ہارورڈ کے طلباء ایک مہینے میں 720 انڈے کھاتے ہیں۔

25 سالہ میڈیکل اسٹوڈنٹ نک نورویٹز نے ایک ماہ میں 720 انڈے کھائے - تصویر: iStock

25 سالہ میڈیکل اسٹوڈنٹ نے ایک مہینے میں 720 انڈے کھائے، اس امید پر کہ ان کا کولیسٹرول کی سطح پر کیا اثر پڑتا ہے۔ مہینے کے آخر تک، اس نے پایا کہ اس کا کولیسٹرول 20 فیصد کم ہو گیا ہے۔

کولیسٹرول کی سطح کو متاثر کیے بغیر بہت سارے انڈے کھانا؟

نورویٹز، جو خود کو ایک "تعلیم دان" کے طور پر بیان کرتا ہے، میٹابولک ہیلتھ میں پی ایچ ڈی ہے۔ وہ اس وقت ممتاز ہارورڈ یونیورسٹی میں اپنی میڈیکل کی ڈگری مکمل کر رہے ہیں اور کہتے ہیں کہ انھیں سائنس کی "خوشی اور دلچسپی" بانٹنے کا ہمیشہ شوق رہا ہے۔

"میرے ساتھی اور میں اکثر فزیالوجی اور بیالوجی کے لیے اپنی تعریف اور محبت کا اظہار کرنے کے لیے تخلیقی طریقے تلاش کرتے ہیں، جو انھیں عوام کے لیے دلچسپ اور قابل فہم بناتے ہیں،" انھوں نے فاکس نیوز ڈیجیٹل کے ساتھ اشتراک کیا۔

"مقصد بحث کو ہوا دینا اور لوگوں کو ایک ایسی جگہ تک پہنچانا ہے جہاں ہم انسانی تبدیلی کے بارے میں بات کر سکیں - ایک ایسا موضوع جو مجھے بالکل دلچسپ لگتا ہے۔"

ایک ماہ تک جاری رہنے والی انڈے کی خوراک کے دوران، نورویٹز نے ایک دن میں 24 انڈے کھائے۔

وہ ان کو "ہر طرح سے" کھاتا ہے، اسکرامبلڈ انڈوں، تلے ہوئے انڈوں، آملیٹ سے... انڈے ایک خوبصورت ورسٹائل خوراک ہیں، اس لیے ان کو مختلف طریقوں سے کرنے سے Norwitz کو ایک بہت ہی خوشگوار، زیادہ مشکل نہیں، تجربہ بنانے میں مدد ملی۔

"تجربہ کا پورا نکتہ میٹابولزم کی وضاحت کرنا تھا تاکہ مختلف افراد میں کولیسٹرول کی سطح کو متاثر کرنے والے 'ٹوئک پوائنٹس' پر تبادلہ خیال کیا جا سکے۔ میں نے پیش گوئی کی تھی کہ میرے کولیسٹرول کی سطح صرف انڈے ڈالنے سے نہیں بدلے گی، اور بالکل ایسا ہی ہوا،" وہ کہتے ہیں۔

یہ صرف اس وقت تھا جب نورویٹز نے کاربوہائیڈریٹز شامل کیے تھے کہ اس کے کولیسٹرول کی سطح میں کمی واقع ہوئی، جسم کے کم کارب غذا کے مطابق ہونے کے بعد میٹابولک تبدیلیوں کی وجہ سے، ایک رجحان نورویٹز نے تجربے کی ایک ویڈیو میں بیان کیا ہے۔

کوئی بہترین غذا نہیں ہے۔

ایک اہم چیز جو نورویٹز نے اس تجربے سے سیکھی ہے اور جو اس نے کی ہے وہ یہ ہے کہ انسانوں کے لیے کوئی بھی "بہترین غذا" نہیں ہے۔ وہ کہتے ہیں، "کسی شخص کے لیے کون سی خوراک بہترین ہے، اس کا جائزہ لیتے وقت، آپ کو ان کی میٹابولک حیثیت اور ان کے مقاصد پر غور کرنے کی ضرورت ہے۔"

مثال کے طور پر، کچھ لوگ لمبی عمر کے لیے اصلاح کر رہے ہیں، جب کہ دوسروں کی توجہ قلبی صحت پر ہے۔

نورویٹز کا کہنا ہے کہ اس کے پاس اس بارے میں بیداری اور علم بڑھانے کے لیے اور بھی بہت سے تجربات کیے گئے ہیں کہ کھانا جسم کے افعال اور مجموعی صحت کو کیسے متاثر کرتا ہے۔

"میں میٹابولک صحت کو مرکزی دھارے میں لانے کے بارے میں پرجوش ہوں۔ یہ صرف برفانی تودے کا سرہ ہے،" وہ کہتے ہیں۔

بہت زیادہ انڈے کھانے سے کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ اور دل کی بیماری ہو سکتی ہے۔

اگرچہ انڈے ایک غذائیت سے بھرپور اور ورسٹائل خوراک ہیں، لیکن اعتدال پسند استعمال، ہر ہفتے سات انڈے تک، ممکنہ صحت کے خطرات سے بچنے کی کلید ہے۔

Eat This Not That کے مطابق بہت زیادہ انڈے کھانے سے کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ، امراض قلب، وزن میں اضافہ، ذیابیطس اور غیر صحت بخش کھانے کی عادتیں ہو سکتی ہیں۔

اپنے انڈے کی مقدار کو ذہن میں رکھنا اور اپنی مجموعی خوراک اور صحت پر غور کرنا ضروری ہے۔

اپنی روزانہ کی خوراک میں بہت زیادہ انڈے شامل کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/sinh-vien-harvard-an-720-qua-trung-trong-mot-thang-20240927120504025.htm