وسط خزاں فیسٹیول کے دوران خوراک کی پیداوار اور تجارت کے کنٹرول کو مضبوط بنانا

خلاف ورزی کرنے والی سہولیات کو چیک اور ہینڈل کریں۔

صوبے میں وسط خزاں فیسٹیول 2023 کے دوران کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے سے متعلق ضوابط کی تعمیل کا معائنہ کرنے کے لیے Nghe An صوبے کی پیپلز کمیٹی کے مورخہ 31 اگست 2023 کے فیصلے نمبر 2728/QD-UBND کے مطابق، ایک بین الضابطہ معائنہ ٹیم قائم کی گئی۔ اس ٹیم کی سربراہی محکمہ صنعت و تجارت، محکمہ صحت، محکمہ زراعت اور دیہی ترقی، صوبائی پولیس، اور صوبائی فادر لینڈ فرنٹ کے ساتھ مل کر، پیداوار، تجارت، خوراک درآمد کرنے اور کیٹرنگ کی خدمات فراہم کرنے والے اداروں کے فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے کے لیے قانونی ضوابط کی تعمیل کا جائزہ لینے کے لیے کرتی ہے۔ وسط خزاں فیسٹیول 2023 کے دوران اضلاع، شہروں اور قصبوں کی عوامی کمیٹیوں (انٹر ڈسپلنری اسٹیئرنگ کمیٹیوں) کے ذریعہ فوڈ سیفٹی کے ریاستی انتظام کا جائزہ لیں۔

bna_chân. đoàn liên ngành kiểm tra cơ sở kinh doanh bánh trung thu.jpeg — بین الضابطہ وفد نے ون شہر میں مون کیک کے کاروباری اداروں کا معائنہ کیا۔ تصویر: پی وی

8 سے 21 ستمبر تک، بین الضابطہ وفد نے کھانے کی مصنوعات بنانے اور تجارت کرنے والے اداروں کا معائنہ کرنے پر توجہ مرکوز کی: کنفیکشنری، سافٹ ڈرنکس، خاص طور پر مون کیک بنانے اور تجارت کرنے والے ادارے۔ اسی مناسبت سے، وفد نے وسط خزاں فیسٹیول کے دوران ون شہر اور کچھ علاقوں جیسے تھانہ چوونگ، ہوانگ مائی ٹاؤن، کوئنہ لو میں 16 اداروں میں فوڈ سیفٹی کی یقین دہانی کا معائنہ کیا۔ معائنہ سے ظاہر ہوا کہ پچھلے سالوں کے مقابلے میں، علاقے میں خوراک کی پیداوار اور تجارتی ادارے وسط خزاں فیسٹیول کنفیکشنری کے لیے کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے زیادہ آگاہ اور ذمہ دار رہے ہیں۔ زیادہ تر اداروں نے سہولیات، آلات اور برتنوں پر فوڈ سیفٹی کے ضوابط کو یقینی بنایا ہے۔ کھانے کی پروسیسنگ اور تحفظ کے عمل؛ خام مال، کھانے کی اشیاء، وغیرہ کی اصل

bna_chân. kiểm tra cơ sở làm bánh. Nhìn chung năm nay tình hình chấp hành điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm tốt hơn.jpeg — تشخیص کے مطابق، عام طور پر اس سال فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے حالات کی تعمیل بہتر ہے۔ تصویر: پی وی

مسٹر وو من ٹوان - صنعت اور تجارت کے محکمہ کے چیف انسپکٹر، بین الضابطہ معائنہ ٹیم کے نائب سربراہ نے کہا: "ون شہر میں، ٹیم نے 16 اداروں کا معائنہ کیا، 2 اداروں کو 14 ملین VND کے جرمانے کے ساتھ جرمانہ کیا، جن میں سے 1 اسٹیبلشمنٹ نے مختلف قسم کے کیک تیار کیے، اور 1 نے اشتھاراتی شرائط کی خلاف ورزی کی اسٹیبلشمنٹ کھانے کی خدمات فراہم کرتی ہے لیکن کچن کے علاقے میں نکاسی آب کی کھائی کا احاطہ نہیں کیا گیا تھا، جرمانے کے ساتھ، معائنہ ٹیم نے مقامی لوگوں سے نگرانی جاری رکھنے اور اداروں سے کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کے ضوابط پر سختی سے عمل درآمد کرنے کی درخواست کی۔

