کھانے کی پیکیجنگ میں چھاتی کا کینسر پیدا کرنے والے مادے کا پتہ چلا

سوئٹزرلینڈ کے زیورخ میں فوڈ پیکیجنگ فورم کی ڈائریکٹر جین منکی نے نوٹ کیا کہ اس بات کے شواہد موجود ہیں کہ انسانی جسم میں کھانے کی پیکیجنگ اور کھانے کے برتنوں میں چھاتی کے کینسر کا باعث بننے والے 76 مادے پائے گئے ہیں۔ Muncke کا کہنا ہے کہ ان خطرناک کیمیکلز کو ختم کرنا کینسر سے بچاؤ کی کلید ہے۔

تحقیق فوڈ پیکیجنگ ٹائپ 1 میں سرطان پیدا کرنے والے مادوں کا خطرہ ظاہر کرتی ہے۔ — تصویری تصویر: گیٹی امیجز

تحقیق کے مطابق، پائے جانے والے کیمیکلز میں سے 40 کو عالمی ریگولیٹری ایجنسیوں نے خطرناک قرار دیا ہے، لیکن پھر بھی انہیں پیکیجنگ میں استعمال کرنے کی اجازت ہے جو کھانے کے ساتھ براہ راست رابطے میں آتے ہیں۔ سائلنٹ اسپرنگ انسٹی ٹیوٹ سے جینی کی نے بھی اس بات پر زور دیا کہ یہ کیمیکلز صحت کے لیے نقصان دہ ہونے کے باوجود مارکیٹ میں داخل ہوتے رہتے ہیں، جو کمیونٹی کے لیے خطرہ ہیں۔

نتائج صارفین کو کھانے کی پیکیجنگ میں ممکنہ خطرات سے بچانے کے لیے سخت کارروائی کا مطالبہ کرتے ہیں۔

ابتدائی طور پر چھاتی کا کینسر 50 سال سے کم عمر کی خواتین میں بڑھ رہا ہے، اور ماہرین کا کہنا ہے کہ یہ صرف جینیاتی نہیں ہے۔ امریکن کینسر سوسائٹی کے سابق ڈپٹی چیف میڈیکل آفیسر ڈاکٹر لین لیچٹن فیلڈ نے کہا کہ یہ صرف چھاتی کے کینسر کا مسئلہ نہیں ہے۔ ہم نوجوانوں میں بڑی آنت کا کینسر بھی دیکھ رہے ہیں۔

2007 میں، سائلنٹ اسپرنگ نے 216 کیمیکلز کی ایک فہرست شائع کی جو چوہوں میں میمری ٹیومر کا سبب بنتے دکھائے گئے ہیں۔ جنوری 2024 میں، فہرست کو 921 کیمیکلز میں اپ ڈیٹ کیا گیا، جن میں 642 شامل ہیں جو ایسٹروجن یا پروجیسٹرون کی پیداوار کو متحرک کر سکتے ہیں - دو ہارمون جو چھاتی کے کینسر کا سبب بنتے ہیں۔

جرنل Environmental Health Perspectives میں شائع ہونے والی تحقیقی اپ ڈیٹ کی شریک مصنف جینی کی نے کہا کہ کھانے کی پیکیجنگ میں ایک سے زیادہ کارسنوجنز کی دریافت اس بات کا واضح ثبوت ہے کہ صارفین ہر روز نادانستہ طور پر نقصان دہ کیمیکلز کا شکار ہو رہے ہیں۔

سائلنٹ اسپرنگ کے مطابق، اگرچہ ریگولیٹرز کی ذمہ داری ہے کہ وہ خوراک کی سپلائی کی حفاظت کریں، لیکن صارفین کچھ احتیاطی تدابیر اختیار کر کے زہریلے کیمیکلز اور کارسنوجینز کے لیے اپنی نمائش کو بھی کم کر سکتے ہیں۔

ان میں محفوظ طریقے سے کھانا پکانا شامل ہے (کھانے پینے یا جلانے سے گریز کریں)؛ کھانے سے چربی اور جلد کو ہٹانا؛ چھوٹے سمندری غذا کا انتخاب کرنا (جس میں پارا اور زہریلے مادے کم ہوتے ہیں)؛ BPA پر مشتمل پیکیجنگ سے گریز؛ نامیاتی پیداوار کو ترجیح دینا؛ اور پلاسٹک کی بجائے گلاس اور سٹینلیس سٹیل کا استعمال۔

مندرجہ بالا اقدامات روزمرہ کی زندگی میں خطرناک کیمیکلز کی نمائش کو نمایاں طور پر کم کر سکتے ہیں۔

ہا ٹرانگ (سی این این کے مطابق)

ماخذ: https://www.congluan.vn/nghien-cuu-cho-thay-nguy-co-ve-chat-gay-ung-thu-trong-bao-bi-thuc-pham-post313789.html