ہو چی منہ شہر کے رہائشی سائگونٹورسٹ گروپ 2025 فوڈ فیسٹیول میں شرکت کر رہے ہیں۔

شام کے ٹھنڈے موسم کا فائدہ اٹھاتے ہوئے، " سائیگونٹورسٹ گروپ 2025 فوڈ اینڈ کلچر فیسٹیول" کے دوسرے دن بہت سے لوگ اور سیاح 3 علاقوں سے خصوصیات کا تجربہ کرنے آئے۔

میلے کے دوسرے دن کی شام کو زائرین کا ہجوم - تصویر: NHAT XUAN

Tuoi Tre Online کے مطابق فیسٹیول کے دوسرے دن بہت زیادہ زائرین موجود تھے جن میں مقامی اور سیاح دونوں شامل تھے۔ لوگ نہ صرف کھانوں کا تجربہ کرنے بلکہ تینوں خطوں کے روایتی پکوانوں کی ترکیبیں جاننے کے لیے بھی آئے۔

میٹرو کے ذریعے میلے میں جائیں۔

جیسے جیسے شام ڈھل رہی تھی، وان تھانہ ٹورسٹ ایریا (بِن تھانہ ڈسٹرکٹ، ہو چی منہ سٹی) کی پارکنگ زیادہ سے زیادہ لوڈ ہوتی گئی۔ زائرین کی بڑی تعداد نے منتظمین کو اضافی پارکنگ ایریاز کا بندوبست کرنے اور زائرین کی رہنمائی کے لیے عملہ تفویض کرنے پر مجبور کیا۔

نگوین تھی ین (25 سال کی عمر، بن تھانہ ضلع میں رہنے والی) نے کہا کہ اس نے اتفاق سے اس تہوار کے بارے میں TikTok کے ذریعے سیکھا اور اسے انتہائی پرکشش پایا۔ ین نے شیئر کیا، "میں میلے کے ارد گرد گھومتا رہا لیکن مجھے نہیں معلوم تھا کہ کیا انتخاب کروں کیونکہ وہاں بہت سے مزیدار پکوان تھے۔" آخر میں، اس نے منتظمین کی تجویز کردہ "آزمانے کے لیے 10 مزیدار ڈشز" کی فہرست میں سے پکوان آزمانے کا فیصلہ کیا۔

ین نے گرینڈ سائگن ہوٹل سے سرخ فینکس پھولوں کے ساتھ مسالیدار مچھلی نوڈل سوپ کا انتخاب کیا۔ اس کی سہیلی نے وان تھانہ ٹورسٹ ایریا سے کمل سے بھرے ہوئے لال ginseng کا انتخاب کیا۔ ین نے کہا، "ڈش کا نام عجیب لگ رہا تھا، اس لیے میں اسے آزمانا چاہتا تھا کہ کیا ذائقہ نام کی طرح متاثر کن ہے۔"

سٹالز پر عملہ صارفین کی خدمت میں مصروف ہے - تصویر: NHAT XUAN

اسی طرح نوجوانوں کا ایک گروپ، ٹران فو، لی تھی چی اور نگوین ٹران ٹرنگ بھی میلے میں شرکت کے لیے بے تاب تھا۔ چی نے کہا کہ گروپ کو اس تقریب کے بارے میں پچھلے سال سے معلوم تھا لیکن اس سال انہوں نے ساتھ جانے کا انتظام کیا تھا اور میٹرو کا تجربہ کرنے کا موقع بھی لیا۔

چی نے کہا، "میٹرو کے کھلنے کے مقابلے میں اس وقت کم ہجوم ہے۔ سٹیشن وان تھانہ کے سیاحتی علاقے پر رکتا ہے۔ ہم نے اس سال میلے میں شامل ہونے کا فیصلہ کیا کیونکہ یہ آسان ہے،" چی نے کہا۔

یہ صرف ایک سادہ کھانا پکانے کا واقعہ نہیں ہے، بلکہ یہ تہوار پرانے سائگون کی جگہ کو تیرتے بازاروں، روایتی دستکاری کے گاؤں اور شمالی - وسطی - جنوبی کے 3 علاقوں سے 600 سے زیادہ خصوصی پکوانوں کو جمع کرتا ہے۔

چی نے کہا کہ یہ گروپ اس وقت بہت پرجوش تھا جب میلے میں رتن کی بنائی جیسی روایتی دستکاریوں کو متعارف کرانے والے بوتھ تھے۔ اس کے علاوہ بہت سے لوک کھیل جیسے مٹی کے مجسمے بنانا اور پھل تراشنا بھی متاثر کن تھے۔ انہوں نے کہا، "اس میلے میں جدید اور روایتی دونوں طرح کی گرما گرم رجحان ساز Bac Bling موسیقی بھی چلائی گئی، جس سے ایک بہت خوشگوار ماحول پیدا ہوا۔"

کھانا کتنا لذیذ تھا اس سے حیران!

