پورے ہنوئی میں Pho Thin 'انکر'، کھانے والے الجھن میں ہیں 'اصل اور نقلی میں فرق نہیں بتا سکتے'

Pho Thin 13 Lo Duc برانڈ اور فرنچائز پر تنازعات کی کہانی کے ارد گرد عوام کی توجہ حاصل کرنا جاری رکھے ہوئے ہے۔

اس تنازعہ کے درمیان ہنوئی میں کئی کھانے پینے والوں کا کہنا تھا کہ ہر جگہ "فو تھن" نام کی دکانیں نظر آتی ہیں لیکن ہر دکان کا ذائقہ ایک جیسا نہیں تھا، اور بہت سی دکانیں Pho Thin 13 Lo Duc at 13 Lo Duc (Lo Duc, Pham Dinh Ho, Hai Ba Trung, Hanoi) کے ذائقے سے بھی دور تھیں۔ ہنوئی آنے والے دور دراز سے آنے والے بہت سے سیاحوں کے لیے، وہ درجنوں مختلف Pho Thin دکانوں کی وجہ سے اور بھی زیادہ الجھن محسوس کرتے ہیں۔

"میں نے ایک بار ہنوئی کا سفر کیا اور Pho Thin کو 13 Lo Duc میں کھایا۔ 2023 کے اوائل میں، میں یہاں واپس آیا اور Cau Giay کے علاقے میں رہا۔ اس علاقے میں گھومتے ہوئے، میں نے Pho Thin کے نشان والی 3 دکانیں دیکھیں۔ تمام نشانیوں پر "Pho Thin Lo Duc" کے الفاظ تھے لیکن شیف کا ڈیزائن، رنگ اور تصویر مختلف تھی، جب میں نے ریسٹورنٹ کی روشنی کے ساتھ جگہ کا انتخاب کیا۔ کھایا، مجھے ذائقہ زیادہ دلکش نہیں لگا،" مسٹر ٹران مان ہنگ (ڈونگ نائی) نے کہا۔

مسٹر کوانگ تھانہ (نام تو لائیم، ہنوئی) - ہنوئی کے رہائشی ہیں لیکن ہر جگہ "اسپرنگ اپ" ہونے والے فو تھن ریستوراں کی تمیز نہیں کر سکتے۔ "پہلے، میں ہون کیم کے علاقے میں کام کرتا تھا اس لیے میں اکثر Pho Thin کو 13 Lo Duc میں کھاتا تھا۔ مائی ڈنہ کے علاقے میں منتقل ہونے کے بعد، مجھے مذکورہ ادارے میں جانے کا وقت کم ہی ملتا تھا۔ تاہم، My Dinh کے آس پاس Pho Thin Lo Duc کے نشان والے 4-5 ریستوراں بھی ہیں۔ میں نے اسے آزمایا اور معلوم ہوا کہ Thin Pho Thin Lo Duc میں Pho Thin کی تیاری کا طریقہ اسی طرح ہے" 13 لو ڈک، لیکن کچھ ریستوراں اچھے ہیں، کچھ اچھے نہیں ہیں"، مسٹر تھانہ نے کہا۔

ہنوئی میں "تھن لو ڈک" کے نام سے بہت سی دکانیں ہیں۔

گوگل پر ہنوئی میں "Pho Thin Lo Duc" کو تلاش کرنے پر، زائرین اضلاع میں بکھرے ہوئے "Thin Lo Duc" نام کے درجنوں ریستورانوں کی فہرست تلاش کر سکتے ہیں۔ ان میں سے زیادہ تر pho ریستوراں کو آن لائن کمیونٹی کے ذریعہ 4 - 4.5 ستاروں کا درجہ دیا گیا ہے۔ تاہم، انہیں انتخاب کرنا مشکل ہوتا ہے کیونکہ وہ نہیں جانتے کہ 13 لو ڈک میں کون سے پتے میں واقعی Pho Thin کا ذائقہ ہے۔ جب "Pho Thin Lo Duc" سکینڈل سامنے آیا تو بہت سے لوگ چونک گئے: "میں کس Pho Thin سے لطف اندوز ہو رہا ہوں؟"

28 فروری کو، VietNamNet رپورٹر کے ساتھ بات کرتے ہوئے، Pho Thin 13 Lo Duc ریستوران کے مالک مسٹر Nguyen Trong Thin نے کہا کہ اب تک، "Pho Thin 13 Lo Duc" برانڈ چین میں 24 فرنچائزڈ ادارے ہیں۔ ہنوئی میں 12، ہنگ ین میں 1، کوانگ نام میں 1، دا نانگ میں 2، ہائی فونگ میں 1، کوانگ نگائی میں 1، با ریا - وونگ تاؤ میں 1، ہو چی منہ شہر میں 1 اور جاپان، آسٹریلیا اور آسٹریلیا میں "فو تھن 13 لو ڈک" کے نام سے 4 غیر ملکی ادارے شامل ہیں۔ دوسرے "Pho Thin" ریستوراں کو مسٹر تھن نے تربیت یا نگرانی نہیں دی تھی۔

