پورے ہنوئی میں Pho Thin 'انکر'، کھانے والے الجھن میں ہیں 'اصل اور نقلی میں فرق نہیں بتا سکتے'

Pho Thin 13 Lo Duc برانڈ اور فرنچائز کے بارے میں متضاد کہانی کے ارد گرد عوام کی توجہ حاصل کرنا جاری رکھے ہوئے ہے۔

اس تنازعہ کے درمیان ہنوئی میں بہت سے کھانے پینے والوں نے کہا کہ "فو تھن" نام کی دکانیں ہر جگہ نظر آتی ہیں، لیکن ہر دکان کا ذائقہ ایک جیسا نہیں ہے، اور بہت سی دکانیں Pho Thin 13 Lo Duc at 13 Lo Duc (Lo Duc, Pham Dinh Ho, Hai Ba Trung, Hanoi) کے ذائقے سے بھی مختلف ہیں۔ ہنوئی میں دور دراز سے آنے والے بہت سے سیاحوں کے لیے، وہ درجنوں مختلف Pho Thin دکانوں کی وجہ سے مزید الجھن محسوس کرتے ہیں۔

"میں نے ایک بار ہنوئی کا سفر کیا اور Pho Thin کو 13 Lo Duc میں کھایا۔ 2023 کے اوائل میں، میں یہاں واپس آیا اور Cau Giay کے علاقے میں رہا۔ اس علاقے میں گھومتے پھرتے مجھے Pho Thin کے نشان والی 3 دکانیں نظر آئیں۔ تمام نشانیوں پر "Pho Thin Lo Duc" کے الفاظ تھے لیکن جب میں نے ایک ریسٹورنٹ کے شیف کا انتخاب کیا تو اس کا ڈیزائن، رنگ اور تصویر مختلف تھی۔ میں نے کھایا، مجھے ذائقہ زیادہ دلکش نہیں لگا،" مسٹر ٹران مان ہنگ (ڈونگ نائی) نے کہا۔

مسٹر کوانگ تھانہ (نام تو لائیم، ہنوئی) - ہنوئی کے رہائشی ہیں لیکن ہر جگہ "اسپرنگ اپ" ہونے والے فو تھن ریستوراں کی تمیز نہیں کر سکتے۔ "پہلے، میں Hoan Kiem کے علاقے میں کام کرتا تھا اس لیے میں اکثر Pho Thin کو 13 Lo Duc میں کھاتا تھا۔ مائی ڈنہ کے علاقے میں منتقل ہونے کے بعد، مجھے مذکورہ ادارے میں جانے کا وقت کم ہی ملتا تھا۔ تاہم، My Dinh کے آس پاس Pho Thin Lo Duc کے نشان والے 4-5 ریستوراں بھی ہیں۔ میں نے اسے آزمایا اور معلوم ہوا کہ Pho Thin کے ساتھ ملتے جلتے پیو تھن کو تیار کرنے کا طریقہ ہے"۔ 13 Lo Duc پر، لیکن کچھ ریستوراں اچھے ہیں، کچھ اتنے اچھے نہیں ہیں"، مسٹر تھانہ نے کہا۔

ہنوئی میں "تھن لو ڈک" کے نام سے بہت سی دکانیں ہیں۔

گوگل پر ہنوئی میں "Pho Thin Lo Duc" کو تلاش کرنے پر، زائرین اضلاع میں بکھرے ہوئے "Thin Lo Duc" کے نام سے درجنوں مختلف ریستورانوں کی فہرست تلاش کر سکتے ہیں۔ ان میں سے زیادہ تر pho ریستوراں کو آن لائن کمیونٹی کے ذریعہ 4 - 4.5 ستاروں کا درجہ دیا گیا ہے۔ تاہم، انہیں انتخاب کرنا مشکل ہوتا ہے کیونکہ وہ نہیں جانتے کہ 13 لو ڈک میں کون سے پتے میں واقعی Pho Thin کا ذائقہ ہے۔ جب "Pho Thin Lo Duc" سکینڈل سامنے آیا تو بہت سے لوگ چونک گئے: "میں کس Pho Thin سے لطف اندوز ہو رہا ہوں؟"

28 فروری کو، VietNamNet رپورٹر کے ساتھ بات کرتے ہوئے، Pho Thin 13 Lo Duc ریستوران کے مالک مسٹر Nguyen Trong Thin نے کہا کہ اب تک، "Pho Thin 13 Lo Duc" برانڈ چین میں 24 فرنچائزڈ ادارے ہیں۔ ہنوئی میں 12 اسٹیبلشمنٹ، ہنگ ین میں 1 اسٹیبلشمنٹ، کوانگ نام میں 1 اسٹیبلشمنٹ، 2 اسٹیبلشمنٹ دا نانگ میں، 1 اسٹیبلشمنٹ ہائی فونگ میں، 1 اسٹیبلشمنٹ کوانگ نگائی میں، 1 اسٹیبلشمنٹ با ریا - ونگ تاؤ، 1 اسٹیبلشمنٹ ہو چی منہ سٹی میں اور 4 غیر ملکی اسٹیبلشمنٹ جس کا نام "Phoia Loan Thin United States" میں ہے۔ اور آسٹریلیا. دوسرے "Pho Thin" ریستوراں مسٹر تھن کے ذریعہ تربیت یافتہ یا سپانسر نہیں تھے۔