وو تھی تھو ہوانگ (ہنوئی سے آنے والے سیاح) کے لیے، ہو چی منہ شہر میں فوڈ فیسٹیول اس کے کاروبار اور سفری سفر کا آخری اسٹاپ تھا۔ ہنوئی واپس آنے سے پہلے اس نے شرکت کرنے پر خوش قسمت محسوس کیا۔

"انتہائی مزیدار" وہ جملہ ہے جو ہوونگ ان خصوصیات کو بیان کرنے کے لیے استعمال کرتا ہے جو اس نے آزمائی ہیں۔ ابتدائی طور پر، وہ کھانے کے معیار سے زیادہ توقع کیے بغیر فیس بک پر پوسٹ کرنے کے لیے روایتی جگہ پر صرف چیک ان کرنے کا ارادہ رکھتی تھی۔

تاہم، جب سٹالز کے پاس سے گزرتے ہوئے، ہوونگ مختلف قسم کے اور دلکش سبزی خور پکوانوں سے حیران رہ گئے۔ "مجھے توقع نہیں تھی کہ کھانا اتنا بھرپور اور لذیذ ہوگا، میں اسے آزمانے کے بعد جھک گئی تھی،" اس نے پرجوش انداز میں شیئر کیا۔

صرف ویتنامی زائرین ہی نہیں، میلے میں پوری دنیا سے آنے والے سیاحوں کی ایک بڑی تعداد، مغربی زائرین میلے میں شرکت کے لیے آتے ہیں - تصویر: NHAT XUAN

ہیو سویٹ سوپ کے اسٹال سے تعلق رکھنے والی محترمہ ترونگ تھی نہ تھونگ نے کہا کہ یہ پانچواں سال تھا جب اسٹال نے فیسٹیول میں شرکت کی تھی۔ یہ سال اور بھی خاص تھا کیونکہ کارپوریشن اپنی 50 ویں سالگرہ منا رہی تھی، اس لیے پکوانوں میں مزید تنوع بھی لگایا گیا۔

"ہم بہت سے روایتی اور نئے پکوان پیش کرتے ہیں، مجموعی طور پر تقریباً 20 پکوان۔ ان میں، املی کے بیجوں کی چائے، مکئی کی چائے..."، محترمہ تھونگ نے اشتراک کیا۔

میلہ نہ صرف مقامی لوگوں کی بڑی تعداد کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے بلکہ کئی مقامات سے سیاح بھی آتے ہیں۔ محترمہ تھونگ کے مطابق، مصروف ترین وقت عموماً ٹھنڈی شام کا ہوتا ہے، جب لوگوں کے پاس گھومنے پھرنے اور کھانے سے لطف اندوز ہونے کا وقت ہوتا ہے۔

"بہت سے مغربی باشندے اور دوسرے صوبوں سے آنے والے بھی بوتھ کا دورہ کرتے ہیں۔ ہر روز غیر ملکی سیاح کھانے سے لطف اندوز ہونے کے لیے آتے ہیں،" محترمہ تھونگ نے کہا۔ اس نے یہ بھی پیش گوئی کی کہ ویک اینڈ پر زائرین کی تعداد اس سے بھی زیادہ ہوگی۔

زائرین مناظر اور ہوا کے جھونکے سے لطف اندوز ہوتے ہوئے کھانے سے لطف اندوز ہو رہے ہیں - تصویر: NHAT XUAN

میلے میں دکھائے جانے والے دیوہیکل میکریل نے کھانے والوں کو متاثر کیا - تصویر: NHAT XUAN

بہت سے خاندان اپنے بچوں کو پاک ثقافتی میلے کا تجربہ کرنے کے لیے ٹھنڈی شام کا فائدہ اٹھاتے ہیں - تصویر: NHAT XUAN

مزید پڑھیں واپس موضوعات پر

ماخذ: https://tuoitre.vn/nguoi-dan-tp-hcm-un-un-do-ve-le-hoi-am-thuc-saigontourist-group-2025-20250328204721618.htm