اسی وقت، بین الضابطہ معائنہ ٹیم نے تھانہ چوونگ، تان کی، اور آن سون اضلاع کی فوڈ سیفٹی اسٹیئرنگ کمیٹیوں کا بھی معائنہ کیا اور ان کے ساتھ کام کیا تاکہ اضلاع میں 2023 کے وسط خزاں فیسٹیول کے دوران فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے کے لیے ضوابط کے نفاذ کا جائزہ لیا جا سکے۔

bna_chân. kiểm tra tại cơ sở làm bánh 1.6.jpeg — 1.6 فوڈ جوائنٹ اسٹاک کمپنی کی بیکری کی سہولت کا معائنہ۔ تصویر: پی وی

تھانہ چوونگ ضلع میں، یہ علاقہ مرکز سے بہت دور تمام کمیونز تک پھیلا ہوا ہے، ٹریفک مشکل ہے، اس لیے معائنہ میں سفر کرنے میں کافی وقت لگتا ہے۔ تھانہ چوونگ ضلع کے بین الضابطہ وفد کے عہدیداروں نے کہا کہ چھوٹے پیمانے پر پیداوار کرنے والوں اور کاروباروں کے معاشی حالات کو اب بھی بہت سی مشکلات کا سامنا کرنا پڑتا ہے، ایسے ادارے ہیں جو صرف موسمی طور پر کام کرتے ہیں، اس لیے کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کے بارے میں معلومات اور آگاہی محدود ہے، جس کی وجہ سے اس قسم میں کام کرنے والے تمام اداروں کا انتظام کرنا بہت مشکل ہے۔

اس کے علاوہ، خوراک کی پیداوار، پروسیسنگ اور تجارتی اداروں کے معائنہ اور ہینڈلنگ کو معائنہ کے کام کے لیے آلات کے معاملے میں بہت سی مشکلات کا سامنا کرنا پڑتا ہے، اور فوڈ سیفٹی کے کام میں مہارت اور پیشہ ورانہ مہارت کی سطح محدود ہے، کیونکہ عملہ جز وقتی کام کرتا ہے۔ اگرچہ معائنہ اور ہینڈلنگ میں بہت سی مشکلات ہیں، لیکن ضلع نے علاقے میں خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کی کوششیں کی ہیں۔

bna_chân.kiểm tra cơ sở kinh doanh bánh.jpeg — اس سال مون کیک مارکیٹ میں قیمتوں میں اضافہ دیکھا گیا ہے جبکہ قوت خرید میں کمی آئی ہے۔ تصویر: پی وی

مسٹر Nguyen Huu Hien - Thanh Chuong ڈسٹرکٹ پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین نے کہا: فوڈ سیفٹی ایکشن ماہ 2023 کے دوران، Thanh Chuong ڈسٹرکٹ کے بین الضابطہ وفد نے خوراک کی پیداوار، پروسیسنگ اور تجارتی اداروں کا معائنہ کیا۔ علاقے میں مجموعی طور پر 20 فوڈ پروڈکشن، ٹریڈنگ اور پروسیسنگ اداروں کا معائنہ کیا گیا، 4 اداروں کو انتظامی خلاف ورزیوں کا مرتکب پایا گیا، اور 5 اداروں کو 5,450,000 VND جرمانہ کیا گیا۔ اہم خلاف ورزیاں یہ تھیں: قیمتیں پوسٹ نہ کرنا، نامعلوم اصل کے سامان کی تجارت، اور پروسیسنگ کی جگہیں نقصان دہ کیڑوں سے متاثر تھیں۔

