مرغی کے انڈوں میں بہت سے غذائی اجزا ہوتے ہیں جو صحت کے لیے اچھے ہوتے ہیں، اس لیے انہیں ’’سپر فوڈ‘‘ کہا جاتا ہے۔ امریکی مارکیٹ میں، اس چیز کی بہت زیادہ مانگ ہے، جس کی قیمت 4.95 USD/12 انڈوں کے ڈبے (10,600 VND/انڈے کے برابر) ہے۔

یہ قیمت اگست 2023 کے مقابلے میں دوگنی ہو گئی ہے، اور 2015 میں ملک میں برڈ فلو کی وبا کے بعد سے یہ سب سے تیز اضافہ ہے۔

یو ایس بیورو آف لیبر اسٹیٹسٹکس نے یہ بھی کہا کہ بہت سی ریاستوں میں لوگوں کو 12 انڈوں کا ایک کارٹن خریدنے کے لیے 10 USD (تقریباً 257,000 VND) سے زیادہ خرچ کرنا پڑتا ہے۔

آسمانی قیمتوں کے باوجود امریکہ کے کچھ علاقوں میں لوگوں کو قلت کی وجہ سے انڈے خریدنے میں دشواری کا سامنا ہے۔ ذکر کرنے کی ضرورت نہیں، سپر مارکیٹ اور اسٹورز ان انڈوں کی تعداد کو محدود کر رہے ہیں جو صارفین ایک وقت میں خرید سکتے ہیں۔

W-trung gia cam.png
انڈے امریکہ میں مہنگے ہیں، لیکن ویتنام میں سستے داموں فروخت ہوتے ہیں۔ تصویر: ٹام این

امریکی مارکیٹ کے برعکس، ہمارے ملک میں، مرغی کے انڈے سستے سامان ہیں، جو اسٹورز، سپر مارکیٹوں، روایتی بازاروں اور آن لائن بازاروں میں بکثرت فروخت ہوتے ہیں۔

زراعت اور دیہی ترقی کی وزارت کی ایک حالیہ رپورٹ سے پتہ چلتا ہے کہ 2024 تک ملک میں پولٹری کا کل ریوڑ بڑھ کر 575.1 ملین ہو جائے گا، جن میں برائلر اور بچھانے والی مرغیاں شامل ہیں۔ انڈوں کی پیداوار میں 5 فیصد اضافہ ہو گا، جو کہ 20.2 بلین انڈوں تک پہنچ جائے گا۔

گزشتہ سال کے دوران مرغی کے انڈوں کی قیمتیں مستحکم رہیں۔ مرغی کے انڈوں کی قیمت ہر ایک VND1,800-2,100 ہے، جبکہ بطخ کے انڈوں کی قیمت VND2,200-2,800 تک ہے۔

جون 2024 کے آخر سے، مرغی کے انڈوں کی قیمت قدرے بڑھ کر 2,100-2,150 VND/انڈے تک پہنچ گئی، جبکہ بطخ کے انڈوں کی قیمت میں قدرے کمی واقع ہوئی۔ سال کے آخری مہینوں میں، اس سپر فوڈ کی قیمت میں وقت اور علاقے کے لحاظ سے اوپر اور نیچے اتار چڑھاؤ آیا، لیکن کوئی خاص اتار چڑھاؤ نہیں ہوا۔

زراعت اور دیہی ترقی کی وزارت نے بھی پیشن گوئی کی ہے کہ 2025 میں پولٹری کے انڈوں کی پیداوار 21 بلین انڈوں تک پہنچ جائے گی - جو اب تک کی بلند ترین سطح ہے۔

تاہم، نئے قمری سال کی تعطیلات کے بعد اب تک، فارموں میں مرغی کے انڈوں کی بڑی مقدار باقی رہ گئی ہے اور انہیں سستے داموں فروخت کرنا پڑتا ہے۔

اس کے مطابق، نہ صرف سپر مارکیٹوں اور آن لائن بازاروں میں بلکہ کئی گلیوں کے فٹ پاتھوں پر بھی، مرغی کے انڈے 99,000-100,000 VND/50 انڈوں کے سیٹ، یا صرف 2,000 VND/انڈے کی قیمت پر ہر جگہ فروخت ہوتے ہیں۔

ڈونگ دا ( ہانوئی ) میں ایک زرعی مصنوعات کی دکان نے صرف پھل فروخت کرنے کے بجائے، حال ہی میں 100,000 VND میں 50 کے سیٹ میں مرغی کے انڈے بھی فروخت کرنا شروع کر دیے۔

