چائے پینے کے ارد گرد ویتنامی ذہنیت

چائے کا انتخاب، چائے بنانا، اور چائے پیش کرنا ثقافتی رویے ہیں جو ویتنامی لوگوں کی نفاست اور مہمان نوازی کو ظاہر کرتے ہیں۔ اس ثقافتی خصلت میں درحقیقت قدیم زمانے کے تجربات اور غیر تحریری طرز عمل کا ایک پورا نظام موجود ہے۔

20ویں صدی کے اوائل میں ویتنامی لوگ چائے پی رہے ہیں (ماخذ: انٹرنیٹ)

اگرچہ اسے جاپانیوں کی طرح چائے کی تقریب کی ثقافت یا چینیوں کی طرح چائے کی ثقافت کی سطح تک نہیں پہنچایا گیا ہے، لیکن ویتنامی چائے پینے کا انداز اب بھی اپنی منفرد اقدار رکھتا ہے۔ ثقافتی محقق - پروفیسر ٹران نگوک تھیم نے ایک بار کہا تھا: "ویتنامی لوگ ایک دوسرے کو چائے پینے کی دعوت دیتے ہیں تاکہ وہ صرف اپنی پیاس بجھانے کے لیے نہیں، بلکہ ایک عمدہ ثقافتی انداز، قریبی دوستی، ہم آہنگی کے خواہشمند دل، بات چیت کرنے والوں کی باہمی افہام و تفہیم کے اظہار کے لیے ایک دوسرے کو چائے پینے کی دعوت دیتے ہیں۔ زمین، آسمان، گھاس اور درختوں اور ہر چیز کا ذائقہ۔" خاص طور پر، چائے پینے کے معاملے کے ارد گرد، ہم کسی حد تک ویتنامی لوگوں کے کردار کو زیادہ گہرائی سے سمجھ سکتے ہیں۔

ویتنام ایک طویل عرصے سے گیلے چاول کی زرعی تہذیب والا ملک ہے۔ یہ بنیادی طور پر ہمارے ملک کے قدرتی ماحول کی خصوصیات سے طے ہوتا ہے۔ گیلے چاول کی کاشت نے ویتنامی لوگوں کے طرز زندگی اور رویے کو متاثر کیا ہے۔ گیلے چاول اگانے کے لیے، لوگوں کو سب سے پہلے پانی (یعنی موسم، آب و ہوا) پر انحصار کرنا چاہیے۔ لہذا، کیا یہ سچ ہے کہ ویتنامی ثقافت یا انسانی شناخت کافی پانی پر مبنی ہے؟ یہ مریض، لچکدار اور پانی کی طرح کومل ہے۔ اس کے علاوہ، وہ نہ صرف فطرت پر بھروسہ کرتے ہیں، بلکہ انسانی طاقت، کام کرنے اور ساتھ رہنے کے لیے کمیونٹی پر بھی انحصار کرتے ہیں۔ گاؤں کے لوگ، ثقافتی ماڈل کے طور پر، عالمگیر ہیں اور ویتنامی ثقافتی تاریخ میں ایک انتہائی اہم مقام رکھتے ہیں۔

20ویں صدی کے اوائل میں ویتنامی لوگ چائے پی رہے ہیں (ماخذ: انٹرنیٹ)

جب چائے پینے کو ویتنامی زندگی میں ثقافتی اظہار کے طور پر غور کیا جائے تو ہم دیکھیں گے کہ یہ ویتنامی لوگوں کی روایتی شناخت کی مکمل عکاسی کرتا ہے۔ وہ گاؤں کے لوگ ہیں، برادری کے لوگ ہیں۔ برادری کے جذبے کی پرورش خاندان، گاؤں کے اندر سے ہوتی ہے۔ برادری کا جذبہ ویت نامی لوگوں کو محبت اور قربانی سے مالا مال بناتا ہے، اپنی چھوٹی برادری (خاندان، قبیلہ) کے لیے قربانی دینے کے لیے، بڑی برادری (گاؤں، ملک) کے لیے قربانیاں دیتے ہیں۔ چائے پینے کا فن ویتنامی لوگوں کے ثقافتی طرز عمل کی عکاسی کرتا ہے۔ چائے کا درخت زمین سے اگتا ہے، سورج کی روشنی میں اگتا ہے اور ہوا اور بارش میں نہاتا ہے، لہٰذا جب چائے کا گھونٹ لیتے ہیں تو ایسا محسوس ہوتا ہے جیسے پھیلتی ہوئی مٹھاس میں پوری فطرت اور آسمان آپس میں مل جاتے ہیں۔ ویتنامی چائے فطرت کے قریب ہے، یہ چائے پینے والوں کو برادری، قربت کا جذبہ سکھاتی ہے، یہ جانتی ہے کہ چائے کے کھیتوں میں محنت کرنے والوں کا شکریہ کیسے ادا کیا جائے۔