فوڈ سیفٹی مینجمنٹ کو مضبوط بنانا

اس سال مون کیک کی مارکیٹ میں گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں تقریباً 40 فیصد کمی واقع ہوئی۔ تاہم، معائنہ کے ذریعے، فوڈ سیفٹی قوانین کی خلاف ورزیوں کا فوری طور پر پتہ چلا، روکا گیا، اور سختی سے نمٹا گیا۔ ایک ہی وقت میں، اس نے پروپیگنڈے کے کام، قانونی ضوابط پر رہنمائی، اور فوڈ سیفٹی مینجمنٹ کی تاثیر کو بہتر بنانے کے لیے تجویز کردہ حل کو یکجا کیا۔ اس طرح، لوگوں کی صحت کی دیکھ بھال اور حفاظت کے لیے، کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے اچھے کام میں حصہ ڈالنا۔

bna_1chân.kiểm tra tại cơ sở cung cấp nguyên liệu làm bánh trên địa bàn thành phố vinh.jpg — بین الضابطہ وفد Vinh شہر میں بیکنگ اجزاء فراہم کرنے والی ایک سہولت کا معائنہ کر رہا ہے۔ تصویر: پی وی

مسٹر وو من ٹوان - صنعت اور تجارت کے محکمے کے چیف انسپکٹر نے کہا: معائنہ ٹیم نے کھانے کی مصنوعات پر توجہ مرکوز کی جو تیار کی جاتی ہیں، تجارت کی جاتی ہیں، درآمد کی جاتی ہیں، مارکیٹ میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہیں اور جن کے خطرات زیادہ ہوتے ہیں، وسط خزاں کے تہوار میں پیش کرنے والی کھانے کی اشیاء پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے معائنہ کے عمل کو پروپیگنڈہ کے کام، ضوابط کو پھیلانے، کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے کمیونٹی میں بیداری اور شعور پیدا کرنے کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ بروقت پتہ لگانا، خلاف ورزیوں کا سختی سے نپٹنا، غیر معیاری مصنوعات کو واپس منگوا کر تلف کرنا، قانون کے مطابق میڈیا پر اعلان کرنا۔

"پچھلے سالوں کے مقابلے میں، صوبے کے اداروں میں تیار کی جانے والی روایتی مون کیک مصنوعات صارفین کے لیے کافی قابل اعتماد ہیں۔ پروڈکٹ کے معیار اور ڈیزائن میں تیزی سے بہتری آرہی ہے۔ اس کے علاوہ، علاقے میں مون کیک کی پیداوار کے ادارے، چاہے وہ کاروباری ادارے ہوں یا گھرانے، سبھی اپنے بنائے ہوئے کیک کے لیے فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے پر توجہ دیتے ہیں، جیسے: سہولیات میں سرمایہ کاری، سیکھنا اور پروڈکٹس کو خود ساختہ بنانے کے لیے قانون سازی، بہت سے قوانین کو سیکھنا اور لاگو کرنا۔ علاقے میں پیداواری گھرانوں کے برانڈز کا انتخاب صارفین نے اعتماد کے ساتھ کیا ہے،" مسٹر ٹوان نے اندازہ کیا۔

bna_chân. đoàn liên ngành làm việc với cơ sở sản xuất bánh Bảo Ngọc.jpeg — بین الضابطہ وفد BN کیک کی تیاری اور تجارتی سہولت کے ساتھ کام کرتا ہے۔ تصویر: پی وی

ظاہر ہے، واضح اصل اور میعاد ختم ہونے کی تاریخ کے ساتھ کھانے کے انتخاب کے بارے میں لوگوں کی آگاہی کے علاوہ، فوڈ سیفٹی کی خلاف ورزیوں کا معائنہ کرنے، کنٹرول کرنے اور ان سے نمٹنے میں صوبے میں فعال ایجنسیوں کی فعال شرکت بھی لوگوں کو وسط خزاں کے تہوار کو محفوظ طریقے سے اور خوشی سے منانے میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔/

ماخذ