر اور کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔

روایتی چینی طب کے ماہرین نے صدیوں سے دل کی بیماری کے علاج کے لیے تلسی کا استعمال کیا ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ یہ ہائی بلڈ پریشر کو کم کرسکتا ہے اور کولیسٹرول کی سطح کو بہتر بنا سکتا ہے۔

تلسی میں یوجینول ہوتا ہے، ایک ایسا تیل جو خون کی نالیوں کو پھیلا کر بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، کلٹبرٹسن نوٹ کرتے ہیں۔

بلڈ شوگر کی سطح کو بہتر بنائیں

انسانی اور لیبارٹری دونوں مطالعات نے بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے کی تلسی کی قابل ذکر صلاحیت کو ظاہر کیا ہے۔ دو مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ تلسی کے عرق نے ذیابیطس کے لیبارٹری ماڈلز میں بلڈ شوگر کو نمایاں طور پر کم کیا۔

کلبرٹسن کا کہنا ہے کہ انسانی مطالعات بلڈ شوگر کنٹرول اور ذیابیطس میں تلسی کے فوائد کو بھی ظاہر کرتی ہیں۔

مزید برآں، تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ تلسی کا روزانہ استعمال علمی افعال کو بڑھا سکتا ہے، موڈ کو بہتر بنا سکتا ہے، تناؤ اور اضطراب کو کم کر سکتا ہے، اور ڈپریشن اور ڈیمنشیا کو کم کر سکتا ہے۔ کلیولینڈ کلینک کے مطابق، محترمہ کلبرٹسن نے کہا کہ نتائج اتنے مثبت تھے کہ محققین نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ اب وقت آگیا ہے کہ تلسی الزائمر کی بیماری کو بہتر بنا سکتی ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/mon-rau-an-kem-voi-pho-khong-ngo-la-vu-khi-chong-ung-thu-tieu-duong-mo-mau-185250713041117711.htm