شکرقندی کس کو نہیں کھانا چاہیے؟

VnExpress اخبار کے ساتھ اشتراک کرتے ہوئے، روایتی میڈیسن پریکٹیشنر Bui Dac Sang، ویتنام اکیڈمی آف سائنس اینڈ ٹیکنالوجی، ہنوئی اورینٹل میڈیسن ایسوسی ایشن نے کہا کہ تازہ میٹھے آلو میں 24.6% نشاستہ ہوتا ہے۔ 1.3٪ پروٹین؛ 0.1% چکنائی، وٹامن بی، سی اور بہت سے معدنیات۔ شکرقندی میں جسم کی پرورش، بہت سی بیماریوں جیسے فلو، سوزش، وزن میں کمی کی روک تھام اور علاج کا اثر ہوتا ہے۔

اگرچہ غذائیت سے بھرپور، ماہرین کا مشورہ ہے کہ کچھ لوگوں کو یہ ٹبر استعمال نہیں کرنا چاہیے۔

شکرقندی کس کو نہیں کھانا چاہیے؟

شکر قندی ایک مانوس غذا ہے جسے بہت سے لوگ پسند کرتے ہیں کیونکہ ان میں اعلیٰ غذائیت ہوتی ہے، سستے، کھانے میں آسان اور تیار کرنے میں آسان ہوتے ہیں۔ تاہم، ہر کوئی میٹھا آلو نہیں کھا سکتا، اور یہ ٹبر کچھ لوگوں کے لیے خطرناک بھی ہو سکتا ہے۔

بھوکا آدمی

Vinmec انٹرنیشنل جنرل ہسپتال کی ویب سائٹ پر ایک مضمون میں کہا گیا ہے کہ شکر قندی اگر آپ انہیں بھوک لگنے پر کھائیں تو یہ اچھے نہیں ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ میٹھے آلو معدے میں تیزاب کی پیداوار کو بڑھا سکتے ہیں۔ اگر آپ کو پیٹ کے مسائل ہیں، تو آپ کو بھوک کے وقت شکر قندی نہیں کھانا چاہیے، اگر آپ اپنی حالت کو مزید خراب کرنے سے بچنا چاہتے ہیں۔

شکر قندی میں بہت زیادہ چینی ہوتی ہے۔ جب آپ بہت زیادہ کھاتے ہیں، خاص طور پر جب آپ بھوکے ہوتے ہیں، تو یہ گیسٹرک رطوبت کو بڑھاتا ہے، جس سے سینے میں جلن، اپھارہ اور سینے کی جلن ہوتی ہے۔ اس کیفیت کو کم کرنے کے لیے آپ کو آلو اور آلو کے پانی کو اچھی طرح ابالنا چاہیے یا آلو میں موجود انزائمز کو ختم کرنے کے لیے کھانا پکانے میں تھوڑی سی الکوحل شامل کرنا چاہیے۔ ادرک کا پانی پینے سے اپھارہ کی علامات کو کم کرنے میں مدد ملے گی۔

اس کے علاوہ جب آپ کو بھوک لگتی ہے تو آپ کا بلڈ شوگر کم ہوتا ہے، شکرقندی کھانے سے آپ کا بلڈ پریشر کم ہوتا ہے اور تھکاوٹ کا سبب بنتا ہے۔

گردے کی بیماری والے لوگ

Tue Tinh ہسپتال (Hanoi) کے سابق ڈپٹی ڈائریکٹر نے ایجوکیشن اینڈ ٹائمز اخبار میں شیئر کیے ڈاکٹر Pham Viet Hoang کے مطابق، گردے کی بیماری میں مبتلا افراد کو شکر قندی بالکل نہیں کھانی چاہیے کیونکہ ان میں فائبر، پوٹاشیم، وٹامن اے بہت زیادہ ہوتا ہے... جب گردے کمزور ہوتے ہیں تو اضافی پوٹاشیم کو دور کرنے کا کام محدود ہو جاتا ہے، جس سے دل کی خرابی جیسے خطرناک اثرات مرتب ہوتے ہیں۔

کمزور نظام ہاضمہ والے لوگ

کمزور نظام انہضام کے حامل افراد، اکثر اپھارہ اور پیٹ پھولنے کا سامنا کرتے ہیں، انہیں زیادہ میٹھے آلو نہیں کھانے چاہئیں کیونکہ ان کو کھانے سے معدے کے رس کے اخراج میں اضافہ ہوتا ہے، جس سے سینے میں جلن، سینے میں جلن اور زیادہ اپھارہ ہوتا ہے۔

