ہارورڈ کے طلباء ایک ماہ میں 720 انڈے کھاتے ہیں۔

25 سالہ میڈیکل اسٹوڈنٹ نک نورویٹز نے ایک ماہ میں 720 انڈے کھائے - تصویر: iStock

مجموعی طور پر، 25 سالہ میڈیکل طالب علم نے ایک ماہ میں 720 انڈے کھائے، اس امید پر کہ اس کی کولیسٹرول کی سطح پر اس مقدار کے اثرات کا مشاہدہ کیا جائے گا۔ مہینے کے آخر میں، اس نے پایا کہ اس کے کولیسٹرول کی سطح میں 20 فیصد کمی آئی ہے۔

کیا بہت سارے انڈے کھانے سے کولیسٹرول کی سطح متاثر نہیں ہوتی؟

نورویٹز، جو خود کو ایک "تعلیمی ماہر" کے طور پر بیان کرتا ہے، میٹابولک ہیلتھ میں پی ایچ ڈی رکھتا ہے۔ وہ اس وقت ممتاز ہارورڈ یونیورسٹی میں اپنی میڈیکل کی ڈگری مکمل کر رہے ہیں اور کہتے ہیں کہ وہ سائنس میں اپنی "خوشی اور دلچسپی" بانٹنے کا ہمیشہ سے پرجوش رہے ہیں۔

انہوں نے فاکس نیوز ڈیجیٹل کے ساتھ اشتراک کیا، "میں اور میرے ساتھی اکثر فزیالوجی اور حیاتیات کے لیے اپنی تعریف اور محبت کا اظہار کرنے کے لیے تخلیقی طریقے تلاش کرتے ہیں، جو اسے دلچسپ اور عوام کے لیے قابل رسائی بناتے ہیں۔"

"مقصد بات چیت کو شروع کرنا اور لوگوں کو ایک ایسی جگہ پر لانا ہے جہاں ہم انسانی تبدیلی کے بارے میں بات کر سکیں - ایک ایسا موضوع جو مجھے بالکل دلچسپ لگتا ہے۔"

اس مہینے کے دوران وہ صرف انڈے کھاتا تھا، نورویٹز ایک دن میں 24 انڈے کھاتا تھا۔

اس نے ان کو "ہر طرح سے" کھایا، اسکرامبلڈ انڈوں، تلے ہوئے انڈوں، آملیٹس سے... انڈے کافی ورسٹائل فوڈ ہیں، اس لیے انہیں مختلف طریقوں سے تیار کرنے سے نورویٹز کو ایک خوشگوار اور زیادہ مشکل تجربہ بنانے میں مدد ملی۔

"پورے تجربے کا مقصد میٹابولزم کی وضاحت کرنا تھا تاکہ ان 'چیک پوائنٹس' پر بات کی جا سکے جو مختلف افراد میں کولیسٹرول کی سطح کو متاثر کر سکتے ہیں۔ میں نے پیش گوئی کی تھی کہ میرے کولیسٹرول کی سطح صرف انڈے ڈالنے سے نہیں بدلے گی، اور بالکل ایسا ہی ہوا،" انہوں نے کہا۔

ناروٹز کے کولیسٹرول کی سطح صرف اس وقت کم ہوئی جب اس نے کاربوہائیڈریٹس شامل کیے، میٹابولک تبدیلیوں کی وجہ سے جب اس کے جسم کو کم کاربوہائیڈریٹ والی خوراک کے مطابق ڈھال لیا گیا۔ نورویٹز نے اپنے تجربے کے بارے میں ایک ویڈیو میں اس رجحان کی وضاحت کی۔

کوئی واحد بہترین غذا نہیں ہے۔

ایک اہم سبق نورویٹز نے اس تجربے سے سیکھا اور جو اس نے کیا وہ یہ تھا کہ انسانوں کے لیے کوئی ایک "بہترین غذا" نہیں ہے۔ انہوں نے کہا کہ "کسی شخص کے لیے کونسی خوراک بہترین ہے اس کا اندازہ کرتے وقت، آپ کو ان کی میٹابولک حیثیت اور ان کے مقاصد پر غور کرنے کی ضرورت ہے۔"

مثال کے طور پر، کچھ لوگ لمبی عمر کے لیے اصلاح کر رہے ہوں گے، جبکہ کچھ لوگ قلبی صحت پر توجہ مرکوز کر رہے ہیں۔

نورویٹز نے کہا کہ ان کے پاس اور بھی بہت سے تجربات ہیں جن کا مقصد بیداری اور علم میں اضافہ کرنا ہے کہ خوراک کس طرح جسمانی افعال اور مجموعی صحت کو متاثر کرتی ہے۔

"میں میٹابولک ہیلتھ کو مرکزی دھارے کا موضوع بنانے کے بارے میں پرجوش ہوں۔ یہ صرف آئس برگ کا سرہ ہے،" انہوں نے کہا۔

بہت زیادہ انڈے کھانے سے کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ اور دل کی بیماری ہو سکتی ہے۔

اگرچہ انڈے ایک غذائیت سے بھرپور اور ورسٹائل خوراک ہیں، لیکن اعتدال پسند کھپت - یعنی ہر ہفتے زیادہ سے زیادہ سات انڈے - ممکنہ صحت کے خطرات سے بچنے کی کلید ہے۔

Eat This Not That کے مطابق بہت زیادہ انڈے کھانے سے کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ، امراض قلب، وزن میں اضافہ، ذیابیطس اور غیر صحت بخش کھانے کی عادتیں ہو سکتی ہیں۔

اپنے انڈے کے استعمال پر توجہ دینا اور اپنی مجموعی خوراک اور صحت کی حالت پر غور کرنا ضروری ہے۔

اپنی روزانہ کی خوراک میں بہت زیادہ انڈے شامل کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/sinh-vien-harvard-an-720-qua-trung-trong-mot-thang-20240927120504025.htm