ذیابیطس کے شکار افراد کے لیے جو اپنے خون میں کولیسٹرول کو کم کرنا چاہتے ہیں، فائبر سے بھرپور غذائیں ان کی خوراک میں تقریباً ناگزیر ہیں۔ امریکی ویب سائٹ ایٹنگ ویل کے مطابق فائبر بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے اور کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
فائبر سے بھرپور غذائیں خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کرنے میں معاون ثابت ہوں گی۔
سارا اناج، پھل اور سبزیاں فائبر کے تمام اہم ذرائع ہیں۔ جو اور جئی بھی خاص طور پر فائدہ مند ہیں کیونکہ ان میں حل نہ ہونے والے فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ وہ سفید چاول کے لیے اچھا متبادل بناتے ہیں۔
ایک اور غذا جو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کرنے کے لیے ضروری ہے وہ ہے دبلا گوشت جو پروٹین سے بھرپور ہوتا ہے۔ دبلے پتلے گوشت، خاص طور پر بغیر جلد کے چکن میں جانوروں کی چربی کم ہوتی ہے اور پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ لہذا، لوگوں کو کولیسٹرول کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے، جبکہ خوراک میں مناسب پروٹین کو یقینی بنانا ہے.
پروٹین کا ایک اور بڑا ذریعہ، خاص طور پر سبزی خوروں کے لیے، پھلیاں ہیں۔ پھلیاں جیسے چنے، سویابین، کالی پھلیاں، دال اور دیگر ذیابیطس کے مریضوں کے لیے ورسٹائل، سستے اختیارات ہیں۔ پھلیاں نہ صرف پروٹین اور وٹامنز سے بھرپور ہوتی ہیں بلکہ فائبر بھی ہوتی ہیں جو کہ کولیسٹرول کو کم کرنے اور بلڈ شوگر کو بیک وقت کنٹرول کرنے میں مدد دیتی ہیں۔
ذیابیطس کے مریضوں کو بھی صحت مند چکنائی والی زیادہ غذائیں کھانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ درحقیقت، انہیں نقصان دہ چکنائیوں، خاص طور پر جانوروں کی چربی، اعضاء کے گوشت اور تلی ہوئی کھانوں سے پرہیز کرنے کی ضرورت ہے، بلکہ فائدہ مند چکنائی والی غذائیں جیسے ایوکاڈو، گری دار میوے اور چربی والی مچھلی جیسے سالمن، میکریل، ٹونا، سارڈینز شامل کرنے کی ضرورت ہے۔ بہت سے تحقیقی شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ اعتدال میں صحت مند چکنائی کھانے سے کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے اور مجموعی صحت کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے۔
اس کے علاوہ ذیابیطس کے شکار افراد جو کولیسٹرول کو کم کرنا چاہتے ہیں انہیں سفید نشاستہ اور مٹھائی والی غذاؤں سے بھی پرہیز کرنا چاہیے۔ یہ غذائیں نہ صرف بلڈ شوگر کو آسانی سے بڑھاتی ہیں بلکہ اس میں بہت زیادہ کیلوریز بھی ہوتی ہیں۔ کیلوریز کی یہ اضافی مقدار اضافی چربی کے طور پر ذخیرہ کی جائے گی اور خون میں کولیسٹرول کی سطح کو بڑھا دے گی۔
اگر آپ کو تشویش ہے کہ سفید چاول کا گلیسیمک انڈیکس زیادہ ہے اور یہ آپ کی خوراک کے لیے موزوں نہیں ہے تو آپ اسے دوسری ڈشوں سے بدل سکتے ہیں۔ ایٹنگ ویل کے مطابق جو پکوان سفید چاول کے بجائے استعمال کیے جا سکتے ہیں وہ ہیں براؤن رائس، دلیا...
ماخذ لنک
تبصرہ (0)