مسٹر تھن نے 28 فروری کو ویت نام نیٹ کے رپورٹر سے بات کی۔

مسٹر تھن کے مطابق، مندرجہ بالا 24 ادارے درج ذیل عوامل کو یقینی بناتے ہیں: سب سے پہلے، اسٹیبلشمنٹ مینیجر یا اسٹیبلشمنٹ کے مالک کی طرف سے مقرر کردہ مرکزی شیف کو مسٹر تھن نے "Pho Thin 13 Lo Duc" برانڈ کے صحیح ذائقے کے ساتھ pho پکانے کی تکنیک کی تربیت دی ہے۔ دوسرا، یہ ادارے ٹیکنالوجی اور کاروباری راز مسٹر تھن کے ذریعے منتقل کیے جاتے ہیں۔ تیسرا، مندرجہ بالا اداروں کا ایک دوسرے کے ساتھ فرنچائزڈ اسٹیبلشمنٹ کے درمیان بات چیت ہوتی ہے، مسٹر تھن اور خود اسٹیبلشمنٹ کے درمیان۔ مسٹر تھن باقاعدگی سے یا اچانک آ کر یہ چیک کر سکتے ہیں کہ آیا pho کوکنگ تکنیک میں "Pho Thin 13 Lo Duc" برانڈ کا صحیح ذائقہ ہے یا نہیں۔ چوتھا، جب یہ ادارے کھلیں گے، مسٹر تھن براہ راست 7-10 دنوں تک پکائیں گے۔

مسٹر تھن کے مطابق، کچھ ایسے اسٹورز ہیں جو مذکورہ فہرست میں شامل نہیں ہیں، لیکن انہوں نے "Pho Thin 13 Lo Duc" کے برانڈ نام سے اسٹورز کھولنے اور فو کوکنگ سکھانے پر رضامندی ظاہر کی ہے، بشمول: Hoang Ngoc Phach (Hanoi) میں "Pho Thin 13 Lo Duc"؛ Vingroup کی Vinpearl سہولیات پر "Pho Thin 13 Lo Duc"؛ گورنمنٹ گیسٹ ہاؤس نمبر 35 Hung Vuong میں "Pho Thin 13 Lo Duc"۔

"میرے سلسلہ میں، تمام ریستوراں کو ایک مخصوص فارمولے پر عمل کرنا چاہیے اور ایک منفرد ذائقہ بنانے کے لیے ایک مشترکہ ذائقے پر متفق ہونا چاہیے،" مسٹر تھن نے شیئر کیا۔ ان کے مطابق ہر مقام پر آب و ہوا، مٹی اور پانی کے ذرائع بھی فو کے پیالے کے ذائقے کو متاثر کرتے ہیں۔

مسٹر تھن نے کہا کہ تقریباً ایک ہفتہ قبل انہیں "Pho Thin ایکو سسٹم" میں دو کمپنیوں کے وجود کے بارے میں معلوم ہوا، جو Pho Thin 13 Lo Duc Hanoi برانڈ پریزرویشن اینڈ ڈیولپمنٹ پارٹنرشپ کمپنی اور VieThin گروپ جوائنٹ اسٹاک کمپنی ہیں۔

ویتنام کے قومی دفتر برائے انٹلیکچوئل پراپرٹی کی ویب سائٹ پر تلاش کی گئی معلومات کے مطابق، Pho Thin 13 Lo Duc نے نمبرز اور تصاویر سمیت ایک نئی شناخت کے ساتھ ٹریڈ مارک کے تحفظ کے لیے درخواست دائر کی ہے لیکن وہ ابھی تک "کارروائی" کی حالت میں ہے۔

دریں اثنا، ٹریڈ مارک "Pho Thin" حکام کے ذریعہ محفوظ ہے اور Pho Thin Bo Ho (Dinh Tien Hoang Street, Hanoi پر) کی خلاف ورزیوں کو روکتا ہے۔ اسے دوبارہ رجسٹر کیا گیا ہے اور یہ 2024 تک کارآمد ہے۔

مسٹر Nguyen Trong Thin نے کہا کہ وہ اور ان کے وکیل برانڈ سے متعلق قانونی مسائل کو حل کرنے کے لیے کام کر رہے ہیں۔ مسٹر تھن نے اس امید کا اظہار کیا کہ Pho Thin 13 Lo Duc میں آنے والے کھانے والے صرف کھانے سے لطف اندوز ہونے پر توجہ دیں گے اور نہ ختم ہونے والے تنازعات کو ایک طرف رکھیں گے۔

Pho Thin 13 Lo Duc برانڈ کے ارد گرد مسٹر Nguyen Trong Thin اور ان کے "جانشینوں" کے درمیان سکینڈل روایتی برانڈز کے اندر بہت سے تنازعات میں سے ایک ہے۔ اس سے پہلے، Huynh Hoa bread, Duc Phat Bakery, Thu Huong Bakery میں برانڈز کے ٹوٹنے کا باعث بننے والے بہت سے تنازعات تھے... ان تمام واقعات نے عوام کی بہت توجہ مبذول کی۔

مسٹر Nguyen Trong Thin نے 28 فروری کو VietNamNet کے انٹرویو کا جواب دیا۔

مسٹر تھن ہنوئی میں گاہکوں کی خدمت کرنے کے لیے خود کھانا بناتے ہیں، برانڈ کے تنازع کے درمیان 'دل کا خط' پوسٹ کرتے ہیں ۔ 28 فروری کو دوپہر کے وقت، مسٹر Nguyen Trong Thin (71 سال) - Pho Thin 13 Lo Duc ریسٹورنٹ کے "والد" Luu Quang Vu (Trung Hoa, Cau Giay, Hanoi) میں واقع Pho Thin 13 Lo Duc نامی اسٹیبلشمنٹ میں موجود تھے۔

ماخذ