سٹور کے عملے کا کہنا تھا کہ انڈے سستے ہونے کی وجہ سے گاہک بہت زیادہ آرڈر دیتے ہیں۔ ایسے دن ہوتے ہیں جب ٹرک 10,000 تک انڈے فراہم کرتا ہے، لیکن یہ آرڈرز کو پورا کرنے کے لیے کافی نہیں ہے۔

W-trung gia cam.png
ہنوئی کی کئی سڑکوں پر چکن کے انڈے ہر جگہ فروخت ہوتے ہیں۔ تصویر: ٹام این

18 فروری کی سہ پہر کو ویت نام نیٹ کے ساتھ اشتراک کرنا، مسٹر ٹران وان مان - کنہ مون ( ہائی ڈونگ ) میں 10,000 سے زیادہ انڈے دینے والی مرغیوں کی پرورش کرنے والے فارم کے مالک - نے کہا کہ حالیہ برسوں میں، مرغی کے انڈوں کی قیمت کافی غیر مستحکم رہی ہے۔ چوٹی کے اوقات میں، قیمت تقریباً 2,800 VND/انڈے ہے، جب کہ کم اوقات میں، قسم کے لحاظ سے قیمت صرف 1,000 VND/انڈے سے زیادہ ہوتی ہے۔

اس وقت، اس کا خاندانی فارم 11,000 بچھی ہوئی مرغیاں اور پلٹ پالتا ہے۔ تاہم، انڈوں کی قیمتیں گر گئی ہیں اور بہت نیچے ہیں، اس لیے نقصان کافی بھاری ہے۔ کیونکہ، اگر مرغیاں زیادہ شرح پر لیتی ہیں، تو اس کی قیمت 1,500 VND/انڈے کو توڑنے کے لیے ہونی چاہیے۔ تاہم، فارم پر مرغیاں اپنے انڈے دینے کی مدت کے اختتام کے قریب ہیں، اس لیے انڈے دینے کی شرح کافی کم ہے۔

"مصری اور سرخ دونوں انڈوں کی قیمت 1,300 VND ہے۔ یہ قیمت تقریباً ایک ماہ سے برقرار ہے جس میں دوبارہ اضافہ کا کوئی اشارہ نہیں ہے،" انہوں نے مزید کہا کہ اگرچہ انڈے سستے ہیں، پھر بھی انہیں فروخت کرنا بہت مشکل ہے۔

اس بار انڈوں کی غیر معمولی کم قیمت کے بارے میں انہوں نے کہا کہ اس کی بڑی وجہ مارکیٹ میں طلب اور رسد کا قانون ہے۔ اس کے مطابق، Tet سے پہلے اور بعد میں عام طور پر وہ وقت ہوتا ہے جب انڈے کی قیمتیں سال کی سب سے سستی ہوتی ہیں۔

خاص طور پر، ہر سال 12ویں قمری مہینے کی 20 تاریخ سے شروع ہونے والے، مرغی کے انڈوں کی مقدار جو کمپنیاں پیداوار کے لیے درآمد کرتی ہیں، کم ہو جائیں گی، یا مکمل طور پر بند ہو جائیں گی کیونکہ Tet پیداوار کا سیزن ختم ہو چکا ہے۔ طلباء ٹیٹ کے لیے گھروں کو لوٹ رہے ہیں، اس لیے بہت سے اجتماعی کچن بھی بند ہیں۔

اس سال قمری نئے سال کی چھٹی نو دن تک جاری رہی، پیداواری سرگرمیاں رک گئیں، اس لیے مرغی کے انڈوں کی مارکیٹ تقریباً "منجمد" ہو گئی۔ ذکر کرنے کی ضرورت نہیں، انکیوبیٹرز نے بھی اپنی صلاحیت کو کم کر دیا۔ جبکہ پولٹری اب بھی باقاعدگی سے انڈے دیتی ہے، غیر فروخت شدہ انڈوں کی مقدار میں اضافہ ہوا۔

نئے قمری سال کے بعد، پیداوار اور کاروباری سرگرمیاں بحال ہوئیں، اجتماعی کچن کھل گئے لیکن صرف ایک خاص مقدار میں استعمال ہوا۔ اس لیے سپلائی ڈیمانڈ سے زیادہ ہے، انڈوں کی قیمت سستی ہوگی۔

"موجودہ قیمت پر، مرغی کے انڈے بازار میں سبزیوں سے سستے ہیں،" انہوں نے بتایا۔

ہنوئی میں مرغی کے انڈے انتہائی سستے داموں فروخت کیے جا رہے ہیں، جن کی قیمت صرف 1,500 VND ہے۔ دریں اثنا، سپلائی کی کمی کی وجہ سے، تاجروں کی طرف سے خنزیر کا گوشت آسمانی قیمتوں پر خریدا جا رہا ہے۔