صحت کی ویب سائٹ میڈیکل نیوز ٹوڈے (یو کے) کے مطابق، پیریلا کے پتوں میں خوشبودار خوشبو اور گرمی کی خصوصیات ہوتی ہیں، اور اس میں بہت سے فائدہ مند پودوں کے مرکبات ہوتے ہیں، جیسے کہ ALA، پولیفینول، flavonoids اور دیگر طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس کی شکل میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈ۔
پیریلا پتی کی چائے اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہے جو صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔
تصویر: اے آئی
جاپانی سوسائٹی آف فوڈ کیمسٹری کے جریدے میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں، جاپانی سائنسدانوں نے کم دباؤ والے مائکروویو خشک کرنے والے پریلا لیف پاؤڈر کا استعمال کیا۔ اس کے بعد انہوں نے 14 ہفتوں تک میٹابولک سنڈروم والے چوہوں کو یہ پیریلا لیف پاؤڈر دیا تھا۔ نتائج نے چوہوں کے خون میں ٹرائگلیسرائڈز، کل کولیسٹرول، بلڈ پریشر، اور لپڈ کو کم کرنے والے اینٹی آکسیڈنٹس میں نمایاں کمی ظاہر کی۔
پیریلا کے پتوں کا صحیح استعمال درج ذیل بیماریوں سے بچا سکتا ہے۔
دل کی بیماری
"خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنے، کل کولیسٹرول، ٹرائگلیسرائڈز، اور آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے کی صلاحیت کے ساتھ، پیریلا پتی کی چائے کورونری دل کی بیماری، ایتھروسکلروسیس، اور مایوکارڈیل انفکشن کو روکنے میں مدد کر سکتی ہے۔ پیریلا کے پتوں میں موجود اومیگا 3 فیٹی ایسڈز بلڈ پریشر کو مستحکم رکھنے، اینڈوتھیلیل فنکشن کو بہتر بنانے اور خون کی شریانوں میں سوزش سے لڑنے میں بھی معاون ہیں۔
میٹابولک سنڈروم
میٹابولک سنڈروم عوارض کا ایک گروپ شامل کرتا ہے جیسے ہائپرلیپیڈیمیا، ہائی بلڈ پریشر، انسولین مزاحمت، زیادہ وزن، اور موٹاپا۔ تحقیق سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ پریلا کے پتے بلڈ پریشر اور دیگر کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں معاون ہیں۔ اس سے پتہ چلتا ہے کہ پیریلا پتی کی چائے میٹابولک سنڈروم کو روکنے میں مدد کر سکتی ہے۔
دائمی سوزش اور انحطاط
بہت سی دائمی تنزلی بیماریوں جیسے ایتھروسکلروسیس، الزائمر کی بیماری، اور غیر الکوحل فیٹی جگر کی بیماری میں دائمی سوزش اور آکسیڈیٹیو تناؤ کے اجزاء ہوتے ہیں۔ پیریلا کے پتے، اپنی اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش سے بچنے والی خصوصیات کے ساتھ، خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کو کم کرنے، آزاد ریڈیکلز کو کم کرنے، اور جگر، دماغ اور عروقی اینڈوتھیلیم میں ٹشو کے تحفظ میں مدد کرتے ہیں۔
پریلا چائے بنانے کے لیے، آپ تازہ یا خشک پتے استعمال کر سکتے ہیں۔ اگر تازہ پتے استعمال کر رہے ہوں تو انہیں اچھی طرح دھو لیں۔ پتیوں کو گرم پانی میں ڈالیں (تقریبا 90-100 ° C) اور 5-10 منٹ کے لئے کھڑا کریں۔ اگر آپ فعال مرکبات کو بڑھانا چاہتے ہیں تو سبز پریلا پتوں کی بجائے جامنی رنگ کے پریلا پتوں کا انتخاب کریں۔ جامنی پتے عام طور پر پولیفینول اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں۔
تازہ پریلا پتوں کے استعمال کا فائدہ یہ ہے کہ ان میں تازہ مہک ہوتی ہے اور وہ اپنے ضروری تیل کو برقرار رکھتے ہیں۔ تاہم، اینٹی آکسیڈینٹ پولیفینول مواد آسانی سے پتلا ہوجاتا ہے اور پتوں کی تازگی کے لحاظ سے تبدیل ہوجاتا ہے۔ میڈیکل نیوز ٹوڈے کے مطابق، اس کے برعکس، خشک پتوں کا استعمال، عام طور پر ہلکے سے خشک، دھوپ میں خشک، یا کم دباؤ میں خشک، اس کے نتیجے میں زیادہ مرتکز اور مستحکم غذائی اجزاء، آسان ذخیرہ، اور عام طور پر پولی فینول اور فلیوونائڈ اینٹی آکسیڈنٹس کی اعلی سطح ہوتی ہے جب چائے میں استعمال کیا جاتا ہے۔
ماخذ: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-tu-tra-la-tia-to-185250920183305595.htm
