ویتنامی لوگ بچت کو ترجیح دیتے ہیں لیکن باہر کھانا اب بھی اہم ہے۔

Decision Lab کی تازہ ترین تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ویتنام کے صارفین جب باہر کھانے کی بات کرتے ہیں تو اپنے بجٹ کو سخت کر رہے ہیں، 84% نے اخراجات کی حد مقرر کر رکھی ہے۔ تاہم، کافی اور دودھ کی چائے کے لیے باہر جانا اب بھی زندگی کا ایک ناگزیر حصہ لگتا ہے۔

ویتنام میں YouGov کے خصوصی پارٹنر، Decision Lab نے ابھی 2024 میں F&B انڈسٹری کے رجحانات پر ایک رپورٹ جاری کی ہے، جس میں غیر مستحکم معاشی تناظر کے درمیان ویتنام کے صارفین کے کھانے پینے پر خرچ کرنے کی عادات میں تبدیلیاں دکھائی گئی ہیں۔

اس کے مطابق، ویتنامی صارفین اپنے مالیات اور خرچ کرنے کی عادات کے بارے میں تیزی سے محتاط ہو رہے ہیں، اپنی ذاتی مالی حالت میں بہتری کے باوجود طویل مدتی استحکام پر توجہ مرکوز کر رہے ہیں۔

گزشتہ سال کے دوران، 42% صارفین نے کہا کہ ان کی مالی حالت میں بہتری آئی ہے، اور قابل ذکر 63% صارفین کو توقع ہے کہ اگلے 12 مہینوں میں ان کی مالی حالت بہتر ہوتی رہے گی۔ تاہم، اس مثبت رجحان نے صوابدیدی اشیاء، خاص طور پر خوراک اور مشروبات (F&B) کے شعبے میں بڑھتے ہوئے اخراجات میں ترجمہ نہیں کیا ہے۔ صارفین اب بچت کو ترجیح دے رہے ہیں، جس کے نتیجے میں کھانے پینے اور الکوحل والے مشروبات کے لیے ان کے بجٹ میں زبردست کمی واقع ہوئی ہے۔

کافی اور دودھ کی چائے پینا اب بھی زندگی کا ایک ناگزیر حصہ لگتا ہے۔ تصویر: ٹی ایچ

Decision Lab کی تازہ ترین تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ جب باہر کھانے کی بات آتی ہے تو ویتنامی صارفین اپنے بجٹ کو سخت کر رہے ہیں۔ جنرل زیڈ (1997 اور 2012 کے درمیان پیدا ہوئے) اس رجحان کی قیادت کرتے ہیں، ان میں سے 49% باہر کھانے پر اپنے اخراجات کو کنٹرول کرتے ہیں، جو تمام عمر کے گروپوں میں سب سے زیادہ ہے۔ محتاط ذہنیت تمام نسلوں میں ظاہر ہوتی ہے، جس کی اوسط شرح 44% ہے۔

مالی احتیاط کے باوجود، باہر کھانا ویتنامی سماجی زندگی کا ایک لازمی حصہ ہے۔ کھانے سے متعلق سرگرمیاں سرفہرست 10 مقبول بیرونی سرگرمیوں میں اعلیٰ درجہ رکھتی ہیں، 57% صارفین کافی اور دودھ والی چائے کی دکانوں پر پینے کو ترجیح دیتے ہیں۔

اس کے بعد اسٹریٹ فوڈ اسٹالز، چھوٹی گلیوں کے کھانے پینے کی جگہیں اور ریستوراں ہیں، جو بالترتیب 48%، 48% اور 43% ہیں۔ مقامی کھانے پینے کی جگہیں، کافی چینز اور فاسٹ فوڈ ریستوراں باہر کھانا کھاتے وقت صارفین کے لیے سب سے اوپر انتخاب ہیں۔

اس مشکل معاشی ماحول میں کامیابی کے لیے، F&B کاروباروں کو صارفین کی بدلتی ترجیحات کو اپنانا چاہیے۔

رپورٹ میں پتا چلا کہ باہر کھانا کھاتے وقت صارفین خاندان اور دوستوں کے ساتھ بامعنی روابط کو اہمیت دیتے ہیں، 47 فیصد اس عنصر کو ترجیح دیتے ہیں۔ جذباتی عنصر کے ساتھ ساتھ، عملی عوامل جیسے پیسے کی قدر (45%)، کھانے کا معیار (44%)، اور اجزاء کی حفاظت (41%) بھی صارفین کے فیصلوں میں اپنا کردار ادا کرتے ہیں۔

ترقی کی منازل طے کرنے کے لیے، F&B برانڈز کو مسلسل معیار کو برقرار رکھنے، قدر کو یقینی بنانے، اور صارفین کے ساتھ اعتماد پیدا کرنے پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے۔ ان بنیادی اصولوں پر عمل کرنے سے، کاروبار مسابقتی اور صارفین کے لیے پرکشش رہ سکتے ہیں۔

فیصلہ لیب کے سی ای او Thue Quist Thomasen نے تبصرہ کیا کہ اگرچہ صارفین کے رویے میں تبدیلی آئی ہے، وہ اب بھی اقتصادی قدر، کھانے کے ذائقے اور اجزاء کے معیار کو ترجیح دیتے ہیں، F&B انڈسٹری کی بنیادی باتوں کی طرف واپسی پر زور دیتے ہیں۔

ماخذ: https://congthuong.vn/nguoi-viet-uu-tien-tiet-kiem-nhung-viec-an-uong-ngoai-van-quan-trong-351220.html