مسٹر تھن نے 28 فروری کو ویت نام نیٹ کے رپورٹر سے بات کی۔

مسٹر تھن کے مطابق، مندرجہ بالا 24 ادارے درج ذیل عوامل کو یقینی بناتے ہیں: سب سے پہلے، اسٹیبلشمنٹ مینیجر یا اسٹیبلشمنٹ کے مالک کی طرف سے مقرر کردہ مرکزی شیف کو مسٹر تھن نے "Pho Thin 13 Lo Duc" برانڈ کے صحیح ذائقے کے ساتھ pho پکانے کی تکنیک کی تربیت دی ہے۔ دوسرا، یہ ادارے ٹیکنالوجی اور کاروباری راز مسٹر تھن کے ذریعے منتقل کیے جاتے ہیں۔ تیسرا، مندرجہ بالا اداروں کا ایک دوسرے کے ساتھ فرنچائزڈ اسٹیبلشمنٹ کے درمیان بات چیت ہوتی ہے، مسٹر تھن اور خود اسٹیبلشمنٹ کے درمیان۔ مسٹر تھن باقاعدگی سے یا اچانک آ کر یہ چیک کر سکتے ہیں کہ آیا pho کوکنگ تکنیک میں "Pho Thin 13 Lo Duc" برانڈ کا صحیح ذائقہ ہے یا نہیں۔ چوتھا، جب یہ ادارے کھلیں گے، مسٹر تھن براہ راست 7-10 دنوں تک پکائیں گے۔

مسٹر تھن کے مطابق، کچھ ایسے اسٹورز ہیں جو مذکورہ فہرست میں شامل نہیں ہیں لیکن انہوں نے "Pho Thin 13 Lo Duc" کے برانڈ نام سے اسٹورز کھولنے اور فو کوکنگ سکھانے پر رضامندی ظاہر کی ہے، بشمول: Hoang Ngoc Phach (Hanoi) میں "Pho Thin 13 Lo Duc"؛ Vingroup کی Vinpearl سہولیات پر "Pho Thin 13 Lo Duc"؛ گورنمنٹ گیسٹ ہاؤس نمبر 35 Hung Vuong میں "Pho Thin 13 Lo Duc"۔

"میرے سلسلہ میں، تمام ریستوراں کو ایک خاص فارمولے پر عمل کرنا چاہیے اور ایک منفرد ذائقہ پر متفق ہونا چاہیے،" مسٹر تھن نے شیئر کیا۔ ان کے مطابق ہر مقام پر آب و ہوا، مٹی اور پانی کے ذرائع بھی pho کے پیالے کے ذائقے کو جزوی طور پر متاثر کرتے ہیں۔

مسٹر تھن نے کہا کہ تقریباً ایک ہفتہ قبل انہیں "Pho Thin ایکو سسٹم" میں دو کمپنیوں کے وجود کے بارے میں معلوم ہوا، جو Pho Thin 13 Lo Duc Hanoi برانڈ پریزرویشن اینڈ ڈیولپمنٹ پارٹنرشپ کمپنی اور VieThin گروپ جوائنٹ اسٹاک کمپنی ہیں۔

ویتنام کے قومی دفتر برائے انٹلیکچوئل پراپرٹی کی ویب سائٹ پر تلاش کی گئی معلومات کے مطابق، Pho Thin 13 Lo Duc نے نمبرز اور تصاویر سمیت ایک نئی شناخت کے ساتھ ٹریڈ مارک کے تحفظ کے لیے درخواست دائر کی ہے لیکن وہ ابھی بھی "پروسیسنگ" کی حالت میں ہے۔

دریں اثنا، ٹریڈ مارک "Pho Thin" حکام کے ذریعہ محفوظ ہے اور Pho Thin Bo Ho (Dinh Tien Hoang Street, Hanoi پر) کی خلاف ورزی کو روکتا ہے، کو دوبارہ رجسٹر کیا گیا ہے اور یہ 2024 تک درست ہے۔

مسٹر Nguyen Trong Thin نے کہا کہ وہ اور ان کے وکیل برانڈ سے متعلق قانونی مسائل کو حل کرنے کے لیے کام کر رہے ہیں۔ مسٹر تھن نے اس امید کا اظہار کیا کہ Pho Thin 13 Lo Duc میں آنے والے کھانے والے صرف کھانے سے لطف اندوز ہونے پر توجہ دیں گے اور نہ ختم ہونے والے تنازعات کو ایک طرف رکھیں گے۔

Pho Thin 13 Lo Duc برانڈ کے ارد گرد مسٹر Nguyen Trong Thin اور ان کے "جانشینوں" کے درمیان سکینڈل روایتی برانڈز کے اندر بہت سے تنازعات میں سے ایک ہے۔ اس سے پہلے، Huynh Hoa بیکری، Duc Phat Bakery، Thu Huong Bakery میں برانڈ کی علیحدگی کا باعث بننے والے بہت سے تنازعات تھے... ان تمام واقعات نے عوام کی بہت توجہ مبذول کی۔

مسٹر Nguyen Trong Thin کا انٹرویو 28 فروری کو VietNamNet نے کیا۔

مسٹر تھن ہنوئی میں گاہکوں کی خدمت کرنے کے لیے خود کھانا بناتے ہیں، برانڈ کے تنازع کے درمیان 'دل کا خط' پوسٹ کرتے ہیں ۔ 28 فروری کو دوپہر کے وقت، مسٹر Nguyen Trong Thin (71 سال کی عمر) - Pho Thin 13 Lo Duc ریستوران کے "والد" Luu Quang Vu (Trung Hoa, Cau Giay, Hanoi) میں واقع Pho Thin 13 Lo Duc نامی اسٹیبلشمنٹ میں موجود تھے۔

ماخذ