منگ ڈین میں خصوصی پکوانوں کو یاد نہیں کیا جانا چاہئے۔

منگ ڈین میں آکر، آپ نہ صرف تازہ ہوا اور دیودار کے وسیع جنگلات سے لطف اندوز ہوں گے بلکہ پہاڑوں اور جنگلات کے بھرپور ذائقے کے ساتھ خصوصی پکوان بھی دریافت کریں گے۔ بانس کے چاولوں کے ساتھ مزیدار گرلڈ چکن، اسنیک ہیڈ فش نوڈل سوپ سے لے کر منفرد ڈرائی فو تک، مینگ ڈین آپ کو ناقابل فراموش پکوان کے تجربات دلانے کا وعدہ کرتا ہے۔

بانس چاول کے ساتھ گرلڈ چکن

بانس کے چاولوں کے ساتھ گرلڈ چکن ایک خاص ڈش ہے جسے منگ ڈین آتے وقت یاد نہیں کیا جا سکتا۔ یہ ڈش مقامی چکن سے تیار کی جاتی ہے، جو اپنی قدرتی سختی اور مٹھاس کے لیے مشہور ہے۔ صفائی کے بعد، چکن کو عام مصالحوں، خاص طور پر جنگلی مرچ کے پتوں سے میرینیٹ کیا جاتا ہے، جو ایک منفرد ذائقہ پیدا کرتا ہے۔ کھانے کی خدمت کرتے وقت جلد کو گرم اور خستہ رکھنے کے لیے چکن کو مسلسل گرل کیا جاتا ہے۔ بانس کے چاولوں کے ساتھ گرلڈ چکن کے علاوہ، یہاں بہت سے مزیدار پکوان بھی ہیں جیسے سلاد، تلی ہوئی سبزیاں اور گرے ہوئے سیخ، جو منگ ڈین میں کھانے سے لطف اندوز ہوتے وقت کھانے والوں کو مختلف قسم کے بھرپور اور پرکشش اختیارات فراہم کرتے ہیں۔

Hu Tieu

Hu Tieu Mang Den میں ناشتے کی ایک مشہور ڈش ہے، جو اپنے مخصوص مغربی ذائقے کے لیے مشہور ہے۔ ہو ٹائیو کے ایک مکمل پیالے میں کھانے والوں کی ترجیحات کے مطابق مختلف قسم کے ٹاپنگز ہیں جیسے جھینگا، گائے کا گوشت، بٹیر کے انڈے، اسکویڈ اور بہت سے دوسرے اختیارات۔ اس ڈش کی خاص بات نہ صرف ٹاپنگز کی بھرپوری ہے بلکہ میٹھا، لذیذ اور ذائقہ دار شوربہ بھی ہے۔ تازہ اجزاء اور بھرپور شوربے کے کامل امتزاج نے ایک پرکشش ذائقہ پیدا کیا ہے جسے کھانے والے یہاں آتے وقت نظر انداز نہیں کر سکتے۔

سانپ ہیڈ فش نوڈل سوپ

مینگ ڈین میں اسنیک ہیڈ فش نوڈل سوپ میں میٹھے سانپ ہیڈ مچھلی کے گوشت کے ساتھ چبائے ہوئے، خوشبودار نوڈلز ہوتے ہیں۔ شوربہ مچھلی کی ہڈیوں اور مخصوص مسالوں سے بنایا جاتا ہے، جس سے بھرپور ذائقہ آتا ہے۔ ڈش کو اکثر ہری پیاز، جڑی بوٹیاں اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے، جو ایک بہترین امتزاج بناتا ہے۔ سانپ ہیڈ فش نوڈل سوپ ایک ایسی ڈش ہے جسے بہت سے سیاح منگ ڈین جاتے وقت منتخب کرتے ہیں، خاص طور پر سردی کے دنوں میں۔

خشک Pho

فو کھو منگ ڈین کے مقامی لوگوں کے لیے ایک جانی پہچانی ڈش ہے اور اپنے منفرد انداز کی تیاری کی بدولت ہمیشہ سیاحوں کو اپنی طرف کھینچتی ہے۔ یہ ڈش شوربے سے لے کر فو نوڈلز تک بہت احتیاط سے تیار کی جاتی ہے۔ شوربے کو ہڈیوں سے ابال کر ہلکا میٹھا ذائقہ آتا ہے، جبکہ فو نوڈلز نرم اور چبانے والے ہوتے ہیں۔ لطف اندوز ہوتے وقت، کھانے والے شوربے کی مٹھاس، گوشت کی نرمی اور فو نوڈلز کی چبانا کے ہم آہنگ امتزاج کو محسوس کریں گے۔ یہ ڈش نہ صرف ایک بھرپور ذائقہ لاتی ہے بلکہ اس میں مینگ ڈین کھانوں کی خصوصیات بھی شامل ہیں، جس کی وجہ سے جب کوئی بھی دیکھنے کا موقع ملے تو اسے آزمانا چاہتا ہے۔

کلے پاٹ نوڈل سوپ

مٹی کے برتن نوڈل سوپ منگ ڈین میں ایک منفرد ڈش ہے، جسے چھوٹے، خوبصورت مٹی کے برتنوں میں پکایا جاتا ہے، جس سے قربت اور دہاتی کا احساس پیدا ہوتا ہے۔ ریسٹورنٹ میں فش کیک نوڈل سوپ، پورک ٹانگ نوڈل سوپ، جھینگا نوڈل سوپ سے لے کر فش کیک اور پورک ٹانگ کو ملا کر نوڈل سوپ تک مختلف قسم کے نوڈل سوپ پیش کیے جاتے ہیں، جس سے کھانے والوں کو بہت سے انتخاب ملتے ہیں۔ ہر قسم کے نوڈل سوپ کا اپنا منفرد ذائقہ ہوتا ہے، بہت سے لوگوں کے ذائقے کے لیے بھرپور اور موزوں ہوتا ہے۔

منگ ڈین کو دریافت کرتے ہوئے ، آپ مقامی خصوصیات سے محروم نہیں رہ سکتے جو کہ لذیذ اور سنٹرل ہائی لینڈز کے پہاڑوں اور جنگلات کے ذائقے سے مزین ہیں۔ یہ پکوان نہ صرف مقامی لوگوں کے لیے باعث فخر ہیں بلکہ یہ کھانے کی منفرد ثقافت کا بھی حصہ ہیں، جو دیکھنے والوں کے لیے دلچسپ تجربات لاتے ہیں۔ اگر آپ کو منگ ڈین کا دورہ کرنے کا موقع ملے تو، دلکش پہاڑی علاقے کے کھانوں کی بھرپوری اور انفرادیت کا مکمل تجربہ کرنے کے لیے ان پکوانوں سے لطف اندوز ہونا نہ بھولیں۔
ماخذ: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-dac-san-khong-the-bo-qua-tai-mang-den-185240914163814104.htm