پیٹ کے مسائل کے ساتھ لوگ

اگر آپ میٹھے آلو کو خالی پیٹ کھاتے ہیں، تو یہ پیٹ کے تیزاب کے اخراج کو آسانی سے متحرک کر سکتا ہے، جس سے معدے کے نظام انہضام پر اثر پڑتا ہے۔ خاص طور پر معدے سے متعلق امراض میں مبتلا افراد یا کمزور ہاضمہ فعل آسانی سے پیٹ میں درد، معدے کے السر کا باعث بن سکتے ہیں اور دائمی گیسٹرائٹس کے مریضوں کو درد کو مزید خراب کرنے سے بچنے کے لیے شکر قندی کھانے سے گریز کرنا چاہیے۔

میٹھے آلو کھاتے وقت دوسرے نوٹ

شکرقندی کھاتے وقت آپ کو اس بات پر بھی توجہ دینے کی ضرورت ہے کہ ان کا استعمال اپنی صحت پر منفی اثرات سے بچنے کے لیے کیسے کریں۔

کچے آلو نہ کھائیں۔

معالج Bui Dac Sang کے مطابق آپ کو کچے آلوؤں کو ہرگز نہیں کھانا چاہیے کیونکہ اگر شکرقندی کی نشاستہ دار سیل جھلی گرمی سے تباہ نہ ہو تو جسم کے لیے اسے ہضم کرنا بہت مشکل ہو جائے گا۔ اس کے ساتھ ساتھ آلو کو ابالتے وقت آلو میں موجود انزائمز ٹوٹ جائیں گے، اس لیے کھانے کے بعد اپھارہ، سینے میں جلن، ڈکار یا متلی نہیں ہوگی۔

بہت زیادہ میٹھے آلو نہ کھائیں۔

Foodrevolution کے مطابق، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ میٹھے آلو کو کتنا ہی پسند کرتے ہیں، آپ کو اپنے آپ کو صرف "تین آونس" سے کم میٹھے آلو کھانے کی اجازت دینی چاہیے۔ میٹھے آلو آسانی سے ہاضمے میں کاربن ڈائی آکسائیڈ (CO2) کی ایک بڑی مقدار پیدا کرنے کا سبب بنتے ہیں، اور بہت زیادہ کھانے سے پھولنے اور ڈکارنے لگتی ہے۔

بہتر ہے کہ جب آپ کو بھوک لگے تو زیادہ نہ کھائیں اور صرف شکرقندی کھائیں، تو معدہ آسانی سے گیسٹرک ایسڈ کے اخراج کو متحرک کر دے گا، جس سے پیٹ میں ایک بے چینی محسوس ہو سکتی ہے۔

رات کو نہ کھائیں۔

رات کے وقت شکرقندی کھانے سے تیزابیت کا سبب بن سکتا ہے، خاص طور پر کمزور معدے والے افراد یا کمزور ہاضمہ والے بزرگوں کے لیے، کیونکہ یہ اپھارہ کا باعث بنتا ہے، اس کے علاوہ رات کے وقت میٹابولزم کم ہوتا ہے اس لیے اسے ہضم کرنا مشکل ہوتا ہے، آسانی سے بے خوابی کا باعث بنتا ہے۔

آپ کو ناشتے میں آلو کو پورے دودھ یا دہی کے ساتھ کھانا چاہیے، جسم کے لیے ضروری غذائی اجزاء سے بھرپور ناشتہ کرنے کے لیے کچھ بیج اور ہری سبزیاں شامل کریں۔

جلد کھانی چاہیے۔

Foodrevolution کے مطابق شکرقندی کی کھالوں میں الکلائن کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اس لیے شکرقندی کھانا قبض کے شکار افراد کے لیے اچھا ہے، لیکن جلد کھانا ہاضمے کے لیے اچھا نہیں ہے۔ جلد پر بھورے اور سیاہ دھبے کھانے سے فوڈ پوائزننگ کا سبب بن سکتے ہیں۔

میٹھے آلو کے ساتھ کھجور نہ کھائیں۔

شکرقندی اور کھجور کو ایک ساتھ نہیں کھایا جانا چاہیے، کم از کم 5 گھنٹے کے فاصلے پر۔ اگر ایک ساتھ کھایا جائے تو شکرقندی میں موجود شکر معدے میں ابالنے لگتی ہے، جس سے گیسٹرک جوس زیادہ خارج ہوتا ہے، پرسیمون میں موجود ٹینن اور پیکٹین کے ساتھ رد عمل ظاہر ہوتا ہے اور زیادہ شدید معدے میں خون بہنے یا پیٹ کے السر کا سبب بن سکتا ہے۔

خانہ این (ترکیب)

ماخذ