2025 میں، کالی مرچ کی قیمتیں 240,000-250,000 VND/kg تک پہنچنے کی پیش گوئی کی گئی ہے۔

کالی مرچ کی پیداوار میں 10-15% تک کمی جاری رہنے کی پیش گوئی کی گئی ہے، انوینٹری بہت کم ہے، ساتھ ہی زیادہ مانگ بھی ہے... کالی مرچ 2025 میں مہنگی ہونے کی پیش گوئی کی گئی ہے۔

مسٹر ہونگ فوک بنہ - چو سی پیپر ایسوسی ایشن کے سابق مستقل نائب صدر نے اس مسئلے کے بارے میں صنعت اور تجارتی اخبار کے نامہ نگاروں کے ساتھ ایک انٹرویو کیا۔

جناب، کالی مرچ اگانے کا 40 سال سے زیادہ کا تجربہ رکھنے والے شخص کے طور پر، اس سال کی کالی مرچ کی فصل کے بارے میں آپ کا کیا اندازہ ہے؟

مسٹر ہوانگ فوک بنہ: ہم نے ابھی کالی مرچ کاشت کرنے والے اہم صوبوں کا سروے کیا ہے اور کالی مرچ کے کاشتکاروں کی رائے درج کی ہے کہ اس سال، عمومی اتفاق رائے یہ ہے کہ کالی مرچ کے اگانے والے رقبے میں گزشتہ سال کے مقابلے میں 10-15 فیصد کمی متوقع ہے، جس میں صوبہ ڈاک لک میں دیگر علاقوں کے مقابلے میں زیادہ رقبہ کم ہوا ہے کیونکہ کالی مرچ سمیت دیگر فصلوں کی طرف سے تجاوزات اور ڈوری کی فصل کاشت کی جاتی ہے۔

Người trồng chăm sóc vườn tiêu cho vụ mùa mới. Ảnh: Hoàng Thiên

کاشتکار نئی فصل کے لیے کالی مرچ کے باغات کی دیکھ بھال کرتے ہیں۔ تصویر: ہوانگ تھین

خاص طور پر، تین جنوب مشرقی صوبے با ریا - ونگ تاؤ، ڈونگ نائی، اور بنہ فوک ، جن میں کاشت کے بڑے رقبے ہیں، میں بھی کمی آئی ہے۔ ڈاک نونگ صوبے میں، صوبے کے مشرقی حصے میں اچھی فصل ہوتی ہے لیکن مغربی نصف میں فصل خراب ہوتی ہے۔ رقبہ میں کمی کا مطلب پیداوار میں کمی ہے۔

کم ہونے والے رقبے کی کہانی کی ایک مثال یہ ہے کہ ہم نے کالی مرچ کے ایک ڈیلر سے بات کی جس نے بتایا کہ اس نے کئی درجن ٹن کالی مرچ کی جڑیں چینی تاجروں کو دوائیوں اور کھانے کے مسالا کے لیے فروخت کرنے کے لیے خریدی ہیں۔

کم پیداوار کی پیش گوئی کے ساتھ، موجودہ انوینٹری بھی تقریباً ختم ہو چکی ہے۔ وجہ یہ ہے کہ پچھلے 4 سالوں میں (2020 سے اب تک) کوئی نیا پودے لگانے کا علاقہ نہیں ہے۔ 2018 سے 2022 کے آخر تک، کالی مرچ کے موجودہ باغات میں باغبانوں نے زیادہ کالی مرچ نہیں لگائی بلکہ صرف موجودہ فصلوں پر کاشت کی۔ یہ 2023 تک نہیں تھا کہ بہت سے گھرانوں نے نئے درخت لگائے (پرانے یا بیمار درختوں کو تبدیل کرنے کے لئے نئے درخت لگانا)، اور خاص باغی طرز میں کالی مرچ کے بہت کم نئے باغات لگائے گئے۔

یہ کہا جا سکتا ہے کہ نیا لگایا گیا رقبہ عام طور پر غیر معمولی ہے اور اس رقبے کے ساتھ ہمیں کالی مرچ کی اضافی فصل حاصل کرنے میں مزید 4 سال لگیں گے۔

