دوپہر کے کھانے میں کیا کھانے سے پرہیز کرنا چاہیے؟

مجھے زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے کے لیے دوپہر کے کھانے کے بعد اسموتھیز پینے اور کیلے کھانے کی عادت ہے، لیکن دوپہر کو پھر بھی میں سستی اور نیند محسوس کرتا ہوں۔ ڈاکٹر، براہ کرم مجھے بتائیں کہ مجھے دوپہر کے وقت کیا کھانے سے پرہیز کرنا چاہیے؟ (Huyen، 30 سال کی عمر، ہنوئی )

جواب:

دوپہر کا کھانا اہم کھانا ہے، لیکن اگر آپ غلط کھانے کا انتخاب کرتے ہیں، تو یہ تھکاوٹ، ارتکاز کی کمی اور آپ کے دوپہر کے کام کو متاثر کرے گا۔ کیلے میں L-Tryptophan ہوتا ہے، جو جسم میں داخل ہونے پر ہارمون سیروٹونن میں تبدیل ہو جاتا ہے - جو موڈ اور میلاٹونن کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے - جو حیاتیاتی تال کو منظم کرتا ہے، آپ کو نیند کا احساس دلا سکتا ہے۔

شوگر اسموتھیز کو دوپہر کے وقت بھی نہیں کھایا جانا چاہیے، کیونکہ اسموتھیز میں بہت سارے سادہ کاربوہائیڈریٹس جیسے شوگر ہوتے ہیں، جو جسم کو سست کر سکتے ہیں۔ پھلوں کی ہمواری پینے کے بجائے، آپ کو پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس کا استعمال کرنا چاہیے، جو قدرتی فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں جیسے کہ گری دار میوے، سارا اناج، دال اور کالی پھلیاں۔

اسی طرح سبزیوں کا ترکاریاں بھی ایک ایسی ڈش ہے جو دوپہر کے وقت تھکاوٹ اور سستی کا باعث بنتی ہے، کیونکہ سلاد میں ڈریسنگ سے بہت زیادہ شوگر ہوتی ہے، توانائی کم ہوتی ہے اور بہت زیادہ پروٹین بھی نہیں ہوتی۔

ایک اور عام لنچ ٹائم ڈش سالمن ہے۔ یہ ایک غذائیت سے بھرپور کھانا ہے، لیکن اگر آپ اسے دوپہر کے کھانے میں کھاتے ہیں تو آپ کو نیند آ سکتی ہے کیونکہ اس میں بہت زیادہ وٹامن بی 6 ہوتا ہے، جو جسم کو میلاٹونن پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے - وہ ہارمون جو آپ کو نیند لاتا ہے۔

مثالی دوپہر کے کھانے میں کاربوہائیڈریٹس، پروٹین اور اچھی چکنائی (ایوکاڈو، زیتون کا تیل) کا ایک صحت مند امتزاج ہونا چاہیے تاکہ پرپورنتا کا احساس پیدا ہو۔ اس کے علاوہ وٹامنز اور فائبر کو بڑھانے کے لیے آپ کو ہری سبزیاں شامل کرنی چاہئیں۔

ڈاکٹر نگوین ہوائی تھو
ویتنام انسٹی ٹیوٹ آف اپلائیڈ میڈیسن

ماخذ لنک