VnExpress اخبار کے مطابق، ویتنام اکیڈمی آف سائنس اینڈ ٹیکنالوجی اور ہنوئی ٹریڈیشنل میڈیسن ایسوسی ایشن کے روایتی میڈیسن پریکٹیشنر بوئی ڈیک سانگ نے بتایا کہ تازہ میٹھے آلو میں 24.6 فیصد نشاستہ ہوتا ہے۔ 1.3٪ پروٹین؛ 0.1% چکنائی، مختلف بی اور سی وٹامنز، اور بہت سے معدنیات۔ شکر قندی جسم کی پرورش، نزلہ اور فلو جیسی کئی بیماریوں سے بچاؤ اور علاج، سوزش سے لڑنے اور وزن میں کمی کے لیے فائدہ مند ہے۔
اگرچہ غذائیت سے بھرپور، ماہرین کا مشورہ ہے کہ کچھ لوگوں کو اس جڑ والی سبزی کے استعمال سے گریز کرنا چاہیے۔
شکرقندی کس کو نہیں کھانا چاہیے؟
میٹھے آلو ایک مانوس غذا ہے جس سے بہت سے لوگ لطف اندوز ہوتے ہیں کیونکہ ان کی اعلی غذائیت، کم قیمت، اور استعمال اور تیاری میں آسانی ہوتی ہے۔ تاہم، میٹھا آلو کھانا ہر کسی کے لیے اچھا نہیں ہے، اور کچھ لوگوں کو یہ خطرناک بھی لگ سکتے ہیں۔
بندہ بھوکا ہے۔
Vinmec انٹرنیشنل جنرل ہسپتال کی ویب سائٹ پر ایک مضمون کے مطابق شکرقندی کو خالی پیٹ کھانا اچھا نہیں ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ میٹھے آلو معدے میں تیزاب کی پیداوار کو بڑھا سکتے ہیں۔ پیٹ کے مسائل میں مبتلا افراد کو خالی پیٹ شکرقندی کھانے سے گریز کرنا چاہیے اگر وہ اپنی حالت خراب ہونے سے بچانا چاہتے ہیں۔
شکر قندی میں بہت زیادہ چینی ہوتی ہے۔ ان میں سے بہت زیادہ کھانے سے، خاص طور پر خالی پیٹ، گیسٹرک ایسڈ کی رطوبت کو بڑھا سکتا ہے، جس سے سینے میں جلن، اپھارہ اور تیزابیت پیدا ہوتی ہے۔ اس کو دور کرنے کے لیے، آپ کو شکرقندی اور ان کے پانی کو اچھی طرح ابالنا چاہیے، یا شکرقندی میں موجود خامروں کو توڑنے کے لیے کھانا پکانے کے عمل میں تھوڑی سی الکوحل شامل کرنا چاہیے۔ ادرک کا پانی پینے سے اپھارہ کم کرنے میں بھی مدد مل سکتی ہے۔
مزید برآں، جب آپ کو بھوک لگی ہو اور آپ کا بلڈ شوگر کم ہو تو میٹھے آلو کھانے سے آپ کا بلڈ پریشر کم ہو سکتا ہے، جس سے تھکاوٹ ہو سکتی ہے۔
گردے کی بیماری میں مبتلا افراد
Tue Tinh ہسپتال (Hanoi) کے سابق ڈپٹی ڈائریکٹر ڈاکٹر Pham Viet Hoang کے مطابق، جیسا کہ ایجوکیشن اینڈ ٹائمز اخبار میں شیئر کیا گیا ہے، گردوں کی بیماری میں مبتلا افراد کو شکرقندی کھانے سے بالکل پرہیز کرنا چاہیے کیونکہ ان میں فائبر، پوٹاشیم، وٹامن اے وغیرہ بہت زیادہ ہوتے ہیں، جب گردے کمزور ہوتے ہیں تو ان کی اضافی پوٹاشیم کو دور کرنے کی صلاحیت کم ہوتی ہے، جو دل کے امراض کا سبب بنتے ہیں۔ کمزوری
کمزور نظام ہاضمہ والے لوگ
خراب ہاضمہ والے لوگ، جو اکثر اپھارہ اور گیس کا تجربہ کرتے ہیں، انہیں بہت زیادہ شکرقندی کھانے سے گریز کرنا چاہیے کیونکہ یہ گیسٹرک ایسڈ کی رطوبت کو بڑھاتا ہے، جس سے سینے میں جلن، ایسڈ ریفلکس اور مزید اپھارہ پیدا ہوتا ہے۔
پیٹ کے مسائل کے ساتھ لوگ
