کھانے کی پیکیجنگ میں چھاتی کا کینسر پیدا کرنے والے مادے کا پتہ چلا۔

سوئٹزرلینڈ کے شہر زیورخ میں فوڈ پیکیجنگ فورم کی ڈائریکٹر جین منکے نے اس بات پر زور دیا کہ اس بات کے شواہد موجود ہیں کہ کھانے کی پیکنگ کے مواد اور کھانے کے برتنوں میں چھاتی کے کینسر کا باعث بننے والے 76 مادے انسانی جسم میں پائے جاتے ہیں۔ منک نے کہا کہ کینسر سے بچاؤ کے لیے ان خطرناک کیمیکلز کو ختم کرنا بہت ضروری ہے۔

تصویری تصویر: گیٹی امیجز

تحقیق کے مطابق دریافت کیے گئے کیمیکلز میں سے 40 کو عالمی ریگولیٹری ایجنسیوں نے خطرناک قرار دیا ہے، لیکن پھر بھی انہیں پیکیجنگ میں استعمال کرنے کی اجازت ہے جو کھانے کے ساتھ براہ راست رابطے میں آتے ہیں۔ سائلنٹ اسپرنگ انسٹی ٹیوٹ سے جینی کی نے بھی اس بات پر زور دیا کہ یہ کیمیکلز، صحت کے لیے نقصان دہ کے طور پر شناخت کیے جانے کے باوجود، کمیونٹی کو خطرے میں ڈال کر مارکیٹ میں آتے رہتے ہیں۔

نتائج میں صارفین کو کھانے کی پیکیجنگ میں ممکنہ خطرات سے بچانے کے لیے سخت کارروائی کا مطالبہ کیا گیا ہے۔

50 سال سے کم عمر خواتین میں چھاتی کے کینسر کے ابتدائی آغاز کی شرح بڑھ رہی ہے، اور ماہرین کا خیال ہے کہ یہ صرف جینیات کی وجہ سے نہیں ہے۔ امریکن کینسر سوسائٹی کے سابق نائب میڈیکل ڈائریکٹر ڈاکٹر لین لِچٹن فیلڈ نوٹ کرتے ہیں کہ یہ صرف چھاتی کے کینسر کا مسئلہ نہیں ہے۔ ہم نوجوانوں میں بڑی آنت کے کینسر کی شرح میں اضافہ بھی دیکھ رہے ہیں۔

2007 میں، سائلنٹ اسپرنگ آرگنائزیشن نے 216 کیمیکلز کی ایک فہرست شائع کی جو ممکنہ طور پر چوہوں میں بریسٹ ٹیومر کا سبب بن سکتے ہیں۔ جنوری 2024 تک، اس فہرست کو 921 کیمیکلز تک اپ ڈیٹ کر دیا گیا تھا، جن میں 642 شامل ہیں جو ایسٹروجن یا پروجیسٹرون کی پیداوار کو متحرک کر سکتے ہیں - دو ہارمونز جن کی شناخت چھاتی کے کینسر کا سبب بنتی ہے۔

جرنل Environmental Health Perspectives میں شائع ہونے والی تحقیقی اپ ڈیٹ کی شریک مصنف جینی کی نے کہا کہ کھانے کی پیکیجنگ میں زیادہ کارسنوجنز کی دریافت اس بات کا واضح ثبوت ہے کہ صارفین روزانہ کی بنیاد پر نادانستہ طور پر نقصان دہ کیمیکلز کا سامنا کر رہے ہیں۔

سائلنٹ اسپرنگ کے مطابق، جہاں ریگولیٹری ایجنسیاں خوراک کی فراہمی کے تحفظ کے لیے ذمہ دار ہیں، وہیں صارفین کچھ احتیاطی تدابیر اختیار کر کے زہریلے کیمیکلز اور کارسنوجنز کے اپنے خطرے کو بھی کم کر سکتے ہیں۔

ان میں کھانا پکانے کے محفوظ طریقے شامل ہیں (کھانے پینے یا جلانے سے گریز کرنا)؛ کھانے سے چربی اور جلد کو ہٹانا؛ چھوٹے سمندری غذا کا انتخاب کرنا (جس میں پارا اور دیگر زہریلے مادے کم ہوتے ہیں)؛ BPA پر مشتمل پیکیجنگ سے گریز؛ نامیاتی مصنوعات کو ترجیح دینا؛ اور پلاسٹک کی بجائے گلاس اور سٹینلیس سٹیل کا استعمال۔

یہ اقدامات روزمرہ کی زندگی میں خطرناک کیمیکلز کی نمائش کو نمایاں طور پر کم کر سکتے ہیں۔

ہا ٹرانگ (سی این این کے مطابق)

ماخذ: https://www.congluan.vn/nghien-cuu-cho-thay-nguy-co-ve-chat-gay-ung-thu-trong-bao-bi-thuc-pham-post313789.html