ہنوئی پیپل کے چینی ورژن کا سرورق، ماضی میں کھانے پینے کی کہانیاں
اس ایوارڈ کا اعلان چائنا-آسیان بک کلچر ویک 2025 کے فریم ورک کے تحت ناننگ، گوانگسی میں منعقدہ چائنا-جنوب مشرقی ایشیا (آسیان) بک انفلوئنس رپورٹ 2025 کانفرنس میں کیا گیا۔
ہنوئینز، ماضی میں کھانے پینے کی کہانیاں، Chibooks کا چینی ایڈیشن، نومبر 2024 میں چین میں شائع ہونے والے گوانگسی سائنس اینڈ ٹیکنالوجی پبلشنگ ہاؤس کو فروخت کیے گئے کاپی رائٹ کو چین میں کھپت، قارئین کے تاثرات اور میڈیا کے جائزوں کے اعدادوشمار کی بنیاد پر یہ انعام دیا گیا۔
ہنوئی کے کھانوں کی گہرائی کو محسوس کریں۔
کتاب وقت کے ساتھ ساتھ 20ویں صدی کے اوائل تک کا سفر کرتی ہے، اس بات کی یاد دلاتی اور دریافت کرتی ہے کہ ہنوئی باشندوں نے کس طرح کھایا، تیار کیا، اور کھانا کیسے بنایا، اور وہ کس طرح "مسترد" (مسترد، قبول، یا یہاں تک کہ "ضم شدہ") نئے پاک اثرات سے نپٹے جو مشرقی-مغرب اور شمال-جنوب تبادلے کے ذریعے دارالحکومت میں داخل ہوئے۔
ہنوئی میں رہتے ہوئے مصنف کے ذاتی تجربے اور دستاویزات، آثار قدیمہ کے نمونے اور "زندہ" گواہوں کے بارے میں ان کی محتاط تحقیق کا مجموعہ - پچھلی نسل - نے قارئین کے لیے دستاویزات سے بھری ایک کتاب لائی ہے جو اب بھی جاندار اور "حقیقی" ہے۔
کتاب کو پڑھ کر، قارئین ہنوئی کے کھانوں کی "گہرائی" اور 20ویں صدی میں ہنوئی کی ثقافتی شناخت کو محسوس کر سکتے ہیں۔
وو دی لانگ نے کہا کہ 20ویں صدی کے آغاز سے لے کر اب تک ہنوئی کی پاک ثقافت کے ایک حصے کو سمجھنے کے لیے، اس نے بزرگوں سے ملاقات کی اور ان سے کھانے کی سادہ لیکن نفیس کہانی کے بارے میں بتانے کے لیے کہا:
"میں نے بزرگوں سے کھانے پینے کے بارے میں زیادہ نہیں سنا... ایک کہانی دوسری طرف لے جاتی ہے۔ کھانے پینے سے لے کر زندگی کی کہانیوں تک..."۔
ہنوئین پکوانوں اور مشروبات جیسے: امرود کے پتوں کی چائے، فو، بریڈ، خون کے کیڑے، چینی میٹھے سوپ کا ذکر کرنے سے، مسٹر لانگ ہنوئین لوگوں کے کھانے کی ثقافت اور طرز زندگی کے بارے میں مزید بتانا چاہتے ہیں۔
ہنوئی پیپل کا چینی ایڈیشن، چین میں کتابوں کی دکان پر ایک بار کھانے پینے کی کہانی
وو دی لانگ 1947 میں ہنوئی میں پیدا ہوئے۔ وہ پی ایچ ڈی ہیں، ماہر حیاتیات، بشریات، ماحولیات اور ثقافتی تاریخ کے محقق ہیں۔
وہ فی الحال کلنری آرٹس اینڈ کلچر کلب (ویتنام فوک آرٹس ایسوسی ایشن کے تحت) کے سیکرٹری ہیں۔ ویتنام کُلنری کلچر ایسوسی ایشن کے ایگزیکٹو ممبر۔
ماخذ: https://tuoitre.vn/nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-ban-tieng-trung-doat-giai-tai-trung-quoc-20250707130938213.htm
تبصرہ (0)