ہیرنگ کی بڑی پکڑ سے ماہی گیر پرجوش ہیں، تاجر خریداری میں مصروف ہیں۔

(Baohatinh.vn) - حالیہ دنوں میں، Tien Dien کمیون (Ha Tinh) میں ماہی گیروں نے ہیرنگ کی ایک بڑی پکڑ پکڑی ہے، اس لیے وہ سمندر میں جانے کے لیے پرجوش ہیں، جو روزانہ لاکھوں ڈونگ کما رہے ہیں۔

ہر صبح تقریباً 7 بجے، ماہی گیری کی کشتیاں رات بھر سمندر میں سخت محنت کے بعد ایک کے بعد ایک واپس آتی ہیں۔ جہاز پر ہیرنگ سے لدے جال اور ماہی گیروں کی خوشی اور جوش ہے۔

ہیرنگ کی کٹائی کرنے والے ماہی گیروں کا ہلچل کا ماحول

ماہی گیر ٹران وان نین، ین نگو ​​گاؤں (تین ڈین کمیون) نے پرجوش انداز میں کہا: " سمندر میں طویل رات گزارنے کے بعد ، میرے خاندان کی دو ماہی گیری کی کشتیوں نے 1.4 ٹن ہیرنگ پکڑی، اخراجات کو کم کرنے کے بعد، ہم نے 12 ملین VND کمائے۔ اس موقع پر، یہاں کے زیادہ تر ماہی گیروں نے اوسطاً 50 ٹن ہیرنگ حاصل کی۔ 700 کلوگرام / کشتی / سفر، کچھ خوش قسمت کشتیاں 1 ٹن سے زیادہ حاصل کرتی ہیں"۔

ماہی گیر تال سے اپنے جالوں کو ہلاتے ہیں تاکہ ہیرنگ کو گرنے دیں۔

"عام طور پر، Tien Dien کمیون میں سالانہ ہیرنگ سیزن جنوری سے مئی تک شروع ہوتا ہے، جس کا ساحلی علاقوں میں استحصال کیا جاتا ہے " - ماہی گیر فام وان کوانگ، ین لیو گاؤں نے کہا۔

ماہی گیروں کے مطابق گزشتہ 3 دنوں کے دوران ہیرنگ ساحل سے تقریباً 10-15 ناٹیکل میل کے فاصلے پر سمندر میں گھنے دکھائی دے رہے ہیں۔ اس لیے، اس سے پہلے رات 8 بجے شروع ہو کر، ماہی گیر کشتی رانی کرتے ہیں اور اگلے دن صبح سویرے واپس آتے ہیں۔

تازہ ہیرنگ جال سے ہل گئی ہے...

....اور کشتی کے مالک کے ذریعہ جمع کیا جاتا ہے اور ساحل پر تاجروں کو فروخت کیا جاتا ہے۔

ماہی گیروں کے لیے مچھلی خریدنے میں مصروف، مسز ٹران تھی وان (بائیں) - یہاں کے ایک تاجر نے کہا: " جن دنوں ماہی گیروں کے پاس ہیرنگ کی بڑی مقدار ہوتی ہے، میں نگھے این کے بازار میں درآمد کرنے کے لیے روزانہ 3 سے 5 ٹن خریدتا ہوں۔ فی الحال، ہیرنگ 13,000k/VN/V کی کافی زیادہ قیمت پر خریدی جاتی ہے۔"

جمع کرنے کے بعد، ہیرنگ کو کھپت کے لیے منتقل کیا جاتا ہے۔

ہیرنگ میں غذائیت کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، خوشبودار گوشت، چکنائی والے ذائقے کو مزیدار پکوانوں میں پروسیس کیا جاتا ہے، جس میں تازہ مچھلی کو سلاد، گرل، فرائی کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، ہیرنگ کو مزیدار اور خصوصیت کے ذائقے کے ساتھ مچھلی کی چٹنی تیار کرنے کے لیے ایک جزو کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

ماخذ: https://baohatinh.vn/ngu-dan-phan-khoi-vi-trung-dam-ca-trich-thuong-lai-tap-nap-thu-mua-post293717.html