اس کا مطلب ہے کہ کالی مرچ کے جو باغات اس وقت کاٹے جا رہے ہیں وہ سب 2017 یا اس سے پہلے لگائے گئے تھے۔ ان میں سے بہت سے باغات عمر بڑھنے کے مرحلے میں داخل ہو چکے ہیں، اور کالی مرچ کی پیداوار میں مسلسل کمی واقع ہو سکتی ہے۔ درحقیقت یہ پچھلے سال سے ہو رہا ہے۔ اس طرح کی پیشرفت کے ساتھ، کالی مرچ کے کاشتکاروں کو اپنے کالی مرچ کے باغات، کالی مرچ کی کٹائی کی مقدار اور فروخت کی قیمت کا حساب لگانے کی ضرورت ہے۔

2024 میں کالی مرچ کی قیمتوں میں تیزی سے اضافہ ہوگا، جس کا مطلب ہے کہ کسانوں کو زیادہ منافع ہوگا۔ تو کیا وجہ ہے کہ کالی مرچ کے پودوں پر دوسری فصلوں کی یلغار ہوتی رہتی ہے جناب؟

مسٹر ہوانگ فوک بن: فی الحال، ڈورین اور کافی کے درخت بہت زیادہ آمدنی لاتے ہیں۔ مثال کے طور پر، ڈورین کے درختوں کے ساتھ، اگر اچھی طرح سے کیا جائے، تو وہ اخراجات کو کم کرنے کے بعد اربوں VND/ha حاصل کر سکتے ہیں۔ یا کافی کے درختوں کی طرح، وہ بھی 300 - 400 ملین VND/ha آمدنی لاتے ہیں۔ لیکن آج کالی مرچ کے درختوں کے ساتھ ایسے علاقوں کو تلاش کرنا مشکل ہے جو اتنی آمدنی پیدا کر سکیں۔

Ông Hoàng Phước Bính - Nguyên Phó Chủ tịch thường trực kiêm Tổng thư ký Hiệp hội Hồ tiêu Chư Sê (Gia Lai)

مسٹر ہونگ فوک بنہ - چو سی پیپر ایسوسی ایشن کے سابق مستقل نائب صدر اور جنرل سکریٹری ( گیا لائی )

ہم نے بہت سے علاقوں میں مشورہ کیا ہے، کالی مرچ اگانے والے بہت سے لوگوں نے کہا کہ وہ دوبارہ کالی مرچ اگانے سے ڈرتے ہیں۔ وہ لوگ جنہوں نے کالی مرچ اگائی ہے اور دوسری فصلوں میں تبدیل ہو گئے ہیں ان کے کالی مرچ کی کاشت میں واپس آنے کا امکان صرف 20-25 فیصد ہے۔ لوگوں کی موجودہ سوچ میں وہ کالی مرچ کے درختوں کی بجائے کافی اور ڈورین کے درختوں کی طرف دیکھ رہے ہیں۔

زراعت اور دیہی ترقی کی وزارت کے اعداد و شمار کے مطابق، 2023 میں ملک بھر میں کالی مرچ کا رقبہ 115,000 ہیکٹر تک پہنچ جائے گا، جو 2022 کے مقابلے میں 4.2 فیصد کم اور 2017 میں سب سے زیادہ رقبہ کے ساتھ سال کے مقابلے میں 24.3 فیصد کم ہو جائے گا، تقریباً 151,900 ہیکٹر۔ زرعی شعبے کی منصوبہ بندی کے مطابق آنے والے وقت میں کالی مرچ کا رقبہ تقریباً 110,000 ہیکٹر تک کم ہونے کی توقع ہے۔

اس کا مطلب ہے کہ کالی مرچ کا ایک بڑا رقبہ جو حالیہ دنوں میں کم ہوا ہے اس کی جگہ ڈورین اور کافی کے درختوں نے لے لی ہے۔ لہذا، اس مقام پر، کالی مرچ کے درختوں کو بڑی مقدار میں اور پچھلے چکروں کی طرح تیزی سے تیار کرنے کے لیے علاقے کو پھیلانا بہت مشکل ہے۔

مزدوری کے حوالے سے، ہم نے بہت سے علاقوں کا سروے کیا اور پایا کہ کالی مرچ کے کاشتکاروں کی اکثریت عمر رسیدہ ہے۔

ایک اور مسئلہ یہ ہے کہ اگر کوئی مستقبل قریب میں کالی مرچ اگانا چاہتا ہے تو وہ صرف اپنا سرمایہ استعمال کرسکتا ہے اور بینک سے قرض نہیں لے سکتا۔ کیونکہ پچھلے چکر میں جب قیمت کم ترین سطح پر آگئی تھی تو لوگوں کو نقصان اٹھانا پڑا تھا، اور بینک کا بہت زیادہ واجب الادا قرض تھا، اس لیے وہ کسانوں کو کالی مرچ اگانے کے لیے قرض دینے سے بھی کتراتے تھے۔