فرقہ وارانہ جذبہ اور جذباتی طرز زندگی ویتنامی لوگوں کو انصاف پسند بناتا ہے۔ انصاف کا احساس "گاؤں اور پڑوسی" کے ویتنامی طرز زندگی سے پیدا ہوتا ہے، ہر کوئی ایک دوسرے کی مدد اور حفاظت کرتا ہے، لہذا ہر ایک کے حقوق اور ذمہ داریاں یکساں ہیں۔ اس لیے ویتنامی معاشرے میں دیگر ممالک کی طرح سخت طبقاتی تقسیم نہیں ہے، جاگیردارانہ دور اور موجودہ وقت میں۔ مثال کے طور پر چائے ڈالتے ہوئے، کپوں کو صاف کرنے اور گرم رکھنے کے لیے ابلتے ہوئے پانی سے دھونے کے بعد، لوگ کپوں کو ایک ساتھ ترتیب دیتے ہوئے ایک دائرہ بناتے ہیں۔ ایک دوسرے کو چائے کے کپ کی دعوت دیتے وقت ایک دوسرے کے قریب رکھے کپ گاؤں کی قربت اور ہمسائیگی کو ظاہر کرتے ہیں۔ ایک دوسرے کے ساتھ رکھے ہوئے کپوں کا دائرہ تکمیل اور مکمل ہونے کی خواہش کو ظاہر کرتا ہے۔ اگر آپ چائے کو کپ کے دائرے میں ڈالتے ہیں تو ہر کپ شروع سے آخر تک تھوڑا تھوڑا ڈالتا ہے، پھر دوبارہ شروع کی طرف چکر لگاتا ہے، اس سے چائے کے پہلے اور آخری کپ کی شدت میں کوئی فرق نہیں ہوتا ہے۔ اس کا مفہوم فطرت کی لطافت سے لطف اندوز ہونے میں میزبان اور مہمان کے درمیان مساوات کا اظہار کرنا ہے۔

کالی چائے کے علاوہ اکثر عام لوگ تازہ چائے، چائے کی کلیاں بھی پینا پسند کرتے ہیں۔ یہ ویتنامی لوگوں کا چائے پینے کا ایک انوکھا طریقہ ہے۔ تازہ چائے پینا ویتنامی گاؤں کی ثقافت، جنوب مشرقی ایشیائی چاول کی تہذیب کی فرقہ وارانہ نوعیت کو بھی ظاہر کرتا ہے۔ چائے ویتنامی لوگوں کی زندگی کی امید اور محبت کی نمائندگی کرتی ہے، آزادی اور کھلے پن کے جذبے کے ساتھ، چند رکاوٹوں کے ساتھ، ویتنامی چائے کو لوک اور قومی کردار سے مزین بناتا ہے۔

20ویں صدی کے اوائل میں ویتنامی لوگ چائے پی رہے ہیں (ماخذ: انٹرنیٹ)

بہت سے لوگ اکثر پوچھتے ہیں کہ ویتنام میں چائے کی ثقافت جاپانی چائے کی تقریب، چینی چائے کے فن، یا برطانوی دوپہر کی چائے کے مقابلے کیوں نہیں ہے؟ اگرچہ یہ ابھی تک چائے پینے کے "طریقہ" میں تیار نہیں ہوا ہے، لیکن ویتنامی لوگوں میں اب بھی ہم آہنگ اور سادہ چائے کی ثقافت ہے۔ لہذا، یہ بالکل جاپانی چائے کی تقریب کی طرح ایک "طریقہ" نہیں ہے، چینی چائے کے فن کی طرح بہت نفیس نہیں ہے، اور مغربی دوپہر کی چائے کی طرح بہت زیادہ عملی نہیں ہے۔ یہ کہا جا سکتا ہے کہ ویتنامی چائے خوبصورت اور آرام دہ، اور دہاتی اور سادہ ہے، کسی بھی سخت ماڈل کی طرف سے مجبور نہیں ہونا چاہتی، ایک مصنوعی ذہنیت کی عکاسی کرتی ہے، ویتنامی ثقافت میں ایک ہم آہنگ اور ہوشیار امتزاج۔

یہ سب چیزیں اسلاف نے اتفاقاً پیدا نہیں کیں، یہ ہمارے اسلاف کی بہت سادہ ثقافت ہے۔ یہ دہاتی اور سادہ ہے، فطرت کے ساتھ، لوگوں کے ساتھ اور اپنی اندرونی دنیا کے ساتھ۔ جس طرح سے ویتنامی لوگ چائے کا استعمال کرتے ہیں، اس سے ہم ویتنامی لوگوں کی نفاست کا حصہ بھی دیکھ سکتے ہیں، ان چیزوں کے ذریعے زندگی کا لطف حاصل کرنا جو بظاہر سادہ لگتی ہیں لیکن بہت سارے جذبات رکھتی ہیں۔

Nguyen Le Phuong Anh - thainguyen.gov.vn

ماخذ