تھائی لینڈ - بنکاک کی ایک اعلیٰ خاتون اسٹریٹ شیف جے فائی نے حال ہی میں اس وقت ہلچل مچا دی جب اس نے مستقبل قریب میں ریٹائر ہونے کے لیے "اپنی دکان بند" کرنے کے اپنے منصوبے کا اعلان کیا۔
سوپینیا جنسوتا، جسے جے فائی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ران جے فائی کے مالک ہیں، جو بنکاک میں میکلین اسٹار حاصل کرنے والے پہلے اسٹریٹ فوڈ اسٹالز میں سے ایک ہے۔
27 اکتوبر کو کوم چاڈ لیوک کے ساتھ ایک انٹرویو میں، مشہور شیف نے کہا کہ وہ ریٹائر ہونے کا ارادہ رکھتی ہیں اور وہ 2025 کے اوائل میں اپنا "لیجنڈری" ریستوراں بند کر سکتی ہیں۔
محترمہ جے کے مطابق، یہ فیصلہ اس لیے کیا گیا کیونکہ مارکیٹ تیزی سے مسابقتی ہے، جس سے کاروبار مشکل ہو رہا ہے۔ اس نے اب اپنا کام کم کر دیا ہے اور آہستہ آہستہ کاروبار چلانا بند کر دیا ہے۔
مسز جے کی دکان بدھ سے ہفتہ تک کھلی رہتی ہے۔
"یہ واقعی مشکل تھا۔ جب اجزاء صبح سویرے پہنچائے گئے تو مجھے خود اٹھ کر انہیں چیک کرنا پڑا۔ اگر وہ معیار پر پورا نہیں اترتے تو میں انہیں واپس بھیج دوں گی،" اس نے کہا۔
تیزی سے سخت مقابلے کا سامنا کرتے ہوئے، بہت سے بیچنے والے "زیادہ قیمت والے" خام مال میں سرمایہ کاری کرنے کے لیے تیار ہیں، جس سے محترمہ جے کے لیے اچھی قیمت تلاش کرنا مشکل ہو گیا ہے۔
81 سالہ خاتون شیف کی اس نیت نے کئی سیاحوں اور کھانے کے شوقینوں کو پشیمان بنا دیا۔
تھائی لینڈ کی ٹورازم اتھارٹی کے نمائندے تھاپانی کیات فائیبول نے کہا، "اگر محترمہ جے فائی ریٹائر ہو جاتی ہیں تو یہ افسوس کی بات ہو گی، کیونکہ ان کا ریسٹورنٹ نہ صرف تھائی لینڈ بلکہ بیرون ملک بھی مشہور ہے۔"
محترمہ جے فائی نے کہا کہ ان کا ریسٹورنٹ کو اپنی بیٹی کو دینے کا کوئی منصوبہ نہیں ہے۔ تاہم، وہ اپنی ترکیبیں شیئر کرنے اور سیکھنے کے خواہشمندوں کو سکھانے میں خوش ہیں۔
ران جے فائی نے بہت سے مشہور لوگوں کا خیرمقدم کیا ہے، جیسے گلوکار ایڈ شیران یا لیزا، لڑکیوں کے گروپ بلیک پنک کی رکن۔
ماخذ: https://vietnamnet.vn/nu-hoang-am-thuc-duong-pho-dinh-dong-cua-quan-khong-chuyen-giao-cho-con-gai-2337071.html
تبصرہ (0)