پیداوار اور فصل کے حوالے سے ایسی پیشگوئیوں کے ساتھ، آنے والے وقت میں کالی مرچ کی قیمتوں کے بارے میں آپ کا کیا خیال ہے؟

مسٹر ہوانگ فوک بن: توقع ہے کہ کسان نئے قمری سال کے بعد کالی مرچ کی کٹائی شروع کر دیں گے اور یہ اپریل 2025 کے آخر تک جاری رہے گی۔ اس سے مارکیٹ میں سپلائی کے لیے وقت کا فرق بڑھ جائے گا۔

دوسری طرف، لوگوں کو کافی اور ڈوریان سے بہت زیادہ آمدنی ہوتی ہے، اچھی فروخت کی قیمتوں کی وجہ سے پچھلے سالوں کے مقابلے میں آمدنی بہت زیادہ ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ کالی مرچ کے باغات رکھنے والے بہت سے خاندان کاروبار کر رہے ہیں، اگر ان کے پاس کالی مرچ سے آمدنی نہیں ہے، تو ان کے پاس آمدنی کے دیگر ذرائع ہیں اور ان پر کٹائی کے وقت صحیح فروخت کرنے کا دباؤ نہیں ہے۔ اس لیے فروخت کا دباؤ کم ہو گا، مارکیٹ میں اشیا کی سپلائی پچھلے سالوں کے مقابلے کم رہے گی۔

ایک اور مسئلہ یہ ہے کہ 13 جون 2024 کو کالی مرچ کی قیمتیں 120,000 - 130,000 VND/kg سے بڑھ کر 180,000 VND/kg تک پہنچ گئیں۔ اس لیے یہ پیشین گوئی کی جا رہی ہے کہ اس سال کالی مرچ کے کاشتکار بھی اپنی مصنوعات کو کٹائی کے فوراً بعد فروخت کرنے کے بجائے قیمتوں میں اضافے کا انتظار کرنے کی ذہنیت رکھیں گے۔

2024 میں، چین نے ویتنام سے بہت کم کالی مرچ خریدی تھی، اس لیے یہ پیش گوئی کی جا رہی ہے کہ انہیں 2025 کی فصل میں بہت زیادہ خریدنے کی ضرورت ہوگی۔ اس کے ساتھ ساتھ، دوسری منڈیوں میں ویتنام کی فصل کی کٹائی کے موسم کا انتظار کرنے کی مشترکہ ذہنیت ہے کہ وہ بڑے پیمانے پر خریداری پر توجہ دیں۔

ویتنام کی کالی مرچ کی پیداوار اس وقت دنیا کی کل طلب کا تقریباً 60 فیصد ہے۔ شاید، خریداروں کی مانگ بیچنے والے سے زیادہ ہے، کم رسد، زیادہ مانگ، کالی مرچ کی قیمتیں موجودہ سے بہتر ہوں گی۔

فی الحال، کالی مرچ کی قیمت تقریباً 150,000 VND/kg ہے۔ یہ پیشین گوئی ہے کہ 2025 میں، کالی مرچ کی قیمت 240,000 - 250,000 VND/kg سے زیادہ ہو سکتی ہے۔

شکریہ!

2025 میں کالی مرچ کی عالمی پیداوار میں 2024 کے مقابلے میں مسلسل کمی کی پیش گوئی کی گئی ہے، جو 2022 کے بعد مسلسل چوتھے سال کمی کا نشان ہے۔ یہ اس حقیقت کی عکاسی کرتا ہے کہ کالی مرچ اب بہت سے کسانوں کے لیے اہم فصل نہیں رہی، خاص طور پر دیگر فصلوں جیسے دوریان، کافی اور تیل کی کھجور کی اقتصادی قدر میں نمایاں اضافے کے تناظر میں۔ اس کے علاوہ، شدید موسمی واقعات کے ساتھ موسمیاتی تبدیلی نے پیداواری صلاحیت کو کم کیا ہے اور کالی مرچ کی پیداوار کو برقرار رکھنے کی لاگت میں اضافہ کیا ہے۔

ماخذ: https://congthuong.vn/nam-2025-gia-ho-tieu-duoc-du-bao-se-len-240000-250000-dongkg-371042.html