میٹھے آلو کو خالی پیٹ کھانا آسانی سے گیسٹرک ایسڈ کے اخراج کو متحرک کر سکتا ہے، جس سے معدے کے نظام انہضام پر اثر پڑتا ہے۔ خاص طور پر پیٹ سے متعلق امراض میں مبتلا افراد یا کمزور نظام ہاضمہ والے، جو پیٹ میں درد، گیسٹرائٹس اور السر کا شکار ہوتے ہیں، اور دائمی معدے کے مریضوں کو شکرقندی کھانے سے گریز کرنا چاہیے تاکہ ان کی حالت خراب ہونے سے بچ سکے۔
میٹھے آلو کھاتے وقت دوسری چیزوں کا خیال رکھیں
میٹھے آلو کھاتے وقت، یہ ذہن میں رکھنا ضروری ہے کہ صحت کے منفی اثرات سے بچنے کے لیے آپ انہیں کس طرح کھاتے ہیں۔
کچے آلو نہ کھائیں۔
جڑی بوٹیوں کے ماہر Bui Dac Sang کے مطابق شکرقندی کو کچا نہیں کھانا چاہیے کیونکہ اگر گرمی سے تباہ نہ ہو تو شکرقندی کے نشاستہ دار خلیوں کی جھلیوں کو ہضم کرنا جسم کے لیے بہت مشکل ہوتا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ شکرقندی کو ابالنے سے ان میں موجود انزائمز ٹوٹ جاتے ہیں، اس لیے کھانے کے بعد اپھارہ، سینے میں جلن، ڈکار اور متلی جیسی علامات نہیں ہوں گی۔
آپ کو بہت زیادہ میٹھا آلو نہیں کھانا چاہئے۔
Foodrevolution کے مطابق، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ میٹھے آلو کو کتنا ہی پسند کریں، آپ کو اپنے آپ کو صرف 300 گرام سے کم کھانے کی اجازت دینی چاہیے۔ میٹھے آلو آسانی سے ہاضمے میں کاربن ڈائی آکسائیڈ (CO2) کی ایک بڑی مقدار پیدا کرنے کا باعث بنتے ہیں، اور بہت زیادہ کھانے سے اپھارہ اور ڈکار لگ سکتی ہے۔
یہ بہتر ہے کہ جب آپ کو بھوک لگے تو زیادہ نہ کھائیں اور صرف میٹھے آلو کھانے سے پرہیز کریں، کیونکہ یہ پیٹ میں تیزابیت کے اخراج کو آسانی سے متحرک کر سکتا ہے، جو ممکنہ طور پر پیٹ میں تکلیف کا باعث بنتا ہے۔
شام کو نہ کھائیں۔
شام کے وقت میٹھا آلو کھانا آسانی سے تیزابیت کا سبب بن سکتا ہے، خاص طور پر کمزور معدے والے افراد یا ضعیف ہاضمہ والے بزرگوں کے لیے، کیونکہ یہ اپھارہ کا سبب بن سکتا ہے۔ اس حقیقت کے ساتھ کہ رات کے وقت میٹابولزم سست ہوجاتا ہے، اس سے ہاضمہ اور بھی مشکل ہوجاتا ہے اور آسانی سے بے خوابی کا باعث بن سکتا ہے۔
ناشتے میں آلو کو پورے دودھ یا دہی کے ساتھ کچھ گری دار میوے اور ہری سبزیوں کے ساتھ کھانے سے مکمل اور غذائیت سے بھرپور ناشتہ ملے گا۔
آپ کو چھلکا بھی کھا لینا چاہیے۔
Foodrevolution کے مطابق شکرقندی کے چھلکے الکلائن ہوتے ہیں اور شکرقندی کھانا قبض کے شکار افراد کے لیے اچھا ہوتا ہے لیکن انہیں چھلکے کے ساتھ کھانا ہاضمے کے لیے اچھا نہیں ہوتا۔ اگر کھایا جائے تو چھلکے پر بھورے دھبے اور سیاہ نشان فوڈ پوائزننگ کا سبب بن سکتے ہیں۔
میٹھے آلو کے ساتھ کھجور نہ کھائیں۔
میٹھے آلو اور کھجور کو ایک ساتھ نہیں کھایا جانا چاہیے۔ ان کے درمیان کم از کم 5 گھنٹے کا فاصلہ ہونا چاہیے۔ اگر ایک ساتھ کھایا جائے تو شکرقندی میں موجود چینی معدے میں ابال کر گیسٹرک ایسڈ کے اخراج کا باعث بنتی ہے۔ یہ پرسیمونز میں موجود ٹیننز اور پیکٹین کے ساتھ رد عمل ظاہر کرے گا، جو بارش کا باعث بنے گا، اور زیادہ سنگین صورتوں میں، یہ گیسٹرک خون یا السر کا باعث بن سکتا ہے۔
ماخذ
تبصرہ (0)