سشی ہوکائیڈو سچی ٹونا ڈش کی خاص خصوصیات

Sushi Hokkaido Sachi میں Hon Maguro (اصلی ٹونا) میں دبلی پتلی کا تناسب زیادہ ہے، کم چکنائی اور نرم ساخت سوشی بنانے کے لیے موزوں ہے۔

تازہ ذائقہ اور بڑے سائز کے حامل، ہون میگورو ٹھنڈے سمندر میں گہرائی میں رہتے ہیں، معیار کو یقینی بنانے کے لیے سخت ماہی گیری اور تحفظ کے عمل سے گزرتے ہیں۔ سوشی ہوکائیڈو سچی کی شیف ٹیم کے مطابق، بلیو فن ٹونا کا اعلیٰ معیار کا ٹکڑا بنانے کا معیار یہ ہے کہ جب اس سے لطف اندوز ہوں تو کھانے والے مچھلی کے گوشت کو آئس کریم کے ٹکڑوں کی طرح اپنے منہ میں پگھلتے ہوئے محسوس کرتے ہیں۔

سب سے زیادہ دبلے پتلے گوشت کے تناسب کے ساتھ بلیوفن ٹونا گوشت۔ تصویر: سشی ہوکائیڈو سچی۔ — سب سے زیادہ دبلے پتلے گوشت کے تناسب کے ساتھ بلیوفن ٹونا گوشت۔ تصویر: *سشی ہوکائیڈو سچی۔*

اس کے مطابق، اکامی ٹونا کی پشت پر سرخ گوشت ہے، جہاں سب سے زیادہ دبلی پتلی تناسب کے ساتھ گوشت کا ماس مرتکز ہوتا ہے، چکنائی کم ہوتی ہے، اور اس کا ذائقہ بھوک بڑھانے کے لیے موزوں ہوتا ہے۔ مچھلی کے ٹکڑے جب پیٹ کے وسط کی طرف بڑھتے ہیں تو گلابی ہو جاتے ہیں، جہاں چٹورو کے ٹکڑوں میں چربی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، چھوٹی موٹی رگیں آپس میں جڑی ہوتی ہیں تاکہ ایک نرم، چربی والی ساخت بنتی ہو۔ آخر میں، پیٹ کے نیچے، گلوں کے قریب واقع اوٹورو حصہ سمندری ٹونا میں کھانے والوں کا سب سے پسندیدہ مقام ہے۔ سفید چکنائی والی رگوں پر مچھلی کے ہلکے گلابی ٹکڑے، زیادہ چکنائی کی مقدار، اور اوٹورو کے ٹکڑے کے نرم گوشت کے ریشے کھانے والوں کو پرجوش بناتے ہیں۔

Hon Maguro سشی بنانے کے لیے موزوں ہے۔ تصویر: سشی ہوکائیڈو سچی۔ — Hon Maguro سشی بنانے کے لیے موزوں ہے۔ تصویر: *سشی ہوکائیڈو سچی۔*

Hon Maguro ہمیشہ چیری کے پھولوں کی سرزمین میں اعلیٰ درجے کے سوشی کھانوں سے منسلک ہوتا ہے۔ اصل ذائقہ کو سمجھنا اس سے لطف اندوز ہونے کا سب سے مکمل طریقہ ہے۔ Sushi Hokkaido Sachi جاپان سے براہ راست ویتنام میں دنیا کی سب سے مہنگی بلیو فن ٹونا درآمد کرتی ہے۔

Ootoro Temaki کے ساتھ، کھانے والے ٹونا بیلی، جاپانی چاول، سمندری سوار اور اڑتی ہوئی مچھلی کے انڈوں سے اپنے چاول بنا سکتے ہیں۔ تصویر: سشی ہوکائیڈو سچی۔ — Ootoro Temaki کے ساتھ، کھانے والے ٹونا بیلی، جاپانی چاول، سمندری سوار اور اڑتی ہوئی مچھلی کے انڈوں سے اپنے چاول بنا سکتے ہیں۔ تصویر: *سشی ہوکائیڈو سچی۔*

امپورٹ کرنے کے بعد ایک جاپانی شیف کی رہنمائی میں ریستوراں کی شیف ٹیم نے پکوانوں کو تبدیل کرنا شروع کیا۔ ان میں، سوشی ہوکائیڈو سچی میں سب سے نمایاں ڈش تیماکی رولڈ چاول ہے - اوٹورو پیٹ کی ایک تبدیلی۔ اس کے علاوہ، یہاں آنے والے کھانے والے اعلیٰ معیار کے اجزاء سے تمام اصلی لذیذ پکوانوں کے ساتھ Hon Maguro مینو سے بھی لطف اندوز ہو سکتے ہیں، جو ریستوران میں پہنچانے پر تازگی کو یقینی بناتا ہے۔

اسٹور میں ہلکے رنگ کی لکڑی کا ڈیزائن اور جاپانی طرز کی سجاوٹ ہے۔ تصویر: سشی ہوکائیڈو سچی۔ — اسٹور میں ہلکے رنگ کی لکڑی کا ڈیزائن اور جاپانی طرز کی سجاوٹ ہے۔ تصویر: *سشی ہوکائیڈو سچی۔*

Sushi Hokkaido Sachi ایک جاپانی ریسٹورنٹ چین ہے جو سشیمی اور سشی میں مہارت رکھتا ہے۔ ریستوراں ہوکائیڈو سمندر اور آس پاس کے علاقوں سے درآمد شدہ تازہ اجزاء استعمال کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، Sushi Hokkaido Sachi کے پاس باورچیوں کی ایک ٹیم ہے جس کے پاس روایتی جاپانی پکوان تیار کرنے کا 20-30 سال کا تجربہ ہے، جس کا مقصد ویتنامی کھانے والوں میں اصل ذائقے لانا ہے۔